እንጉዳይ ጋር ምድጃ እና ዶሮ ውስጥ ሩዝ ከረጢቶችና ዶሮ: ፈጣን እና ጣፋጭ የሆነ

"የ ዶሮ - አይደለም ወፍ እንጂ ለማደስ ዘዴ" - ሁሉም ዓይነት የዶሮ ስጋ ደጋፊዎች መናገር እፈልጋለሁ. እንደ አንድ ሰው የዶሮ ጭን, ወደ "የቤት ይዘት" ዶሮ የተወደዱ ማን ይበልጥ ያላቸውን በመውደድ ክንፎቻቸውን ወደ ሰው, እንዲሁም አንድ ሰው. ሙሉ ለማብሰል ጥቂት ቀላል አዘገጃጀት በማድረግ ሁሉም ሰው ለማስደሰት ሞክር ምድጃ ዶሮ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ 1

ዶሮ ከረጢቶችና ምድጃ ሩዝ.

በውስጡ ዝግጅት ያስፈልግዎታል ለ:

- ወፍ ሙሉ ዶሮ, 1.5 ኪግ ስለ የሚመዝን;

- ራይስ - 200g;

- ካሮት - 150g;

- የሽንኩርት - 150g;

- ማዮኒዝ - 50 ግ;

- ቅመማ ቅመም - 1 ሰንጠረዥ. ማንካ ወይም እንዲቀምሱ

- የደረቁ ፍሬ (ዘቢብ, እንዲያፈራ ያጠራዋል, ወዘተ) - ጥያቄ ላይ, ሊታከሉ አይችሉም.

በማዘጋጀት ዶሮ ከረጢቶችና እንደሚከተለው እንደ ምድጃ ውስጥ ሩዝ: እናንተ ከግማሽ የበሰለ ሁኔታ ድረስ ሩዝ መፍላት ያስፈልገናል. የተፈጨ, ስለ ሽንኩርት አይቆርጡም አንድ ጥሩ ድኩላ ካሮት ላይ የተላጠው እና የአትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ. ቀጥሎም ሩዝ ያዋህዳል እና zazharku, ቅመማ እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ያክሉ. መሙላትን ዝግጁ ነው. አሁን እኛ ዶሮ ራሱ ጀርባ በቀጥታ ያካሂዳል: ተመልሶ እስከ አኖረው እና ሸንተረር አብሮ ይቆረጣል. ይህ የጡት አጥንትን ማስወገድ አስፈላጊ ነው. የጡት አጥንት ማስወገድ አሞላል ተጨማሪ "ቦታ" ነፃ ይሆናል. አጥንቶች ሲወገዱ ጊዜ መቅደድ በድን አንገት ድረስ ወፍራም ግምታዊ ክር ከተሰፋ ነው. ዶሮ እና ሩዝ ጋር አጭቃ አንገት በኩል አንገት ጨምሮ ሙሉ በሙሉ በጥብቅ የተጠቀጠቀ ከዚያም sutured ሬሳ በመከሩ. እናንተ ብዙ ጥረት ያለ ዶሮ መቁረጥ ይችላል ስለዚህ ክንፍ እግሮች መያዝ መሆኑን Sustavchikov, በትክክል ቅድመ-እረፍት ሊሆን ይችላል. አሁን በድን ማዮኒዝ ቅመሞች ከቆሳሰለ አንድ ሰዓት ያህል ይጠፈጥፉና 180 ምድጃ-አምስት ዲግሪ ውስጥ ማስቀመጥ. ምድጃ ሩዝ ጋር አጭቃ ወደ ዶሮ ዝግጁ ነው ጊዜ ወደ ጠረጴዛ ማቅረብ ይችላሉ. ወደ ክር ለማስወገድ አይርሱ.

የምግብ አዘገጃጀት 2

እንጉዳይ ጋር ዶሮ ምድጃ.

ይህ አዘገጃጀት ለ በፍጹም ማንኛውም እንጉዳይ የሚስማማ, ነገር ግን እኛ በጣም ተመጣጣኝ ዋጋ ይወስዳል - እንጉዳይ. ስለዚህ, ያስፈልግዎታል:

- በሙሉ የዶሮ - 1 ቁራጭ;

- አስቀምጣቸው (champignon) - 400g;

- ጣፋጭ በርበሬ - 1 ቁራጭ;

- ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;

- ጨው እና በርበሬ, ቅመማ ቅመም, ቅጠላ, ቅመማ - እናቀምሰዋለን.

ጋር ዶሮ ወደ ምድጃ ውስጥ እንጉዳይ ይህ ሁሉ አከርካሪ እና የጎድን ጨምሮ አጥንቶች, ማስወገድ አስፈላጊ ነው, በጣም ከፍተኛ እና ጣፋጭ ለማግኘት. በተጨማሪም ክንፍ እና እግራቸው አጥንት ያስወግዱ. በ ምክንያት የተውጣጣ እና ጨው, ጥቁር በርበሬ ጋር fillet ጥሩ ይቀባሉ እና መርጠዋል ሰዎች ቅመሞች. አሁን ዶሮ በአጭሩ እሷን ጥሩ እንዲሰርግ መስጠት ለሌላ ጊዜ, እና ለመሙላት ዝግጅት አስተናጋጅ. አይቆርጡም ከዚያም, ያጥባል እና እንጉዳዮች እና ሽንኩርቶች ለማጽዳት: እንጉዳዮች - እየቆረጡ, ሽንኩርት - ቀለበቶች. አደይ አበባ ዘይት እና ፍራይ እነሱን ጥቂት ጨው እና በርበሬ ውስጥ. ጣፋጭ ቃሪያ lengthwise, የቆዳ ያስወግዱት ከዚያም, ዘሮችን ለማስወገድ እና ጥቂት ደቂቃዎች ከፈላ ውሃ ጋር መሙላት ግማሾችን ወደ ይቆረጣል. ከመጠጠች ቅመሞች የዶሮ farshiruem እንደሚከተለው በመጀመሪያ, ጣፋጭ በርበሬ ላይ ተኝታ, እና አናት ላይ - እንጉዳይ. በተጨማሪም የእንጉዳይ ክንፎች እግሮች rammed. በድን ክር የራሱ ከቆሳሰለ ማዮኒዝ, የአትክልት ዘይት ወይም ልዩ ወጥ የነገርኩህ, sutured እና ለመጋገር ወረቀት ላይ አኖረው. 200 ዲግሪ ወደ ምድጃ እሳት ይሞቅ እና ለመጋገር ዶሮ ውስጥ ማስቀመጥ ነው. በየጊዜው ጭማቂ ከነበልባሉ ተገልላ ዶሮ የሚያጠጡ አይርሱ. ምድጃ አጭቃ ገደማ 40 ደቂቃዎች ዶሮ, ሙሉ በሙሉ በወርቅ ንጣፍ ጋር የተሸፈነ ነው በኋላ ዝግጁ ይሆናል.

polmorkovki መናኛ ድኩላ ላይ አሽተው 200g የዶሮ ጉበት, እንጉዳይን 300g እና 1 ራስ በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት: የዶሮ ውሾቹ የሚወዱ ለማግኘት (ጉበት, ልብ, navels, የ ventricles) አንድ በዉስጥ የሚገኝ ለማዘጋጀት የሚመከረው ይችላል. ትልቅ መጥበሻ የአትክልት ዘይት በማገዶ እና ቀስት ውስጥ አኖረው. ይህ ትንሽ ከዚያም ሽንኩርት ሽታ በፊት, ከዚያም ካሮት, እንጉዳይ እና ጉበት ወደ grated ያክሉ. ይህ ሁሉ መልካም ያስነሣል እና ማብሰል-ጠበሰ መካከለኛ ሙቀት ከ 10 ደቂቃዎች. አልፎ አልፎ አነሳሱ. መጨረሻ ላይ ጨው እና በርበሬ መጨመር. አሞላል አሁን ይህ የበሰለ ድረስ ከዚያም ምድጃ የተጋገረ ነው ያለውን ዶሮ, ለመሙላት አስፈላጊ ነው, ዝግጁ ነው.

እንጉዳዮች እና ጉበት ጋር ምድጃ ውስጥ ሩዝ ከረጢቶችና ዶሮ,,, እንዲሁም ዶሮ ማብሰል እንዴት በማወቅ, የቤተሰብዎ ወይም እንግዶች ጣፋጭ እና በትክክል ቀላል ምግቦችን ማስደሰት ይችላሉ.