ፍጁል: ወደ አዘገጃጀት እና አትክልት ያለውን ባህሪያት

ሁሉም የጃፓን ምግብ ማብሰል አትክልቶችን ያለ ሙሉ እንዳልሆነ ያውቃል. ይህ ጠቃሚ እና ገንቢ ነው, ስለዚህ እኔ ዕፅዋት ዓይነቶች በዚያ ግዛት ነዋሪዎች ጥቅም ምን የበለጠ ለማወቅ እፈልጋለሁ. ለምሳሌ ያህል, daikon (በውስጡ ዝግጅት አንድ አዘገጃጀት ወደ ጥንታዊ መቶ ይሄዳል) ጃፓናውያን መካከል በጣም ታዋቂ ምርት ነው, ብቻ ሳይሆን የራሱን ጥቅም እንደ ኮሪያ, ታይላንድ, እና ሌሎችም እንደ የእስያ አገሮች ውስጥ የተስፋፋ ነው.

ፍጁል: ወደ አዘገጃጀት እና አትክልት ያለውን ባህሪያት

ይህ የአትክልት ፍጁል አይነት ነው, ነገር ግን ከእርሷ እንደተጸጸተ ጣፋጭ, juicier ፍሬ ጣዕም, እና ካሮት ያለ ቅርጽ ያለው ነው, ነገር ግን መጠን ተልቋል. በጃፓንኛ Daikon (ዝርያዎች ብዙ ያለው አዘገጃጀት) ቃል በቃል "ትልቅ ሥር" ማለት ነው.

ቫይታሚኖች, ማዕድናት, ጨው, ብረት, ፎስፈረስ, pectin እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች, እንዲሁም ቤታ ካሮቲን እና አሲድ - ይህ ተክል ምርት የራሱ መዋቅር ውስጥ አንድ ንጥረ ብዙ ይዟል. ስለዚህ, daikon (አዘገጃጀት ከዚህ በታች ተብራርቷል) በሽታዎች ውስጥ መጠቀም ይመከራል;

• በጉበት እና ኩላሊት ላይ ድንጋይ እንዲለማ ወቅት;
• (ሀ ባክቴሪያዎችን እና ፀረ-ብግነት ወኪል የመሳሰሉ) ለሆድ የአንጀት በሽታዎችን ውስጥ;
• irradiation እና የስኳር በማድረግ;
• atherosclerosis እና ዝውውር ሥርዓት ሌሎች በሽታዎችን.

እንዴት ጃፓንኛ ፍጁል ማብሰል?

ከዚህ አትክልት ጀምሮ በሚገባ ሾርባ እና ሰላጣ ማግኘት ነው. አንድ የጃፓን ፍጁል ከ ጭማቂ በመጭመቅ ጥሩ ነው. ይህም ዓመቱን ሙሉ ፍጆታ ይቻላል. እኛ እንደሚከተለው ሊቀመጡ ይችላሉ, ይህም ድምቀቶች የበሰለ daikon አትክልቶች (አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው) ጋር ሰላጣ ይሰጣሉ:

1. የጃፓን ፍጁል, እና ካሮት (አንድ ቁራጭ) ማዘጋጀት. አትክልት ይጠቡ, ልጣጭ እና ድኩላ በመጠቀም መፍጨት.
2. (4 ተኮዎች.) እንቁላል ጠንክሮ-የተቀቀለ የተመዘገበ እና አትክልት ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ቀላቅሉባት. ጨው የኮመጠጠ ክሬም (6 ትላልቅ ማንኪያ).
3. በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል ጋር ተስማሚ ዲሽ እና ስለምታስጌጡና ጣለች.

ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት

ይህ ማዘጋጀት ይቻላል ከታሹ daikon, የማን አዘገጃጀት በጃፓን ውስጥ ታዋቂ ነው. ይህን ለማድረግ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• የጃፓን ፍጁል (100 ግ);
• ሩዝ ኮምጣጤ (100 ሚሊ ሊትር);
• ውሃ (3 ትልቅ ማንኪያ);
• ስኳር (1 ትልቅ ጭልፋ), የሳሮን እና የጨው በቁንጥጫ (1 አነስተኛ spoonful).

በስሱ wedges ወደ የአትክልት ልጣጭ እና ሲያስተጋባበት. የ ዝግጁ መያዣ (ማሰሮ) መልሱ. ኮምጣጤ እንደ ስኳር እና ጨው ሊፈርስ ነው. በተናጠል, ሙቅ ውሃ የሳሮን አውል. ይህ ፈሳሽ ኮምጣጤ በመጨመር የተዘጋጀ ነው. marinade daikon በማፍሰስ በጠበቀ ክዳኑ ዝጋ. ከዚያም ከዜሮ በታች የሆነ የሙቀት መጠን ላይ ምርጥ ጠብቅ, ለአንድ ሳምንት ሞቅ ያለ ቦታ ላይ መቆም እንመልከት. ይህ ምግብ ሌሎች ምግቦችን በማዘጋጀት የራሳቸውን እንዲሁም አጠቃቀም ላይ መበላት ይችላል.

Daikon ፍጁል (ከላይ መርምረዋል በዚህ አትክልት ጋር አንዳንድ ምግቦች መካከል የምግብ አዘገጃጀት) በጣም ጠቃሚ ነው, እና ማብሰል በጣም ቀላል ነው. ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ውስጥ, ይህ ምርት ቫይታሚኖች እና ጤናማ አካል እንዲሠራ አስፈላጊ ሌሎች ንጥረ ነገሮች አቅርቦት ለመሙላት ይረዳል. እና ሌላ የጃፓን ፍጁል ይገመግማሌ, የተለያዩ ላይ ሽቶዎችንና መሆኑን አስደናቂ ጣዕም አለው.