እንዴት Sushi ለ ሩዝ ማብሰል?

ሱሺ ከረጅም ጊዜ በፊት አይደለም የአውሮፓ ጠረጴዛዎች ላይ ታየ; ነገር ግን ጣዕሙም እና የምሥራቃውያን ከባቢ አየር ጋር በሚሊዮን የሚቆጠሩ ሰዎች ልብ ለማሸነፍ የሚተዳደር ነው.

ሁሉም ሰው አይደለም በራሳቸው ላይ በቤት ሱሺ ማዘጋጀት ብዙውን ጊዜ ፈራ ተባ ያለውን ውድ ሱሺ ቡና እና የጃፓን ምግብ ቤቶች, ተሸነፍኩ አድናቂዎች መገኘት አቅም ይችላሉ. ነገር ግን ይህን ሳይጎዳ ሱሺ ሩዝ ማብሰል, እና በጣም ጨዋማ አይደለም እንዴት አንድ ችግር አንዴ ከእነርሱ ፊት ለፊት? ጉዳዩን ይመስላል ያህል ቀላል አይደለም. ሩዝ ማብሰል ረጅም እና አንዳንድ የምሥራቃውያን ዘዴዎችን መሆን ይኖርብዎታል. ከዚያ በኋላ ብቻ በደንብ የሙጥኝ እና አንድ አወቃቀር አንድ ገንፎ ወደ ማብራት አይደለም.

የጃፓን ምግብ ሚስጥር በተመለከተ ባለሙያዎች የተለየ ምክር ብዙ ማግኘት ይችላሉ በኢንተርኔት ላይ ዛሬ, ሁሉም መሄድ ይችላሉ, ነገር ግን እኛ አዘገጃጀት ሁሉም የራሳቸው ባህርያት ያላቸው መሆኑን መዘንጋት የለባቸውም. ስለዚህ እኛ ሱሺ ለ ሩዝ ማብሰል እንዴት ያለንን የመጀመሪያ እና በተመሳሳይ ጊዜ ላይ ባሕላዊ ስሪት ይሰጣሉ.

የአምላክ ተስማሚ ሩዝ ያለውን ምርጫ ጋር እንጀምር. አንተ የሚጠቁም ይህም :. "ራይስ ሱሺ ለ", ልዩ ያስፈልግሃል ይህ ሊገኝ አልቻለም ከሆነ እንደተለመደው ጥራጥሬ መምረጥ አለብን. ይህ ከአሸዋ ትንሽ እና ዙሪያ ነበሩ እውነታ ትኩረት በመስጠት ጠቃሚ ነው, ስለዚህ እነርሱ ሱሺ እና ግልበጣዎችን ዝግጅት ተስማሚ ናቸው. ልዩ ሩዝ ምክንያት ጠንካራ tackiness እህል ወደ ሳህን ቅርጽ ለመጠበቅ ይረዳል. አሁን ያለው Sushi ሩዝ ማድረግ እንደሚችሉ ለማወቅ ጥረት እናድርግ.

ቀጣዩ ደረጃ - ማብሰል ሂደት ጥራጥሬ እንዲዘጋጁ. ይህ ቀዝቃዛ ውሃ ሥር ያለቅልቁ, እና አንድ ሰዓት በወንፊት ውስጥ እንዲፈስ ማድረግ ለ ከዚያ መውጣት አስፈላጊ ነው. ማወቃችን ሩዝ ማብሰል እንዴት ሱሺ ለማግኘት, እኛ ማሰሮ አነስተኛ መጠን ይወስዳሉ. ውሃ ወደ ጥራጥሬ ከአንድ ተኩል እጥፍ የበለጠ መሆን አለበት. ያልተለመደ ሽታ እና ሩዝ አይቀምስም የጃፓን ጭቃና kombu ይሰጣል. ይህም አብዛኛውን ጊዜ Sushi ለ መምሪያው ውስጥ ማርኬቶች ውስጥ ይሸጣል. በውጪ, ይህ መጠን ትንሽ ነው እና ሱሺ ለ ሩዝ ማብሰል አያስፈልጋቸውም ጊዜ ብቻ ነው የሚመለከታቸው ነው. ይህም ቅቅል እና ሾርባ ውስጥ ማምረት የሚውል ነው.

እኛ በአግባቡ Sushi ለ ሩዝ ማብሰል እንዴት ያለውን ጥያቄ ለመመለስ. ገንፎ 30 ደቂቃ በድምሩ ለ የበሰለ መሆን አለበት. አንዴ kombu ማስቀመጥ, ሽፋን, ማሳደግ ውኃ ራቅ በእባጩ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ሩዝ ማብሰል አይደለም የተሻለ ነው.

በዚያን ጊዜ, የሩዝ የበሰለ ነው እንደ በውስጡ አሞላል ልዩ ቅልቅል ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. የጨው ከሁለት ማንኪያ, ስኳር እና ሆምጣጤ ሰባት ጭልፋዎች ከተለጠፉት ሙሉ መፍረስ ድረስ ለማነሳሳት ይኖርብናል. እኛም የእርሱን እንደተለመደው የሎሚ ጭማቂ በመተካት እንመክራለን ያሉ ሁኔታዎች ውስጥ ሽታ እና ሆምጣጤ ጣዕም, የማይወዱትን ሰዎች አሉ, ከእንግዲህ ያነሰ ጣፋጭ እና አልሚ ያገኛሉ. እንዲሁም ጣዕም ላይ, እርስዎ ሩዝ ቅመም ወይም በግልባጩ ማድረግ ይችላሉ. እዚህ ላይ ምርጫ አንተ ድረስ ሙሉ ለሙሉ ነው.

እርስዎ ማድረግ ከሆነ በተለምዶ, ከጃፓን, ልዩ የእንጨት ሳህን ውስጥ ሱሺ ሩዝ የበሰለ እንዳስቀመጠው የሚመጥን እና በተለመደው capacious ሳህን. የበሰለ ሩዝ አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ; ከዚያም በእኩል ሆምጣጤ, ጨው እና ስኳር ያለውን የበሰለ ልብስ መልበስ በምድሪቱ ላይ ይተላለፋል. ይህም ሁሉም ነገር ቀላቅሉባት እና ጣዕም እና ትንሽ ቀዝቀዝ በተሞላ ድረስ መጠበቅ ብቻ ይኖራል.

ያ ነው ሁሉም ነገር. «ሱሺ ለ ሩዝ ማብሰል እንዴት" ክወና ስኬታማ አልነበረም!