ጤናማ ምግብ - የውሃ ማከሚያ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

Cress-salad ከእንቁላል ቤተሰብ ውስጥ አትክልቶች ናቸው, የቀድሞው ሣር መልክ አለ. የዚህ ተክል መገኛ የመካከለኛው ምስራቅ እንደሆነ ይታመናል, ነገር ግን በጥንት ግሪክ, ግብፅ እና ሮም ውስጥ እንደ ቅመምና መድሃኒት ጥቅም ላይ ውሏል. ዛሬም የውሃ ማከለያ ሰላባ በሁለቱም አውሮፓውያን እና እስያውያን ገበያዎች ላይ የተቀመጠ እንግዳ ነው. በአፍሪካ, በአሜሪካ እንዲሁም በአውስትራሊያ ውስጥም ተወዳጅ ነው. በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ይህን አትክልት በተለያየ መንገድ መጠቀም ይችላሉ. በእያንዳንዱ የአለም ክፍል በጣም አስፈላጊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. Cress-salad ብዙ ወይም ከዚያ ያነሰ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ሁሉም እንደዚህ ያሉ ምግቦች እኩል እና ጠቃሚ ናቸው.

እንግዳ, ግን በራሱ ራሱ ይህ አትክልት በጣም ጣፋጭ ጣዕም የለውም. ለብዙዎች እንደ ሪረስ ወይም የሸር ደላሎች አይነት መራራና ሻካራ ነው. ይሁን እንጂ ከሌላ ምርቶች ጋር በመተባበር ውቅያኖስ ማራኪነታቸውን ለማሻሻል ብቻ ሳይሆን ሙሉ በሙሉ አዲስ በሆነ መንገድም ይከፍታል. በተጨማሪም ከዚህ እንጆሪ, ስጋ እና ዓሳ ጣዕም እና ጣፋጭ ምግቦች እና ጥራጥሬዎች ከድንች, ከጫት አይብ, የመጀመሪያ ኮርሶች ጋር የተቆራኙ ብዙ የቁርስ ቁርጥራጮች, ድስቶችና ግሮች ናቸው.

ይሁን እንጂ የውሃ ማቅለጫ ዘዴ ይህ በጣም ተወዳጅ እና ቀለል ያለ መንገድ ነው. ብዙ አማራጮች አሉ. በጣም ቀላል የሆነው ጥራዝ 200 ግራም የውሃ ማከሚያ እና 100 ግራም አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ናቸው. ሣር በሸንበቆ ወይም በወይራ ዘይት ላይ የጨው እና የጨው ጊዜ አልባ መሆን አለበት. በጣም ቀላል ነው, ግን ለሥላ አካል ጠቃሚ ነው! ይህንን የውህደት ቀለም ለእርግዝና አዘውትረህ የምትጠቀም ከሆነ, ክብደት መቀነስ ብቻ ሳይሆን (ምናልባት ምናልባት ማዮኔዜስ መክሰስ ከሚያስፈልጋቸው ምግቦች ይልቅ ምግብ), ነገር ግን ጤናን በእጅጉ ያሻሽላሉ. በነገራችን ላይ ከ 100 ግራም ምግብ ከዚህ ውስጥ 32 ካሎሪ ብቻ ነው!

በበርካታ ሳይንሳዊ ጥናቶች እንደተገለጸው, ይህ አትክልት የቫይታሚኖች ማከማቻ ቤት ነው! በተጨማሪም, የጨጓራ ቁስለት, የጨጓራ እጢ ማከም, የደም ግፊትን ለመቀነስና ማይክሮቦች እና እብጠቶችን ይዋጋል. በተጨማሪም ስፌር-ሰላጣ ቁስልን ፈሳሽ, አስጠኚ, የዲያቢቲክ እና የጨጓራ ነጠብጣብ. በቅርቡ ደግሞ የሳይንስ ሊቃውንት ከእፅዋት አስደናቂ ስለሆኑ የካንሰር ዓይነቶች ካንሰር ጋር ለመተባበር መነጋገር ጀምረዋል.

ግን ወደ አመጋገብ መመለስ. በጣም ጣፋጭ እና የውሃ ማሽኑ ቀጣዩ ምግብ. ከእሱ 200 ግራም አትክልት በተጨማሪ, 100 ግራም የካሮት እና 50 ግራም የቡቃማ ዘሮች, የሻይ ማንፍፍል, ግማሽ ሎሚ እና 30 ግራም የወይራ ዘይት, በማንኛውም የአትክልት ምት ሊተካ ይችላል. ይህን ሰላጣ ለማዘጋጀቱ ለመጀመር አስፈላጊ ነው. ይህንን ለማድረግ የሎሚ ጭማቂ ቅቤን በቅቤ ጋር በመቀላቀል በጥራጥሬ የተጨመቁ ሳጭና ካሮትን በመጨፍጨቅ ላይ ይጫኑ. በስንዴ የተቀቡ የእህል ዘሮች ከጫፍ በትንንሽ ጋር በማቀጣጠል በቅድሚያ ይጨመራሉ ከዚያም ከማር ጋር ይቀላቅላሉ. በዚህ መልክ ሰላጣ ከላይ ሆነው ያስጌጣሉ. ይህ አማራጭ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆንም (በዛፎ ፍሬዎች, በማር እና በቅቤ) ምክንያት ብቻ አይደለም.

በመርህ ደረጃ, ውሃን መበላት በጣም አስፈላጊ አይደለም ምክንያቱም በእኩልነት እና በእራሱ ውስጥ እኩል ጥቅም አለው. በዚህ አትክልት አማካኝነት ከማንኛውም ጠቃሚ ምርቶች ጋር በመቀላቀል እስከመጨረሻው ማሰብ ይችላሉ. ብዙ ሰጭዎች በጣም የተከበሩ ናቸው. ጥቅም ላይ የዋሉት ልዩነቶች የመጠጥ ጣዕም ናቸው. ይሁን እንጂ, የአንዳንዶችን የውሻ ማራኪነት ፍቅር የተከለከለ ነው. ቫልቲሪስ, ኮላይቲስ እና ቱዶኔስስ ያለባቸው ሰዎች ሊበሉ አይችሉም.