እንዴት ጣፋጭ ጨው ጎመን? ሁሉም ምዕራፎች አዘገጃጀት

መጀመሪያ ምርት በ መደብሮች ውስጥ ሊታይ የሚችል ማለት ይቻላል በሙሉ አትክልቶችን ወደ በመከር መጨረሻ እስከ ጊዜ ውስጥ, የታወቀ ነው እንደ hothouse መነሻ ናቸው. ብቻ የማይወጣለት ሊሆን ይችላል ጤንነት ጠቃሚ እነሱን ደውል, ይህ "ጎጂ አይደለም" ነው. ነገር ግን ይህ እርስዎ ማየት, ተመሳሳይ ነገር ነው. ከወዴት ቪታሚንና እና ሌሎች ውድ ዕቃዎች አካል አስፈላጊ ማግኘት? እርግጥ ነው, ቦታዎቹን ጀምሮ እንኳን አየሩ ወራት ውስጥ ሞቅ ያለ ወቅቱ እና pripasonnyh ወቅት አደረገ. አሁን, እናቶቻችን እና አዛውንቶች የተወረሰው እንዴት ጣፋጭ ጨው ጎመን አዘገጃጀት ውጭ ያገኛሉ.

ለመጀመር, ዎቹ እኛ ያስፈልገናል የሚያስፈልጉትን ነገሮች ምን እንደሆኑ ለማወቅ እንመልከት. ስለዚህ, 3 ሊትር የባንክ ላይ ለመውሰድ በቂ ይሆናል;

• ጎመን 3 ኪሎ ግራም;
• 2 የሾርባ ማንኪያ (ምንም ስላይድ) ዮዳይዝድ ጨው;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• የተቀቀለ አሪፍ (ነገር ግን ቀዝቃዛ አይደለም) ውሃ 1 ሊትር;
• ካሮት ውስጥ ቢት እናቀምሳቸዋለን.

አንተ ምርቶች, ሁሉንም ማየት ይችላሉ - ርካሽ እና በቀላሉ ይገኛል. እና አሁን እንዴት ጣፋጭ ጨው ጎመን ወደ ላይ ለማንቀሳቀስ ጊዜ ነው.

ባንኩ ለመሙላት መጀመር, ቤኪንግ ሶዳ (በውስጥና በውጭ), ውሃ ጋር ቅድመ-ታጠበ. ውሃው ውስጥ ከዚያም, ጨው እና ስኳር መጨመር እነሱም ሙሉ በሙሉ ቢፈርስ: ስለዚህም በደንብ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ.

ተጨማሪ በጣም ጎመን እፈልጣለሁ አስፈላጊ ነው. ይህ መደበኛ ቢላዋ በመጠቀም እንዳደረገ, ነገር ግን እንዲህ ሁኔታዎች ውስጥ በጣም ምቹ, ተግባር ጋር አንድ የምግብ አንጎለ መጠቀም ይቻላል አትክልት ይቆራርጠው. ከአንድ በላይ እንደ እንስራ, እና ጥቂት ለማዘጋጀት ይሄዳሉ በተለይ ከሆነ - ከዚያም ማብሰል ሂደት በጣም ፈጣን ይሄዳሉ. እናንተ ደግሞ ካሮት መጨመር ብትወስን, ከዚያ, መናኛ ድኩላ ላይ መከታ አለበት ከዚያም ጎመን ጋር ቀላቅሉባት.

በሚቀጥለው ደረጃ ላይ እኛ brine ጋር ከዚህ ቀደም የተዘጋጀ ማሰሮ ውስጥ ምክንያት ቅዳሴ ያልፋሉ. እሱም እንደ ሙጭጭ በተቻለ እንደ ጎመን ለሸሸን ማውራቱስ ነው, ነገር ግን ይህ ፈሳሽ ዙሪያ ጉበን አይደለም መሆኑን ለማረጋገጥ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ጠቃሚ ነው. እዚህ ማለት ይቻላል, የንግድ ትንሽ ስለቀረው እንዴት ጣፋጭ ጨው ጎመን ተገነዘብኩ ናቸው.

ጫኑባቸው ከላይ ጎመን ቅጠል ቁራጭ. ይህ አትክልቶችን አናት ሽፋን zavetritsya አይደለም ይረዳናል. ባንክ ሰፊ እና ጥልቅ በቂ አቅም ውስጥ ራሱን ማስቀመጥ ይኖርበታል. በቅርቡ ጎመን የሚዋልሉ ሲጀምር, እንዲሁም brine አፈሳለሁ በዚህ አቅም ላይ ነው. በ 2-3 ቀናት ባንክ ሙቀት ለ መቆም አለበት. እንዲፈላ ሂደቶች መጠናቀቅ እልባት ጀመረ ላይ topsheet ጎመን ይላሉ. እሱ ሙሉ በሙሉ እንዲፈጸም ጊዜ, brine ወደ በማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ይኖርብዎታል.

አሁን ጣፋጭ ጎመን ጨው እንዴት በተመለከተ አጠቃላይ ምክር አውቃለሁ. በፍጥነት መቋቋም, አንድ ተጨማሪ አስፈላጊ ነጥብ ለማስታወስ ሞክር. የእርስዎ brine, ደመናማ ሆነ የወፈረ, ወይም እንዲያውም የሻገተ ፊልም ጋር የተሸፈነ መሆኑን ካገኙ መሆን የለበትም እንደገና መጠቀም, ወይም ጎመን በጣም ለስላሳ መሆን ይችላል እና መራራ ቀማሽ ናት. እንዲህ ያለ ሁኔታ ሲከሰት ከሆነ, የ brine እንደገና ዝግጁ መሆን ይኖርባቸዋል. ብቻ ማድረግ ያለብዎት, እና መፍትሔ ሁሉ ትክክል ነው, ነገር ግን ከላይ ወደ ማሰሮ ለመሙላት ሲሉ ከሆነ, ይህ በቂ አልነበረም.

sauerkraut ጋር ጣሳዎች ቀዝቃዛ ቦታ (አብርቶ በስውር ወይም ማቀዝቀዣ) ውስጥ የተከማቹ. የ brine ደረጃ በየጊዜው መከታተል ይኖርብናል - የ ጎመን በሚዘቅጥበት ይህም አነስ ቢሆን, አንድ ትንሽ ተጨማሪ ፈሳሽ ጋር እንደሞላ አለበት.

እንዴት ጣፋጭ ጨው ጎመን ክትፎዎች ወይም ቁራጮች ላይ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አሉ. የታቀደው ዘዴ ጭብጥ ላይ አንድ መለዋወጥ - እኛ (እንስራ በአንድ 1-2 ፍሬ የሚሆን በቂ) grated ጥሬ በመመለሷ የሚጠቀሙ ያለውን ካሮት እና ጎመን, ለማከል.