እንዴት የባርበኪዩ ሳልሞን ለማድረግ?

ሳልሞን ውስጥ አጊጠዋል ውጭ በጣም, ጣፋጭ ፈሳሽ ያለው እና ትወፍራለች. ይህ ዲሽ በበጋ ወይም dacha ላይ ቦታ ይወስዳል ይህም አንድ የቤተሰብ የበዓል, ለ ፍጹም ነው. ምክንያት ቀይ ዓሣ ከፍተኛ ወጪ ወደ እራት የአሳማ ሥጋ, የበሬ ወይም ጠቦት ጋር አንድ ባርቤኪው ይልቅ ትንሽ ተጨማሪ ይመጣል. ይሁን እንጂ, አሳልፈዋል ሁሉ ገንዘብ ዋጋ ነው.

በ እንዲመደብላቸው ላይ ሳልሞን ውስጥ skewers ማድረግ እንደሚችሉ

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• የበሰለ ሎሚ - 2 ትልቅ ፍሬ;
• ሳልሞን በስብሶና ወይም የታሰሩ - 4 ኪሎ ግራም (ወይም አንድ ትልቅ ቁራጭ);
• lavrushki ወረቀቶች - 5-8 ቁርጥራጮች;.
• በአንድ ትልቅ የአተር ውስጥ ጥቁር በርበሬ - 15 ኮምፒዩተሮችን.
• ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ዱባው ይደርቃል - ፈቃድ እና ጣዕም ላይ;
• ትልቅ ትኩስ ሽንኩርቶች - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• pimento ቀይ - 3-5 pinches;
• ትንሽ ዮዳይዝድ ጨው - 2 አነስተኛ ጭልፋዎች;
• ዓሣ ማንኛውንም ቅመሞች - እንዲቀምሱ;
• የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
• የተቀቀለ ድንች, ትኩስ ደካማው ግን አትክልት - ወደ ጠረጴዛ ማቅረብ.

ዓሣ ያለው ሂደት

ባርበኪዩ ሳልሞን juicier ማግኘት እና ተቀዳሚ ምርት ትኩስ የተገዙ ከሆነ, ክሰል ላይ የምታሳርራቸው ወቅት ያለ ይወድቃሉ አይደሉም. በስንጥባቸው ልዩ ትኩረት መስጠት አለበት እንዲህ ያለ ውድ ዓሣ ሲገዙ ጊዜ ዓይኖች (ምንም ጭጋግ), ሆድ (ምንም yellowing) እና ስጋ እራሱን (ስለሚሳሳቡ እና ደማቅ ቀለሞች መሆን አለበት) (ሀ ብርሃን ሮዝ መሆን አለበት). ሳልሞን ያለውን ማግኛ ተከትሎ ነው, በሰው አንጀት አስፈላጊ መጠነ ንጹህ, እንዲሁም ክንፍና, ጭራ እና ራስ (ከእነሱ ጣፋጭ ጆሮ ውጭ ማብራት ይሆናል) ማስወገድ ነው. ተጨማሪ ዓሣ 3 ሴንቲ ሜትር የሆነ ውፍረት ጋር ትልቅ ስቴክ ላልፈረመችውና ይጠይቃል. አንተ ሳልሞን ውስጥ skewers ላይ shish አጊጠዋል ለማድረግ ዕቅድ, እና ፍርግርግ ላይ አይደለም ከሆነ, ወደ ቁርጥራጮች እንደገና ግማሽ ውስጥ ሊከፋፈሉ ይገባል. ስለዚህ የላሉትን እና በደንብ ፍራይ አይደለም.

ሳልሞን ውስጥ Skewers: ወደ marinade እና ማብሰል ሂደት

አንድ ጣፋጭ እና ጣዕም ዲሽ እንዲሆን በፊት በዓሣው ውስጥ ማስቀመጥ ሰዓታት አንድ ሁለት የሚመከር ነው ጎምዛዛ መረቅ. አንድ የሴራሚክስ ሳህን መውሰድ በመጭመቅ እና የበሰለ የሎሚ, ጥቂት አምፖሎች, በሎረል ቅጠል ወደ አይቆርጡም እና የወይራ ዘይት አፍስሱ ለማከል አስፈላጊነት ለመፍጠር ዮዳይዝድ ጨው, ሁሉም ቅመማ ቅመም, ጥቁር እንዲደንሱ ነጥቦች, በርበሬ, የደረቀ ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ዱባው. ሁሉም ምርቶች የተቀላቀለበት መሆን አለበት, ከዚያም እያንዳንዳቸው እየተሰራ ስቴክ ስሚር.

ሙቀት ህክምና

ባርበኪዩ ሳልሞን ስጋ ምርት ተመሳሳይ ሳህን ከ 2 እጥፍ ፍጥነት አድርጓል. በመሆኑም እንዲመደብላቸው በአድባሩ ዛፍ እንጨት ወይም የበርች ከ እሳት መገንባት አስፈላጊ ነው, እና ከሰል መከታ መልክ በኋላ ላይ ለማስቀመጥ. ቀጥሎ እንዲመደብላቸው ላይ ይጠይቃል በጥንቃቄ ዓሣ በተቀመመ ስቴክ ማስቀመጥ. (በ በፍም ላይ የሚወሰን) ከ 10 ደቂቃዎች መሆን የለበትም በእያንዳንዱ ጎን ላይ እንዲህ ያለ ምርት ለማዘጋጀት. በዚህ ሁኔታ, ይህ በየጊዜው አግዟል በመጠቀም ሳልሞን ለመዞር የሚፈለግ ነው.

እንዴት ጠረጴዛ ለማምጣት

ዓሣ ዝግጁ skewers በጥንቃቄ ከዚያም ትኩስ በአሁኑ እንግዶች ወይም የቤተሰብ አባላት ትልቅ ሳህን ላይ ጫኑ: አለበት. (ከእነርሱም አንድ ሰላጣ ማድረግ እና አደይ አበባ ዘይት ጋር መሙላት ይችላሉ መካከል) እንዲህ በቅባት ሊያስመስለው ዲሽ የግድ ነጭ ዳቦ, የተቀቀለ ድንች እና ትኩስ ለተመረጡ ቅጠላ እና አትክልቶችን ማስገባት ይኖርብናል.