እንዴት የበዓል ጠረጴዛ አንድ ሄሪንግ ለመቁረጥ. ደረጃ መመሪያ በ ደረጃ

ማን ሄሪንግ ፍቅር አይደለም? እሷን ሁሉ ፍቅር. ሄሪንግ ከቮድካ ተስማሚ ነው. ይህ በዓል ድግስ ተገቢ ነው. አንድ ሰላጣ "አንድ ፀጉር ኮት ሥር ሄሪንግ" - እውነተኛ ድንቅ, ያለ ምንም ወጪ የለውም, ምንም በዓል - አዲስ ዓመት, ሠርግ, ልደት ፓርቲ. ሰንጠረዥ ይህ ጣፋጭ ዓሣ ተገቢ ዝግጅት - ብቸኛው እንቅፋት ወጣት እመቤቷ ስላጋጠሟቸው. ብዙዎች, ወዮልሽ: አያውቁም ሄሪንግ ለመቁረጥ እንዴት. በቀላሉ ቆረጥኩት ጥቅም እንኳ ወላጆቼ, ከዚያም ሽንኩርት እና ቅጠላ ጋር ያጌጡ, ኮምጣጤ እና ዘይት እንዲጥለቀለቅ. በተፈጥሮ, ይህ ቆዳ እና አጥንቶች ከ አሳ ማጽዳት, እንግዶች በእርስዎ እጅ ቆሻሻ ለማግኘት ምክንያቱም አንድ አማራጭ አይደለም, እና የሰሌዳ.

መንገድ

አንተ ሄሪንግ ለመቁረጥ እንዴት አያውቁም ነገር ያፍርበታል አይደለም. ይህ ይሞክሩት አንዴ የሚያስቆጭ ነው, መማር ቀላል ነው. እኔ ለምሳሌ, አንድ ካፌ ውስጥ መሥራት ጊዜ በትክክል ሄሪንግ ለመቁረጥ እንደሚቻል ተምሬያለሁ; ለመጀመሪያ ጊዜ ነበር. በቀላሉ ዓሣ 10 ኪሎ ግራም አንዳንድ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቃል በቃል ነው አሉ አጸዱ ቀማሚዎችና. እነሱም በፍጥነት እና በማጠፍ ማድረግ. ባጠቃላይ, ሙያዎችና ልምዶች ውስጥ መላው ነገር. እኛ ለማወቅ ይሄዳሉ ዘንድ.

ጥቅሙንና ጉዳቱን

በዚህ ሂደት ተገቢ ተሞክሮ የሌለው ረጅም ጊዜ ይወስዳል - አንድ ሲቀነስ ነው. የእርሱ ማምለጫ ስለዚህ ብዙ ዝግጁ ሠራሽ fillets ለመግዛት ይመርጣሉ. ይህ በመጀመሪያ, በጣም በጥንቃቄ ንጹሐን ነው, ሁለተኛው, አፈሰሰችው ነው, ምክንያቱም ልክ በአብዛኛው ዝግጁ ሄሪንግ ያነሰ ተዋጭ ነው የነጠረ ዘይት አንድ ወር እስከ ሊከማች ይችላል እንዲችሉ, እና ከመበላሸት. ስለዚህ, ይህ brine ውስጥ ተጠብቀው በዚያ ትኩስ ወደመ ዓሣ ከ ፈጽሞ የተለየ ጣዕም ከ 3 ቀናት አይደለም. ስለዚህ ጋባዧ ለራስህ, ጣፋጭ ጤናማ እና አልሚ በያዘበት ይህም ሄሪንግ, ይቀመማል. እና ተጨማሪ ነው. ስለዚህ ...

እኛ ሄሪንግ ለመቁረጥ እንዴት መማር

1. ትኩስ አቅልለን ይቀመማል ዓሣ ውሰድና. እሷን ቦርድ ለ መውሰጃ. ይህ እንጨት በጣም ዕጣን ውጦ ከያዘው, ፕላስቲክ መሆን ይሻላል. እኔ በግሌ ወደ ቦርድ እና ጠረጴዛ ተጨማሪ ጋዜጣ ወይም በወረቀት ፎጣ ፈሳሽ እየተስፋፋ አይደለም መልበስ ይመርጣሉ. ቀጥሎም, ሄሪንግ አርደው ለ የጠርዝ ቢላውን ውሰድ እና ውበት (ማለትም ዓሳው) ራስ እና ጅራት ቈረጠ. እነዚህ ክፍሎች ይቀፍ ናቸው, እና እኛ (ጨዋማ ዓሣ የቤት እንስሳት በመስጠት እንመክራለን አይደለም - ይህ እነሱ genitourinary ሥርዓት ችግሮች ጋር ሊኖራቸው ይችላል ጀምሮ) በደህና ያስደነግጣቸዋል.
2. ከዚያም እኛ በዓሣው ሆድ ለመግለጥ እና በቀስታ innards ያስወግዱ. ሄሪንግ ሚዳቋ እና milt የለም ከሆነ, እነሱም, ወደ ውጭ ተወስዶ ከታጠበ በተናጠል ተቀማጭ ነው - ብዙ እነሱን መውደድ. አሁን በደንብ ትርፍ ደም እና ፊልሞች ማጥፋት ቢላ ጋር የሆድ ማጽዳት አለብን. ይህ ያለቅልቁ አያስፈልግም - ከእርሷ ዓሣ ጣዕም በጣም የታረመ ይሆናል. ይህ የተለየ ቲሹ ብክለት አስቸጋሪ ማስወገድ የተሻለ ነው.
3. ከዚያም ሁሉ ክንፍና ቈረጠ - እነሱ አስፈላጊ አይደለም. ወደ ሸንተረር ወደ ኋላ ሄሪንግ ከ ቁረጥ.
4. አሁን ከላይ ጀምሮ, በአንድ እንቅስቃሴ ውስጥ ሄሪንግ ጋር ቆዳ ማስወገድ ቀላል ይሆናል. አንድ ቢላ ጋር ራስዎን መርዳት መጀመር ይችላሉ. ከጊዜ በኋላ, በቀላሉ እሱ ያለ ማድረግ እንደሚችሉ ማወቅ ይችላሉ.
5. ከዚያም የአጥንት የጎድን አለመገናኘት ጥንቃቄ በመውሰድ, በድን አብሮ ይቆረጣል.
6. በመጨረሻም, እኛ አከርካሪ ለማስወገድ እና የሆነችበትን አጥንትን ከ ሥጋ ለማቃለል.

ውጤት

ደህና, እኛ አጥንቶች የተለየና ውብ selodochnoe fillets, አግኝቷል አግኝተናል. ሽንኩርት, አትክልት እና ቅጠላ, ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ, ሰላጣ ውስጥ ማካተት ማስዋብ - ከዚያም ጋር የሚወዱትን ነገር ማድረግ ይችላሉ. ሊያሲዙት ጣዕም ኮምጣጤ, ዘይት ወይም ሰናፍጭ. በእርግጠኝነት የእርስዎን ሄሪንግ በጣም ጣፋጭ ነው!