እንዴት እንቁላል መፍላት.

እንደምንም, በላዩ ኩሽና ውስጥ አያውቅም አይደለም ማን እንኳ አንድ ሰው በቀላሉ ሁኔታ ውስጥ, እርግጥ ነው, የራስህን እንቁላሎች ማዘጋጀት የሚችል በቂ ቀላል ነው እባጩ እንቁላል ይታመናል የአስቸኳይ. ይሁን እንጂ, ሂደት ማሰብ በጣም ግድየለሾች መሆን አይደለም.

ጥቂት ሰዎች አንድ ከረጢት ውስጥ ያለውን እንቁላል ምግብ ማብሰል ይፈልጋሉ ጊዜ, አንድ የተቀቀለ-ጠንካራ, ወይም በግልባጩ ምርት እውነታ ስለ ያስባሉ. እኛ ጊዜ ለመከታተል ፈጽሞ, እና አንዳንድ በደቂቃዎች ውስጥ እንቁላል የሚቀቀሉባቸው እንዴት አያውቁም ሁሉ ምክንያት, የተፈለገውን ሸካራነት እና አስኳል ፕሮቲን ለማግኘት.

እንቁላል ማብሰል በርካታ መንገዶች አሉ.

በመጀመሪያ, እነርሱ እኛ ሂደት ውስጥ ያላቸው ያለውን ውጤት ላይ ይለያያሉ. እኛ ለስላሳ-የተቀቀለ እንቁላል ወይም ከባድ-የተቀቀለ ማብሰል መወሰን ይኖርብናል.

አንተ ምግብ ከወሰኑ ለስላሳ-የተቀቀለ እንቁላል, እዚህ ላይ ሁለት መንገዶች አሉ:

በመጀመሪያ: ውኃ አንድ እንቁላል ከፈላ ውሃ ያኖረውን ማንኪያ ላይ በቀስታ እባጭ ጊዜ ከዚያም ለትንሽ ውስጥ ውኃ አነስተኛ በብዛት መፍላት, እና, ክዳኑ ለመዝጋት እና አንድ ደቂቃ ቀቀሉ. ከዚያም ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ እና ፈሳሽ አስኳል እና ነጭ በምትጠቀለልበት ለማግኘት በትክክል ስድስት ደቂቃ ጊዜ በትክክል እንዲያሳዩ.

እርስዎ, እና አስኳል ትንሽ የበሰለ ነበር የሚፈልጉ ከሆነ, ሌላ ደቂቃ ይጠብቁ.

ሁለት: እንቁላል ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ይመደባሉ በፈላ በኋላ እኛ ማብሰል እንቁላሎች እንደ ጊዜ ልብ, እና እነሱ ከፊል-ፈሳሽ ይሆናል በሦስት ደቂቃ ውስጥ ማግኘት ይችላሉ. አንድ ደቂቃ ረዘም ላይ ይያዙ ከሆነ ወዲህ የበሰለ ፕሮቲን እና አስኳል ፈሳሽ ይቆያል.

አሁን እንዴት የተቀቀለ ዘንድ እንቁላል ማብሰል ይነግርዎታል.

እንቁላል ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ማስቀመጥ እና ፍጹም የበሰለ እንቁላል ለ ሰባት ደቂቃዎች ከዚያም አፍልቶ ያመጣል ለይተው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ አስኳል እና ነጭ እና በእኩል በደንብ የበሰለ ነው.

ከዚያም አለበለዚያ እነርሱ ማብሰል ይቀጥላል እና ወጥነት የላቸውም ይሆናል ወይ ያለን እንቁላሎች እኛ ፈለገ እንደ የበሰለ በኋላ ወዲያው ቀዝቃዛው ውኃ ወደ ከፈላ ውሃ ከ እንቁላል ለማላከክ እርግጠኛ መሆን (ይህ ማብሰል እንቁላል ሁሉም ዓይነቶች የሚመለከት) (የሚወዱት ከሆነ-ለስላሳ የተቀቀለ) ወይም በአጠቃላይ overcooked.

overcooked እንቁላሎች ይልቅ የሚከፋ ነገር የለም. እነርሱ ረዘም ይገባል ይልቅ ሰማያዊ-አረንጓዴ patina ውስጥ ደስ የማይል ጣዕም ያለውን አስኳል ላይ የበሰለ, እና አስኳል ደረቅ እየሆነ ክፉኛ ሲንኮታኮት ጊዜ.

ቀጥሎም, እኔ እንዴት እንቁላል ለማጽዳት ለእናንተ መንገር ይኖርብዎታል. እነርሱ የበሰለ ከሆነ ይህ ቢሰበር መሆኑን, ከዚያም ውኃው ቅርፊት እንቁላሎች መካከል ይሄዳል እና ከዛም ለማጽዳት ቀላል ነው በጣም ቀዝቃዛ ውኃ አቅልለህ ማንኪያ ጋር እያንዳንዱ እንቁላል መምታት ይቻላል ከዚያ ውስጥ, ጠንካራ-የተቀቀለ. ሙሉ በሙሉ ቅርፊት እስከ እንቁላል ለማጽዳት እንዲቻል, እናንተ, ከዚያም ዛጎል ሁሉ አነስተኛ እህሎች ርቆ ውኃ ታጥበን እየሮጠ ውኃ ሥር ማድረግ ይኖርብናል, እንዲሁም ጥርስ ላይ አትወድቅም ይሆናል. ሰንጣቂ ሁሉ እንቁላልና ሙሉ, ከዚያም ቀስ ወለል ጀምሮ በቀላሉ የሚንሸራተት አንድ ቀጭን ሰገባው ጋር አጥሩ. ሁሉንም ነገር በትክክል ያደረገው ከሆነ, እንቁላል ፍጹም ንጹህ እና ለስላሳ, ነጭ መሆን አለበት, እና ይቆረጣል ጊዜ ብሩህ ብርቱካንማ ወደ ቢጫ የሚታይ አስኳል ይሆናል. በመሆኑም, አንድ የተለየ ዲሽ እንደ ወይም ሌሎች ምግቦች ውስጥ አንድ ንጥረ ነገሮች እንደ እንቁላል አብስለው ይችላሉ.

እና የተቀቀለ እንቁላል ሌላ ሚስጥር. እንቁላል (ያነሰ ሦስት ቀናት) ትኩስ ከሆነ, በደካማ አጸዱ ናቸው. እነዚህ ለበርካታ ቀናት ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲሰርግ በጣም ያሉ እንቁላሎች ለማስተላለፍ አለበት, ከዛ እነሱ መበላት ይችላል.

እና በመጨረሻ, እንቁላል በተመለከተ አንዳንድ አስገራሚ እውነታዎችን.

ይህ የማብሰያ እንቁላል, ማለትም ብዛት የሚወሰን መሆኑን ካሎሪ የዶሮ እንቁላል እየጨመረ ይታወቃል ስለ ፕሮቲን ዝግጁነት ደረጃ.

ሼል ቀለም አስኳል ቀለም እና እንቁላል ውስጥ organoleptic ንብረቶች ላይ ምንም ተጽዕኖ የለውም.

እንቁላሉ ውኃ ጭማሪን ወደ ዝቅ ከሆነ, ይህ የሰው ፍጆታ ተስማሚ አይደለም.

እያንዳንዱ እንቁላል አሚኖ አሲዶች, ስብ, ማዕድናትና እና የሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ አሥራ ሦስት ቫይታሚኖችን ይዟል.

በመሆኑም አሁን እንቁላል ለማዘጋጀት ጥቂት መንገዶች ማወቅ, እና ስለዚህ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ዙሪያ እንቁላል አንድ ሁለት ተኝቶ ከሆነ, እርግጥ ነው, የሚሰጠው, የራበው ፈጽሞ.