እንዴት በሳምቡሳ ማብሰል? ጠቃሚ ምክሮች.

ዩክሬንኛ ምግብ ያለ የማይታሰብ ነው በሳምቡሳ. በሳምቡሳ አዘገጃጀት በ toppings ላይ ሊለያይ ይችላል ዝግጅት, ከረጅም ጊዜ ጀምሮ ጠረጴዛ ላይ ተወዳጅ ዲሽ ብቻ ሳይሆን ዩክሬናውያንን ሆነዋል. ዩክሬናውያንን ጣፋጭ fillings ጋር በአብዛኛው በሳምቡሳ ይመርጣሉ. ኡዝቤኪስታን ውስጥ "ravioli" ተብሎ የተለያዩ fillings ጋር ጣሊያን ኬክ ውስጥ - ሩሲያ ውስጥ "በሳምቡሳ" የበለጠ እንደ እርግጥ ነው, ወደ ሊጥ ስጋ ከረጢቶችና - ". በሳምቡሳ"

በሳምቡሳ ማንኛውም ለመሙላት ጋር የበሰለ ይቻላል. እነዚህ ፍሬዎች, ቤሪ, እንጉዳይን, አትክልት, አይብ እና ተጨማሪ ሊሆን ይችላል. እንዴት በሳምቡሳ ማብሰል? በጣም ቀላል! መደበኛ ውሰድ ትኩስ ሊጥ, ማንኛውም አሞላል ማስቀመጥ ነው, በትንሹ ይጣፍጣል ውኃ ውስጥ ቀቅለን የተለያዩ ወጦች ጋር ጎምዛዛ ክሬም, ቅቤ, ጋር ጠረጴዛ ላይ ትኩስ መመገብ በሳምቡሳ. ስንዴ, ዋና እና ሊጥ ለመውሰድ ዱቄት በሳምቡሳ በርካታ መንገዶች ለወሰች ነው - አንድ ዘይት (ከመደገፍ) kefir ወይም እርሾ ያልገባበት. መንገድ በ እርሾ በሳምቡሳ, እናንተ እንኳ ምድጃ ውስጥ ጋግር ይችላሉ. ይህ ዲሽ የሚወዱ ሰነፍ ሰዎች, አስደናቂ የምግብ አሰራር አለ ሰነፍ በሳምቡሳ. እንዴት በሳምቡሳ "ሰነፍ" ማብሰል? አንድ ትንሽ ልጅ እንኳ, ምናልባትም, አልቻሉም. የ ሊጥ ጎጆ አይብ ጋር ወዲያውኑ የተቀላቀለ ሲሆን ደግሞ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ ቀቅለን ስኳር እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር ያገለገሉ ናቸው በሳምቡሳ, አንድ ዓይነት አድርጎ ነው - ቁርስ የሚሆን ታላቅ ዲሽ.

ፍቅር አይደለም የማይቻል በሳምቡሳ, ሁሉም ሰው በሳምቡሳ የሚሆን ተወዳጅ አዘገጃጀት ታገኛላችሁ. ስለ ጣፋጭ ጣዕም ጋር በሳምቡሳ ቤሪ, Cherries, አፕሪኮት, እርጎ, አይብ; ጨዋማ በሳምቡሳ - ጎመን, ድንች, እንጉዳይን, buckwheat, እና እንዲያውም ቤከን እና ሄሪንግ! ይህ ዲሽ ደግሞ ይህ ማቀዝቀዣ ውስጥ ምርቶች በብርድ በማድረግ በተከራየው ወደፊት, ለመዘጋጀት የሚቻል መሆኑን ውስጥ ጥሩ ነው. በጣም ታዋቂ ዲሽ, እርግጥ, ጎጆ አይብ ጋር በሳምቡሳ ነው. እነዚህ ዩክሬን ውስጥ ምርጥ ምግብ ቤቶች ውስጥ ያገለገሉ ናቸው, እነርሱ ጣፋጭ ጎጆ አይብ እና ቀጭን ሊጥ ያላቸውን ረጋ አጣምሮ ይወደዳሉ.

እንዴት ጎጆ አይብ ጋር በሳምቡሳ ማብሰል?

የ መዘጋጀት አይብ ጋር በሳምቡሳ (60-70 ቁርጥራጮች) የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

- ሊጥ - ½ ዱቄት, አንድ እንቁላል, ጨው አንድ ማንኪያ መካከል ኪሎ ግራም, ውሃ በብርጭቆ;

- አይብ 700 ግራም, ስኳር 150 ግራም, ጨው አንድ ማንኪያ, ሁለት እንቁላል, ክሬም 150 ግራም, ዘቢብ 100 ግራም ቅቤ ውስጥ 50 ግራም - ስለ አሞላል.

በመጀመሪያ, እርግጥ, ሊጥ ያዘጋጃል. ውሃ, ጨው እና ከእንቁላል ጋር ቀላቃይ ዱቄት ወደ ታች ያምጡ. ከዚያም, ዱቄት ለማከል ቀዝቃዛ እጅ ወደ አቡኪና. አንድ ኳስ ቅጽ, ጽዋ ጋር ለመሸፈን እና "ዕረፍት" ለግማሽ ሰዓት ያህል መተው. ጊዜ አለ ቢሆንም, ወደ አሞላል ያዘጋጃል. የ አይብ አኖረ አንድ ሳህን ውስጥ, በእኩል እና በደንብ አስነሣለሁ እንቁላል, ጨው, ስኳር, ዘቢብ እና ጎምዛዛ ክሬም መጨመር.

ወደ ሞዴሊንግ በሳምቡሳ በቀጥታ ይቀጥሉ. ዲያሜትር ክበቦች 8.10 ሴሜ ማድረግ አንድ ጡት በመጠቀም, (ከ 1 ሚሜ ውፍረት) ሊጥ ቀጭን ንብርብር መልቀቅ, ማንኪያ stuffing ክበቦች እና zaschipyvaem ጠርዝ ላይ አኖረው. የ ሹካ ጋር ማድረግ ይችላሉ. ዝግጁ በሳምቡሳ, አንድ የእንጨት የመቆራረጫ ቦርድ ላይ የተቋቋመው ጓደኛም ለማስወገድ floured ናቸው. አንዳንድ ጨው (3 tsp) እና በሳምቡሳ ክፍሎች ይህን የተጨናነቀ ነበር መልሰህ ላይ መጣል ለማከል በሚገባ, ውሃ (ገደማ 3 ሊትር) ቀቀሉ. እርስ በእርስ እና ድስቱን ታችኛው ክፍል የሙጥኝ አይደለም በሳምቡሳ አንድ slotted ማንኪያ ጋር አነሳሱ. ፍጥነት እንዲንሳፈፍ እንደ - ዝግጁ ናቸው. በጥንቃቄ ወደ ቀለጠ ቅቤ መጨመር, አንድ ሳህን ውስጥ እነሱን ለማግኘት, ለመጉዳት አይደለም. የ በሳምቡሳ ጎምዛዛ ክሬም ወይም ቤሪ ሽሮፕ ጋር ትኩስ ያስፈልገናል ያገለግላሉ.

እንዴት በሳምቡሳ "ሰነፍ" ማብሰል?

"ሰነፍ" በሳምቡሳ ፍጹም ቁርስ ወይም ጣፋጭ ይሆናል, እና ዝግጅት ልዩ ችሎታ እና ብዙ ጊዜ አይጠይቅም. የ በሳምቡሳ ለማዘጋጀት, ያስፈልግዎታል:, ቅቤ እና ጎምዛዛ ክሬም ገደማ 70 ግራም እንዳንቀምስ ዱቄት አንድ ብርጭቆ, አይብ ንጥር, ሁለት እንቁላል, ስኳር. ጎጆ አይብ ትልቅ የጓጎሉ ማስወገድ ነው. ይህን ለማድረግ, ይህም, በወንፊት በኩል ማሻሸት ያለውን እንቁላል, ቀለጠ ቅቤ እና ስኳር, ጨው አንድ በቁንጥጫ ለማከል የተሻለ ነው. አነሳሱ እና ዱቄት ያክሉ. ተናወጡ, በመጭመቅ የድቡልቡሎች ቅርጽ በመስጠት እና ይጣፍጣል ከፈላ ውሃ ውስጥ መጣል, እኩል ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ ሳይሆን ይበልጥ 3 ከ ሴንቲ ስስ "ቋሊማ" ዳያሜትር መልቀቅ ይችላሉ. የ እርጎ በሳምቡሳ መንሳፈፍ አንዴ, አንድ slotted ማንኪያ ጋር እነሱን ለማግኘት እና ዘይት አፍስሰው. በተጨማሪም ክሬም አሞላል ጋር ምድጃ የተጋገረ ይቻላል.

በሳምቡሳ ምግብ አንድ መንገድ, አንተ, ማንኛውም ይምረጡ ተወዳጅ toppings መምረጥ ይችላሉ: ጣፋጭ ወይም ጨዋማ, ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, ይህ ዲሽ በጣም ጣፋጭ እና በቤት ውጭ ይዞራል. appetit ቀየረ!