እንዴት ሎሚ ክሬም ማብሰል. የሎሚ ክሬም ብስኩት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የሎሚ ክሬም የማን ሸካራነት ኬኮች ወይም ፍሬ ተፈጭተው አንድ ጠመቀ መሙላትን የሚመስል አንድ ታዋቂ የእንግሊዝኛ ምግብ ነው. ይህ ጣፋጭ ጨረታ ሸካራነት እና ባሕርይ tartness ጣፋጭ ጣዕም ነው. ይህን ምርት መጠቀም ቶስት, ኬኮች ጋር የሚመከር ወይም በቀላሉ አንድ መዓዛ እና የአየር መሙላትን ሆኖ ያገለግላል ሰፍነግ ኬክ. ሎሚ ክሬም ማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው. እሱም እስከመጨረሻው የሚያድስ ጣፋጭ ጥርስ ጣፋጭ ሲትረስ ጣዕም እና ደማቅ ቀለም. በመሆኑም እንዲህ ያለ ጣፋጭ ጣፋጭ እና ፀሐያማ እንዲሆን እንዴት በጋራ ዎቹ ለማወቅ እንመልከት.

የሎሚ ክሬም ኬክ: ደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ይህ ዘዴ ለመሥራትም የሚሆን አንድ መደበኛ ዝግጅት ጠመቀ ሲትሪክ fillings ነው. ይህ ክሬም ያህል, እኛ የሚከተሉትን ክፍሎች ሊያስፈልገው ይችላል:

• የሎሚ ትልቅ - 5 ኮምፒዩተሮችን;.
• አሸዋ ስኳር - 210 ግ;
• ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 4 ኮምፒዩተሮችን;.
• ዘይት ትኩስ ቅቤ - '60

ዝግጅት ሂደት

የ ሎሚ ክሬም ማዘጋጀት በፊት የተገዙ ናቸው ሁሉም ምግቦች በደንብ መታከም አለበት. ይህንን ለማድረግ, የ ትኩስ ፍሬ መውሰድ እና ሁለት ቁርጥራጮች በጥንቃቄ ልጣጭ ማስወገድ, እና ከሌሎች ጋር - የ ጭማቂ በመጭመቅ. በተጨማሪም, አንድ ለትንሽ ውስጥ የሚያስፈልገውን አፍስሰው ስኳር እና በደቃቁ grated የሎሚ ሽቶዎችንና. ከዚያ በኋላ ደግሞ ፍሬ ጭማቂ እና ተገርፏል እንቁላል ለማፍሰስ ሊኖር ይገባል.

በ ምክንያት ጅምላ ክፍል የሙቀት መጠን ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል መቆም ከዚያም በጥንቃቄ ግሩም በወንፊት ውጥረት አለባቸው. ውስጥ መጨረሻ ላይ ያለውን ካስታርድ ትንሽ ትኩስ ቅቤ ለማከል እና የዘገየ እሳት ላይ ለማስቀመጥ ሎሚ, በየጊዜው ቀስቃሽ, ወፍራም 20 ደቂቃ ድረስ ማብሰል. ከዚያ በኋላ stuffing ኬክ መስታወት ብልቃጦች ውስጥ አፍስሱ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ቀዝቀዝ አለበት. በተጨማሪም, የሎሚ ክሬም ራሱን በቻለ ጣፋጭ ሆኖ ያገለግላል, እና ቂጣ lubrication ለማግኘት ይቻላል.

semolina ጋር ጣፋጭ ክሬም የሚያስገባ በማዘጋጀት ላይ

semolina ጋር የሎሚ ክሬም (ከታች የተወከለው ፎቶ fillings ጋር አዘገጃጀት) የዋህ እና አየር አገኘሁ. በውስጡ ዝግጅት የሚከተሉትን ክፍሎች መገዛት አለበት;

• ትኩስ ወተት 4% ስብ - 500 ሚሊ;
• semolina - ትልቅ ሙሉ 2 የሾርባ;
• ጥሩ አሸዋ ስኳር - 260 ግ;
• ትኩስ ቅቤ - 210 ግ;
• እንቁላል መደበኛ ዋጋ - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ሎሚ የበሰለ ትልቅ - 1 ፒሲ.

እንዴት እቤት ለማድረግ?

ይህ ጣፋጭ ማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ቀላል ነው. ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ዘወር በአየር ታላቅ ጥረት ማድረግ ይኖርበታል. በመሆኑም አንድ ለትንሽ ወደ ትኩስ ወተት በማፍሰስ ዘገምተኛ እሳት ላይ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም, የ መጠጥ 70 ° ሴ ወደ እሳት ሙቁ አለበት, ከዚያም ቀስ semolina አፍስሰው. በዚህ ሂደት ወቅት የማይል የጓጎሉ ለማስቀረት, ዕቃ ይዘቶችን በየጊዜው ለማነሳሳት ይመከራሉ. ከዚያ በኋላ, ንጥረ 3-7 ደቂቃዎች ወፍራም ድረስ የበሰለ መሆን አለበት.

ወደ ምክንያት semolina የወጭቱን የተወገዱ ሲሆን በቀዝቃዛ ድረስ ክፍል ሙቀት ላይ መውጣት አለበት. ምርቱ ቀዝቃዛ ይሆናል አንዴ ወዲያውኑ የዶሮ እንቁላል, ስኳር እና ከማደንደን ቅቤ ጋር አራግፉ አለባቸው. ይህ በብሌንደር መጠቀም ይመከራል. መከታ - መጨረሻ ላይ አንተ ደግሞ የሎሚ ልጣጭ ለማጽዳት አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ አይቆርጡም, ሽቶዎችንና ያስፈልገናል. ከዚያ በኋላ እነሱም semolina ብዙ እና ቀላቃይ ጋር ጥሩ ምት ላይ ማስቀመጥ አለብዎት.

የበሰለ ሎሚ ክሬም ብልቃጦች ውስጥ አፍስሱ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይኖርበታል. ይህ መታወቅ አለበት ዘንድ ለመሥራትም እንመገባለን, እና ሌሎች የቤት-የተሠራ ቂጣ የተለያዩ ጋር ፍጹም ይህንን ማጣጣሚያ.

እንዴት ነው ማብሰል ዳለቻ የሎሚ ክሬም ኬክ?

የ ማጣጣሚያ ሌላ ስሪት ይንገሩን. ተጨማሪ አንድ ጊዜ ለምለም እና ጣፋጭ ኬክ ለማቋቋም የሚያመለክተው የሎሚ ክሬም ብስኩት, ማድረግ እንደሚቻል ትንሽ ሃሳብ የላቸውም ከሆነ, ከዚህ በታች-በተገለጸው ዘዴ ስለ እናንተ ሁሉ በላይ ተስማሚ ነው. እንደዚህ fillings ዝግጅት መገዛት አለበት;

• ትልቅ ትኩስ ሎሚ - 1 ፒሲ;.
• ትልቅ እንቁላሎች - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• በአሸዋ ነጭ ነው ስኳር - ½ ኩባያ;
• 30% የሰባ ክሬም -th - 550 ሚሊ;
• turmeric - ማጣጣሚያ ጭልፋ.

ማጣጣሚያ toppings ዝግጅት

እንዲህ ያለ ክሬም ለማድረግ, በደንብ የሎሚ ቁራጭ ከታጠበ እና ውኃ ጋር አንድ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. በመቀጠልም ለግማሽ ሰዓት ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያለውን ፍሬ ዕቃ ለመዝጋት እና ምግብ ማብሰል ይፈልጋሉ. ከዚያ በኋላ, ቢጫ ፍሬ ግማሽ ላይ ተቆርጦ አጥብቆ ወደ በብሌንደር ያለውን ሳህን ወደ ይጨመቃል ከዚያም ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ በማስቀመጥ የቀዘቀዘ, እና ያስፈልጋል. ከጊዜ በኋላ ወጥ ዩኒት ተመሳሳይ አቅም ውስጥ ልጣጭ አስቀመጠ እንዲሁም እንቁላል እሰብራለሁ መሆን አለበት. ሎሚ ክሬም ኬክ ወደ እኛ ከግምት ናቸው መካከል አዘገጃጀት, ደማቅ ነበር እና ጣፋጭ ለ ጌጥ ሆኖ አገልግሏል, ለምሳሌ turmeric እንደ ተጨማሪ ቅመም መጨመር ይመከራል. ከዚያ በኋላ እነዚህ ክፍሎች ሁሉ መልካም የሆነ አወቃቀር አንድ የጅምላ ወደ ተገርፏል አለበት.

በ ምክንያት የተለቆጠ ስኳር ለማከል እና ለትንሽ ውስጥ ሁሉም ነገር ማስቀመጥ ነው. በተጨማሪም, ዕቃ በመካከለኛ ሙቀት ላይ መገደል የለበትም እና ቀስ ማንኪያ ጋር በየጊዜው ቀስቃሽ, ወፍራም ድረስ ይዘቶችን ያመጣሉ. የ ማግኘት መሠረት ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ መሆን አለበት. በዚህ ጊዜ ታዲያ የሎሚ የጅምላ ጋር አብረው የተቀላቀለበት መሆን አለበት ይህም ብዙ የሰባ ጅራፍ ክሬም, ይጠይቃል.

ዝግጁ ቅቤ ክሬም በእኩል በእርሱ በጣም ጣፋጭ መፈጠራቸውን እና በቃል በእርስዎ አፍ ማጣጣሚያ ውስጥ እየቀለጠ, Korzh ላይ ማሰራጨት አስፈላጊ ነው. አንድ ለመሙላት ጋር አንድ ኬክ አንድ ብስኩት, ነገር ግን ደግሞ በአሸዋ ወይም በተነባበሩ መሠረት ብቻ ሊሆን ይችላል ለማድረግ መሆኑ መታወቅ አለበት.

እናንተ የኮመጠጠ ክሬም የኖራ አለብዎት ምን

የቀረበ አሞላል የሆነ የማቻቻል ሸካራነት እና የመጀመሪያ ጣዕም አለው. ጠረጴዛው ይህን ምርት ለማገልገል እና ገለልተኛ ጣፋጭ ሆኖ ሊሆን ይችላል, ወደ አይስ-ክሬም በሳህኖች ውስጥ አስቀመጠው; እና የቤት ኬክ ወይም በማንኛውም ኬክ የሚሆን ክሬም አድርጎ. በማንኛውም ሁኔታ, ይህ አሞላል እርስዎ ወይም የእርስዎን እንግዶች ቢሆን ደንታ አይተዉም.

ስለዚህ አንድ ሎሚ-ጎምዛዛ እያዘጋጀ ነው እንደ ዎቹ በተመሳሳይ ጊዜ ተመሳሳይ ለመረዳት ይሁን በቤት ክሬም. ለመፍጠር, የሚከተሉትን ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

• ወፍራም ክሬም (ይመረጣል 30% ስብ እንዲያገኙ) - 210 ሚሊ;
• ትልቅ እንቁላሎች - 5 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትልቅ የበሰለ ሎሚ - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ስኳር ፓውደር (ጥሩ granulated ስኳር ሊወስድ ይችላል) - 110 ግ;
• ቤይ ቅጠሎች - 5 ተኮዎች.

ጣፋጭ ምርቶች እርምጃ ዝግጅት በማድረግ ደረጃ

እንዲህ ያለ ለየት ያለ ክሬም ማድረግ የጋዝ ምድጃ ላይ, ግን ደግሞ ምድጃ ውስጥ ብቻ መሆን ይኖርበታል. ይህም በቅድሚያ የሚመከር እና 200 ዲግሪ ያለው ሙቀት እስከ ለማሞቅ ያካትታሉ ነው ለዚህ ነው. ይህ በእንዲህ እንዳለ, አንድ ጣፋጭ ምርት መሠረቶች ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, አንድ ትልቅ የሎሚ ልጣጭ ኮጆም; ከዚያም ሁሉ ጭማቂ ውጭ በመጭመቅ ይኖርብናል. ይህ ደግሞ ጣፋጭ ክሬም ለመፍጠር ጠቃሚ ነው ምክንያቱም ልጣጭ ውርወራ, አስፈላጊ አይደለም. ይህ መከታ መሆን አለበት.

ዋና ዋና ክፍሎች ተሰርተዋል በኋላ, ጣፋጭ ምርቶች ዝግጅት በቀጥታ መሄድ ይችላሉ. ይህ, አንድ ወፍራም በቅባት ክሬም መውሰድ አንድ ለትንሽ ውስጥ አኖረው: ወሽመጥ ቅጠሎች (የማይፈለግ አይቆርጡም) እና ሎሚ ሽቶዎችንና; ከዚያም ዝቅተኛ እሳት እና ሙቀት ላይ ማስቀመጥ ይጠይቃል (ግን አትቀቅል አይደለም!).

ከላይ እርምጃዎች በሙሉ በአንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያለውን እንቁላል ሊሰብረው በኋላ, ዱቄት ወይም ጥሩ ስኳር እነሱን ማከል; ከዚያም በደንብ አንድ ቀላቃይ ወይም በብሌንደር ጫጩት ድረስ እና አየር የጅምላ ጋር ደበደቡት. ቀጥሎ ጋር ቀደም ይጨመቃል የሎሚ ጭማቂ አፈሳለሁ; እንዲሁም አንድ ወጥ መሳሪያ ጋር የተቀላቀለ አስፈላጊ ነው. የ የሚያስከትለውን ቅልቅል መጨረሻ ላይ መልካም ልጣጭ እና ምት ጋር ይጠፈጥፉና ክሬም በኩል ለማፍሰስ ያስፈልጋል.

ዝግጁ የኮመጠጠ ክሬም እና ሎሚ ክሬም ያለ ጥልቅ ቤኪንግ ሳህን ውስጥ ገብቶ ከዚያም የጋጋራ ወረቀት ላይ አስቀምጡት, ወይም ሌላ ማንኛውም ዲሽ ውኃ ጋር ግማሽ-መሞላት አለበት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, አንድ ጣፋጭ ምርት ቢያንስ ለ 45 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ መቆም ይመከራል. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ወደ ክሬም ማቀዝቀዣ ውስጥ ቀዝቃዛ, kremannitsy ወደ ፈረቃ ዝግጁ መሆን, እና ይገባል የቀረው በሎረል ቅጠል ጋር ማጌጫ ማገልገል በፊት.

ለማጠቃለል

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ትኩስ የሎሚ ጋር የራሳቸውን ጣፋጭ የሚያስገባ ክሬም ለማዘጋጀት አስቸጋሪ ምንም ነገር የለም. ይህ ሁሉ fillings በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ ዝግጁ እንደሆነ መታወቅ አለበት. ከዚህም በላይ, እነሱ ብቻ በቤት እንጎቻ ብስኩቶችን ዝግጅት ላይ ሊውል አይችልም, ነገር ግን ደግሞ ራሱን የቻለ ጣፋጭ ሆኖ ጎብኚዎች ማገልገል. ሆኖም ግን, እነዚህ ምርቶች ቸኮሌት ቺፕስ, candied ፍሬ እና እንዲያውም ይበልጥ ለመብላት ምግብ ያደርገዋል ሌሎች ንጥረ ማጌጫ ይመከራል ናቸው.