ክሬም ኬክ - ብቻ ነው

አሉ ቂጣ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት አንድ አስገራሚ የተለያየ ነው; ከሁሉም በላይ, ምን እንዲሆኑ ያደርጋቸዋል - ክሬም ውስጥ መገኘት. ክሬም ኬክ የተለያዩ ክፍሎች የያዘ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን አንድ ፕላስቲክ ለማቋቋም ስኳር ጋር የተለያዩ ቅመሞች እደበድብ ማግኘት, ነገር ግን አንድ ጥቅጥቅ አወቃቀር አንድ የጅምላ በመሆኑ በእርግጥ, ጣፋጭ መሆን አለበት. ብዙውን ጊዜ, የ ክሬም ስኳር የሚውል ነው, ነገር ግን በዱቄት ስኳር መውሰድ ከሆነ, ተጨማሪ የደንብ ይሆናል እና በጣም ፈጣን ዝግጁ ይሆናል. አንዳንድ ጊዜ አንድ ስኳር ሽሮፕ.

የነዳጅ ክሬም - በጣም የተለመደ. አንዳንድ ጊዜ ማርጋሪን እና ስኳር ቅቤ መሠረት ላይ የተዘጋጀ ሲሆን ነው. ሌሎች አካሎች አዘገጃጀት ላይ በመመስረት በቦታው ሊሆን ይችላል. በጣም ማዘጋጀት ቀላል እና ምክንያቱም በውስጡ የጋራ ዓይነት - እንመለክት ወተት ቅቤ ክሬም ኬክ. እንመለክት ወተት ዓይነት የሚወሰን ምርቱን ቀለም እና ጣዕም ሊቀየሩ ይችላሉ, ጥቅም ላይ ይውላል. እነዚህ ቅባቶች ወደሚታወቀው ቂጣ ለማዘጋጀት ያገለግላሉ.

እንመለክት ወተት ዘይት ክሬም ኬክ:

አንድ ዘይት -300 ግ

ሀ- ባንክ ተጨምቆ ወተት

ዝቅተኛ ፍጥነት ያለው ለስላሳ ዘይት ቀስ በቀስ መውሰድ molokom.Mozhno ተጨምቆ ተገርፏል ጋር ታክሏል እንመለክት ወተት, አንድ ከአንድ ማሰሮ ዘይት 200 ሰ. የ ክሬም ይበልጥ ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል.

አይደለም እምብዛም የተለመደ ቅቤ ክሬም. ይህ ስኳር ጋር በጣም ከባድ ክሬም መምታት ማግኘት, ነገር ግን በዱቄት ስኳር ጋር ይመረጣል ሁሉ ተመሳሳይ ነው. እንደ ደንብ ሆኖ, ቅቤ ክሬም stabilizers ለምሳሌ, gelatin ወይም ስታርችና ለማግኘት, አክለዋል ነው - እሱ ካልበሰለ abscission ሆነው የሚያግድ እና ክሬም በእርግጥ ስኬታማ መሆኑን ያረጋግጣል. ቅቤ ክሬም በተለይ ትኩስ ፍራፍሬዎችንና የቤሪ ጋር, ሰፍነግ ቂጣ ተስማሚ ነው, ነገር ግን እነርሱ ተጨማሪ impregnation ያስፈልጋቸዋል.

የኮመጠጠ ክሬም ኬክ ክሬም አንድ ዓይነት ሊባል የሚችለው - ብቸኛው ልዩነት በዚህ ሁኔታ ውስጥ ክሬም ጎምዛዛ ነው. ይህም አንድ ደስ የሚል ጎምዛዛ ጣዕም ያለው በመሆኑ በጣም የበዛባቸው ቸኮሌት የማይወዱትን ሰዎች የሚሆን ታላቅ ነው. የኮመጠጠ ክሬም አለበለዚያ የሚቻል ላይሆን ይችላል, ቤት መሆን አለበት. ጎምዛዛ ክሬም, ወደ ዳለቻ በተቃራኒ, ፍጹም ኬኮች soaks.

ክሬም ወይም የኮመጠጠ ክሬም:

-Slivki ወይም ክሬም 30% ስብ እና 500 ግ እስከ

-Sahar - 1 ኩባያ

የፍጥነት ላይ ያስከተለውን ጭማሪ ስኳር እንዲፈርስ ድረስ እና ጥቅጥቅ የጅምላ ምስረታ ጋር ዝቅተኛ ፍጥነት ላይ የቀዘቀዘ ክሬም ወይም ገረፈው ክሬም.

የፕሮቲን ኬክ ክሬም እንቁላል ነጮች እደበድብ የሚወሰድ አንድ ጥቅጥቅ homogenous ለማቋቋም. ይህ ግሩም ነው በማሸብረቅ ኬክ እንጂ ንብርብር ቂጣ ያህል, ከላይ ወይም ኬክ መሙላትን ላይ. አንዳንድ ጊዜ ፕሮቲን ክሬም ኬክ ስታርችና gelatin ወይም ከደብረ-ከደብረ ታክሏል. ይህም ምክንያት ፕሮቲኖች ፕሮቲኖች ከፍ ለማድረግ ላለማስከፋት ሲትሪክ አሲድ ወይም የሎሚ ጭማቂ ጥቂት ነጠብጣብ አክለዋል ናቸው እውነታ አንድ ጎምዛዛ ጣዕም አለው.

ፕሮቲን ክሬም:

-4 ፕሮቲን

-1 ኩባያ ስኳር ወይም በዱቄት ስኳር

የሎሚ ጭማቂ ናት ጥቂት ነጠብጣብ

አንድ ጥቅጥቅ አወቃቀር አንድ የጅምላ ለማግኘት ተገርፏል ያለውን እንዲቀዘቅዝ acidified ፕሮቲን, ከዚያም ቀስ በቀስ ታክሏል ነው መልካም ዱቄት ስኳር ወይም ስኳር ይበጠራል ነው, እና ሁሉም ሙሉ መፍረስ ድረስ ገረፈው ነው. ደግሞ በጣም ወፍራም ስኳር ሽሮፕ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ካስታርድ ስሙ እንደሚያመለክተው, የበሰለ ነው, እንቁላልና ወተት መሠረት ላይ እንዳደረገ, እና ነው. ይህም በመሙላት እና በመሙላት እና ጌጣጌጥ ለመፍጠር ጥቅም አይደለም ተስማሚ ነው. የሚያስገባው እና choux ኬክ ውስጥ ምርቶች ምርጥ.

ካስታርድ:

-1 ኩባያ ወተት

ስኳር -150 ግራም

-2 አስኳል

-1 ጥበብ. ቸ. ዱቄት

ስኳር ጋር አስኳሎች ማሻሸት, ዱቄት ያክሉ. ወተት መፍላት, 80C እንዲቀዘቅዝ እና ከእንቁላል አስኳሎች እና ስኳር ድብልቅ ወደ ፈሰሰ. እሳት ላይ ማዘጋጀት, ለስላሳ ድረስ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ እና ወፍራም ድረስ ሁልጊዜ ቀስቃሽ ሳለ ገደማ 5 ደቂቃ ያህል ቀቀሉ.

እነዚህ ቂጣ የሚሆን ብዙ ቅባቶች ዝግጁ እንዲሁም በእነርሱ ላይ የተመሠረቱ ናቸው መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት, አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት ብዙ ፈጥረዋል ናቸው. በዚያ እንደ ሙዝ ክሬም ወይም እርጎ እንደ ቅባቶች ሌሎች አማራጮች: ደግሞ ናቸው; ነገር ግን እምብዛም የተለመዱ ናቸው.