አጨስ paprika: መግለጫ, ፎቶዎች, ደንቦች ዝግጅት

በዓለም ዙሪያ በብዙ አገሮች ውስጥ ይበልህ ቅመም ተወዳጅ - paprika ያጨሱ ነበር. ይህ ለመጀመሪያ ጊዜ ፀሐያማ ስፔን ውስጥ ተገለጠ; ዛሬ ላቲን አሜሪካ, በእስያ, ሕንድ, በሜድትራንያን የባሕር ዳርቻ መካከል ያለውን አገሮች ውስጥ ነው.

የ አጨስ paprika ምንድን ነው?

paprika መካከል የበሰለ ፍሬ አስቀድሞ የደረቀ እና በአድባሩ ዛፍ ቺፕስ ላይ smokehouse ውስጥ አጨስ, ከዚያም ዱቄት ይደቅቃሉ እና መሬት. በዚህ ቅጽ ውስጥ, እንዲሁም በዓለም ይህን ቅመም ዙሪያ ሱቆች ውስጥ መደርደሪያ ላይ ይሄዳል. ወርቃማ-ቀይ - ይህ በሚገርም ለመብላት ቀለም አለው. እና ጣዕም ስጋ, አትክልት ጋር በሚገባ የሚሄድ ሁሉ መሆኑን እንዲመደብላቸው ላይ መጋገር ይታሰባል. , ጣፋጭ በትንሹ ቅመም እና በጣም ሞቃት: ይህ አጨስ paprika በሦስት ቡድኖች የተከፋፈለ ነው.

እንዴት ማከም?

ከለወሰ ማጣፈጫዎች በዚህ መልክ ንዲጎለብት እና ሾርባ እና ወጥ ጣዕም ለማሻሻል, የተጠበሰ, Bigus, lecho እና የዝልዝል ድንቅ ማስታወሻ መስጠት. እሷ ዓሦችና ስጋ marinades ለ በማይታመን ሁኔታ ጥሩ ነው. ይህ ቅባት, የአትክልት casseroles, adjika, ወጦች ሊታከል ይችላል.

እናንተ ቅመም ከፈለጉ paprika "Picante" ምልክት ጨሰ እንወደዋለን. ልክ በዚህ ማጣፈጫዎች ጣዕሙን ማጣት ቢፈጽሙ መሆኑን መርሳት, ስለዚህ በአንድ ዓመት ውስጥ እከፍላለሁ ከሚችለው መጠን ውስጥ መግዛት አትሞክር. አጨስ paprika ጣፋጭ ልጆች እንኳን በመውደድ ነው. ይህ ዓለም-ታዋቂ መረቅ BBQ ክፍል ይህ ዓይነት ነው. አንድ መካከለኛ በቅመም የተለያዩ ብዙውን ቋሊማ ታክሏል ነው. አንዳንዴ ምርት ጣዕሙም ይህ በተለይ ማጣፈጫዎች መካከል ቀለም ስያሜውን ያገኘው.

መነሻ አጨስ paprika

በዚህ ማጣፈጫዎች ቤት ምግብ እንዴት, ጥቂት ሰዎች አውቃለሁ. ደግሞም እኮ ወደ ግዢ በእኛ አካባቢ በተለይ የተለመደ አይደለም ነው. እንዲያውም, ከዚህ በታች የተገለጸው ዘዴ, ሁሉም የተፈጥሮ እናደንቃለን ጣፋጭ ምግብ የሚወድ ሰዎች በጣም ጠቃሚ ሊሆን ይችላል. አሉ smokehouse? ደህና, ከዚያም ሁሉም ነገር ቀላል ነው. የ መከታ እና ከአርመኖች ሦስት ቀን ላይ ግማሽ ቃሪያ ተሰንጥቆ ከታች የተኛበትን ላይ ቺፕስ ይረጨዋል. የጊዜ ፍሬ መብሰሉንና juiciness ያለውን ደረጃ ላይ ይወሰናል. እነርሱ ተሰጥኦና ከአርመኖች ናቸው ስለዚህ በየጊዜው ወደ ግማሾችን ለማዟዟር አይርሱ.

በተጨማሪም እንዲመደብላቸው መጠቀም ይችላሉ. , ክዳኑ መዝጋት, በፍም ላይ ቃሪያ ማስቀመጥ ከ50-60 ዲግሪ ሙቀቱን ለማዘጋጀት እና ሂደት ይከተሉ. የ ቃሪያ ለማጨስ እና ተራ የጋዝ ምድጃ በላይ ይችላሉ. ልክ ጠንካራ ሕብረቁምፊ ወደ በጅራታቸው በማድረግ እሰራቸው እና hob በላይ ታንጠለጥለዋለህ. እርግጥ ነው, በዚህ መንገድ ማግኘት አጨስ paprika ጣዕም እሳት አይደለም, ነገር ግን አማራጭ በሌለበት; ይህ ዘዴ ደግሞ በጣም ጥሩ ነው. መንደር ውስጥ የሚኖር ማንኛውም ሰው, ሌላ ታላቅ መንገድ ጥቅም መውሰድ ይችላሉ: paprika ጥቀርሻ እሳት ጢስ ውስጥ. በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, በርበሬ ፓውደር የመፍጨት አስፈላጊነት ውስጥ ለማድረቅ እና ማጨስ መጠናቀቅ በኋላ.

multivarka ውስጥ "ጨሰ paprika"

አንተ ምግብ ማብሰል እና ተመሳሳይ ስም በጣም ያልተለመደ ዲሽ ነው ይችላሉ. ኦሪጅናል እና ጣፋጭ መክሰስ ለመፍጠር, እኛ አራት ቃሪያ, የአትክልት ዘይት ግማሽ አንድ ብርጭቆ, ነጭ ሽንኩርት, ኮምጣጤ, ጨው እና ቅመሞች ጥቂት ቅርንፉድ ያስፈልጋቸዋል.

በ ሳህን ውስጥ ሰጋቱራ charring አንድ እፍኝ ያክሉ. ቃሪያ በ መከታ ላይ ጭነው 40. ምረጥ "ሙቅ ማጨስ" ሁነታ ወደ ቆጣሪ እንቡጥ ደቂቃዎች መዋቀር አለበት. የ ቃሪያ በጣም prokoptyatsya ሲሆኑ, አንድ ሳህን ላይ አነጠፉ እና ዘይት, ኮምጣጤ, ቅጠላ እና ነጭ ሽንኩርት ያለውን marinade አፍስሰው. ይህ አጨስ paprika መልካም እና ቀዝቃዛ እና ትኩስ ነው.