አንድ እጥፍ ቦይለር, የምግብ አሰራር ውስጥ የአሳማ ሥጋ

ሁሉም ሰው ድርብ ቦይለር ውስጥ የአሳማ (ሀ አዘገጃጀት, መንገድ, ተሞክሮ እመቤቶች ደረጃ ነበር) በሚያስገርም ዉሃ የሞላበት, ጣፋጭ ለጋ ሊገኝ እንደሚችል ያውቃል. እና ምስጢር ትንሽ ጥረት ጋር, አንድ ባልና ሚስት የሚሆን ስጋ ያዘጋጃል ነው.

ዛሬ እኛም አንድ ባልና ሚስት የሚሆን ስጋ ድንቅ መፍጠር እንደሚቻል እናሳይዎታለን. እኛ የታቀደው አዘገጃጀት መካከል ለእርስዎ እና ለቤተሰብዎ እንደ ይነፉ መምረጥ ይችላሉ እና የበዓል በመጠባበቅ ላይ ያለ የምትወዳቸው ሰዎች ጣፋጭ ምግብ መያዝ ተስፋ አደርጋለሁ!

እጥፍ ቦይለር ውስጥ የአሳማ ሥጋ (አዘገጃጀት "በቻይንኛ ስጋ")

ለ ስጋ ማብሰል ገለፈት ያላቸው ቢያንስ 250 ግራም አምስት እንቁላል, አንድ ደርዘን ፈንገሶች (እንጉዳይ), ነጭ የወይን ጠጅ tablespoon እና አኩሪ አንድ መቶ ግራም, አንድ tablespoon መሆን አለባችሁ የኦቾሎኒ ቅቤ, አንድ ሽንኩርት, ዝንጅብል ስርወ.

እጥፍ ቦይለር ውስጥ የአሳማ ማዘጋጀት, እኛ በሚያቀርቡበት ዘንድ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. ስጋ ማስተናገድ ይኖርብዎታል ለመጀመር. ይህ መቁረጥ ማጠብ እና ደረቅ ያስፈልግዎታል ያህል, ከዚያም ቁርጥራጮች አንድ ላ Carte ወደ ይቆረጣል. ከባድ የተቀቀለ እንቁላል ቀቅለው; ከዚያም አጥሩ እና በተቀመመ ወደ አተር መረቅ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ያስቀምጡት.

የአሳማ የተዘጋጀ ገባዎች ከፍተኛ ሙቀት ላይ በደንብ እንዳትበድል ዘይት ውስጥ ፍራይ ያስፈልግዎታል, ከዚያም በተለየ መጥበሻ ውስጥ የቅድመ-ዝግጁ እና በተቀመመ እንቁላሎች ላይ የሚያሰተላልፍ የላይኛው መልክ ለማሳካት. እነርሱ browned አንዴ እነርሱ ሽንኩርት ቀለበቶች ጋር ይረጫል, በእንፋሎት አንድ ሳህን ውስጥ ዝግጁ ስጋ አናት ላይ ፕላኔቱ እና ቦታ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት እና ማዘጋጀት 20-30 ደቂቃ ትቶ, ዝንጅብል grated ለሚፈጸምባቸው.

እንጉዳይ ከዚያም ከላይ እንቁላል ጋር ስጋ ባዶ, አንድ ሳህን ላይ ይጭናሉ: እነርሱ ዘይት እንደሚወርድ መጠን ውስጥ passeruem. ዝግጁ (እኛ, አንድ ቀላል ማየት እንደ አንድ የምግብ አዘገጃጀት) እጥፍ ቦይለር ውስጥ የአሳማ - ያ ነው ሁሉም ነገር.

በተቀመመ የአሳማ ፈጣን እና ቀላል ጣፋጭ: - ያለውን ነገም ቦርሳ ውስጥ!

2 ኪሎ ግራም fillet, ሦስት መካከለኛ መጠን ያላቸው ሽንኩርት, አንድ - - ሁለት ቲማቲም, ጨው እና ቅመማ በዚህ ሳህን ለማዘጋጀት, እኛ 1.5 ያስፈልገናል.

በጣም ቀላል ግሏል ለማግኘት ጥቅል ውስጥ በተቀመመ የአሳማ ማዘጋጀት. ለመጀመር, የ ስጋ ከዚያም በደንብ ያለቅልቁ የወረቀት ፎጣዎች በመጠቀም ለማድረቅ ይኖርብዎታል. ሽቱና ጨው ጋር እንደገና ማስሞላት. ቲማቲምና ሽንኩርት ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. ቀጥሎ አትክልቶችን ይቆያል ከየአቅጣጫው መሸፈን, ወደ ዝግጁ አትክልቶችን ክፍል እንዲሰፍር ፎይል, ስጋ ይወስድባቸዋል. የጥቅል የአሳማ. ይህም በአግባቡ በተቀመመ ዘንድ አንድ ቀን ማቀዝቀዣ ውስጥ የመከር.

አንድ ቀን አትክልት ሊወገዱ ይችላሉ በኋላ ስጋ ራሱ ዘይት ያለ በደንብ እንዳትበድል በተቀባባቸው መጥበሻ ላይ አንድ ወጥ የተጠበሰ ነው. ይህ browned ጊዜ ይህ ማብሰል ከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ እና ምድጃ ውስጥ መላክ አለበት.

ማን ቲማቲም እና ሽንኩርት መቃጠልም የተለየ እጅጌ መጠቀም ይችላሉ, የተጠበሰ አትክልቶችን ይወዳል. እዚህ እኛ አትክልቶች በፍጥነት ያላቸውን ቅርጽ ያጣሉ እና አድቅቀው ዘወር በጣም ጥንቃቄ እነሱን መዘጋጀት እንደሚችሉ ልብ አለበት. የአሳማ መቃጠልም ለማግኘት ጥቅል ውስጥ አንድ ስለምታስጌጡና እንደ አንተ ጨው grated ማከል ይችላሉ የድንች ቆዳ ጋር, አንድ በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ያግኙ!

አንድ marinade እንደ ሻይ አጠቃቀም ጋር ምድጃ ውስጥ በተቀመመ የአሳማ

ወደ ዲሽ, የ ስጋ ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ ጨረታ, ይሆናል ይህም ምስጋና ያለውን marinade ጥቅም ሻይ ውስጥ ልዩ ነው.

የ የአሳማ ለማዘጋጀት, እኛ ስጋ 600-700 ግራም, ጥቂት መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲም, ሽንኩርት, አተር መረቅ ሁለት ሦስት ማንኪያ, ግማሽ ማንኪያ ያስፈልገናል የበለሳን ሆምጣጤ, የሻይ ማንኪያ, ስኳር spoonful ሦስት የሾርባ, ቅመማ እና ጨው እናቀምሳቸዋለን.

ምግቦችን ዝግጅት marinade ዝግጅት ይጀምራል. 10-15 ደቂቃዎች ውኃ የተቀቀለ ይህንን ሙላ ሻይ ያህል, ከዚያም ቀዝቃዛ ጨው, በርበሬ እና ስኳር, ለማከል. የአሳማ ለአንድ ሰዓት ያህል ostuzhennoy marinade ውስጥ ቢሰፋ portioned ቁርጥራጮች, ወደ ይቆረጣል, obsushivayut ታጠበ.

ለጠራ ፕላኔቱ, የሽንኩርት shinkuem ወደ ይቆረጣል ቲማቲም, ስኳር, ጨው እና እንዲቀምሱ ኮምጣጤ ውስጥ አትክልቶችን ያክሉ.

, በ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ አኖረው ማንኛውም ከሆነ ዝግጁ ቤኪንግ ዲሽ ወደ አትክልት, የአሳማ ክትፎዎች ውጭ ከመስጠት ውስጥ, ከዚያም የቀረውን ስጋ አትክልቶችን ለመሸፈን, አንድ ክዳን ወይም ፎይል ቅጽ ጋር ይሸፍናሉ.

ከዚያም ምድጃ ውስጥ መተው ለአንድ ሰዓት የምትጋግሩትን ዲሽ, ልዩ ተልባ ጣዕም እና ጣዕም ለማቋቋም 10-15 ደቂቃ ጠፍቷል.

appetit ቀየረ!