Pozharsky cutlets. ኦሪጂናል የምግብ አዘገጃጀት

Pozharsky cutlets ወደ በዉስጥ የሚገኝ እንቁላል በማከል ላይ ያለ ብቻ minced የዶሮ ስጋ የተሰራ. የ ዲሽ አንድ በዓል ሠንጠረዥ ለማግኘት ማመልከት ይችላሉ መሆኑን ውስብስብ እና የሚያምር ይንጸባረቅበታል. እኛ ክላሲክ ስሪት ግምት ውስጥ አይደለም, ነገር ግን አንዳንድ ኦሪጂናል እና በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ልዩነቶች ያቀርባል.

ስለ ምግቦች መካከል ዝግጅት በጣም አስፈላጊ ናቸው ላይ ስጋ ትክክለኛ ምርጫ ነው. ዶሮ ስብ, ነገር ግን ከአሳማ በማከል ያለ ብቻ አደረገ Pozharsky cutlets. ስለዚህ አንድ ትልቅ ዶሮ ለመግዛት ይመከራል. በመቀጠል, ጡት ከ ስጋ ግማሽ መቁረጥ ይኖርብናል, እንዲሁም የተቀረው - የ ጭናቸው እና እግሮቹ. ቆዳ እና አጥንት ለማስወገድ እርግጠኛ ሁን. የዶሮ በጣም የተፈጨ አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ ለማግኘት ስለታም ቢላ ጋር አይቆርጡም. አሁን በማብሰል መጀመር ይችላሉ.

አንድ በዉስጥ የሚገኝ ጋር Pozharsky cutlets

ያላቸውን ዝግጅት አንድ ፓውንድ minced ዶሮ ስጋ, 1/4 ኩባያ ክሬም, የራሰውን የሚጠይቅ እና ነጭ እንጀራ እንጀራ የተከተፈ ሽንኩርት, አንድ ቁራጭ (50 ግ.) ቅቤ, ጨው እና በርበሬ ውጭ ሲጨምቀው. እነዚህ ቅመሞች ጀምሮ ለማድረግ አንድ ወጥ የሆነ ቅልቅል እና አንዳንድ ጊዜ መተው. በዚህ ጊዜ ወደ አሞላል ማድረግ.

ምራቅህን ሲያስተጋባበት ለማዘጋጀት ቀይ በርበሬ አነስተኛ ቁራጮች, ሽንኩርት እና ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ትኩስ አረንጓዴ ባቄላ አንድ መቶ ግራም. ሙሉ የበሰለ ድረስ, ጨው ጋር, ጥቂት ቀዝቃዛ ሰሞን ቅቤ ሁሉ ምግቦች የዝልዝል እና ትኩስ እንቁላሎች ጋር ቀላቅሉባት.

አሁን እነሱን ባሕላዊ ቅጽ በመስጠት, Pozharsky cutlets አጭቃ ማዘጋጀት ይጀምራል. ወርቃማ ቡኒ ድረስ ዳቦ ቅልቅል እና ፍራይ ውስጥ ጥቅል እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ መላክ. ማንኛውም ጎን ዲሽ ጋር ያገለግላሉ.

መረቅ ጋር Pozharsky cutlets

ያላቸውን ዝግጅት በዉስጥ የሚገኝ ለማግኘት ቀደም አዘገጃጀት ውስጥ በተመሳሳይ መልኩ የተዘጋጀ. በመቀጠልም, ትናንሽ ኳሶች ለማድረግ ዱቄት እና ፍራይ ውስጥ መልቀቅ ይኖርብናል. ቀጥሎም, አንድ ጥልቅ ይቀቡታል ቅርጽ ውስጥ በአንድ ረድፍ ውስጥ ማስቀመጥ.

በዚህ ጊዜ, የአትክልት ቅልቅል ያዘጋጃል. ይህ ይጠይቃል: ትኩስ አንድ መቶ ግራም አረንጓዴ አተር, ትኩስ በቆሎ, አረንጓዴ ባቄላ; ግማሽ ቀይ ደወል በርበሬ, የተከተፈ ኩብ; ግማሽ አምፖሎች, ለመቁረጥ ቀለበቶች. እነዚህ ክፍሎች ትንሽ ፍራይ እና Pozharsky cutlets ልበሱ ናቸው.

አሁን ቅባት ዝግጅት መቀጠል. nutmeg አንድ መቆንጠጥ, ዱቄት, ጨው አንድ ትልቅ ጭልፋ እና ጥቂት ጨው ጋር የተቀላቀለ ክሬም ውስጥ ሁለት መቶ ግራም. ጋገሩ ምድጃ meatballs እና ቦታ ድብልቅ ይለዋልና. እነዚህ ተኩል ሰዓት መዘጋጀት አለባቸው.

ልጆች Cutlets Pozharsky

ፈጣን እና ቀላል ማብሰል ሂደት. ነገር ግን እዚህ ላይ ውጤቱ ብቻ አስደናቂ, የመጀመሪያ, ቆንጆ እና ለመብላት ነው.

ከላይ እንደተገለጸው minced በሐኪም ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. መከታ parmesan መቶ ግራም እና ቺፕስ አንድ ከረጢት ፍጪ.

ቀጥሎም, ቅቤ ይቀቡት ትንሽ እንጎቻ መካከል ዝግጅት መልክ መውሰድ ትንሽ ጃርቶች እንዲመሰርቱ እና ጕድጓድ ውስጥ አኖሩአቸው. አሁን እያንዳንዱ cutlet ወደ ቺፕስ, ከዚያም አይብ ይረጨዋል.

የምትጋግሩትን ዲሽ አይደለም በላይ ከሁለት መቶ ዲግሪ ያለው ሙቀት ሠላሳ ወይም አርባ ደቂቃዎች መሆን አለባቸው. ማግኘት ጣፋጭ ሊያስመስለው የበርገር.

appetit ቀየረ!