እንዴት ነው ለ 5 ደቂቃ የ በተብሊሲ ውስጥ khachapuri ማብሰል? Khachapuri Adjara

በጣም አስገራሚ ስም የሚሆን ይልቅ ቀላል, ግን በጣም ጣፋጭ ይዘቶችን ይደብቃል. Khachapuri - አይብ ጋር አንድ ቀላል ኬክ. እነዚህ ቅርጽ (ክብ, ሦስት ማዕዘን, ጀልባዎች), በዉስጥ የሚገኝ እና ማብሰል ዘዴ ውስጥ (ድስቱን, ፍም ወይም ምድጃ ውስጥ) በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል. 5 ደቂቃዎች እና Adjara አንድ ተለዋጭ ዝግጅት በ በተብሊሲ ውስጥ ባህላዊ, khachapuri: እኛ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት እናቀምሰዋለን እንጋብዝሃለን.

Khachapuri ንቡር አዘገጃጀት: ግብዓቶች

ባህላዊ ለ lozenges አይብ እርሾ ሊጡን በተጨማሪም ያለ የተዘጋጀ ሲሆን በተወሰነ ደረጃ ያላቸውን ተግባር አንድ ትልቅ ቁጥር matsoni (ተኮር የወተት ምርት) የያዘውን lactic አሲድ ባክቴሪያ ማንቀሳቀስ. አንተ በውስጡ ንጹህ ቅጽ ውስጥ ማግኘት ከሆነ የሚቻል አይደለም, እናንተ እርጎ ወይም kefir መጠቀም ይችላሉ. አሁን እርሾ በመጠቀም ቢሆንም በጆርጂያ ውስጥ አዲስ ነገር ነው. hachapuri chkinti-Kweli (Imeretian) በመጠቀም በቤት አሞላል አይብ መጥመቂያዎችም ብዙውን suluguni, እና ተለዋጭ አይብ ጋር ሊገኝ ይችላል. አንተ ያስፈልግዎታል:

• 600 Muka-
• እንቁላል - 2 ተኮዎች.
• ከእርጎ - 500 ሚሊ.
• Imeretinsky unsalted አይብ - 500 ግ
• ቀለጠ ቅቤ (ቅቤ) - 3 tbsp. ቸ.

የማብሰያ ደረጃዎች

1. አንድ ሳህን ውስጥ, እርጎ, አንድ እንቁላል, ቤኪንግ ሶዳ እና በጨው በቁንጥጫ ቀላቅሉባት. ከዚያም ቀስ (ክፍሎች) ታክሎ nekrutye ዱቄት, ለስላሳ ሊጥ ካቦካች. ለግማሽ ሰዓት እስከ መቆም ይሰጠው ዘንድ.
2. አንድ ተራ መገንጠያው ጋር Imereti አይብ የተውጣጣ አንድ እንቁላል ለማከል እና በጥንቃቄ ዩኒፎርም ድረስ ቀላቅሉባት.
3. የ ሊጥ 4 እኩል ክፍሎች, ይህም የሆነ የሚጠቀለል ሚስማር ጥቅልል ስስ ቂጣ ተከፋፍሎ ነበር. ማዕከሉ እና zaschipnut ጠርዝ ላይ በዉስጥ የሚገኝ ያስቀምጡ.
4. ሽፋን ስር በአንድ ወገን ላይ 10 ደቂቃ (ወደታች የተሰፋ) ለ ቀለጠ ቅቤ ውስጥ ፍራይ. ከዚያ በኋላ, ማብራት እና ሌላ ያህል, ነገር ግን አስቀድሞ ክፍት ማብሰል.
5. ዝግጁ khachapuri ፍሬያም ሆነችለት ቀለጠ ቅቤ ይቀቡት.

የ በተብሊሲ 5 ደቂቃዎች ውስጥ Khachapuri: ምን ያስፈልጋል?

ይህ አዘገጃጀት እናንተ ጣፋጭ ነገር ማብሰል አለኝ ጊዜ ሁኔታዎች ውስጥ ሁሉ አስተናጋጆች ጠቃሚ ነው, ነገር ግን በአንድ ጊዜ ሁሉንም ጠቃሚ ይሆናል ስለዚህ ጊዜ ቢያንስ ማሳለፍ, እና. ቅመም ጥንቅር ሁሉንም ምርቶች የሚገኝ እና ቀላል ነው, በጣም ተሰምቷቸው ነው. ስለዚህ እናንተ ያስፈልግዎታል:

• የስንዴ ዱቄት - 6 ኩባያ.
• እርጎ (3.2% ወፍራም ይዘት) - 500 ሚሊ.
• Slivochnogo- ዘይት 100 ግ
• እንቁላል - 4 ተኮዎች.
• አይብ - 800 ግ
• ሶዳ - 1/2 አርት. ቸ.
• ስኳር - 1 tbsp. ቸ.
• ጨው - 1 tbsp. ቸ.
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ቸ.

የማብሰያ ደረጃዎች

እኛ 5 ደቂቃዎች ለ በተብሊሲ ውስጥ khachapuri ለማዘጋጀት እንዴት መነጋገር ከሆነ, ከዚያ ሊጥ እና አሞላል ማብሰል የሚመጣ, ነገር ግን ለመጋገር ሰዓት ላይ ያሳልፍ ይሆናል, ነገር ግን አሁንም ባህላዊ አዘገጃጀት ያነሰ.

1. አንድ ሳህን ውስጥ, ሁለት እንቁላል, እርጎ, የአትክልት ዘይት, ስኳር እና ጨው የ ሊጥ ቀላቅሉባት. እንዲሁም ለስላሳ ድረስ, ከዚያም ቀስ ሶዳ ዱቄት በአንድ ኩባያ ለማከል ሂደት መድገም ቀላቅሉባት. አንድ ቀላል ሹካ መጠቀም ወይም እየተሸጠላቸው ይችላሉ.
2. ቀጥሎም ዱቄት ለማከል እና ስለሚሳሳቡ, ለስላሳ ሊጡን ደረጃዎች ለውሺውም. ብቻ በትንሹ የሙጥኝ ይገባል በእጅ. በጣም ወሳኝ ቅጽበት - የ ዱቄት ጋር ሳይበዛ እንጂ, ወይም khachapuri ኃይለኛ ይመልሳል.
3. አንድ እርጥበት ፎጣ ጋር ሊጥ ላይኛው ለመሸፈን እና እርስዎ በዉስጥ የሚገኝ ማዘጋጀት ይችላሉ ጊዜ እንደ በዚህ ጊዜ ለተወሰነ እንቁም.
4. khachapuri, በተብሊሲ አንድ አይብ ለማዘጋጀት, ይህም እንደ ጠንካራ ክፍል እና ለስለስ (እርጎ) መቅረብ ይሆናል. ለምሳሌ ያህል, Adygei. የ አሞላል, አንድ ጥሩ ድኩላ grated አይብ እና ሁለት እንቁላሎች ላይ አንድ ሳህን ውስጥ ቀላቅሉባት.
5. የ ሊጥ ጀምሮ አንድ tourniquet ለመፍጠር እና 20 እኩል ክፍሎች ይከፍሉታል. ዱቄት እና እጅ ውስጥ ጥቅልል ቁርጥራጮች እያንዳንዱ ትንሽ ኬክ በውስጡ ማዕከል ውስጥ አሞላል አያስቀምጡም እና ቦርሳ ያለውን ተመሳሳይነት ላይ ያለውን ጫፍ እንሰበስባለን.
6. ስፌት ኬክ ተኛ እና በእርጋታ, ወደ የሚጠቀለል ሚስማር ያንከባልልልናል ለማብራት እና የአሰራር ይደግሙታል. የ ሊጥ እበጥሳለሁ ይችላሉ ነገር ግን በጣም ቀናተኛ መሆን አይደለም.
7. የሚጠበስ ቲቢሊሲ , ድስቱን hachapuri የወርቅ ትታያለች ለማቋቋም በእያንዳንዱ ጎን ላይ, ዘይት መጨመር ያለ. ጨርሷል ኬኮች አወጡ ወዲያውኑ ቅቤ ቅድሚያ ቀለጠ.

ነገር ግን, እሱ ማብሰል ስትሰበሰብ አንተ ይዘት አንዳንድ ወደ በተብሊሲ khachapuri ውስጥ እጅግ እውነተኛ ከ ከእርጎ እና chkinti-Kweli (Imereti አይብ) የያዘ አንድ አዘገጃጀት መሆኑን መገንዘብ ገና አለን, ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ኬክ ነው.

Khachapuri Adjara

ይህ ዳቦ ቤት ይበልጥ ያልተለመደ ቅርጽ እና መልክ እንጂ ቢያንስ, አስደናቂ ጣዕም አለው. እሱን ለማዘጋጀት, የሚከተሉትን ክፍሎች ይወስዳል:

• ዱቄት - 1 kg.
• ወተት - 250 ሚሊ.
• እርሾ (ደረቅ) - 1 tbsp. ቸ.
• የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ቸ.
• ጨው እና ስኳር - 1 tbsp. ቸ.
• አይብ imeretinskogo - 1 kg.
• ዶሮ እንቁላል - 8-10 ቁርጥራጮች.
• ቅቤ (የቀዘቀዘ) - 100 ግ

ወደ ሳህን ወደ በጥንቃቄ ዱቄት ሊያበጥራችሁ እና ፈሳሽ (ወተት + ውሃ), እርሾ, ስኳር, ጨው, የአትክልት ዘይት 500 ሚሊ ያክሉ. (አሪፍ አይደለም) ስለሚሳሳቡ, ለስላሳ አቡኪና. አንድ እርጥበት ፎጣ ጋር ከላይ ለመሸፈን እና 1.5-2 ሰዓት ከዚያም አንድ ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ይነሣልና obmyat እና ሌላ 1-1.5 ሰዓታት ትቶ ዘንድ ተዋቸው.

(ይህም እኩል ወርድና ውስጥ ቅልቅል Adyg suluguni ሊተካ ይችላል) ስለሞሉ Imeretinsky አይብ መናኛ ድኩላ ላይ አሽተው ከዚያም አንድ ዩኒፎርም የተለቆጠ ለማቋቋም ከፈላ ውሃ (1/2 ኩባያ) ታክሏል.

10 እኩል ኳሶችን ወደ ሲጨርሱ ሊጥ እና እያንዳንዳቸው ትንሽ ክብ መልቀቅ ይችላሉ. ጥቅል መልክ ውስጥ ጥቅልል ያለው ጠርዞች, በሥዕሉ ላይ እንደ ሆነ, ከሆነውም ከእነርሱ መሃል ላይ. በ ምክንያት "ጀልባ" እና አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ይጠፈጥፉና (250 ° C) ምድጃ ላይ በዉስጥ የሚገኝ ቦታ hachapuri ይላኩ. መቼ ኬክ ከቀላ ለመሆን, እና አንድ ጥሬ እንቁላል እሰብራለሁ ወደ የእረፍት ጠልቆ እንዲገባ ያደርጋል. ከዚያም ደቂቃዎች ሌላ ባልና ሚስት ነገም ይመለሱ. Khachapuri ዝግጁ ቅቤ ትንሽ ኪዩብ አናት ላይ ያረፈው, ትኩስ ለማገልገል.

መደምደሚያ ላይ, በላዩ Adjara ውስጥ, በዚህ ሳህን ውስጥ gastronomic ደስታ ማግኘት, 5 ደቂቃ ወይም ባህላዊ ለ በተብሊሲ ውስጥ khachapuri እንደሆነ, በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ መሆኑ መታወቅ አለበት.