ተጫንን ቃሪያ - ምርጥ የምግብ አምስት.

ቡልጋሪያኛ በርበሬ አንድ በዉስጥ የሚገኝ ጋር - ጠቃሚ አርኪ ነው ሠርተህ አቅርብልኝ. ቀላል ማዘጋጀት እና እንኳ አንድ ተላላ የማብሰያ ለመቋቋም. ተጫንን ቃሪያ ዋና ዲሽ እንደ: ነገር ግን ደግሞ ቀዝቃዛ appetizer እንደ ብቻ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. የ አሞላል ስጋ, ጥራጥሬ, አትክልት ወይም የተቀላቀለ ሊሆን ይችላል. ወደ ምድጃ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለትንሽ ውስጥ ጉዞዋን አንድ ሳህን ማዘጋጀት. ከዚህ ማየት እንደምትችለው, አማራጮች ብዙ, እኛ ብቻ አግባብ መምረጥ ወይም ሁሉንም ነገር መሞከር ይችላሉ.

ቀዝቃዛ appetizer ቃሪያ ነው.

ይህ መክሰስ ወደ ነጭ ወይን ጠጅ ወይም መናፍስት መመገብ ይቻላል. ይህም ከ 15 ደቂቃ ይወስዳል ማብሰል. የ ምርቶች አንተ ክሬም አይብ እና ቅቤ እኩል መጠን ያስፈልግዎታል. በተጨማሪም እንዲቀምሱ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ. Paprika የተሻለ አንድ የሱፐርማርኬት አይደለም መውሰድ, እና እንደተለመደው - ከገነት. ይመኝ በግምት ተመሳሳይ አነስተኛ መጠን ይምረጡ.
አይብ መከታ እና እንዲለሰልስ ቅቤ ጋር ቀላቅሉባት. ንጹህ እና በጥልቀት በርበሬ ውጭ ታጠብ. እኛ ግማሽ ላይ ተቆርጦ እያንዳንዱ ቅልቅል ጋር የተሞላ. ለመክሰስ በጥብቅ እንዲቀዘቅዝ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ዘረጋ. የትኩስ አታክልት ዓይነት ሰዎች ቅጠልና ጋር ስለምታስጌጡና ሊሆን ይችላል.

ተጫንን ቃሪያ "የበዓል".

ሁለት ክፍሎች ላይ 4 ከቢዮኮ ቃሪያ, ትልቅ መጠን ያስፈልግዎታል. ላባ, ጨው, ጥቂት ዘይት - የ አሞላል, አይብ ወይም ፈታ አይብ, ነጭ የማይለወጥ ብስኩቶች ወይም ነጭ ዳቦ 200 ግራም (ቅድመ-ተሰንጥቆ የደረቁ), እንቁላል አንድ ባልና ሚስት, 1/2 ኩባያ ወተት, የሽንኩርት ምሰሶውን ውሰድ.

እህሉ ለመጠበቅ እንደ ስለዚህ, ሁለት እኩል ግማሾችን ወደ lengthwise ቃሪያ ቁረጥ. አይብ እና ብስኩቶች መካከል ፕላኔቱ ከረጢቶችና ዘሮቹ እና ይመኝ አስወግድ. ወተት እና ከእንቁላል ቅልቅል ጀምሮ, እሱን በደንብ እየተሸጠላቸው እየተሸጠላቸው ማብሰል እና ጣዕም ላይ ጨው መጨመር. ቅቤ አንድ ለመጋገር ዲሽ ይቀቡት, ይህ በርበሬ ስለ እንዲወሰን ለማዳረስ እና እንቁላሉ ቅልቅል አፍስሰው. 180 ዲግሪ በ 15 ደቂቃ ጋግር. የተከተፈ ሽንኩርት ጋር ረጨ ያገለግላሉ. ኩክ የእኛ አዘገጃጀት የሚሆን ቃሪያ ደግሞ የተቀቀለ ሩዝ ጋር በደጋፊነት ይችላሉ ተጫንን.

በቆሎ ጋር በርበሬ ተጫንን.

6 ትልቅ ቃሪያ, የበቆሎ ግማሽ ማሰሮዎች, 300g minced (ማንኛውንም), እንቁላል, ሽንኩርት, grated አይብ, መክተፍ ቅጠል, መረቅ 50 g (የተቀቀለ ውሃ, ጨው ሊተካ ይችላል), ጨው እና በርበሬ ያስፈልጋቸዋል.

የ ቃሪያ ተለይቶ እንዲጠፋ እና ክዳኑ ኮር ማስወገድ. የተፈጨ, ስለ ሽንኩርት አይቆርጡም minced ስጋ, እንቁላል እና የበቆሎ ጋር ቀላቅሉባት. የተቀመሙ, ጨው እና በርበሬ ያክሉ. አንድ ለመጋገር ሳህን ውስጥ ቅልቅል እና ቦታ ጋር እያንዳንዱን ከአበባ አጭቃ አይብ ጋር ይረጨዋል. ውሃ ወይም መረቅ ጋር ሙላ. ለ 45 ደቂቃ ያህል 200 ዲግሪ ላይ ምድጃ ማብሰል.

ቃሪያ "የክረምት."

ጊዜአቸዉን በበጋ መጀመሪያ በልግ - አትክልት ወቅቱ. ይህ ለመሞከር ስጋ ቤቶችና እንዲሁም የቬጀቴሪያን ምግቦች ከ እረፍት ለመውሰድ ጊዜ ነው. ወደ ምናሌ ንዲጎለብት ለማድረግ, ምግብ ማብሰል ይሞክሩ ታምነናልና ተጫንን ቃሪያ, የእኛን የምግብ የሚከተሉት.

እነዚህ ቃሪያ ማንኛውም አትክልት ሊሆን ይችላል ለ አሞላል ማዘጋጀት. የተፈጨ ያለውን ቲማቲም, ካሮት, ሽንኩርት, zucchini አይቆርጡም. በርበሬ, ጨው እና መንፈሳቸው ሽንኩርት በማከል. የተቀቀለ ሩዝ ታጠበ ጋር ሁሉንም ቀላቅሉባት. ወደ ቅልቅል ጋር ተጫንን ቃሪያ. የአትክልት መረቅ ወይም በጨው ውሃ ጋር ከላይ ይሙሉ. የተከተፈ ትኩስ የተቀመሙ እና ትኩስ ቲማቲም ጋር ያገለግላሉ. ግሏል በፊት ሳህን ለማከል ማዮኒዝ ወይም ጎምዛዛ ክሬም, grated አይብ, ይረዳናል ምግብ ጣዕም ማሻሻል.

ቤል ቃሪያ አትክልት ጋር ያደርጓቸዋል.

ቁርሳቸውን እና ጣፋጭ ተጫንን ቃሪያ አዘገጃጀት የምናቀርባቸው ይህም ዝግጅት, ለእራት የሚሆን የተለየ ትኩስ ምግቦች ሆነው ሊቀርቡ ይችላሉ. ወደ ምድጃ ውስጥ ማብሰል የተሻለ ነው. አትክልቶች ይበልጥ መዓዛ ስለሆነ.
6 ይመኝ, minced የበግ, ሽንኩርት - - 2 ቁርጥራጭ, ካሮት - 2 ቁርጥራጭ, zucchini ቡኒ ሩዝ parboiled ትንሽ ብርጭቆ, ወደ ቅልቅል የጣሊያን ዕፅዋት, የወይራ ዘይት, ሽንኩርት ደረቀ: ክሬም 150 ግራም, ቲማቲም ለጥፍ, አይብ አስፈላጊነት በርበሬ ማዘጋጀት ጠንካራ - 100 ግራም.

በውስጡ ትልቅ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል ወደ zucchini ማጽዳት. በአንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ ካሮት ይቀባሉ. Shinkuem ሽንኩርት ቀለበቶች. የ አይብ ይቀባሉ. ቃሪያ ከ ኮር አስወግድ. ሩዝ ጋር minced ስጋ ይቀላቅሉ እና ይመኝ ያደርጓቸዋል. ታላቅ ቅርጽ ውስጥ አኖረው: አጥብቀህ አይደለም. ቃሪያ መካከል አትክልቶችን ማስቀመጥ. ጥቂት ውኃ ያክሉ.
የወይራ ዘይት አንድ spoonful እና ቲማቲም ለጥፍ እና ጎምዛዛ ክሬም ተመሳሳይ መጠን ይቀላቅሉ. የተደቆሰው ሽንኩርት እና ቅጠላ ያክሉ. አይብ ጋር ይረጫል, አትክልት እና ቃሪያ በዚህ ድብልቅ ይሙሉ. 180 ዲግሪ በ 50 ደቂቃ ማብሰል. ከሙቀት ጋር, ለመጋገር መልክ ጠረጴዛው በቀጥታ ወደ ለማገልገል - ሙቀት ጋር. appetit ቀየረ!