ቫይታሚክ ኮክቴል - ከጀጫ ክራባት ጋር

ምንም እንኳን ሁሉም አትክልቶች ልዩ ተብለው ቢጠሩም, ጉሮሮው እራሱ እራሱን ለማንጻትና እንዲሁም በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ቪታሚኖች እና ማዕድናት ለማቅረብ ይረዳል. አብዛኛዎቹ አትክልቶች ጥቅም ላይ ሲውሉ ጠቃሚ ባህርያቸውን ያጡታል, በተቃራኒው ይገዛሉ.

ለምሳሌ, ከሌሎች አትክልቶች ይልቅ በተደጋጋሚ ተጨማሪ ቪታሚን ሲ ይይዛል , ስለዚህም የከርከርክራፍ ስስ ለሥጋው ጥሩ መንቀጥቀጥ ነው. በተጨማሪም በጉጉ ውስጥ ብዙ ቪታሚኖች, ፋይበር እና በጣም ያልተለመደ ቫይታሚን ኡ, በደም ቅባቶች እና በአፈር መሸርሸር ምክንያት የሆድ እና የአንጀት አካባቢን ለመጠበቅ ይረዳል. በጣም ብዙ ማዕድናት እና የተለያዩ ንጥረ ምግቦች በጥቂት መቶ ግራም የከርከሬራይት ንጥረ ነገር ውስጥ ይገኛሉ, እኛ ግን አስገርመው አያውቅም, በሶስተኛ ደረጃ ምግቦች ምድብ ውስጥ አስቀምጠዋለን. ምንም እንኳን በተፈሪው ውስጥ የዱር ካራክቴክ ምግብ በተፈጥሯዊ እና በአዕምሮ እንቅስቃሴዎች ላይ እና በክትባት ደረጃ መጨመሩን ለማረጋገጥ የሚያስችል ቪታር ኮክቴል ነው. ቦርቼክ ከቬትረክራይት - ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ከነዚህ ቫይታሚክ ኮክቴሎች ውስጥ, ከታች ከተጠቀሱት ምርቶች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው.

ቦርቼክ ከቬሮክራስት ጋር - የጥንታዊ የምግብ አሰራር ዘዴ

• ድንች;
• ካሮድስ;
• ባትሮዶት;
• ጨው;
• ቀይ ሽንኩርት;
• የቲቶቶት በቆሎ ወይም በቆረጡ ድንች (አማራጭ);
• ቀይ ዱቄት;
• ቫምጋር ወይም የሎሚ ጭማቂ;
• ስኳር
• ስጋ ወይም የዶሮ ገንፎ;
• የተቀቀለ ስጋ;
• ማቅለጫ ወይም እርጎ, ዮርክ, ማዮኔዝ.

ድንቾቹን እንፈጫቸዋለን, የዛፉን ቅርንጫፎች እና ጥሬዎች እናጥፋቸዋለን, በጠርዞ ቢላዋ ወይም ቢላዋ ቢላዋ በመጠቀም ትንሽ እጠጫቸዋለን. ከዚያም በከፍተኛ ሙቀት ለአምስት ደቂቃዎች በጅራ, በቆለላው, ለስላሳ ቅባት እናደርጋለን. ከዚያም በቀዝቃዛው ሙቀት ለአስር ደቂቃዎች እናበስባለን. ካሮትና ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መሞከር, በውሃ ውስጥ መከተብ, የተከተፉ አትክልቶችንና እስከ ሙባታ ድረስ ድስ ውስጥ ማጨቅ, እና ለስጋው አንድ ሰክላ የታንጨ ቅርጫት መጨመር ይቻላል. ቡቃያው የተሸፈነና የተሸፈነ ነው, ከዚያም ውሃን, ወይንጣጤን ወይም የሲትሪክ አሲድ እና ስኳር ከመጨመር ጀምሮ ለስላሳ ደቂቃዎች ያህል ይጠፋል. ድንቹ እስኪነጣ ድረስ እስኪሰክለው ድረስ ካሮት እና ሽንኩርት, ከዚያም ባቄላዎች ይጨምሩ. የሻጮው ጉጉት ከአሳጨው ጭማቂ ጋር በመጨመር ለአስር ደቂቃ ያህል በውሀ ውስጥ ቆራርጠው ሾርባው ላይ ይጨምሩ. ድንቹ በአጣቃፊነት ሲቀላቀል የአሲድ ምግቦችን መጨመር አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ ግን "እንጨት" እና "የዱር" ዱቄት በዱርከርክ ውስጥ አይሆንም. በስጋው ውስጥ የተቀቀለ ስጋውን ቆርጠው ሾርባ ይበሉ. ምናልባት ክፋይር ወይም የተጨማዘዘ ወተት, ማዮኔዝ ወይም የአትክልት ክሬም እንጨምራለን. ከግሪቃዎች ጋር ይቀብሩ ሩብ ስንቆላ ሉን መጨመር ይችላሉ.

ከቦካከርክ ጋር በዱቄራቅ ዱቄት የተጠበሰ ብቸኛ ፍራፍሬ በአንድ አይነት ተለጥፎ የተቀመጠው - በኦንታሪክ ውስጥ በዚህ ሾርባ ውስጥ እና ከዚያ የተሻለ - እስከ ድንች ድረስ በቀን ዱቄት የተሸፈነውን ቀይ ቡት ታስቀምጣለች. ቡና, ትንሽ ቆይቶ ያበቃል. ቦርች ማዘጋጀት ከፈለጉ በዱካሬራ እና ባቄላ በፍጥነት, በፍፁም የተጣራ ቀይ ቀይ የቡና ፍሬዎች መጨመር ይችላሉ , እስከ መጨረሻው ሾርባው ውስጥ መጨመር እና ሾርባው ጥቂቱን ጠብቆ እንዲቆይ ማድረግ.

በአጠቃላይ በዚህ ድንቅ ምርት ብዙ እቃዎችን እያዘጋጀ ነው. ስካዮች, ሾርባዎች, ሰላጣዎች እና ሌሎችም በጀርከርክ ሊዘጋጁ ይችላሉ. የዱርከርክራሻ ጣዕም በጣም ጣፋጭ እና ያልተለመደ ከመሆኑ እውነታዎ ውስጥ እንደ አስፈላጊነቱ ቫይታሚን ኤ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ በመሆኑ የበሽታ መከላከያዎ ከፍ ያደርገዋል. ስለዚህም ዶክተሮች በሳምንት ቢያንስ ግማሽ ኪሎግራም ድስክራፍራትን እንድትገዙ ይመክራሉ. በየትኛውም መልኩ, የሚፈልጉትን. ለምሳሌ, ጎመን, ብርቱካን, ሽንኩርት, ክራንቤሪስ, ድንች ጋር ስኳር ሊሆን ይችላል. እጹብ ድንቁሩ በእንዲህ ዓይነቱ ጎመን ወይም እንደ ድስት ምግብ, እንደ ዳክዬ ወይም ዶሮ በቆሻሻ ፓም, እና በተፈጥሮው የጀርከርክራፍስ ስጋ ይጠበቃል. ከዚህ ምርት ጋር ያሉ ምግቦች ብዙ ናቸው! እንዲሁም የበሽታ መከላከያዎችን ደጋፊነት የሚደግፍ ሰው-ሠራሽ ቪታሚኖች እና ተመጣጣኝ ምግቦችን ጥቅም ላይ ማዋል እንዳይሳሳቱ ወደ ሰውነታችን ይበልጥ ቅርብ የሆኑ ተፈጥሯዊ ምርቶችን መጠቀሙ የተሻለ ነው.