ቫኒላ የማውጣት

herbaceous ዛፎች እና በርካታ መውጣት ግንዶች ጋር ብቻ ቆንጆ የወይን ተክል መትከል አይደለም - ጥቂት ሰዎች ቫኒላ እናውቃለን የአየር ሥሮች. ጣዕም ምግቦች ፍሬዋንም ጥቅም ለማግኘት - መደብሮች ውስጥ ከ 30 ሴንቲ ሜትር እስከ ጠባብ ሳጥኖች ቫኒላ ይመኝ, መሸጥ ደንብ, አስቀድሞ የታጨቀ እንደ ናቸው .. ከፍተኛ ክፍሎች ላይ ጎልቶ ወረራ ቅንጣቶች vanillin. እነርሱ ንካ ወደ ስለሚሳሳቡ በቅባት ናቸው. ,-የብርሃን ቀለም, እንዲሰበር እና ከባድ ቢሰበር እና ፍራፍሬዎች በዝቅተኛ ጥራት ይቆጠራሉ ይፋ - ለእነርሱ አስፈላጊ አይደለም መግዛት. በ E ንግሊዝ A ገር ውስጥ ማርኬቶች መስታወት ampoules (ኮን) ውስጥ በታሸገ ቫኒላ ይመኝ, ውስጥ ይሸጣሉ. አንዱ እንደዚህ ከቢዮኮ ገደማ አንድ ከግማሽ ፓውንድ ወጪ. ስለዚህ የእኛ ማርኬቶች በኩል እየሄዱ, እናንተ ዋጋዎች ለማወዳደር አይችሉም, እና በተመሳሳይ ሰዓት ይሆናል - እና ገንዘብ.

መደብሮች ውስጥ ይሸጣሉ ቫኒላ የማውጣት, አብዛኛውን ጊዜ ሰራሽ ውስጥ ማስቀመጥ ነው. በውስጡ ጣዕም, ይሁንና, እንዲሁም የተፈጥሮ ቅርብ ነው, ገና ይለያል.

ቫኒላ ጋር ጣዕም ምርቶች መካከል መለያዎች ላይ ሁሉንም የተገነቡ አገሮች ሕጎች መሠረት, የተፈጥሮ እና ሰው ሠራሽ ንጥረ ነገሮችን ሬሾ ይጠቁማል. ለምሳሌ, ከምልክት «ቫኒላ አይስ ክሬም» ላይ የተጻፈ ከሆነ, ብቻ ነው ተፈጥሯዊ ቫኒላ ወይም ጥቅም ላይ ቫኒላ የማውጣት, እና የሚጠቁም «ቫኒላ ጣዕም አይስ ክሬም» ሠራሽ vanillin (42%) ይዘት በተመለከተ ይነግረናል. አንደበተ ርቱዕ እንደ «ሠራሽ ቫኒላ-ጣዕም አይስ ክሬም» የተፈጥሮ ቫኒላ በሌለበት ያስጠነቅቃል.

ከእኛ ብዙ ጣፋጭ ቫኒላ (አብዛኛውን ጊዜ ዱቄት) ምግብ በመጨመር ልማድ ናቸው, ነገር ግን መሪ የወጥ አንዳንድ የዶሮ እና አትክልት, ቡና እና ሻይ ለ ወጦች ጋር በማከል, ሙከራ ነው. እኔም እነዚህ ሙከራዎች በጣም ውጤታማ ናቸው ማለት አለብን.

አንድ የተፈጥሮ ቫኒላ የማውጣት ማግኘት አይችሉም ወይም የማያምኑት ከሆነ አምራቾች የተሰጠውን አዘገጃጀት በመጠቀም, ቫኒላ የማውጣት ለማድረግ ይሞክራሉ.

መጀመሪያ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት. ቫኒላ ወተት ጋር የሚወጣበት

ስለዚህ-ተብለው "አጣዳፊ ጉዳዮች" ተስማሚ. በፍጥነት የተዘጋጀ, ነገር ግን መገመት ይችላሉ እስከሆነ ድረስ, የተከማቸ ነው. ሁለት ይመኝ ወተት አንድ ብርጭቆ ለአምስት ደቂቃ ያህል (በተቻለ መጠን አነስተኛ መጠን እሳት) ውስጥ የተቀቀለ, lengthwise ሲጠፉ, ከዚያም አንድ ስኒ ስኳር ለማከል እና ቅልቅል ሌላ አምስት ደቂቃ (ለማነሳሳት እርግጠኛ መሆን) ለ ይቀቀላል ነው. ወተት መጋገር እና በጣም ዘላቂ ሽታ ማግኘት ይሆናል. ማቀዝቀዣ ውስጥ የተከማቹ የሚወጣበት.

Recipe ሁለተኛ. ቫኒላ ስኳር

የ ይመኝ longitudinally ይቆረጣል እና ስኳር አፈሰሰው ናቸው. ባንክ በጠባብ ሲዘጋ. ረጅም ድስቱ ውስጥ ስኳር ነው, ጠንካራ እና የተረጋጋ ጣዕሙን ይሆናል. በጣም ላይ ጣዕም ጣፋጮች, ቅባቶች, መጠጦች እና መጠቀም. ስኳር ውስጥ ፍጆታ ብቻ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ መጠን.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሶስተኛ. ቫኒላ የአልኮል

የአልኮል በ ጣዕም "ለመንቀል" ችሎታ አለው, ስለዚህ ምናልባት ይሄ የረጅም ማከማቻ, እና በተለይም የማያቋርጥ መዓዛ ለማረጋገጥ የተሻለ አማራጭ ነው. የራሱ ብቻ የሚያሳስብ ነው - የተጣደው ቆይታ ውስጥ.

ዘጠኝ ጥራት ቫኒላ ይመኝ (25 ግራም) ከቮድካ (ይመኝ ቁጥር በመቀነስ ማሳካት ዝቅተኛ ማጎሪያ) መካከል የተሞላ መስታወት, እና በአንድ ወር ውስጥ ቢያንስ ሰጠኝ. የ መዓዛ በጣም አተኩሬ ንጹህ ቫኒላ ነው. የ ብራንዲ ወይም rum ያልኩት ይችላሉ, ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ, ጣዕም ይበልጥ አስቸጋሪ እና ሁልጊዜ ተገቢነት አይደለም ይሆናል. ከዚህ ይልቅ ከቮድካ አልኮል መጠቀም መጥፎ ነው; ሽታ አልኮል 35% መፍትሄ 10% ከ 97% አልኮል ejects.

ቫኒላ የማውጣት ለብዙ ዓመታት እናንተ ለማገልገል, ስለዚህ ከፍተኛ-ጥራት ከፍተኛ-ጥራት ከቮድካ እና ቫኒላ ለማዘጋጀት መጠቀም መቻል ነው. ቫኒላ መካከል የተለያዩ ጣዕም እና ጣዕም ተጽዕኖ. ምርጥ ምርጫ - Bourbon በተለያዩ.

አንዳንድ የድምፁን:

- ብርሃን አንድ Extract የሚጠብቅ ከሚኖረው ጨለማ መስታወት ለ አጠቃቀም;

- ሙጭጭ ጡጦ ታተሙ;

- ይመኝ ክብደት እንመልከት: 1 ከቢዮኮ ስለ ሦስት ግራም ይመዝናል;

- በየጊዜው Extract አናውጣለሁ;

- ማከማቻ, ቀዝቃዛ, በጨለማ ስፍራ, ነገር ግን ምንም ፍሪጅ ይምረጡ.

ሙሉ እርጅና የአልኮል ቫኒላ የማውጣት ብቻ ከስድስት ወራት በኋላ ይደርሳል. ረዘም ያለ መጋለጥ, ስለዚህ የተሻለ ነው; ይህ Extract ተጠያቂው ጋር ተመሳሳይ ነው. ስለዚህ 10 ዓመት ድረስ ሊሆን ይችላል ይከራከራሉ.