ቤት ውስጥ ሻይናን: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በርግጥም ብዙዎቻችሁ እንደ ሱራማ ባለው እንደዚህ ዓይነት ዕብራዊ ስሜት ለመያዝ ይፈልጋሉ. ቁርስ እና እራት ለመብላት ዝግጁ ነዎት? ይሁን እንጂ በአመጋገብ ላይ "ተቀምጠው" እና የተለየ የምግብ ስርዓት ውስጥ የተቀመጡ ሰዎችስ? "ጣፋጭ መተው" አማራጭ "በፍጹም" አይሆንም? ከዚያ ወጥ የሆነ መንገድ - የአመጋገብ ስልጣን አለ.

ዛሬ, የተመጣጠነ ምግብ ለሚመገቡት እና ከተጠበሰ ወፍራም ምንም ነገር ለመብላት ስለማይፈልጉ የአመልካችነት አማኝ የሆነ የምግብ አሰራር እናቀርባለን. እርስዎን ዛሬ የምናቀርበው የምግብ አሠራር ዳያሪ ሻውረም በከፍተኛ የክብደት ይዘት, ከፍተኛ የስብ ይዘት እና በሆድ ውስጥ ክብደት አይፈራም.

አዎን, እንደ ሱራማ ያሉ እንዲህ ያሉ መጠጦች አነስተኛ-ካሎሪ ሊሆኑ ይችላሉ. በነገራችን ላይ የተለያዩ የምርት ዓይነቶች ዋጋ በጣም ርካሽ ነው, ከተፈለገው ደግሞ የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ.

ለመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ንጥረ ነገሮች

• ላሽራ (በአንድ ወቅት አንድ ክፍል).
• አንድ ትንሽ ቲማቲም.
• ሁለት የምስር ዱቄት የወተት እንጉዳዮች.
• አንድ ቀላል የጨው ሻምበር.
• 200 ግራም የዶሮ ጡት ወተት.
• ጠንካራ ካብስ (ካሎሪዎችን ከገደብ ሳይወጡ).

ለሁለተኛው አማራጭ ግብአቶች

• 200 ግራም ላቫሽ (ቀጭን የአርሜንያ ወራጅ መግዛት ይሻላል , በሱፐር ማርኬቶች የተሸፈኑ ወፍራም ኬኮች አይወስዱ).
• መቶ ግራም ቲማቲም.
• 180 ግራም የፔኪንግ ጎመን ወይንም ማንኛውም አረንጓዴ ሰላጣ.
• አንድ ትንሽ የዱባ ተክል.
• የተቀቀለ የዶሮ ጡቶች.
• የተጣደፈ "ፈስሶ" አይብ (አስገዳጅ ያልሆነ).

የኬፊር ጨው

እርስዎ እንደሚረዱት አመጋገብን በተመለከተ ሻሃማ በስብስማ mayonnaise ወይም በከፍተኛ-ካሎሪ ቲማቲም ፓትሮይድ በዲታር ወ.ተ. ተሳታፊነት ሊከተላት አይቻልም. ስለሆነም, ዝቅተኛ የካሎሪ ጨው ያዘጋጁ. እነኚህን ይከተላል-

• ኬፊር - 250 ሚሊ ሊትር.
• ሶስት ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት.
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው.
• ትንሽ አረንጓዴ ተክሎች (ዘይቤ, ፓሸሊ).
• የጥቁር ፔን ፒ ጣር
• መቶ ግራም የጨው ክታር.
• ትኩስ ቀይ ቀለም (አስገዳጅ ያልሆነ).

የቤት ውስጥ ሻዋርማ ምግብ የማብሰል ሂደት. አማራጭ አንድ

በመጀመሪያ ሁሉንም አስፈላጊ የሆኑ ነገሮችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. እንደዚህ አይነት ምግብ እንደ ዶራ የምግብ ሽታ (ዶራማ) በቅድሚያ ማዘጋጀት ለየትኛው ንጥረ ነገር ትኩረት ሰጥተን እናዳምጣለን . የዶሮ ጡት ትጥቅ (ካለ) እና በትንሽ ጨው ውሃ የተቀላበት መሆን አለበት. ከዚህ በኋላ ስጋውን አውጥተን በሙቀቱ የሙቀት መጠን እንዲሞቅ እናደርጋለን.

ሻርመ ቤት በቤት ውስጥ መመገብ በወቅቱ በሚቀዘቅዛቸው ማቀዝቀዣዎች ውስጥ ተዘጋጅቷል. ዛሬ "የዊንተር" ስሪት እና የበሰለ ጣፋጭ, ቲማቲም እና ተሰባብተው እንጉዳዮችን በመውሰድ እንዘጋጃለን . ሁሉም ክፍሎች በቅንፉ መቀቀል አለባቸው.

ቆሻሻውን በጠረጴዛ ላይ እናሰራጨዋለን. በአጠቃላይ እንደ ማቅ ይጠበቃል በመሳሰሉት በመደበኛነት የሚሰጡ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ማይኒዝ, ካቴፕስ, ቅባት ቅባት እና ክፋይ ድብልቅ ናቸው. ግን ቤት ውስጥ የተሰራ የአመጋገብ የውሃ ሻዋራ እያዘጋጀን ስናደርግ, ክታር ከኬፉር ጨው ላይ እንጨምራለን. ለሽቀላ (ሌብስ-አመንጪነት), ልዩ የሲሊኮን ብሩሽ ወይም የተለመደ የሳር ቡኒ መጠቀም ይችላሉ.

በመቀጠል በዝርዝሩ ውስጥ የስጋ መጨመር ነው. ጥራቱን እንዳይቆርጡ እንመክራለን, ነገር ግን እጆችዎን በትንሽ ቁርጥራጮች ለማበጥ. ስጋው ከቲማቲም ደቃቃ በኋላ ከደከመ በኋላ - ዱባ እና እንጉዳይ. አንዳንድ ተጨማሪ የተመረጡ አትክልቶችን ለምሳሌ እንደ ወይንጠጅ ወይንም ወይንም እንጉዳይ መጨመር ይችላሉ. እንደዚሁም በጣም ጣፋጭ ሲሆን በካሎሪ ዝቅተኛ ይሆናል.

በትልቅ ትልቅ ጥቅል ላይ የፒታኖ ቀለምን ለመቦርቦር እና ለጥቂት ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ ማስቀመጥ ብቻ ይቀራል. በተጨማሪም ያለ ዘይት በመጠቀም የሻውማውን ሙቀት ለማቀነባበር የተለየ የቢስ ማውጫ ምድጃ መጠቀም ይችላሉ.

ቤት shawarma. አማራጭ ሁለት

አንድ ሰው የሚመረተው አትክልትና እንጉዳይ የሚመስል ከሆነ - ምግቡ በጣም ሀብታም እና ከፍተኛ የካሎሪ ነው, ከዚያ ሁለተኛ እና የበለጠ ቀላል አማራጭ እንሰጠዋለን. እንደነዚህ ያሉ የአመጋገብ ዘይቤዎች (ከመጀመሪያው) በተቃራኒ "የበጋ" ("የበጋ") ተብሎ ሊጠራ ይችላል. አዲስ ትኩስ አትክልቶች ብቻ ይገኛሉ.

እንደ መጀመሪያው ሣልታ ሁሉ ሁሉም ንጥረነገሮች በደንብ ተቆፍረዋል. የፔንግ ጎመን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይሞላል. በዶሮ የተበላሸ ስጋ ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን. በባህሩ ረዥም ስስ ቂጣ ላይ እርግጥ ነው, በተለመደው ደረቅ ቢስክሌት መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ለካሎሪ ይዘት, ከተዋሃዱ ይልቅ በጣም ደካማ ነው. እራስዎን ይምረጡ.

Pita ዳቦን እናሰራጨዋለን. ከካፋሪ ሩዝ እና በሸፍጮዎቹ ላይ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አስቀመጥን: - ዶሮ, ቲማቲም, ዱባ, ጎመን, አይብ. ቀለማቱን ሁለት ወይም ሶስት ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ አስገባ.

በ "ጭውውት ሻሃማ" ላይ የተደረጉ ለውጦች

የመጀመሪያዎቹን ሁለት የምግብ አዘገጃጀቶች አልወደዱትም ወይም በምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ ምንም ምግቦች ከሌሉ, ይህን ምግብ ለማብሰል ሙሉ የአመቻች ዝርዝር እንሰጥዎታለን. ከነሱ ጋር በእርግጠኝነት የእራስዎን ያገኙታል, ይህም በካሎሎዎች መሰረት ይስተካከላል.

• ግሪንቶች, የተቀቀለ የዶሮ ጡት, ደረቅ ካብ, ነጭ ሽንኩርት, ነዳጅ ለመሙላት.
• ግሪንች, የጎዳና ጥብስ, ነጭ ሽንኩርት, የኩፊር ጨው.
• የተጠበሰ እንጉዳዮች (ፍራፍሬኖች), ነጭ ሽንኩርት, ፍራፍሬዎች, አይብ, ዉሃት.
• አዲስ ትኩስ, ቀለል-የጨው ዓሣ (ቀይ), ቅጠላ ቅጠሎች, ክፋይ ጨው.
• የዶሮ የጡት ጥል, ኮሪያውያን, ካሮት, ትኩስ ሽኩኮ, ክፋይ ልብስ አለባበስ.
• ቡናማ ቡና, የተቀቀለ እንቁላል, ፍራፍሬዎች, ነጭ ሽንኩርት, ነዳጅ መሙላት - ዝቅተኛ ቅባት ያለው ዮርክ.
• ትኩስ ቲማቲም, ዱባ, ጥቂት ቅባቶች ወተትን, ፈሳሽ በኩሶ ለመሙላት.
• ቀይ ቀይ ድንች ሽንኩርት, የዶሮ ጡት, የተጠበሰ ዱባዎች, በርካታ የጡጦ ነጭ ሽንኩርት, የኩፊር አለባበስ.
• ዝቅተኛ-ወፍራም አይብ, ጣፋጭ ቡልጋሪያ ጣው ጣዕም, ነጭ ሽንኩርት, የኩፊር ጨው.
• ትኩስ ካሮቶች (በትላልቅ መስታወት), የተቀበሩ ዎልቶች, የተጠበሰ ተባይ, ነጭ ሽንኩርት, ለስላሳ ቅባት ክሬይ እና ለዮሮነት.
• ከቀይ ሽንኩርት, የተቀቀለ እንቁላሎች, ነጭ ሽንኩርት ጨው.
• የተጠበሰ የዶሮ ጉበት, ትኩስ ሰላጣ, ዱባ, ክፋይ ጨው.
• የተጠበሰ አትክልቶች, አዲስ አተር, ጣፋጭ ቡልጋሪያ ፔፐር, ቲማቲም, እንጉዳዮች, በአበባዎች ይበላሉ.
• የታሸገው የትንሽም ሽርሽር, ነጭ ሽንኩርት.

ለቤት ሠራተኛ ሻዋርማ

ስለዚህ እንዲህ ያለውን ምግብ እንደ ስነ-ሻራ (አንድ ፎቶግራፍ የተያዘበት የምግብ አዘገጃጀት ጽሑፍ) ለማዘጋጀት በምክርዎ ላይ ከወሰኑ, ሁለት ጠቃሚ ምክሮችን ልብ ይበሉ. ለራስዎ የሚሆን አነስተኛ የካሎሪ ውጤቶች ስብስብ ለራስዎ ከመረጡ በኋላ, ለሻሸመሪያ ለማዘጋጀት የሚጠቀሙት ስለሆነ, ለቀጣጣዩ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ እንዲገዙ እናሳስባለን. በመሠረቱ, በአመጋገብ ላይ "ተቀምጧል" እና እራስዎ እራስዎ የተወሰኑ ምርቶች እንዲፈቅዱልዎት, አንድ ሰው በፍጥነት እየሰሩ እንደሆነ ይሰማታል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የተለያዩ ድስሃ እና አልባሳት ብቻ ሁኔታውን ሊያድኑ ይችላሉ.

Mustard sauce

ልዩ ጣዕም ያለው ጣዕም በሸንጋይ ኩቅ ላይ ይዘጋጃል . ከደረቅ እርጥበት እና ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም የተሰራ ነው. በተመጣጣኝ መጠን, ሚዛንን እና ክሬድ ውስጥ ተቀላቅል. ሳህኑን የበለጠ ሻካራ ማድረግ ከፈለጉ ክሬኑን ይቀንሱ. ቅርጾቹን የማይወዱ ከሆነ, ከዚያም, የ¡ጋድ ዱቄት ይዘት ይቀንሱ.

ብርቱካን

ከተለመዱት ስጋዎች ውስጥ ለየት ያሉ ጥቃቅን ሽፋን ያላቸው ሰዎች የብርቱካንን ልብስ ማዘጋጀት እንመክራለን. ቤት ሳራማ እንደዚህ አይነት መጠጥ በጣም ያልተለመደ ቢሆንም በእርግጥ በጣም ጣፋጭ ነው. በነገራችን ላይ ይህ ኩባያ ለየትኛውም የስጋ ቁሳቁሶች የተሟላ ነው, እና በቤት ውስጥ ለ shawarma ብቻ አይደለም.

ጭማቂን ከአንድ ትልቅ ብርቱካና ስጨምጭ. አንድ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ፈሳሽ ማር, ደረቅ ዝንጥሬ, ባቄላ, ፓሲስ, ክላይንሮ የተጨመረበት. በመቀጠሌ አንዴ የሻይ ማንኪያ ማዴስ ማዴስ ይክፈሌ. ወለድ ከፈለክ, ከመስተካከል ይልቅ ቀይ ቀለምን ጨምር.

እንዲሁም ለቤት ሃዋርማም ከሮማን የተሠራ የአርሜኒያ መዓዛ ነው. ጣፋጭና ጣዕም ያለው ጣዕም አለው እና ከሥጋ ጋር ፍጹም በሆነ መልኩ አለው. እራስዎን ማብሰል አያስፈልጋቸውም, እሱ በእያንዳንዱ ሱፐርማርኬት ውስጥ ይሸጣል. ይሄ የማብሰያ ጊዜዎን ይቆጥባል, ይህም ለቤት እመቤት በጣም ትልቅ ነው.