ቀላል አዘገጃጀት: በዕብራይስጥ ዓሣ ዓሣ

እንዴት በዕብራይስጥ ዓሣ ለማዘጋጀት? ፎቶዎች ጋር ደረጃ በ አዘገጃጀት ደረጃ በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረቡት ይሆናል. በተጨማሪም በዚህ ውስጥ ይካተታሉ ምን ክፍሎች ይማራሉ , ያልተለመደ ዲሽ በጣም ላይ የተቀቀለ እና አለበት ሆኖ.

ሐተታ

የኮሸር ሕጎች ስጋ የተወሰኑ አይነት ለመብላት አይሁዳውያን አንፈቅድም. ከዚህ ጋር በተያያዘ ይህ ሕዝብ አንድ ወጥ ጣፋጭ እና አልሚ የዓሣ ምግቦች ውስጥ ባለ ጠጋ ነው.

የሚያሳዝነው ግን, በእኛ አገር ሁሉ ነዋሪዎች ዓሣ የዕብራይስጥ ውስጥ አንድ ዓሣ መሆኑን እናውቃለን. በዚህ ከሰዓት ፎቶዎች ጋር አዘገጃጀት ከዚህ በታች በዝርዝር የተገለጸው ይሆናል.

ይህ ዲሽ መሙያ አንድ ዓይነት ነው. እንደሚታወቀው እኛ ዓሣ ጋር ማድረግ. በተጨማሪም, በጣም ላይ በመመለሷ ድንች, ካሮት እና እንደ በጣም ተመጣጣኝ አትክልቶችን ያካትታል. መ

የትኛው ዓሣ በመዘጋጀት ላይ ነው?

እንዴት አዘገጃጀት ለመተግበር? ዓሣ ዕብራይስጥ የብር የካርፕ, የዓሳ ወይም ከማሳየታቸውም በመጠቀም ዝግጁ መሆን ይችላሉ. በተጨማሪም ወንዝ ነዋሪዎች ሌላ ዓይነት መጠቀም ይፈቀዳል.

በተደጋጋሚ ይህን ዲሽ ራስህን ያደረጉ ሰዎች መሠረት, በጣም መከራቸው እና ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. ከዚህም በላይ, በአግባቡ የተዘጋጀ ጊዜ, በዕብራይስጥ ዓሣ ዓሣ, ሁሉም ሰው ማወቅ ያለበት አንድ አዘገጃጀት, ስለ የበዓል ሰንጠረዥ በጣም ጥሩ appetizer ሆነው ያገለግላሉ. የተጋበዙ እንግዶች ብሩህ እና ያልተለመደ ሳህን ከፍ ያደርጋል.

በዕብራይስጥ ዓሣ: አዘገጃጀት

በዚህ ሳህን ለ የካርፕ በትክክል ይስማማል. ይህ ዓሣ aspic መዓዛ እና በጣም መከራቸው ያደርገዋል.

ስለዚህ እኛ አዘገጃጀት እንዴት መተግበር እንደሚቻል እያሰቡ ነው? የዕብራይስጥ ውስጥ ዓሣ, የሚከተሉት ክፍሎች ለመጠቀም ጋር የተዘጋጀ ነው:

• ትኩስ የካርፕ - 1.5 ኪሎ ግራም;
• ትልቅ ካሮት - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• ድንች ሀረጎችና - 5 ኮምፒዩተሮችን;.
• መካከለኛ መጠን ያላቸው በመመለሷ - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• ሽንኩርቶች - 1-2 PC;.
• መሬት ጥቁር በርበሬ - የእርሱ ውሳኔ;
• ጨው ዮዳይዝድ - የእርሱ ውሳኔ;
• ቤይ ቅጠል - 2-3 PC;.
• በርበሬ ጥቁር በርበሬ - 5-7 ተኮዎች.

ዋና ቅመሞች ያለው ሂደት

እንዴት በዕብራይስጥ ዓሣ ነው? የዚህ ሳህን ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በሁሉም ክፍሎች አማራጭ ሂደት ይጠይቃል.

በመጀመሪያ ትኩስ ዓሣ ማዘጋጀት አለበት. የካርፕ በደንብ ከታጠበ, በሚዛን ዛቅ; ከዚያም ወደመ, ራስ, ጅራት, ክንፍና ማጽዳት እና የወረቀት ፎጣ ጋር ደረቀ. ከዚያ በኋላ ግን በጣም ወፍራም የተከተፈ ስቴክ አይደለም.

በተጨማሪም በተናጠል አትክልት ይካሄዳሉ. እነዚህ እጥበት እና 0.5 ሴንቲ ሜትር በላይ አይደለም የማድላት ጠፍጣፋ እየቆረጡ ይቆረጣል ናቸው.

አንድ ሳህን ቅጽ

ወደ አዘገጃጀት ለመተግበር ተደርጎ ያለበት ምንድን ነው? ዓሣ አንድ ወፍራም የዕብራይስጥ ጥልቅ ለትንሽ ውስጥ የበሰለ ነው. በተጨማሪም Kazanka ወይም utyatnitsu መጠቀም ይችላሉ.

ከእሷ ንብርብሮች ውስጥ ምግቦችን በኋላ ከዚያም ዓሣ ስቴክ በመመለሷ አነጠፉ; እንዲሁም. ንጥረ ነገሮች በደንብ በርበሬና እና በጨው እንደ ተቀመመ: ቅብ ድንች ናቸው. ከዚያ በኋላ አለ የአትክልት ስርጭት አናት ላይ ደግሞ ዓሣ ይቆያል.

ጨው እና በርበሬ ምርቶች ዳግም ድስቱን ንብርብሮች ውስጥ ትኩስ ካሮት እና ሽንኩርቶች አደረግን. lavrushki ቅጠል እና ጥቁር በርበሬ አተር ይጣላል ከተለጠፉት መጨረሻ ላይ.

ምድጃው ላይ ማብሰል ሂደት

ስለ የውስጥ ደንብ ክፍሎች ሁሉ ማሰሮ ውስጥ ይሆናል አንዴ እነርሱ ጤናማ የመጠጥ ውኃ ፈሰሰ. ወደ ፈሳሽ በትንሹ አትክልቶችና የዓሣ መሸፈን ይኖርበታል.

በዚህ ቅጽ ውስጥ, ዲሽ በመካከለኛ ሙቀት ላይ መክደኛው እና ቦታ ጋር የተሸፈነ መሆን አለበት. መረቁንም የተቀቀለ አንዴ ወደ cookware ይዘቶች ቀስ ተናወጠ, እና እሳት ቢያንስ ቀንሷል ነው.

የአይሁድ ዓሣ ዲሽ በጣም ጣፋጭና ገንቢ ውጭ ዘወር ዘንድ, ስለ ሦስት ሰዓት ያህል ይቀቀላል አለበት. በዚህ ጊዜ, ሁሉም ምግቦች ለስላሳ መሆን ይቻላል አትቀቅል ይገባል. በዚህ ሁኔታ ሲታይ በየጊዜው ድስቱን አራግፉ ይመከራሉ.

የመጨረሻው ደረጃ

አሁን አዘገጃጀት እንዴት መተግበር እንደሚቻል እናውቃለን. የዕብራይስጥ ውስጥ ዓሣ, በጣም ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. የወጭቱን ሙሉ በሙሉ የበሰለ ነው አንዴ የካርፕ እና አትክልቶችን በጥንቃቄ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና አፍስሰው ይገባል ዓሣ መረቅ. ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አስፈላጊ መሙያ መካከል እንዲህ ዓይነት ውስጥ (ሙሉ solidification ድረስ ይያዙ).

ጠረጴዛው ላይ ያገለግላሉ

የ የበዓል ጠረጴዛ የሚሆን ምሳ ማቅረብ ለማድረግ በስብሶና አለበት. በታሰሩ Jelly እየቆረጡ ይቆረጣል ሰሌዳዎች ላይ አኖሩት. አንድ ጨው እና Lavash አንድ ቁራጭ ጋር አብሮ ለመጠቀም አስፈላጊ ነው.

የዕብራይስጥ (ዓሣ) ላይ ተጫንን ዓሣ: አዘገጃጀት

ጥቂት ሰዎች አውቃለሁ, ነገር ግን ከግምት የአይሁድ ዲሽ በተለያዩ መንገዶች የበሰለ ይቻላል. በጣም ቀላል እና ተመጣጣኝ አዘገጃጀት ከላይ የቀረበው ተደርጓል. አሁን በወጭት የመጀመሪያው ውስጥ የሚደረገው እንዴት እነግራችኋለሁ.

ስለዚህ, ዓሣ ማብሰል በዓሣው ያስፈልግዎታል:

• ትኩስ ዓሣ fillets ወንዝ - 700 ግ;
• አሰር ሽንኩርት አምፖሎች - 2 ራሶች;
• ነጭ ዳቦ ምርት ትናንት - 150 ግ;
• ትልቅ እንቁላል - 1 ወይም 2 ተኮዎች;.
• minced ስጋ እና መረቅ የሚሆን አትክልት ዘይት - 4 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ትኩስ ካሮት - 1 ትልቅ ፍሬ;
• አነስተኛ በመመለሷ - 1 ፒሲ;.
• minced ስጋ እና መረቅ የሚሆን ስኳር ብሩህ - 1 ትልቅ ጭልፋ;
• Lavrushka, ጨው እና በርበሬ - የእርስዎ ፍላጎት እና ጣዕም ነው.

የሚያስፈልጉትን ነገሮች ለማካሄድ

ምግብ ከማዘጋጀት በፊት ወንዝ አሳ ለመቁረጥ ትክክለኛ ተደርጎ መሆን አለበት. እንግዲህ, በደንብ መጽዳት ቁርጥራጮች አንድ ላ Carte ወደ ቈረጠ ነው. ከዚያ በኋላ, ዓሣ fillets ሲቆፍር (ሀ ሰፊ ባንድ መልክ) በአጠቃላይ መልክ ያለ ቆዳ በመተው, ቈረጠው. የኋለኛው ደግሞ በዉስጥ የሚገኝ ዋና ምርት ለእኛ ጠቃሚ ነው.

ዓሣ fillets ቈረጠ; ይህ ፈጪ በመጠቀም ቦታ ነው. ይህ ሂደት ሁለት ጊዜ እየታየ ነው. በተጨማሪም አንድ ስጋ ፈጪ በኩል የመጠጥ ውኃ ውስጥ የራሰውን አንድ ትልቅ ሽንኩርት እና ነጭ ዳቦ, አያምልጥዎ.

አንድ ዝግጁ minced ለማከል ጥቁር በርበሬ (የ ጣዕም ወደ), ጨው እና ስኳር ½ ትልቅ ማንኪያ. በተጨማሪም መንፈሳቸው fillet ወደ የአትክልት ዘይት እና ከኮሎምቢያ ጽዋ ውኃ 2 የሾርባ ያነጥፉ ነበር. ሁሉም ምግቦች በሚገባ vymeshivaya እጆች ናቸው, ቀስ በቀስ አፈሰሰው.

እንደ beetroot, ሽንኩርት, ድንች እና ካሮት እንደ አትክልት በተመለከተ, እነሱ እጥበት እና 5 ሚሜ ውፍረት እየቆረጡ የተከተፈ.

ያልተለመደ ምግቦችን መመሥረትን ሂደት

እንዴት ነው የዕብራይስጥ (አሳ) ውስጥ አጭቃ ዓሣ? በዉስጥ የሚገኝ ዝግጁ ነው በኋላ ትላልቅ meatballs መካከል የተሠራ ነው. ከዚያም ተከትለው በጥብቅ ይጠብቅባችኋል ነው ዓሣ ቆዳዎች, ከ የተሠራ ቴፕ ላይ ያነጥፉ ነበር. መንገድ በማድረግ, በዚህ ሳህን ማዘጋጀት እና skinless ሊሆን ይችላል. ጣዕሙም መለወጥ አይችልም.

እነዚህን እርምጃዎች በማከናወን, አንድ ጥልቅ ወፍራም-በቅጥር ሳህን መውሰድ ይኖርባቸዋል. እሱም በተራው ውስጥ ሽንኩርት, ተሰንጥቆ ቀለበትና ሽንኩርት ልጣጭ ያነጥፉ ነበር. ያልተለመደ ቀለም ያለው ሲሆን እኛን ወደ DISH ይህ አካል ይጠየቃል.

በተጨማሪም አንድ ሳህን ውስጥ ንብርብሮች ካሮት, ድንች እና በመመለሷ ገባዎች ያነጥፉ ነበር. ከዚያ በኋላ ብቻ ዓሣ ቆዳ ቁራጮች ተጠቅልሎ አንድ ማሰሮ meatballs ውስጥ ይመደባሉ.

ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ ሁሉ መጨረሻ ላይ ውሃ ጋር የተሸፈኑ ናቸው. ይህ በጣም በጥንቃቄ ፈሳሽ በዉስጥ የሚገኝ ሸርሽሮ አይደለም ስለዚህ መደረግ አለበት.

በሐሳብ ደረጃ, ውኃ መጠጣት ፈሳሽ ሌላ 1 ኩባያ በውስጥም ለማከል ማብሰል በኋላ አንድ ሰዓት በኋላ. የአይሁድ ዲሽ 1 ሴንቲ ሜትር መሸፈን ይኖርበታል.

ሙቀት ህክምና

ውሃ የተሞላ ማሰሮ ጋር አትክልት ሰላጤ ዓሣ መካከለኛ ሙቀት ላይ ማስቀመጥ ነው. መረቅ ከፈላ በመጠበቅ, ይህም ከፈጀ ነው, እና ሙቀት ቢያንስ ቀንሷል ነው. በዚህ ቅጽ ላይ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ስለ 2-2.5 ሰዓት ይቀቀላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ሳህን ቀቅለው; ደጆችዋም አይገባም.

Fishu ወደ ማብሰል ሂደት ውስጥ ጨው, ትንሽ ስኳር እና በርበሬ መጨመር. በዚህ ሁኔታ, ጣዕሙ መሞከር አለበት. አንዳንድ ቅመም ጠፍቷል ከሆነ, ከዚያ እንደገና እነሱን መጠቀም.

የባሕር ወሽመጥ ቅጠል በውስጥም ታክሏል ወደ የሰሌዳ ከመጥፋቱ በፊት ለ 10 ደቂቃ የወጭቱን በተጠናወተው ጣዕም ለማድረግ.

እንዴት ነው እኔ የበዓል ጠረጴዛ ለማግኘት ማመልከት ይገባል?

ከላይ እንደተገለፀው አንድ የአይሁድ ዲሽ ማዘጋጀት, አንድ ጣፋጭ መከራቸው ምግብ ያገኛሉ. ሁሉም ምግቦች, አትክልትና አጭቃ ዓሣ ማብሰል በኋላ በቀስታ ጥልቅ ሳህን ወደ ፈረቃ. ከዚያም (ማሰሮው ውስጥ የቀረውን) ይጣራሉ; መረቁንም አፍስሰው. በዚህ ቅጽ ውስጥ መሙያ, የማቀዝቀዣ ክፍል ውስጥ ማስቀመጥ. ጥሩ መዓዛ መረቅ የሆነ ከጥቂት ሰዓታት በኋላ እልከኛ, እና Jelly ውስጥ ጥሩ ዓሣ meatballs ውጭ ይመልሳል. ፒታ ዳቦ እና ትኩስ ከአትክልትም ብዙ አንድ ቁራጭ ጋር አብሮ ለመሆን ያላቸውን እንግዶች ያገለግላሉ.