ቤት ምግብ ቤት ሰላጣ ውስጥ ማብሰል

አንዳንድ ጊዜ የምግብ ቤት ሰላጣ ያጌጡ እና ጣዕም መትቶ. ባለሙያዎች በዓለም ላይ ምርጥ የወጥ ከ ተሞክሮ መማር, ባለፉት ዓመታት እንማራለን. ይህ ጣፋጭ ምግቦች ሁሉ አዘገጃጀት በቀላሉ በተናጥል መማር የሚችል ምንም ሚስጥር ነው, ነገር ግን ዛሬ እኛ ቤት የበሰለ ይቻላል ይህም ሰላጣ, ስለ ማውራት.

የእርስዎን እንግዶች ትገረም ከፈለጉ, የእኛን አነስተኛ ምርጫ አንተ ያስፈልገናል ነገር በትክክል እንዲያገኙ ይረዳዎታል.

ትኩስ አትክልቶችን የሚወዱ ለ የግሪክ ሰላጣ

ይህ ዲሽ በዓለም ዙሪያ ምርጥ ምግብ ቤቶች ውስጥ አገልግሏል ነው. የግሪክ ሰላጣ ይህ ታላቅ ይመስላል, ልዩ ጌጥ ያስፈልጋቸዋል, እና ስለዚህ, ደማቅ ቀለም እንዲያውም ምርቶች ላይ ጥቅም ላይ አይደለም. ምክንያት ይህ ንጽጽር, በጣም አስደናቂ ይቀይረዋል.

አንዳንድ የምግብ ሰላጣ ከፍተኛ ችሎታ ይጠይቃል, ነገር ግን የሚከተሉት አካሎች ግሪክ, እኛ ብቻ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል አያስፈልገንም አንድ ሳህን ውስጥ ቀላቅሉባት;

• 3 ትንሽ ቲማቲም;
• ቀይ ሽንኩርት polgolovki;
• ኪያር መካከለኛ መጠን;
• ደወል በርበሬና ቀይ እና ቢጫ ቀለም ግማሽ;
• 140g ፈታ አይብ (ወይም ማንኛውም ሌላ በቤት brine, ፈታ አይደለም ከሆነ).

ቀስ ቁርጥራጮች ቀላቅሉባት እና ጥቁር ደብረ 15 ቁርጥራጭ መጨመር, ለመዋጋት. የወይራ ዘይት ekstraotzhima ይለዋልና. Podsolite, የባሕር ጨው ጋር ቅመሱ የደረቀ oregano እና ሽንኩርት አንድ በቁንጥጫ ለማከል. በማገልገል በፊት, የሎሚ ጭማቂ ጋር ይረጨዋል.

ምግብ ውስጥ Carpaccio

ሙቀት ህክምና ያለ የሩሲያ ስጋ ምግቦች የሚሆን በእስዋ ነው. ነገር ግን ይህ ንጥረ ነገሮች የተለያዩ አገሮች ምርጥ ብሔራዊ ምግብ ብዙ ላይ በጣም በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል. አንድ ምሳሌ ሆኖ, በቀላሉ በቤት ዝግጁ ሊሆን የሚችል አንድ ሰላምም የፈረንሳይ tartare ወይም carpaccio ሰላጣ,.

የወይራ ዘይት ፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ የራሰውን ጋር ትኩስ የበሬ tenderloin መጠቅለል እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ. እኛ ስጋ 400 ግራም ያስፈልግዎታል.

እንደ የሚከበር በተቻለ መጠን ቁራጭ. በሐሳብ ደረጃ, የ slicer መጠቀም አለበት.

የፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ተጠቅልሎ, ይሸሻሉ; አንድ ለስላሳ ወለል ጋር አንድ መዶሻ አይደለም ribbed. የ እየተንከባለለ ሚስማር እና እንደተለመደው መጠቀም ይችላሉ.

አንድ በማገልገል በሳህን ላይ አንድ ክበብ ውስጥ ያለውን ስጋ ተኛ, እና መካከለኛ እጥፍ እፍኝ ትኩስ arugula ውስጥ (ግማሽ በሞገድ). የበለሳን ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ ጋር የተቀላቀለ የወይራ ዘይት ይለዋልና. grated parmesan አይብ (75 ግ) ጋር ስለምታስጌጡና. በማገልገል በፊት, በርበሬ እና ግምታዊ የባሕር ጨው ጋር ይረጨዋል.

የሚታወቅ አንጋፋዎቹ - ተወዳዳሪ የሌለው "ቄሳር"

በዚህ ሳህን ብዙ ልዩነቶች - በጣም የተለመደ ዛሬ ሰላጣ ምግብ ቤት ደረጃ. ይህ ብስኩትና በቀላሉ ሰላጣ "ቄሳር" ቀምሶም, የሬስቶራንቱን ተጨባጭ እይታ ማድረግ. መጥፎ ዕድል ሆኖ, የመጀመሪያው ተቀባይ, ብዙዎች በራሳቸው መንገድ remake ጥረት አድርገዋል. አንዳንድ ጊዜ (, anchovies ደራሲው ወንድም በኩል ክላሲክ አዘገጃጀት ላይ ታየ ለምሳሌ) ጥሩ ውጤት ያስገኛል, ነገር ግን አንዳንድ ክፍሎች ሊያወጣ ሳህን ውስጥ ቦታ አይደለም. ለምሳሌ ያህል, ለዚህ ዲሽ ማዮኒዝ ተስማሚ አይደለም.

የ gastronomic እና የውበት ምርጫ ላይ በማተኮር, ፍጹም የዘፈቀደ ወርድና መምረጥ ይችላሉ. ነገር ግን ሰላጣ የሚከተሉትን መያዝ አለበት;

• ነጭ እንጀራ croutons;
• የታሸጉ anchovies;
• የተቀቀለ እንቁላል;
• የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ዶሮ በጡት;
• parmesan;
• የሰላጣ (ከማማው, arugula, ሰላጣ).

እነዚህ ክፍሎች በግምት እኩል መሆን አለበት. እንደ አማራጭ, እናንተ ደግሞ "ቄሳር" ቼሪ ቲማቲም, capers, የወይራ ፍሬ, ለስላሳ አይብ, ሽሪምፕ እነሱን ማከል ይችላሉ. አንድ ምግብ ቤት ሰላጣ Dijon የሰናፍጭ እና የሎሚ ጭማቂ, Worcestershire መረቅ ጋር የተደባለቀ "ቄሳር" የወይራ ዘይት መሠረት ላይ ክስ ነው.

የጣሊያን የባሕር ዳርቻ ያለውን ጠረን ጋር Caprese

እንዲያውም አንድ ልምድ ባለቤት እስከ አይደሉም ይህም አንድ ምግብ ቤት ሰላጣ አዘገጃጀት የለም. ነገር ግን Caprese እንኳን pyatiklassnitsa ማብሰል ይችላሉ.

ይህ ዲሽ እኩል ክፍሎች ውስጥ የተወሰዱ ringlets mozzarella እና ቲማቲም, ወደ ተሰንጥቆ ያቀፈ ነው. የ ክፍሎች አንድ በማገልገል ሳህን ላይ የሚቀመጡ ናቸው, እና እንዲያውም ራሳቸውን ውብ እና ለመብላት. ነገር ግን pritrusit በቁንጥጫ ከሆነ የጣሊያን የተቀመሙ ጣዕም የወይራ ዘይት አነስተኛ መጠን ጋር እና ካፊያ እንኳ prettier ጣዕም ለማግኘት.

ቤት ሰራሽ ሰላጣ ውስጥ ሸሮች

የምግብ ቤት ሰላጣ ቤት ብዙ የተለዩ አይደሉም. ከባድ የሰባ ስጎ ይወገዱ, የተለያዩ ጠቃሚ እና ጣፋጭ ቅጠል የበለጠ ለመጠቀም ይሞክራሉ. ከሽቱ ስለ አትዘንጋ: oregano, የደረቀ ባሲል, thyme, ጠቢብ. እንቁላል እነሱ የሚያምር እና ያልተለመደ መመልከት, ድርጭቶች ሊተካ ይችላል. ነገር ግን ስኬት ዋና ዋስትና - የእርስዎ አነሳሽነት ነው. ሙከራ አትፍራ, እና አዲስ ጣዕም ብዙ ያገኛሉ.