በ semolina ላይ ፓንኬኮች: አንድ አዘገጃጀት ታገኙ ይሆናል

በተለያዩ መንገዶች ለመንግስት, ዱቄት ላይ ብቻ ዋና ዲሽ Shrovetide ማብሰል መልመድ, ብዙ የቤት እመቤቶች semolina ላይ ፓንኬኮች መስማት በጣም ይገረማሉ. የምግብ አዘገጃጀት, ይህ በእንዲህ እንዳለ በአሁኑ የሩሲያ ኬኮች, ለምለም ጥቅጥቅ ዘንድ መከራቸው; እንዲሁም አሳላፊ እና አልበቃም ሳይሆን ተደርጎ ነበር ወቅት በጥንት ጊዜ ጀምሮ ወደ እኛ መጥቶ, አዲስ አይደለም. የቀድሞ ከተዋረደው እና ወግ እንዲያንሰራራ ለማድረግ ጥረት እናድርግ. እኛን መፍጨት ወይም ላይ semolina ፓንኬኮች የሚታወቁ - በተመሳሳይ ጊዜ የተሻለ ምን ያህል የተለየ ጣዕም ለማነፃጸር. Recipe ፎቶ ጋር, በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, አንድ በጣም ጣፋጭ አማራጭ ይሰጣል.

semolina ጋር ወተት ፓንኬኮች

ዎቹ ያነሰ ውስብስብ ስሪት መግቢያ ጋር እንጀምር. የመጀመሪያው semolina ፓንኬኮች ወደ "የችኮላ" እንደሚሆን እንበል. እርሾ ጋር አዘገጃጀት, እርግጥ ነው, በተለምዶ ይበልጥ ትክክለኛ ሆኖ ይቆጠራል, ነገር ግን ሁልጊዜ የበለጠ አስቸጋሪ ቀላል ከ መሄድ አለበት. ሁለት መነጽር - ወተት እና ውሃ እኩል ቁጥሮች ውስጥ ይወሰዳሉ. Liquid ቢት ከዚያ ወደ ስኳር መጨመር, አንዳንድ ጨው መጨመር. የ የሚመከረው መጠን - ሦስት ማንኪያ, ነገር ግን ሸማቾች መካከል ጣዕም የሚመራ ነው. semolina አምስት ማንኪያ በተመሳሳይ አስተዋወቀ. አራት እንቁላል ይንነዳሉ አለበት, አደይ አበባ ዘይት (በተጨማሪ አምስት ማንኪያ) ጨመረ: ሊጥ በጥንቃቄ አንድ ቀላቃይ ጋር ገረፈው. ይህ homogeneity ውስጥ ተፈላጊውን ደረጃ ሲደርስ, ይህም ከአሸዋ ማበጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀራል. በኋላ ዉሃማ የሚመስሉ ከሆነ - አንድ ትንሽ ዱቄት እስከ መሙላት ይችላሉ. ዝግጅት ስራ ገቢዎች ዝግጁ ነን, የተጠናቀቀ ተደርጓል.

እኛ ዱቄት ያለ ማድረግ እንችላለን!

በጣም የመጀመሪያው, semolina ለ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ፓንኬኮች. የ አዘገጃጀት በተለይ ፍላጎት bereguschie ቁጥር ይመስላል. በመጀመሪያ oat flakes unglazed mince ወይም (የተሻለ) በብሌንደር አንድ ብርጭቆ አለኝ. በ ምክንያት "ዱቄት" semolina አነስተኛ ቅባት እርጎ (pint) ጋር የተሞላ ሲሆን አንድ ወይም ሁለት ሰዓት ያህል ያስቀምጥ, በብርጭቆ ጋር ተደባልቆ ነው. በተናጠል ሦስት አክል ስኳር (ሁለት ማንኪያ አከማችታችኋል), ሶዳ (polchaynoy ለ) የጨው ጋር እንቁላሎች መታኋት. የ ሊጥ ለወሰች ነው - በደንብ ሆኖም ከመጠን በላይ እየታየ ያለ - ወዲያውኑ ጋገረች ፓንኬኮች. እነሱም አንድ ጊዜ ለምለም ቀዳዳዎች የተሞላ ይቀበላሉ.

እርሾ ፓንኬኮች

aerobatics ይቀጥሉ. ቀኝ semolina ፓንኬኮች ላይ, እውነተኛ ምን ያህል ዝግጁ እንመልከት. እርሾ ጋር Recipe ዱቄት አራት ኩባያ ሊያበጥራችሁ ለመነ, እና ስኳር (ተመሳሳይ ሁለት የጭልፋዎቹ ሁሉ), ግማሽ በብርጭቆ ጋር ያገናኙት ይነግረናል semolina, ደረቅ እርሾ እና ጨው (ግማሽ ማንኪያ) አንድ ፓኮ. አንድ ተበጅቶ መስታወት ከ ወተት ሊትር እና ያስቀምጥ ነው. የተቀሩት በጣም ትንሽ እንዳትበድል እና ደረቅ ውህድ ውስጥ አፈሰሰ ነው. የ ሊጥ ዝንቦች እና zavetrivaniya ፎጣ የተሸፈነ, ለወሰች እና ግማሽ ሰዓት ይጓዛል ነው. ቀጣይ አምስት እንቁላል ይነዳ እና በውስጡ የአትክልት ዘይት ከግማሽ ጽዋ አፍስሰው ናቸው. የመገናኛ አወቃቀር አንድ ድረስ ለወሰች ነው. ቀሪው ወተት በፍጥነት አላረጋኸኝም ሳይሆን እንደ እንዲሁ በአንድ ጊዜ ተጋድሎ ተረበሸ ይህም ሊጥ, ወደ አስተዋወቀ, የተቀቀለ ነው. በሦስተኛው ሰዓት "ማግኛ" አማካኝነት በጣም ወሳኝ ክፍል የሚጀምረው - ግሏል.

ለስላሳ ኬኮች

አንድ የጥንት ሩሲያዊ ሳህን ለማቅረብ መሞከር የሚፈልጉ ከሆነ, semolina ጋር ወፍራም ፓንኬኮች ጋግር ይማራሉ. አዘገጃጀት ደግሞ እርሾ, እና oparny. በድሮ ዘመን ውስጥ እነዚህ ኬኮች "Ageevskimi" ይባላል. ያላቸውን ፍጥረት ሁለት አቀራረቦች ይጠይቃል.

1. Opara. ምሽት ላይ በመሬት. የመሠረቱ ሞቅ ውሃ ግማሽ ሊትር ይልቅ voluminous ወደ ማሰሮ ውስጥ ፈሰሰ. ስኳር ከሁለት ማንኪያ ጋር ስለሚያድሩና የጦፈ ውኃ አንድ ሦስተኛውን ጽዋ ውስጥ የገባን Tablespoon ደረቅ እርሾ. ይህ የጅምላ በማቀላቀል በኋላ Bazaar ክሬም ጋር ይመሳሰላል, ስለዚህ - ያንተከትከዋል አንድ ጽዋ ይነሳል በላይ, እርሾ ውኃ ፈሰሰ ጊዜ ደግሞ semolina አንድ ብርጭቆ, ትንሽ ጨው እና ጥቂት ዱቄት በዚያ አፈሰሰው ነው.
2. ጠዋት እኛ semolina ጋር እርሾ ፓንኬኮች መፍጠር ይቀጥላል. አዘገጃጀት, ሦስት እንቁላሎች ጠመቀ የአትክልት ዘይት እና አወኩ አንድ ሁለት የሾርባ ለማፍሰስ አንድ ድራይቭ ይጠይቃል. ይህ ዉሃማ ያበርዳል ከሆነ - ትንሽ ዱቄት እስከ ለመሙላት; thickish - ሙቅ ውሃ እንደሞላ.

አንተ ጋግር ትችላለህ! የ ፓንኬኮች ጊዜ ለምለም እና ለስላሳ ማግኘት ነው ስለዚህም አንገተ ሊጥ, መጥበስ ላይ መልካም ነው.

ጎጆ አይብ ፓንኬኮች

ሌላው ቀርቶ ጎጆ አይብ ያካትታል semolina አዘገጃጀት ላይ በጣም ያልተለመደ ነገር ግን በሚገርም ጣፋጭ ፓንኬኮች. ነገር ግን ምግብ ላይ ሁሉንም አስፈላጊ አይደለም! ማይክሮዌቭ ወይም ምድጃ የሚቀልጥ 20g ቁራጭ ዘይት ውስጥ አራት እንቁላል, semolina (ሁለት የሾርባ), ስኳር (ሦስት), አማካይ ስብ ይዘት ወተትና አይብ ሩብ ግራም አምስት spoonfuls ጋር የተደባለቀ ነው. እናንተ ይወድቃል ከሆነ - በወንፊት በኩል ማሻሸት ወይም ስጋ ፈጪ, በብሌንደር መፍጨት ወይም እየተሸጠላቸው አለባችሁ - ለስላሳ, ምንም ውሰድ. ቤኪንግ ፓውደር እና በብቃት ድብልቅ ግማሽ ማንኪያ ለማከል ይቆያል. ኬኮች አየር መጥተህ ብቻ አፍ ይቀልጣል.

ጥራጥሬ ከ ኬኮች

, ውጤቱ semolina ላይ ማግኘት ፓንኬኮች ከላይ የሚል የወል ውስጥ, በመተንፈሻ, መርህ ውስጥ, ዱቄት ይተካል ወይም ጋር ይጣመራሉ. አሁን የተገለጸው አዘገጃጀት ቀደም ሰዎች ነቀል የተለየ ነው. ይህን መሠረት, ወተት አንድ ብርጭቆ, የተቀቀለ ነው ይህ semolina በሦስት-አራተኛ ጽዋ ተኩል የሾርባ ማንኪያ ቅቤ አፈሰሰው በጣም ውጤቱም "የማህጸን-Malashka" የበሰለ ነው. የቀዘቀዘ ጊዜ, ዱቄት ጋር በደጋፊነት ነው (ምናልባት ያነሰ ጽዋ ክፍል, - ይህ ቀስ በቀስ እስከ ለመሙላት አስፈላጊ ነው), ሁለት ኩባያ ወተት (እርጎ, ፈሳሽ ጎምዛዛ ወተት, kefir), ሁለት እንቁላል, ጨው እና ስኳር. "ሊጥ" ዝግጁ ነው. አንድ የተጋገረ ፓንኬኮች በጣም ተፈጥሮአዊ በሆነ መንገድ.

pancake ምስጢር

የእርስዎን ሙከራ የተሳካ መሆኑን, አንዳንድ መንጥሮ እንመልከት:

• እናንተ ለስላሳ ፓንኬኮች ከፈለጉ; ወደ ሊጥ ወደ ዘይት አፈሰሰበት. በተጨማሪም በሙሉ እንቁላል አስኳሎች አስተዋወቀ ናቸው እንዲደርቁ;
• የ ሊጥ ውስጥ ስኳር ትልቅ መጠን ፓንኬኮች overcooking አስተዋጽኦ ያደርጋል. ይህ ተጨማሪ sweeten የተሻለ ነው ያላቸውን ዝግጁ-አደረገ;
• ልዩ ወርቅ እና ዲሽ ወደ ሊጥ ውስጥ ገብቶ የሚያፈስ ghee ይሰጣል. ነገር ግን ከዚያ crispy አንዳንድ ደረጃ አጥተዋል.