አብዛኞቻችን እንጉዳይ, እና Oyster የተጠበሰ መውደድ - በእርግጥ gourmets የሚሆን ሳህን ነው. ብዙውን ጊዜ እንደ አኻያ, የአኻያ, ሾላ, የባሕር ኮክ እንደ የተበከለ ዛፎች ላይ እያደገ ቢሆንም በቅርቡ, የሱቅ መደርደሪያ ላይ ለመታየት በነቂስ ሆኗል. እና በማይለዋወጥ መልኩ Oyster የተጠበሰ ሠራሽ ሁኔታዎች ውስጥ አድጓል ነው ሰው ይልቅ እጅግ ጣዕም በዱር ውስጥ በፊት የተሰበሰበ መሆኑን ገልጸዋል. ይህ አስደናቂ የእንጉዳይ አብዛኛውን ጊዜ የምግብ ምርት ይባላል. ያላቸውን ጣዕም Oyster የተጠበሰ መሠረት እንኳ ታዋቂ እንጉዳይ ብልጫ አለው. ከዚህ በታች ያለውን ዝግጅት አሰራሮች ናቸው.
ሽንኩርት ጋር በ Oyster የተጠበሰ
እንጉዳዮች መካከል ብራውኒንግ ለማግኘት, መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም: 2 ሽንኩርት, በርበሬ, ጨው, እና አደይ አበባ ዘይት የሚያስፈልገውን 0.5 ኪሎ ግራም ፈንገሶች ማዘጋጀት. እዚህ ላይ የቀረበው አንድ ፎቶ ጋር የተጠበሰ ኦይስተር አዘገጃጀት ጀምሮ በመቀቀያ አስፈላጊ አይደለም ፊት በእነርሱ ቀቀሉ: በጣም ተልባ ምርት ነው. እነዚህ በደንብ በአሸዋ እና ሌሎች ከቆሻሻው, የወረቀት ፎጣ ላይ ደረቅ እና (1cm ሰፊ) ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ተያዘ እንጂ ወደ ይታጠብ አለበት. Shinko semicircles ስገዱ እና መጥበሻ ውስጥ የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ. ቡናማ ወደ ሽንኩርቶች ወደ ተሰንጥቆ እንጉዳዮች ለማከል እና መካከለኛ ሙቀት ከ 20 ደቂቃ ያህል ከእነርሱ ፍራይ. በ Oyster የተጠበሰ አንድ ባህሪ አለው: ቀጣይነት ሙቀት ህክምና ላይ, አንድ "ጎማ" ይሆናል. የ ዝግጅት ወቅት ዘወትር እንጉዳዮች መሞከር አለበት ለዚህ ነው.
ከዚያም የ Pepper እና በጨው የተቀመመ የተጣደው Oyster የተጠበሰ መጨረሻ እና በ ቅጠሎች ጋር ያለውን ረጪ ያጥፉት. እነዚህ የእንጉዳይ ግሩም ጎን ዲሽ, ነገር ግን ደግሞ ሙሉ-ያደርገው ነጻ ዲሽ ብቻ ናቸው.
ሰላጣ ጋር የተጠበሰ ኦይስተር የተባለው እንጉዳይ
ከታጠበ እና ተሰንጥቆ እንጉዳዮች የወረቀት ጠቅልዬ ላይ እንዲደርቁ ያስፈልገናል. 4 ጥበብ ለማግኘት ሰፊ መጥበሻ ውስጥ. ቸ. የወይራ ዘይት 0.5 ኪሎ ግራም Oyster ይጠበሳል. በኋላ እንጉዳዮች ከ የተለቀቁ ፈሳሽ አጠቃላይ የጅምላ ወንዞችህንም, እነሱ ምድጃ የተወገዱ እና በተለየ ሳህን እንዲሰራጭ ናቸው. የወጭቱን በርበሬና ጨው ማብሰል መጨረሻ በፊት (እናቀምሳቸዋለን). የተላጠ የሰላጣ ቁርጥራጮች ጋር የተቀላቀለ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. እነሱም ወደ ጥብስ እንጉዳዮች ታክለዋል. የበለሳን ኮምጣጤ ጋር የተደባለቀ የተዘጋጀ Oyster የተጠበሰ ነበር ይህም የወይራ ዘይት ተረፈ,. ይህንን ወጥ እንጉዳይ እና ሰላጣ ቅጠል ይለዋልና.
የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ Oyster እንጉዳይ
ሁሉም ማለት ይቻላል ክሬም መረቅ ውስጥ የበሰለ እንጉዳይ, ዝርያዎች አብዛኞቹ በጣም ጣፋጭ እንደሆነ ያውቃል. የኮመጠጠ ክሬም ጋር የተጠበሰ ኦይስተር የተባለው እንጉዳይ, በተለየ ጣፋጭ እና በጣም የተመጣጠነ ዲሽ ናቸው. የተላጠ እና ተሰንጥቆ እንጉዳዮች መካከል 0.5 ኪሎ ግራም, 2 tbsp: ያላቸውን ዝግጅት ምክንያት እንዲህ ምርቶች አስፈላጊ ነው. ቸ. ቅቤ, 2 ሽንኩርት, ክሬም (20% ስብ), በርበሬ, ጨው 150 ግ. ደጋፊዎች ይህን fennel ደካማው መጠቀም ይችላሉ.
ዝግጅት ቴክኖሎጂ: ተሰንጥቆ እንጉዳዮች ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል ከፈላ ውሃ, እጥበት ሽንኩርት, ላይ አፈሳለሁ. አንድ skillet ውስጥ ቅቤ ይቀልጣሉ. አቅልለን ሊሆን ያለውን ሽንኩርት ፍራይ አለበት, ከዚያ እርስዎ አንዳንድ ውሃ እና Oyster እንጉዳይ ማከል አለብህ. ጨው እና በርበሬ ጋር ዲሽ. ወጥ እንጉዳዮች ገደማ 0.5 ሰዓታት. ከዚያ በኋላ ይህ የኮመጠጠ ክሬም ጋር ሌላ 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል. የተከተፈ ታማኝነትንም እሳት ጋር Oyster እንጉዳይ ሲፈናቀሉ በኋላ ታክሏል.