ለእራት የአሳማ ምን ምግብ: የህንድ ምግብ ውስጥ Vindaloo የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

"ለእራት የሚሆን ምግብ ምንድን ነው," ረጅም ማብሰል ወይም መጋገር የሚጠይቁ አይደለም የሚደልቡ ጋር ሲነጻጸር ነው የአሳማ,, አንተ ሁልጊዜ በፍጥነት ነገር ጋር ሊመጣ ይችላል: እመቤቶች ብዙውን ጊዜ ጥያቄ አስብ. አጊጦም ቅመሞች ጋር ስጋ ብቻ የተጠበሰ ገባዎች መከራቸው እና ጣፋጭ በመኮረጅ ናቸው. የእርስዎ እቅድ ማብሰል አያካትቱም ከሆነ ግን አንድ ፈጣን እራት የአሳማ ምክንያት, እኛ እናንተ Vindaloo ተብሎ ከህንድ ጀምሮ እስከ አዘገጃጀት ለማንበብ አበክረን. ይህ ነጭ ሽንኩርት እና ኮምጣጤ ውስጥ የበሰለ ስጋ ነው.

Vindaloo አዘገጃጀት

እናንተ እራት የአሳማ የሚሆን ምግብ ምን ወስነዋል. አሁን አስፈላጊውን ንጥረ ለመሰብሰብ አላቸው. በዚህ ሳህን ስለ እናንተ ያስፈልግዎታል:

• 400-500 ግራም (እርስዎ አንገት ሊወስድ ይችላል) የሚመዝን የአሳማ ውስጥ ቁራጭ;
• ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት;
• ቲማቲም እና ደወል በርበሬ;
• ትኩስ ቃሪያዎች በርበሬና እና ዝንጅብል;
• ኮምጣጤ እና ቅመም (ቀረፋ, turmeric, paprika, ቃሪያዎች ቃሪያ, ደረቅ ዝንጅብል, በርበሬ, ከሄል, ቅርንፉድ ነው).

ስጋ በማዘጋጀት በማድረግ ጀምር. , መካከለኛ ቆራረጣቸው ሆምጣጤውን አፍስሰው እና marinate ዘንድ ተዋቸው. ይህም ቅመማ ቅመም የተከፈለ ልዩ ትኩረት መሆን አለበት. ቢላዋ ቀረፋ, turmeric እና ደረቅ ዝንጅብል ጫፍ ላይ ይውሰዱ. Tablespoon - paprika, peppercorns, ቃሪያዎች ቃሪያ, ቅርንፉድ እና ከሄል. እርግጥ ነው, አንተ ጣዕም ምርጫዎች መሠረት ምጥነ ገጽታ መለወጥ ይችላሉ. ቅመማ ቅመም የመፍጨት. ለውጥ አይደለም - ይህ ሲሚንቶ ወይም በብሌንደር ሊውል ነው. በ ምክንያት ቅልቅል በደቃቁ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይገናኙ. አንተ በጥቂት ቅርንፉድ (3-4) ያስፈልግዎታል. ሆምጣጤውን ይለዋልና. አንድ ወፍራም ይለጥፉት ማግኘት አለባቸው. ግማሽ obmazhte ስጋ, ሌላ ጎን. ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ወይም marinate (ትኩስ ስጋ ከሆነ እና በውስጡ አቅም እርግጠኛ) ክፍል ሙቀት ለቀው. promarinuetsya ይህን በፍጥነት ክፍል ወደ ውጭ ብርድ ውስጥ ቢያንስ 8 ሰዓታት ይወስዳል.

የአሳማ ስለ ለእራት ምን ምግብ: ወደ ቀጣዩ ዙር

አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ሽንኩርት ተቆርጦ caramelize ጋር ፍራይ. የተከተፈ ትኩስ ዝንጅብል እና ነጭ ሽንኩርት ያክሉ. ቅመም ለጥፍ ግራ ግማሽ, ሽንኩርት መጨመር. እርስዎ ዲሽ ውኃ ውስጥ dolete በኋላ ይህ ሊደረግ ይችላል. በመሆኑም እናንተ በመቀቀያ ቅመሞች ማስወገድ ይችላሉ. አንድ ሙሉ በሙሉ የተለየ ሽታ ከማግኘት በኋላ ሽንኩርት sautéing በኋላ. ሊያሲዙት እንደሆነ ተጨማሪ ራስህ ወስን. ከቲማቲም ንጹህ. ሽንኩርት ፍራይ. ከዚያም ውሃ ጥቂት ኮምጣጤ ያክሉ. ቀሪ ጨውና ስኳር ጋር ለማስማማት. እሱም ስለታም እና ጣፋጭ መመልከት ይገባል. ትንሽ መንፈሳቸው ከሄል ዘሮች ውስጥ መረቅ ያስቀምጡ. አሁን ስጋ ዘፈቀ. ይህ መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 40 ደቂቃ ያህል የበሰለ መሆን አለበት. 10 ደቂቃዎች መጨረሻ በፊት ከአዲስ አኖረ , ቃሪያዎች በርበሬ ቡልጋሪያኛ እየቆረጡ ቈረጠ. አሁን ለእራት ምግብ ምን እናውቃለን. በዚህ አዘገጃጀት ላይ የአሳማ ሥጋ በተለያዩ መንገዶች ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, አንተ ስጋ, እና ትኩስ የተጠበሰ marinate አይችሉም እና ከዚያም መረቅ ውስጥ የተስፋፋውን. ወይም በተቀመመ ስጋ ከዚያም ኮምጣጤ-ሽንኩርት የመገናኛ ውስጥ ዝግጁ ድረስ ማብሰል, እንዲመደብላቸው ላይ ማድረግ. የተለያዩ አማራጮችን ይሞክሩ, አንተ አምጣልኝና ማግኘት ይችሉ ይሆናል. በማንኛውም ክስተት ላይ ተግባራዊ ጊዜ Vindaloo መስፈሪያ ጋር ያከብራሉ. የ ስጋ በወጭት ላይ ሳይሆን ከ 2-3 ቁርጥራጮች ማስቀመጥ እና መረቅ መካከል የሾርባ አንድ ሁለት መጨመር ይገባል. ይህ ዲሽ ትዕዛዝ ሆዱን ለመሙላት, እንዲሁም ጣፋጭ ጣዕም እና መዓዛ ለመደሰት ውስጥ አልተፈጠረም ነው.

የወጭቱን ወደ ስለምታስጌጡና

እኛ ወደ አንተ ለእራት የሚሆን ምግብ ምን ሐሳብ ጠቁመዋል. የአሳማ እርስዎ ማድረግ አንድ የህንድ ዲሽ Vindaloo. በማገልገል በፊት, መክተፍ cilantro ጋር በልግስና ይበትነው. ስለምታስጌጡና ፍጹም በተቀመመ ወይም ትኩስ አትክልት ጋር ሩዝ የበሰለ. በተጨማሪም, ትኩስ ስጋ ኬኮች በደንብ እንዲመገቡ.