Chakhokhbili የጆርጂያ ማብሰል እንዴት

በአንድ ልዩ መንገድ የዶሮ ምግብ የሚፈልጉ ከሆነ, ከዚያም እኛ አንድ ለማቅረብ የጆርጂያ ዲሽ chakhokhbili. አትክልቶች ጋር ወጥ, በጣም, ከአንጀት ጣዕም ሊያስመስለው ይንጸባረቅበታል. ቀላል ሥጋ ማብሰል. እኛ አንድ ባህላዊ ማቅረብ አዘገጃጀት chakhokhbili የጆርጂያ.

ለ አዘገጃጀት

ቅመማ ቅመም, ደካማው ግን አትክልት - ይህም ያለ ምንም ወጪ, ምርቶች ናቸው የጆርጂያ ምግብ. Chakhokhbili አዘገጃጀት የተለያዩ ቅመሞች ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ, ነገር ግን ከእነርሱ በማንኛውም ውስጥ የምሥራቃውያን ሽቱና ከአትክልትም ተጠቅሶ እናገኛለን. በዛሬው ምግብ ለማግኘት, የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• ስለ 2 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ (ወደመ) ትልቅ የዶሮ;
• 5-6 ራሶች ቀይ ሽንኩርት መካከል መካከለኛ መጠን;
• የበሰለ ቲማቲም - መካከለኛ መጠን 5-6 ፍሬ;
• አንድ ቀይ በርበሬ;
• አንድ ካሮት አማካኝ እሴት;
• ነጭ ሽንኩርት ጥቂት ቅርንፉድ ነው;
• cilantro, አረንጓዴ ባሲል ያለውን ምሰሶ ስለ;
• የአትክልት ዘይት - በግምት 100 ግራም;
• ወሽመጥ ቅጠል, adjika ወይም ጊዜያዊ በርበሬ, utsho suneli, ጨው, መሬት ጥቁር በርበሬ.

ዝግጅት chakhokhbili የጆርጂያ

1 ኛ ደረጃ

ዶሮ ግማሽ ድረስ ማብሰል. ይህን ያህል አስቀድሞ እንዳልታጠበ በድን, ከዚያም ከፈላ ውሃ 2 ሊትር ውስጥ ማስቀመጥ. ወቅት ስለ 40 ደቂቃዎች ይወስዳል. ከዚያ በኋላ, መረቁንም ጀምሮ ዶሮ ወጥቶ ተኛ ቀዝቃዛ እና አጥንቶች ጋር ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ይሁን. ቀሪው መረቅ.

2 ኛ ደረጃ

ወፍራም-በግንብ መጥበሻ ወይም ማንቆርቆሪያ ይጠቀሙ. ሳህኖቹን በማገዶ. የወፍራም የዶሮ ዘይት አነስተኛ ከሆነ, ከዚያም ስለራዕይ ማብሰል ወደ አፈሳለሁ, ዘይት ያለ የበሰለ ይቻላል. እሳት ጠንካራ ያድርጉ. በሁሉም ጎኖች ላይ የዶሮ ቁርጥራጮች በፍጥነት ቡኒ. እነዚህ ወርቃማ ቡኒ ተቋቋመ አለበት.

ሦስተኛ ደረጃ

አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ሽንኩርት አይቆርጡም. ወደ ዶሮ ጋር ያክሉ. ሁሉም ሁከት እና 10 ደቂቃዎች አብስለው. ሽንኩርቶች redden ይገባል.

ደረጃ 4

ቤል በርበሬ ንጹህ: ዘሮቹ እና ክፍልፍሎች ማስወገድ. እየቆረጡ ቁረጥ. (እርስዎ የማይባል ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ አይቻልም) መናኛ ድኩላ በመጠቀም ረገድ ካሮት ይቀባሉ. በአንድ ትልቅ ማንቆርቆሪያ ውስጥ ቃሪያ እና ካሮት አስወግዱ. ስለ 5 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው. አፈሳለሁ ወደ አንድ የብርጭቆ አትክልት እና የዶሮ ሾርባ. ካዛን የወጭቱን ክዳን ለመሸፈን እና ስለ 40 ደቂቃዎች ተዳፍነው. የዶሮ ስጋ ሙሉ ለስላሳ ሆኗል.

ደረጃ 5

ቲማቲም ቆዳ ከእስር መሆን አለበት. እያንዳንዱ ፍሬ crosswise መቅደድ አናት ላይ ይህን ማድረግ. ለጥቂት ሰከንዶች ከፈላ ውሃ ውስጥ ቲማቲም ይነክራቸዋል. ከዚያም ማስወገድ - ልጣጭ በቀላሉ ማውጣት አለበት. በብሌንደር ውስጥ ቲማቲም አይቆርጡም ወይም አንድ ተራ ወንፊት ይጠቀሙ. በ ማንቆርቆሪያ ውስጥ አኖረው ምክንያት ቲማቲም ተፈጭተው, መካከለኛ ኃይል እሳት ያክሉ. አንድ ለተጨማሪ 10 ደቂቃ ያህል ሁሉም ሁከት እና ተዳፍነው chakhokhbili ጆርጂያኛ.

ደረጃ 6

የተከተፈ cilantro, ስለ ሽንኩርት አይቆርጡም. አንድ ለስላሳ ለጥፍ ወደ ግምታዊ ጨው እና ከመማረርህ ይረጨዋል; በሙቀጫ ውስጥ አኖሩአቸው. ይህን ለማድረግ, እናንተ ደግሞ በብሌንደር መጠቀም ይችላሉ. ተጨማሪው ወደ ስለራዕይ. የተፈጨ ወደ ባሲል አይቆርጡም እና ዶሮ ላይ አስቀመጠው. በተጨማሪም utsho-suneli ማጣፈጫዎች አንድ በቁንጥጫ አሉ መላክ. ሲያውቁና ትንሽ በደቃቁ የተከተፈ ትኩስ በርበሬ ወይም adzhika ለማከል እንመክራለን. አንድ ትልቅ ማንቆርቆሪያ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል ጣለች. 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል. ጨው ላይ chakhokhbili ጆርጂያኛ ይሞክሩ. ከዚያም ዲሽ ጥቂት ደቂቃዎች ከማድረጉም ያስችላቸዋል. ከዚያ በኋላ, ጋትኋችሁ ይችላል.