በክረምት ውስጥ ጣፋጭ መረቅ dogwood

በልግ በልግስና እኛን መዓዛ የበሰለ ፍሬ እና አትክልት, ለውዝ እና የደህንነት ብሩህ የቤሪ. Dogwood - ዓመት በዚህ ጊዜ አይነተኛ ምርት. ቤሪ ከክራንቤሪ እና ቼሪ ቅልቅል ከነበረችው አንድ Tart ጣዕም ጋር ቀይ ጥልቅ ናቸው, መስከረም ውስጥ ለማብሰል. ይህም በክረምት ዝግጅት ጊዜ ነው. በዚህ ርዕስ ውስጥ በፍጥነት ለመቆጠብ በክረምት ውስጥ dogwood ከ መረቅ ማድረግ እንደሚችሉ ይነግርዎታል. በ አዘገጃጀት ንድፍ ውስጥ ቀላል ናቸው, እና ንጥረ ነገሮች ስብጥር ውስጥ.

እንጆሪ ስለ

ከጥንት ዘመናት ጀምሮ ሰው ዘንድ የታወቀ Dogwood, መጽሐፍ ቅዱስ ውስጥ ተጠቅሶ እና የጥንቷ ሮም አፈ. የቤሪ መካከል ወዳጃዊ የሰብል መስከረም እና ጥቅምት ውስጥ ለማብሰል. የድሮ በምሳሌው መሠረት በጫካ ውስጥ የሚበልጥ ወደ dogwood, ይበልጥ ከባድ በክረምት ይሆናል.

ይህ ተክል (ቁጥቋጦዎች ወይም እስከ 8 ሜትር ወደ ትንሽ ዛፍ) በደቡባዊ latitudes, በውስጡ እያደገ ወቅት 250 ቀናት የሚቆይ, ስለዚህ ለእርሻ ቀዝቃዛ ክልሎች ውስጥ አስቸጋሪ ነው. በካውካሰስ, በክራይሚያ እና Kuban dogwood ቁጥቋጦ ውስጥ ጫካ, ወደ undergrowth ውስጥ በዱር ውስጥ ጨምሮ, በነፃነት ያድጋል. ሁሉ የቤሪ የሚታወቁ አንድ ሀብታም ሩቢ ቀይ ቀለም አላቸው. ይሁን እንጂ, የሚያዳቅሉ ባልተለመደ መልኩ ጥልቅ አምበር, ማለት ይቻላል ነጭ እና ቀይ ሆና ትታያለች ፍሬዎች ጋር, ተጨማሪ የለመዱ አዳዲስ ዝርያዎች አመጡ. ደግሞ ቀዝቀዝ ያለ የአየር ንብረት በዚያ የለመዱ ኔፊሊሞቹን ነበር.

የቤሪ ዋጋ ረጃጅም ሰዎች ጤና እና የኩላሊት በሽታ ህክምና የማስጠበቅ የቻይና ባሕላዊ ሕክምና ላይ ውሏል እውነታ ተረጋግጧል. ምግቡን ውስጥ ትኩስ ፍሬ እንዲሁም እንደ እነርሱ መጨናነቅ, ከረሜላ, ፍሬ መጠጦች, ጃም, ትኩስ ቅመሞች, የአልኮል መጠጦች ከ የበሰለ ይጠቀሙ. እኛ እርስዎ ንጥረ መቆየት ብቻ አይደለም ይህም በክረምት ውስጥ አንድ dogwood ከ ጣፋጭ እና / ወይም በቅመም ወጥ ማብሰል, ነገር ግን ደግሞ የ ምግቦች አዲስ እና የመጀመሪያ ጣዕም ለመስጠት ያቀርባሉ.

በውስጡ ጥቅሞች ምንድን ናቸው?

ማብሰያ ውስጥ dogwood ከፍተኛ ተወዳጅነት ምክንያት - በውስጡ የቤሪ ያለውን ጠቃሚ ንብረቶች. እነዚህ ይጠራ astringent, ፀረ-ብግነት, diuretic, ባክቴሪያ እና choleretic ውጤት አላቸው. የቤሪ ከ መረቅ አካል, ዜማዎችን ያጠነክራል እንዲሁም ያለመከሰስ ያተርፍለታል. ሴቶች dogwood ስብ እየነደደ ንብረቶች በተለይ ጠቃሚ ናቸው. ዘርጋ ሥራ ለማሻሻል እንዲቻል, ቤሪ ትኩስ መብላት አለበት. እነዚህ lipid ተፈጭቶ እንዲያድርባቸው እና የተለያዩ መርዛማ ለሠገራ ያስፋፋል. እናንተ ጠፈርተኞችን እና መርከበኞች ረጅም ጉዞ አንድ ልዩ ፓስታ (Jelly) ቤሪ dogwood ማዘጋጀት ያውቃሉ? እንኳ ረጅም ጉዞዎች ውስጥ በእናንተ እጅ ላይ ሁሉንም አስፈላጊ ቫይታሚኖች የተፈጥሮ proiskhodzheniya ጋር የተሞላ አንድ ቱቦ ለመጠበቅ ያስችላል.

ይሁን እንጂ, ሥር የሰደደ ድርቀት, hyperacidity, እንቅልፍ ማጣት እና ነርቭ excitability ጋር ሰዎች ቢያንስ ወደ dogwood የቤሪ አጠቃቀም ለመገደብ ያስፈልጋቸዋል.

ፍሬዎች በተጨማሪ, ባሕላዊ ሕክምና ውስጥ በንቃት ቅጠሎች, ሥሮች, የዛፍ ተክሎች ተጠቅሟል.

ኃይለኛ መረቅ dogwood የክረምት - የ አዘገጃጀት 1 №

አንድ dogwood ከ ሙቅ መረቅ የሚገኝ ብቻ በቂ ንጥረ ምግብ ማብሰል እና እያንዳንዱ ቤተሰብ በዚያ በእርግጥ ናቸው. የክረምት ለ እንዲህ ዝግጅት ምድጃ ወይም እንዲመደብላቸው ላይ የበሰለ ስጋ ምግቦች, ስለ ቤተሰብ እና እንግዶች መዓዛ ማጣፈጫዎች ለማስደሰት በማንኛውም ጊዜ እናንተ ያስችላል. አራት ክፍሎች በአንድ የቀረበው ንጥረ ነገሮች መጠን.

ስለዚህ, የሚያስፈልግህ: የበሰለ የቤሪ dogwood, ሽንኩርት ትላልቅ ራስ, 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ድንብላል, በርበሬ አንድ ኪሎ, ማጣፈጫዎች suneli እና የወይራ ዘይት, እንዲቀምሱ ትኩስ ድንብላል እና የጨው ጥቂት የፈኩ (0.5-1 ሰዓት ሆፕስ. ቸ.).

የሚከተለው አንድ ደረጃ-ጥበብ ጥበበኞች መረቅ አዘገጃጀት dogwood የክረምት ነው. ሂደቱ በትክክል ቀላል ነው, እና ትልቅ ህልም ሼፍ በመስጠት መቋቋም ይችላሉ. አንተ አስቀድመህ ሁሉንም አስፈላጊ የማዕድ-ቤት ዕቃዎችን, ምግብ እና sterilized ጋኖች ለማዘጋጀት ወዲያውኑ ማብሰል መጀመር በፊት.

ደረጃ 1

በደንብ ውሃ ሮጦ እና ወፍራም ግርጌ ጋር ታንክ ለመሙላት ስር dogwood ያለቅልቁ መካከል የበሰለ የቤሪ. ይህ Cast-ብረት ማንቆርቆሪያ ወይም wok ሊሆን ይችላል. ቀስ በቀስ አንድ የእንጨት መሰቅሰቂያ ወይም ማንኪያ እና flattening ሳለ ጥቂት ጋር ዘወትር ቀስቃሽ, አሥር ደቂቃ ያህል ዝቅተኛ ሙቀት የቤሪ ላይ ለማሞቅ. dogwood ፈሳሽ ከፈላ ጅምላ ወደ ዞር ሳይሆን እንደ ሂደቱ ያሉ ጊዜ ድረስ ይቀጥላል.

ጉዞዋን የቤሪ ግሩም ጥልፍልፍ ወንፊት እና ክብ እንቅስቃሴ ማንኪያ ውስጥ ማለፍ ወይም መሰቅሰቂያ እነሱን ሊጋባ. አንተ ብርሃን, በትንሹ የተሸፈነች ተፈጭተው ማግኘት አለባቸው. የቆሻሻ - አጥንቶች ሌጦ - compote ወይም ፍሬ መጠጥ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ደረጃ 2

አንተ ወደ ቅመሞች እና ትኩስ ቅጠላ መጨመር ከሆነ በክረምት ስጋ ውስጥ የእርስዎ ወጥ dogwood, ጣዕም ያለው እና ተጨማሪ መዓዛ ነው. ድንብላል ማጠቢያ እና ደረቅ, ከዚያም አንድ ቢላ ጋር በደቃቁ አይቆርጡም. ነጭ ሽንኩርት እና በሙቀጫ ውስጥ መጥበሻው ድንብላል ደረቅ ፈጪ ውስጥ የተጠበሰ ቀስ በቀስ በማከል, ለስላሳ መክተፍ: ደካማው ድረስ. , በቅመም Cornel ተፈጭተው ጋር መልበስ ይቀላቅሉ የወይራ ዘይት እና ጨው መጨመር.

አንተ በደንብ በጭፍሮች ዘንድ ብዙ አለኝ በኋላ, እንደገና ወደ እሳት ላይ ደፉበት አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውኃ ያክሉ. ሙቅ መረቅ ማስዋብንና ያለማቋረጥ ቀስቃሽ እና overcooking በማስወገድ, በጣም ዝቅተኛ ሙቀት ከ 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል አስፈላጊ ነው. ወጥነት ትኩረት ይክፈሉ. የክረምት ለ መረቅ dogwood ስጋ በጣም ፈሳሽ መሆን የለበትም ማንኪያ ጋር አንድ ቀጭን ዥረት ታች ይፈስሳሉ አይደለም. ከዚህ ይልቅ አንድ ወፍራም መጨናነቅ ይመስላል.

ደረጃ 3

sterilized - የመስታወት ጋኖች (0.3-0.5 ቸ እናንተ እስከ ድምጽ, ይህ ትንሽ መውሰድ የተሻለ ነው). ሙቅ መረቅ በቀስታ አንድ ዕቃ ውስጥ ተስፋፍቷል እና ጥቅል ወይ በጠበቀ ሊዘጉ የሚችሉ ጥቅም ይሸፍናል. አንድ ምድር ቤት ወይም አብርቶ ውስጥ ባንኮች ለመጠበቅ ካላሰብኩ, አንድ ቦረቦረ ጣሪያ መጠቀም ይቻላል. ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ከዚያም በቂ.

የክረምት ለ Cornelian ቼሪ መረቅ, አሁን ለእርስዎ በቀረቡበት ፎቶዎች ጋር ደረጃ በደረጃ በደንብ ይጠበቅ. ይህ ስጋ ወይም ዓሣ ምግቦች, ትኩስ ወይም toasted ፒታ ላያስቡ ጋር በስብሶና ለማገልገል, እና ባርቤኪው አንድ marinade አድርጎ ለመጠቀም መሞከር ይችላሉ. ጥሩ መዓዛ መረቅ ጋር ጋኖች እንኳ ምክንያቱም ምርት ጣዳፊ ፍጆታ መካከል, ግማሽ ክፍሎች ማብሰል ይችላሉ, ማቀዝቀዣ ውስጥ ብዙ ቦታ ልንሰጣቸው አይደለም በጣም ትልቅ አይደለም.

(ፎቶዎች ጋር) በክረምት አዘገጃጀት መረቅ dogwood የመጀመሪያውን

ወጦች የምግብ አገልግሏል ወደ አጨራረስ ይህ ዓሣ, ስጋ ወይም ጣፋጭ መሆን አለመሆኑን, የሚነካ ነው. እነዚህ ጣዕም ብዙ ጥላዎች በማድረግ, ጣዕሙም አጽንኦት. እኛ dogwood ሌላ ወገግታ ጣፋጭ አሞላል ይሞክሩ እንመክራለን. በውስጡ ጥንቅር የአንደኛ ቀላል, እና ዝግጅት ሂደት በጣም ፈጣን ነው. አንድ caveat - በማገልገል በፊት መረቅ ቢያንስ ለሁለት ሳምንታት ያህል ከማድረጉም በላይ ነው.

ይህን ለማድረግ, ያስፈልግዎታል: 200-300 g dogwood, ሽንኩርት ራስ, የደረቀ እና shredded ፔፔርሚንት መካከል ማንኪያ, የወይራ ዘይት 100-150 ሚሊ, 20 ሚሊ የወይን ኮምጣጤ, ስኳር እና ጨው 0.5 የሻይ ማንኪያ.

ምግብ እንዴት

የ የበሰለ የቤሪ dogwood ትርፍ እርጥበት ውጪ አንድ ፎጣ ላይ ውኃ እና ደረቅ በምንጭ ይታጠብ. ፍሬ ድንጋዮች አስወግድ. እርስዎ Cherries ወይም ግልፅ ብርጭቆ ለ መሣሪያ መጠቀም ይችላሉ. ከታች ያለውን የቤሪ ያስቀምጡት እና በእርጋታ መግፋት, እና ከዚያ በቀላሉ አጥንት ማስወገድ. Dogwood ከዚያ በጠበቀ ክዳኑ መዝጋት የሚችል አንድ ማሰሮ, ወደ አፈሳለሁ. ይህ ታማኝነት እና የተሻለ ደህንነት አስፈላጊ ነው. በክረምት የሚሰበሰብበት መረቅ dogwood በኋላ - ስለ ስጋ ወደ ሳህን ላይ ቅመም ለማከል የሚፈቅድ በጣም ጣፋጭ add-ላይ ምርት ነው.

dogwood በላይ እየቆረጡ, ደረቅ በዱቄት ከአዝሙድና, ስኳር እና ጨው ግማሽ ማንኪያ, የወይን ሆምጣጤ 20 ሚሊ ወደ የተከተፈ, አንድ ማሰሮ ሽንኩርት ወደ ጫኑ: ከዚያም ድብልቅ የወይራ ዘይት ቀዝቃዛ-ሲጫን ነው አፍስሱ. ብልቃጡን ይዝጉ እና አቅልለን ሁሉ ቅመሞች የተቀላቀሉ በጣም ጥቂት ጊዜያት አራግፉ. ከ2-3 ሳምንታት ጊዜ, ክፍሎቹ ሁሉ ጭማቂ ዘልቆ እና እርስ ውስጥ ጣዕም, በአሁኑ አለበት, ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ (በክረምት ውስጥ) መረቅ dogwood ስጋ ያኑሩ. ከማንኛውም በዓል ወይም በዓል በፊት, በቅድሚያ ዝግጁ መሆን ትችላለህ, እና በትክክለኛው ጊዜ ብቻ ይህን ለማግኘት እና ስጋ እና አሳ ወደ ለመመገብ ምክንያቱም በጣም አመቺ ነው. ልክ ቀዳሚው የሐኪም በማድረግ የተዘጋጀ ወጥ እንደ አንድ marinade ሆኖ ሊያገለግል ይችላል.

ስዊት መረቅ - አዘገጃጀት № 3

ስዊት መረቅ dogwood የክረምት በቅጽበት መዘጋጀት. የ አዘገጃጀት ብዙ የመጀመሪያው, ነገር ግን የተለያዩ ቅመሞች ነው. እንዲያውም, ይህ ጃም, ነገር ግን ወጥነት ውስጥ ብቻ ተጨማሪ ፈሳሽ. በውስጡ ጥሩ souffle እና T የሚያጠጡ muffins ወይም cupcakes በመሙላት አይስ ክሬም ያገለግላሉ. መ

እኛ አንድ ኦሪጅናል እና ባህላዊ ቱርክኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሰጣሉ. የት ሳይሆን ቱርክ ውስጥ ከሆነ, ጣፋጮች ስለ ብዙ ነገር ያውቃሉ? ጣፋጭ መረቅ dogwood ዝግጅት አንተ ያስፈልግዎታል: 1.2-1.3 ኪሎ ግራም የቤሪ (የትርፍ መጠን ገደማ አንድ ኪሎ ግራም ነው), ስኳር 2 ኪሎ ግራም, ውሃ እና ከኮሎምቢያ tsp ከፈላ ሁለት ኩባያ .. ሲትሪክ አሲድ (የተፈጥሮ ሳይበላሽ).

ዝግጅት ሂደት

Dogwood ይጠብ; አንድ ወፍራም-በግንብ ሳህን አጥፈህ, የውሃ 2 ኩባያ ያክሉ. ያላቸውን የልስላሴ ድረስ: 15-20 ደቂቃዎች ዝቅተኛ ሙቀት በላይ የቤሪ ተዳፍነው. ከዚያም ጥሩ ጥልፍልፍ ጋር strainer ውስጥ ለማቀዝቀዝ ጅምላ, ቦታ መስጠት, እና በጥንቃቄ የተፈጨ የድንች መካከል ወጥነት ድረስ ያብሳል. በየጊዜው, የቆዳ እና አጥንቶች ያስወግዱ. መጨረሻ ላይ, አንድ አወቃቀር አንድ ፈሳሽ የጅምላ ሊኖረው ይገባል. አጠቃላይ የትርፍ ክብደት አማካዮች ኪሎግራም. በክረምት ይህ መረቅ dogwood በጣም ወፍራም መሆን የለበትም.

: ወደ ወፍራም-በቅጥር ሳህን ወደ መረቅ አፍስሱ ስኳር ለማከል እና የእንጨት መሰቅሰቂያ ወይም ማንኪያ ሁከት ጋር በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. መፍላት ክብደት ባለመፍቀድ 5-7 ደቂቃ ያህል መካከለኛ-ኃይል ሙቀት ላይ ማብሰል. መቼ አረፋ, ማንኪያ ጋር ያስወግዱት. ልክ ምግብ ማብሰል መጨረሻ በፊት, ሲትሪክ አሲድ ያክሉ. ይህ መረቅ ውስጥ ስኳር ክሪስታላይዜሽን የሚያግድ እና ድንቅ የተፈጥሮ ቀለም ይጠብቃታል. ከአዝሙድና, ሎሚ የሚቀባ - የተፈለገውን ከሆነ በተመሳሳይ ጊዜ, አንተ እንደ ቫኒላ ባቄላ, እንዲሁም መዓዛ ያላቸው ቅጠላ እንደ ተወዳጅ ቅመሞች ማከል ይችላሉ.

ማከማቻ ማብሰል

ትኩስ ወጥ, በውስጡ ባንኮች ላይ በቀስታ ተዘርግተው ሳለ (ቀደም sterilized) እና ክዳኖች የምንጠቀልልበትን. ሙቀት እነርሱ እስካለ በተቻለ መጠን ይቀጥላል ከሆነ ይህ ታላቅ ይሆናል. ስለዚህ ሞቅ ያለ ብርድ ልብስ ውስጥ ጣሳዎች አጡዞ ቀዝቀዝ ድረስ ክፍል ሙቀት ለቀው. ከዚያም አብርቶ በስውር ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት. የበሰለ ጣፋጭ መረቅ dogwood - ይህ የበጋ, የታተሙትንም ማሰሮ. እሱም የፀሐይ ሙቀት ከነበረችው, መዓዛ እና በቀለማት እና ምግቦች ወደ አንድ ልዩ ጣዕም ይሰጣል.

መደምደሚያ

በክረምት መረቅ dogwood ማብሰል እንዴት አውቆ በቀላሉ እንኳ ትልቁ የሰብል ማስተናገድ ይችላሉ, እና ባህላዊ መጨናነቅ, መጨናነቅ ወይም compote የተወሰነ አይደለም. የ ሂደት ቀላልነት እና ንጥረ ነገሮች መካከል የአንደኛ ደረጃ ስብስብ ሁሉም ሰው ጋር ተደራሽ ማድረግ. በዕለት ተዕለት እና በዓል ጠረጴዛ ላይ የሚሰነፍጥ እና መዓዛ ጣዕም በተለያዩ.