በሩዝ እና የታሸጉ ምግቦች ሰላጣ; ያልተለመዱ ምግቦች

የሩዝ እና የታሸጉ ምግቦች ለበርካታ ሰዓታት በበርካታ ጠረጴዛዎች እና በተለምዶ በሀይማኖታዊ ምግቦች ላይ የተለመደ ባህላዊ ምግብ ሆኗል. ለተለመደው ምግብ ማብሰያ እና የተደባለቀ ዕቃዎች ምስጋና ይግባቸውና በተለይም የቤት እመቤቶችን በጣም ይወድ ነበር. ለእዚህ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት የተለያዩ አይነት ልዩነት እንሰጥዎታለን, ምክንያቱም ምርቶቹን በመለወጥ ጥቂት እንኳን, ሙሉ ለሙሉ አዲስ ቅምጦች ያገኛሉ.

የመመገቢያ ቁጥር 1. "ዲንደርሊንግ"

ይህ የሩዝ ምግብና የታሸጉ ምግቦች ውብ የሆነ የስፕሪንግ ስም በከንቱ አልተቀበሉም ነበር: በጠረጴዛ ላይ, ጣፋጭ ምግቦች የሚቀረቡበት በጣም የሚያምር ጣፋጭ ምግብ ነው. ለማዘጋጀት ምን ያስፈልጋል? ምርቶቹ እነኚህ ናቸው: አራት የዶሮ እንቁላሎች, የታሸገ, የታሸገ ዘይት (ሶሪያ, ማኬሬል, ሶርዲን ወይም ሸንበሬ), ሶስት ጥቁር ነጭ ቦርሳ ወይም ሁለት መቶ ግራ ግራም ደግሞ በአንድ ዳቦ ውስጥ, ከተቀላቀለ ሩዝ, ነዳጅ ማሞቂያ በመጨመር. በሩዝ እና የታሸገ "ዳንደርሊየን" የተሰራ ሽፋኖች በሸፍጣጭ ምግባቸው ላይ ተቀምጠዋል. ከሁሉም በላይ, ማዮኔዥን በጣፋጭ ማቅለጫ ላይ እንጨርሳለን እናም በእሱ ላይ ክርኒቶችን ያፈሳሉ. በግምት ወደ አንድ ግማሽ ሴንቲሜትር ድብልቅ የሆነ ሽፋን ሊኖር ይገባል, ይህ እንደገና በሜይኒዝ መረብ ይሸፈናል. ሁለተኛው ሽፋን የተቆራረጠ ምግብ ያረጀበት, ሹካ በቅድሚያ ይሞላል እና ከሩዝ ጋር ይቀላቀላል. እና የመጨረሻው ንብርብ - ትልቁን ስፕሌት ላይ እንቁላሎች ያሽከረክራል, በዚህም ምክንያት ሰላጣ አየር የተሞላ ይመስላል, ልክ እንደ እውነተኛ ዳንድሊል.

Recipe # 2. "ባንግላዴሽ"

ተስማምታችሁ, ለአንድ የተለመደ በጣም የተለመደው ስም አይደለም. ደህና, ምን ያህል ጥንቅር እንደሆነ ተመልከት. ስኳር ያላቸው ዋነኛ ቁሳቁሶች ማለትም ሩዝ, እንቁላል, ዘይት በያዙ ዘይት. በተጨማሪም ፖም, ትንሽ ሽንኩርት, 80 ግራም ቅቤ, ማዮኔዝ, የስኳር እና የሎሚ መጭመቂያ (ፍራፍሬ) ለመሙላትም ያስፈልግዎታል. የታሸገውን ዘይት ማጠብ እና በንዶኒዝ ስኳር, የስኳር ናስ እና የሎሚ ጭማቂ ላይ በግማሽ ስኒ ጣር ጣዕም መቀላቀል እንችላለን. በብርድ የተሞሉ እንቁላል ውስጥ የሚገኙትን ፕሮቲኖች ለይተው ይለያሉ. አንድ ሰላጣ "መትከል" መጀመር እንጀምራለን. የመጀመሪያው ሽፋን በቃጫው ላይ በቃጫው ላይ ይንጠለጠላል, ሁለተኛው ሽፋን - የተቆራረጠ የታሸጉ ምግቦች ክፍል. ተጨማሪ 6-8 ኩንታል የተከተለ የሩዝ ሩዝ - እና በላዩ ላይ ደግሞ በቀሪው ማዮኔዝ ቅባት እንጠቀማለን. ቀጣዩ የፀጉር ንጣፍ የተጣደፈ አፕል ነው, ከዚያም በኋላ የታሸገ ምግቦች ሁለተኛ ክፍል ነው. እና የመጨረሻው ሽፋን ደግሞ በቆርቆሮው ላይ የቆሸሸ ቅቤ ላይ ደርሷል. ሰላጣው ዝግጁ በሆነበት ጊዜ በተቀቀለ ጨው ያፈስሱ እና ከዛ በላይ ከፍሮዎቹ እንቁላል ማጌጫዎች ይለብሱ. ለቀጣዩ አንድ ግማሽ ግዜ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠናል.

Recipe No. 3. ሰላጣ-ቲና ጋር ኮክቴል

ብርሀን, ጣፋጭ እና በሚገርም ቀለል ያለ ቀላል, ከራስ እና የታሸጉ ምግቦች የተሰራው ይህ ሰላጣ እንግዳዎችዎን በማሸነፍ በማንኛውም የክብረ በዓላት ላይ የዘውድ ምግብ ይሆናል. ለመዘጋጃነት ከ 300 ግራም የዓሳ ክምችት , አንድ ሙዝ ሙዝ, ቲማቲም, አንድ ብርጭቆ ሩ ሩ ብዛት ያለው የታንዲን ድራጎን መግዛት ያስፈልጋል. ለመሙላት: የሎሚ ጭማቂ, የሶስት ጭማቂ 3% ሆቴል እና አራት የአትክልት ዘቢቢ ዘይት, በተለይም የወይራ, ጨው እና ፔንደር. ቱና ከተፈሰሰበት እና ከተነፈሰ በኋላ የተሻገረ ነው. ቲማቲው ከቆዳዎቹ ላይ ማጽዳት አለበት. ሙዝ ወደ ኪበሎች ቢወሰድ ግን አይለቅም - በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. ምንጣፍ ከዚህ በታች እንደሚከተለው ይዘጋጃል: - ኮምጣጤ, ጨው እና ፔፐር ጥምረት እና ዊኬዝ ሲንጋባ, የኣትክልት ዘይት እንሰጣለን. በሳላ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ቅመማ ቅመም በኬሚካሎች የተቀመጠው በየትኛውም ቅልቅል ውስጥ ይከተላል እና በአትክልቶች ያጌጠ ነው.

የምድጃ ቁጥር 4. "ካሜሚል"

እና ሌላ የምግብ አሰራር ይህ ነው, በዚህ ጊዜ የበጋ ስም. ይህን ሰላጣ ለማዘጋጀት ምን ያስፈልግዎታል? የታሸጉ ዓሳ, ሩዝ, እንቁላል, ካሮት, ሰላጣ, ቀይ ሽንኩርት, ትኩስ ዱባ, ማዮኔዝ እና ማንደቢ የኣትክልት ዘይት. አምስት እንቁላሎች እና ካሮቶች ይቀልጣሉ. ከዚያም ካሮት ለማቀዝቀዝ እና ለማቀዝቀዝ እና በአንድ ትልቅ የእርግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይዘነውታል. የታሸገ የስሎቫል የታችኛው ወለል በተጠበቁ የሳባ ቅጠሎች የተሸፈነ ሲሆን በላያቸው ላይ ደግሞ ሙቀትን, የሩዝ ሩዝ, የታሸገ ምግብ (ሮዝ ሳልሞን, አይሪስ, ማቆር), ሽፍቻዎች, ካሮቶች, ዱቄት ዱባ. ሽፋኖቹን በ mayonnaise መሸፈንዎን አይርሱ. ከራስ ጋር ሰላጣን እና ጣፋጭ ምግብን ለማስዋብ እንቁላል ይሆናል. የጆል ጨሌሎች የሻሞሜል ቀለሞች ሚና ሲጫወቱ, እና የእንቁ ነጭዎች በከፊል ክበባቸው የተቆረጡ ናቸው, የእነሱ አበቦች ናቸው. ቀስ ብሎ "ዳይድስ" (ቅላት) ይለብሱ, በተዘጋጀው ሰላጣ ላይ ያስቀምጡት, እና በሰንጠረዡ ላይ ለተቀመጡት ሁሉ, በተለይም ትናንሽ ልጆችን ስሜታቸውን ያሳድጋሉ.