ስጋ ጋር የአዘገጃጀት መመሪያ: በጣም ጣፋጭ እና ተወዳጅ ሁሉ

ምንም ይሁን ቬጀቴሪያንነትን ያለውን ጥቅም በተመለከተ እንዲህ ያህል, ስጋ ያለ ከዓለም ሕዝብ መካከል አብዛኛዎቹ ማስተዳደር አይችልም. የምግብ አሰራር ጥበብ አንድ multivolume ኢንሳይክሎፒዲያ ያለውን ህትመት ይጠይቃል ነበር ይህም መግለጫ ጋር, የበርገር ለትንሽ, ሾርባ እና ኬኮች, እና በጣም ብዙ ሌላም ብዙ: ይህ በጣም ታዋቂ ስጋ ጋር የምግብ የተለያዩ የሆነው ለዚህ ነው!

ስጋ ጋር የአዘገጃጀት: የአሳማ

mozzarella እና ቲማቲም መረቅ ጋር የተጠበሰ የአሳማ

ፓውንድ የአሳማ ሲያስተጋባበት ቁርጥራጮች (መጠን - ሲያስተጋባበት ላይ ሁለቱም) እና ያደርጓቸዋል. ሽንኩርት, በርበሬ ሊጋባ እና ጨው ጋር ይረጨዋል. አንድ ደወል በርበሬ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ተናወጡ; ከዚያም (200 ግራም) ጭማቂ ውስጥ ያለውን በቲማቲም ለማከል, (3 ደቂቃ በቂ ይሆናል) አትክልቶችን ትንሽ የደረቀ ባሲል እና ስኳር ከሚገባው ተመሳሳይ ጨው እና በርበሬ, ፍራይ. እሳቱ 1 ደቂቃ ሊቆይ ይሆናል.

በ ፎይል ላይ አኖረው የአሳማ ሥጋ, ወጥ ለመቀበል እና (150 ግ መተው አለበት ጠቅላላ) mozzarella ቁራጭ ማስቀመጥ አፍስሰው. ፎይል መጠቅለያ እና 1 ሰዓ ጋግር.

ወተት መረቅ ውስጥ Meatballs

የሩሲያ ምግብ ለማግኘት የቲማቲም ወጥ ውስጥ meatballs ማብሰል ይበልጥ ትልልቆች. ይሁን እንጂ, እነርሱ ክሬም መረቅ ጋር የበሰለ ይችላል, ያገኘች አዲስ ሳህን ያግኙ. ለዚህ እኛ አንድ ስጋ ፈጪ ሽንኩርት በኩል scrolled እኛም 1 የተከተፈ ሽንኩርት ጋር ማደባለቅ ይህም minced የአሳማ መካከል 800 ግራም,, (2 ቅርንፉድ), 1 ጥሬ እንቁላል እና የተቀቀለ ሩዝ 1 ኩባያ ያስፈልጋቸዋል. ሁሉም ምግቦች በደንብ የተቀላቀሉ, ጨው እና በርበሬና ለማከል እና አነስተኛ meatballs ይፈጥራሉ. እነዚህ skillet ውስጥ ዱቄትና ፍራይ ላይ እንዲመለስ ማድረግ ይኖርብናል. ፊቱ የቀላ ጊዜ, የውሃ 2 ኩባያ ላይ አፈሳለሁ; አንድ ለትንሽ ውስጥ ፈረቃ እና 20 ደቂቃ ያህል መመላለሻ ተዳፍነው.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, መረቅ ማዘጋጀት ይችላሉ. አንድ ደረቅ በመቀቀያ ውስጥ ፍራይ ወተት ግማሽ ሊትር ጋር ማደባለቅ, 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ማንፏቀቅ, ምንም የጓጎሉ እንዳሉ ይከተላል. ፍራይ 1 ለስላሳ ሁኔታ ወደ ሽንኩርት የተከተፈ እና ወተት መጨመር. ሁሉም በአንድነት, እኛ ድብልቅ በትንሹ thickens ድረስ, ከዚያም መክተፍ 1 የቅንብር ታማኝነትንም, nutmeg እና ጨው መጨመር የሚፈላ. ወደ ምክንያት መረቅ ወደ meatballs አፍስሰው.

ጥንቸል ስጋ ጋር ምንም ያነሰ ሳቢ አዘገጃጀት. የሚከተለው ከእነርሱ አንዱ ለመግለጽ ይሆናል.

ሰናፍጭ መረቅ ውስጥ Braised ጥንቸል

ጥንቸል ስጋ በጣም የተለመደ አይደለም እና ርካሽ አይደለም, ነገር ግን ይህ ጣዕም በጣም ጥሩ ነው. እርስዎ ስጋ እንደ ከሆነ ስለዚህ: አንተ ጥንቸል ነገር ለማድረግ መሞከር አለበት.

እኛ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ጨው እና በርበሬና እና ፍራይ መጨመር, እኛ ቁርጥራጮች ወደ ላ Carte ቈረጠ; ይህም ጥንቸል ስጋ 800 ግራም ያስፈልግዎታል. browned ጊዜ, ለመሸፈን እና ሌላ 15 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. ካሮት 300 g እየቆረጡ ይቆረጣል ስጋ ይገደል. 20 ደቂቃ ያህል አብረው ተዳፍነው. ከዚያም ዝግጁ ድረስ የሰናፍጭ እና 200 ግ ጎምዛዛ ክሬም, እና ወጥ ድብልቅ ውስጥ ድስቱን ተጨማሪ 2 የሾርባ ማከል (ሜ. ሠ በግምት 20 ደቂቃ ያህል). ለስላሳ እና በቅመም ጥንቸል ዝግጁ!

የበሬ ሥጋ ጋር የአዘገጃጀት መመሪያ

የስጋ ነጋዴዎች

በዚህ ሳህን አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. የበሬ ሥጋ አንድ ኪሎ ግራም ተሰንጥቆ ሽንኩርት, አንድ ኪሎ ግራም ጋር ድብልቅ ጋር ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ. በምንቸትም ሁሉንም ለማዳረስ እና (ትልቅ ቁርጥራጮች ከሆነ - ከዚያም 2 ሰዓት) 1.5 ሰዓታት ምድጃ ውስጥ ጠብቅ. ደረቅ ፍራይ መጥበሻ ላይ ዱቄት አንዱ እና ሰናፍጭ አንድ ፓውንድ ጎምዛዛ ክሬም, ጨውና በርበሬ 2 የሾርባ ጋር ቀላቅሉባት. እኛ የበሰለ ስጋ ላይ ከመንፈሴ አፈሳለሁ; ከዚያም አንድ እባጩ ወደ ወጥ ማምጣት.

የስጋ regally

የበሬ ሥጋ 400 g እየቆረጡ ቈረጠ. የድንች አንድ ኪሎ ግራም ክበቦች ውስጥ ይቆረጣል. መጋገር ዘይት አፈሳለሁ እና ንብርብሮች ስጋ, ድንች, ማዮኒዝ 250 g, እና የተዳከመ አይብ 0.5 ኪሎ ግራም አኖረ. ሊያሲዙት ጨው እና ቅመሞች ያክሉ.

የዶሮ ስጋ ጋር የአዘገጃጀት መመሪያ

ኬኮች

በዚህ ሳህን ለማዘጋጀት, በመጀመሪያ ፓንኬኮች ይኖርብናል. ይህንን ለማድረግ እኛ ሊጥ ማዘጋጀት ይሆናል: ዱቄት በአንድ ከግማሽ ኩባያዎች, ሁከት በጥንቃቄ መንዳት ወተት 500 ሚሊ አፈሳለሁ እየሞከረ 3 እንቁላሎች. 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር, 1 ቤኪንግ ፓውደር ስለ የሻይ ማንኪያ ጨው አንድ በቁንጥጫ ይለዋልና. መጎርበጥ ለማስቀረት በሚገባ ቀላቅሉባት. የበሬ በማዘጋጀት, ሊጥ ጠመቀ ይችላሉ.

1 ሽንኩርት እና ፍራይ ፍጪ. ወደ ሽንኩርት ወደ minced ዶሮ, ማሽ መገንጠያው ውስጥ 0.5 ኪሎ ግራም አክል እና አቅልለን በጣም ፍራይ. በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ጊዜ, እየተሸጠላቸው ወይም ስጋ ፈጪ በኩል ጥቅልሎች, ከዚያም ቅቤ 1 tablespoon በማከል ትንሽ ተጨማሪ ፍራይ.

አንድ ትንሽ መጥበሻ ውስጥ ቀጭን ፓንኬኮች ጋግር. በእያንዳንዱ ውስጥ minced ስጋ አንድ የሻይ ማንኪያ አኖረ እና ፖስታ ለመጠቅለል. ጠረጴዛው ላይ ከማስገባትዎ በፊት, በሁለቱም ጎኖች ላይ ያለውን ፓንኬኮች ፍራይ የኮመጠጠ ክሬም አፍስሰው ይኖርብናል.

የእርስዎ ምግብ ይደሰቱ.