ሰላጣ "ጳጳሳት": በቤት የምግብ አዘገጃጀት

ፍጁል ረጅም የመፈወስ ንብረቶች እንደ ጣዕሙም ባሕርያት ብቻ ሳይሆን ዋጋዬን ተደርጓል. ይህ ስርወ አትክልት አባቶቻችን ማዕድ ላይ ተደጋጋሚ እንግዳ ቆይቷል. ምንም በአጋጣሚ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት የተረፉት ሊሆን ነው ማብሰል ሰላጣ ወደ ጥንቅር ውስጥ ቅመሞች ጋር. ፍጁል በደንብ ጸደይ ድረስ ተጠብቀው በመሆኑ, ጤናማ ሥር ብዙውን ጊዜ ዘንበል ክረምት ምናሌ ውስጥ ተካተዋል. ነገር ግን ብቻ ስጋ ጋር በጥምረት, ሙሉ በሙሉ ፍጁል ያለውን ገንዘቡም ጣዕም ሊገልጡ ይችላሉ. እኛ ምግቦች ጥቅም ላይ እንደ "ጳጳሳት" አንድ ሰላጣ ለማዘጋጀት ለማቅረብ እና ይህም ፍጁል እንዲሁም ሲመነጠሩ ለ. በዚህ በወጭት ዝግጅት ጥቂት አማራጮች እንመልከት.

ፍጁል ውስጥ ጠቃሚ ንብረቶች

ፍጁል የተለያዩ ዝርያዎች አሉ. በጣም አጣዳፊ - ይህ ነጭ ፍጁል, በጣም ጠቃሚ - ይህ ጥቁር ነው, አንድ መለስተኛ ጣፋጭ ጣዕም አለው - በ አረንጓዴ ነው. አንድ ትልቅ ፍጁል የጃፓን ፍጁል, "daikon" ተብሎ አንድ ክፍል እንደ ነጭ ረጅም ሊያስመስለው አሉ. ሰላጣ "ጳጳሳት" ለማዘጋጀት, እናንተ የታቀደው ዝርያዎች ማንኛውም ሊወስድ ይችላል, ነገር ግን በጣም ጤናማ ዲሽ ጥቁር ፍጁል ጀምሮ ማግኘት ነው መሆኑ መታወቅ አለበት.

እንደሚከተለው በውስጡ ጠቃሚ ንብረቶች ናቸው:

• ምክንያት ፍጁል lysozyme ውስጥ ያለውን ይዘት, ይህም ተሕዋሳት ውጤት ላይ አለው;
• ይህ ምክንያት ጥንቅር ውስጥ ሳይበረታ ምርት ትልቅ ቁጥር ጉንፋን እና ጉንፋን, ሕክምና ውስጥ የመከላከያ መለኪያ ነው;
• ካስነጠሱ እንዲሁም በመገጣጠሚያዎች ላይ ህመም ጊዜ ፍጁል ጭማቂ ይረዳል.

ፍጁል ጋር ሰላጣ "ጳጳሳት" የሚታወቀው

ይህ ዲሽ, በውስጡ ለአፈፃፀም አማራጮችን ሠራዊት መኖሩን በርካታ ዓመታት በላይ. рхиерейский" классический с редькой и говядиной. ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ፍጁል እና የበሬ ሥጋ ጋር አንድ ሰላጣ "እንዲሁም rhiereysky" የሚታወቀው ይቆያል. ይህ የአትክልት ዲሽ አንድ piquant በቁርጥ አክሎ እና ማዮኒዝ ስብጥር ውስጥ መገኘት ቢሆንም, የበለጠ ጠቃሚ እንዲሆን.

ሰላጣ "ጳጳሳት 'የሚታወቀው በሚከተለው ቅደም ተከተል ውስጥ የተዘጋጀ ነው:

1. ፍጁል ታጠበ የተላጠ, አንድ ሳህን ውስጥ የታጠፈ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ 2 ሰዓት ተልኳል, ኮሪያኛ ውስጥ ካሮት አንድ ድኩላ ላይ የተላጠው. ከአሁን በኋላ መራራ ቅመሱ ነው ዘንድ ይህ ሆነ.
2. የበሬ ሥጋ የፐልፕና (300 ግ) አንድ ሰዓት ያህል ዝግጁ ድረስ የተቀቀለ ነው, የቀዘቀዘ እና ቃጫ ወደ disassembled ነው.
3. ጥሬ ጣፋጭ ካሮት (2 ተኮዎች.) በ "የኮሪያ" ድኩላ ላይ የተላጠው ነው.
4. ትልቅ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ.
5. ፍጁል, ካሮት እና ከዚያ የበሬ - ከታች: የተዘጋጀ ንጥረ በወጭት ንብርብሮች ላይ ውጭ አኖሩት. በእያንዳንዱ ንብርብር ማዮኒዝ ይቀቡታል ነው.
6. አንድ ጌጥ ጣዕም ለማግኘት እና እንደ ከፍተኛ የወርቅ ቡናማ የተጠበሰ ሽንኩርት ድረስ አኖሩት ነው.

በቀጥታ ሰንጠረዥ የተቀላቀለ ሰላጣ ማንኪያ ላይ እና ሰሌዳዎች ላይ ይታያል.

ሰላጣ "ጳጳሳት": እንቁላሎች እና የጉበት ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት

ይህን ሰላጣ ወይም ፍራይ-የማብሰያ ቅድመ አለበት ይህም የበሬ ወይም የዶሮ ጉበት, ያስፈልግሃል ለማድረግ. салат "Архиерейский". የ ዲሽ ይህ አንድ መደበኛ ሰላጣ, "ጳጳሳት" እንዳልሆነ እውነታ ቢሆንም, በጣም መከራቸው እና ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል.

የበሰለ ጉበት ቁራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. በተመሳሳይ ሽንኩርት እና ካሮት እና መፍጨት, ከዚያም እነርሱ ዘይት እና ቀዝቀዝ ውስጥ የተጠበሰ አለበት. ጥቁር ፍጁል በሐኪም ደግሞ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል. ሁሉም ምግቦች ዝግጁ ጊዜ, እነርሱ አንድ ትልቅ ሳህን ላይ ማስተላለፍ እና ማዮኒዝ ጋር ቀላቅሉባት ይችላሉ. ከፍተኛ ሰላጣ (2 ተኮዎች.) የተቀቀለ እንቁላል grated ያጌጠ. እንደ አማራጭ, እናንተ ደግሞ አትክልትና ቅጠል ጀምሮ ጌጣጌጥ ማድረግ ይችላሉ.

ፍጁል እና ዶሮ ጋር ጳጳሳትን ሰላጣ

ይህ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን ማዘጋጀት ሌላ ተለዋጭ. рхиерейский" по этому рецепту готовится из редьки и курицы, а для сочности в него также добавляется свежий огурец. ሰላጣ "እንዲሁም rhiereysky" ይህ አዘገጃጀት ፍጁል እና ዶሮ የተሰራ ነው, እና አትመካ ለማግኘት ደግሞ ትኩስ ኪያር ታክሏል ነው. የጽዋውንና ቀላል, ግን ደግሞ በጣም ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. ካሎሪ የሰላጣ 100 ግራም በ 110 kcal ይይዛል.

ሰላጣ ለማዘጋጀት በመጀመሪያ ዝግጁ የዶሮ fillet (200 ግ) ድረስ ይቀቀላል. ከዚያም መከታ ይቻል ነበር, prisalivaem እና ጠረጴዛ ላይ 15 ደቂቃ ያህል ይቀራል. በዚህ ጊዜ, የአትክልት ዘይት የተጠበሰ ሽንኩርት ውስጥ, ይህም በኋላ ድስቱን ተመታሁ እንቁላል ውስጥ ፈሰሰ. ቀጥሎም አንድ omelet, ቀዝቃዛ እና ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ማዘጋጀት ነው. ሌሎች ንጥረ ነገሮች, ዶሮ እና ኪያር, በተመሳሳይ መንገድ ቈረጠ.

አንድ ሳህን ውስጥ በአንድነት ይጨመቃል ፍጁል, እንቁላል, ዶሮ እና ኪያር ማብሰል መጨረሻ ላይ እና ማዮኒዝ ጋር የለበሱ. የሰላጣ ጥያቄ በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል ጋር ያጌጠ ይቻላል.