የተቀቀለ አትክልት ሰላጣ: አዘገጃጀት. ቅቤ ጋር የተቀቀለ አትክልት ሰላጣ

የአታክልት ሰላጣ - አንድ በዓል ተዕለት ጠረጴዛ ፍጹም ዲሽ. እነዚህ የተፈጥሮ በቪታሚኖች ጣፋጭ, ገንቢ ምግብ, ጠቃሚ ምንጮች ናቸው. እና, በጣም የሚገርመው ነገር, ተመሳሳይ አካሎች የተለያዩ ምግቦች መካከል ታላቅ በተለያየ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ማብሰል ይበልጥ ሳቢ መንገዶች አማካኝነት ግኝት አንድ ጉዞ ይሂዱ?

Hutsul ተራሮች መሠረት

"Hutsul ማብሰል" - ስለዚህ የተቀቀለ አትክልት ሰላጣ የዚህ ዓይነት. ወደ Carpathians የተለያዩ ክልሎች የመጡ የአዘገጃጀት መመሪያ ምግቦች - ምግቦች ከአውሮፓና - የተለያዩ ግለሰብ ቅመሞች. ክላሲክ ይህ ተመሳሳይ የተላበሰ. የ 3 መካከለኛ የአታክልት ዓይነት, 300 ግ ነጭ አደንጓሬ ያስፈልጋቸዋል, 300 ግ ጥቁር በርበሬ ከ እንዲያፈራ, ዘይት እና ጨው ለመዋጋት. እንዴት የበሰለ አትክልት ይህን ሰላጣ ለማዘጋጀት? አዘገጃጀቶች ይልቅ ማብሰያ ምድጃ, በመጀመሪያ, አንድ የአታክልት ዓይነት ጋገረ ይመከራል. ከዚያም ብዙ ጣዕም ያለው እንዲሆን, እና ቫይታሚኖች እና ሌሎች ንጥረ አንድ ነጠላ ግራም አናጣም. ይቀቅሉት በፊት በሁለተኛ ደረጃ, የ ባቄላ 8 ሰዓታት ዘፈዘፈ ይገባል. አለበለዚያ, ለማምጣት ድረስ ዝግጁ እሷን በጣም ረጅም ጊዜ አላቸው. ወይም የታሸገ አንድ ማሰሮ ይጠቀሙ. እና እንዴት የበሰለ አትክልት ያለንን ሰላጣ ንዲጎለብት እንችላለን? የተለያዩ Transcarpathian ክልል የተሰበሰቡ የምግብ አዘገጃጀት, አንዳንድ ጊዜ አንድ ወጣት የተቀቀለ ወይም ውስጥ ማስቀመጥ ለማቅረብ የታሸገ አረንጓዴ ባቄላ ይመኝ ውስጥ. ምዕራባዊ ዩክሬን በርካታ አካባቢዎች ውስጥ ያሉት ሰዎች, እንዲሁም በ ሞልዶቫ ሰሜናዊ, ይህ lopotki ይባላል.

Hutsul ተራሮች መሠረት - ቀጥሏል

የአምላክ ምግብ በማዘጋጀት ትዕዛዝ ወደ ኋላ እንሂድ! ስለዚህ, በመመለሷ ይጠብ; ቀቀሉ ወይም (የጨረታ ድረስ) የጨረታ ድረስ ጋግር. vinaigrette እንደ አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ መቁረጥ, ቀዝቀዝ ያለ, ልጣጭ ይሁን, ወደ ውጭ ይውሰዱ. ቅድመ-የራሰውን አደንጓሬ ከታጠበ እና በደንብ የበሰለ ድረስ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የሚፈላ. ከዚያም, አንድ colander, እዳሪ ውስጥ ማስወገድ ወደ በመመለሷ ለማከል. እርስዎ ያበቃል poobrezat ይመኝ ከ የተቀቀለ አትክልት, የምግብ, ምክር lopotkami ሰላጣ ጋር ማብሰል ከሆነ, የ "ክር" ማስወገድ, ከዚያም ለማቀዝቀዝ ትቶ, ይቀመማልና ከፈላ ውሃ, እዳሪ ውስጥ የሚፈላ. 4 ቁርጥራጮች ወደ ይመኝ ቁረጥ እና አትክልቶችን የተቀረውን አኖረ. አሁን እንዲያፈራ መባቻ ነው. 15 ደቂቃ ከፈላ ውሃ ውስጥ ማጠቢያ, ማጥለቅ, ውኃ እዳሪ, ቀዝቃዛ እናድርግ እና አማካይ መጠን ቁርጥራጮች ወደ አይቆርጡም. የምግብ ድብልቅ, ጨው እና በርበሬ ሁሉም ክፍሎች ቅቤ ጋር, ወቅቱ እናቀምሳቸዋለን. እርስዎ ከፈለጉ አቅልለን ኮምጣጤ ጋር ይረጨዋል ይችላሉ. ሁሉም "ማብሰል" ዝግጁ ነው! መንገድ በ ማዮኒዝ ያለ የተቀቀለ አትክልት ሰላጣ ውስጥ የተከተፈ walnuts አንድ እፍኝ ለማፍሰስ ጥሩ ነው. ዋው እነርሱ ፕሪም እና Burachki ጋር ይጣመራሉ ነው!

ሁሉም ተወዳጅ ሰላጣ

ይህ መክሰስ, ምንም ጥርጥር ደጋፊዎች, አይቆጠሩም. ለማንኛውም, በውስጡ ዝግጅት ለ አማራጮች ሆነው. ለምን ብቻ ዲሽ የመሞከር እመቤቶች ውስጥ ማስቀመጥ አይደለም! እና apples and ከታሹ ወይም በጨው, ያሽጉታል ዱባ, እና እንዲያውም አረንጓዴ ቲማቲም ያሽጉታል. ሄሪንግ ጋር - እኛ ማዮኒዝ ያለ የተቀቀለ አትክልት ሰላጣ ያደርጋል. 3 መካከለኛ ድንች, በመመለሷ 1, 2-3 ካሮት, ሽንኩርት, sauerkraut ገደማ 100 ግራም እና 1 ደካማ በጨው ሄሪንግ: የሚከተሉት ምርቶች አሰላለፍ. አትክልቶች, ቆዳዎቻቸውም, ቀዝቀዝ ያለ, ልጣጭ ውስጥ የሚፈላ እና ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ. የ ሽንኩርት ጥሩ ግማሽ ቀለበት አይቆርጡም. ረቂቅ, እናንተ አረንጓዴ ላባ ያላቸው ከሆነ - የበለጠ ጣፋጭ vinaigrette ከእነርሱ ጋር ያግኙ. ለማጥለል ጎመን በጪዉ የተቀመመ ክያር. በጣም አሲዳማ ከሆነ -, ሲያስተጋባበት በምንጩ ውኃ ስር ያለቅልቁ እና በቀስታ በመጭመቅ. ንጹሕ ሄሪንግ, አጥንቶች ያስወግዱ. በጣም ጨዋማ fillet ከሆነ - ወተት እና ደረቅ እስኪሰርጽ. ጣዕም አነስተኛ ገባዎች ቁረጥ. አንድ ሰላጣ ሳህን, ጨው, በርበሬ, ዘይት እና ሁከት ጋር በጊዜው ሁሉ አትክልቶችን ሁሉ ልበሱ. ሄሪንግ ቁርጥራጭ አናት ላይ ተኛ. ትኩስ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ወይም ታማኝነትንም ጋር ይረጨዋል; ወደ ጠረጴዛ ላይ ይውሰዱት. መንገድ በማድረግ, ሰላጣ አዘገጃጀት መጀመሪያ የሩሲያ ነው. እና ስም: ወዮልሽ: የፈረንሳይ. ፈረንሳይ የተለየ ዲሽ, እና መረቅ አይደለም ቢሆንም!

አንድ ፀጉር ኮት ሥር ሄሪንግ - ዝግጅት

ምንም ያነሰ ተወዳጅ እና ተብለው የተቀቀለ አትክልትና ንብርብሮች, ሰዎች ሰላጣ የምትወደድ "አንድ ፀጉር ቀሚስ ስር ሄሪንግ." እንዴት ነው እኔ ምናልባት, አውቃለሁ, ይህ ማብሰል, እንዲሁም አንድ ሕፃን ነው. ግን በድጋሚ, አንድ ያልተለመደ እመቤቷን ከሁለተኛው ጋር ሳህን ሊፈጠር ልዩ ነገር ለማግኘት ባህላዊ አዘገጃጀት መጨመር አይችልም. አንድ ሰው ብሩህ የንቅሳትና ምግብ በመስጠት "ጣሪያ" grated ከእንቁላል አስኳል ጋር ያለውን ረጪ, በዓል መልክ. የኮሪያ ካሮት አንድ ንብርብር - ዓሣውን ላይ አንድ ሰው በእርግጠኝነት የተከፈለ የወይራ ገባዎች, እና ሰው ያስቀምጣል. እኛ ሄሪንግ እና አረንጓዴ (እርግጥ ነው, ቀለም, ይልቅ ብስለት!) ፖም ጋር, እናንተ የተቀቀለ አትክልት, ንብርብሮች አንድ ሰላጣ ያቀርባሉ. የሚያስፈልግህ: እርስዋም ሄሪንግ, የተጨመረበትና ነስንሶ (2 ቁርጥራጭ, fillet አጥንት እና ቆዳ ያለ), 5 ትልቅ ድንች, 2 ካሮት, apples and ትንሽ ቀይ beetroot ተመሳሳይ ቁጥር. በተጨማሪም, ሽንኩርት, ጨው, ስኳር, ኮምጣጤ, ትንሽ የሰናፍጭ እና ማዮኒዝ መረቅ.

አንድ ፀጉር ኮት ሥር ሄሪንግ - የመጨረሻ ደረጃ

አትክልቶች, ቆዳዎቻቸውም, ቀዝቀዝ ያለ, ንጹሕ, መከታ ውስጥ የሚፈላ. ግማሽ ቀለበቶች - ሄሪንግ ትናንሽ ቁርጥራጮች, ቀይ ሽንኩርት ወደ ቈረጠ. ይህም, ጨው, ስኳር ጋር ይረጨዋል ጥቂት ኮምጣጤ እና ሁከት አፍስሰው አለበት. የ በተቀመመ ዘንድ 20 ደቂቃዎች ላይ ይነሱ. ማዮኒዝ ሰናፍጭ, ስኳር, ጨው, ኮምጣጤ, አንድ ወፍራም መረቅ ያዘጋጃል. ወደ ሳህን ላይ አቅልለን በውስጡ የአፕል cider ኮምጣጤ ይረጨዋል; የመጀመሪያው ሄሪንግ አኖራለሁ. ከዚያም ሽንኩርቶች. አወጡ, መረቅ. ተጨማሪ ድንች. የእሱ ትንሽ prisolit, መሬት በርበሬና እና መረቅ, በጣም ቅስት ጋር ይረጨዋል. የሚከተሉት ካሮት ንብርብር, እና ደግሞ ጨው, በርበሬ, መረቅ. በመጨረሻም, ድኩላ ላይ ፖም መከታ እና ወዲያውኑ ተኛ. እርስዎ, በቅድሚያ T ማድረግ አይገባም. አፕል ሥጋ በፍጥነት የሚያጨልም ለማድረግ.. እዚህ ላይ መረቅ ያለ ማድረግ ይቻላል. በላይኛው ንብርብር - የአታክልት ዓይነት. እሱም, በጣም, በደቃቁ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርቶች ወይም የትኩስ አታክልት ዓይነት ለዓይን ጋር ይረጨዋል; ወደ መረቅ ይሸፍናል. እና ጥቂት ሰዓታት ያህል ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ, ሁሉም ምግቦች አንዳቸው የሌላውን ጭማቂ ውስጥ የራሰውን. የጎመጀው ማግኘት, እኔ አምናለሁ!

ልክ እንዲሁ ጣፋጭ

ይህ ከባድ ፉክክር ጣፋጭ ይፈጥራል ዘንድ የበሰለ አትክልት በጣም ቀላል እና ቀላል ሰላጣ የበሰለ ይቻላል. ባህላዊ ኦሊቨር, ውሰድ ይህም ያለ ምንም ወጪ, በድል መካከል አንድ ጊዜ ማንም. እኛም ቃል በቃል ማዮኒዝ ውስጥ እየሰመጠ ነው ክፍሎች ሁሉ ተምሬያለሁ. እና ይህን ለማድረግ ከሆነ ቀላል ሰላጣ በጣም የበሰለ አትክልት. መፍላት 5 ትልቅ ድንች, ካሮት 3, 8 እንቁላል (ከእነርሱ 3 በመልበስ ስራ ላይ ይውላል አስኳል). ሁሉም ፕላኔቱ ወይም ፕላኔቱ ወደ መቁረጥ, አጸዱ. 200 በተመሳሳይ መንገድ የካም ውስጥ መሬት ውስጥ g ወይም የበሰለ ቋሊማ, 1 ትልቅ አረንጓዴ ፖም, አረንጓዴ አተር ጣዕም, 1 መክተፍ ሽንኩርት ያክሉ. የስኳር 50 ግራም እና ጨው ውስጥ 20 ግራም, መሬት turmeric እና ድንብላል, ታማኝነትንም ዘሮች አንድ መቆንጠጥ, አንድ የሻይ ማንኪያ የተዘጋጀ የሰናፍጭ አንድ ሹካ ጋር አስኳሎች አዋህዳቸው: መጨመር: ወደ ክፍሎች ድብልቅ እና prisolit ትወፍራለች ሳይሆን, ከፍተኛ ካሎሪ ማዮኒዝ ይሙሉ, እና እንዲህ ያለ ታላቅ መረቅ ነው. በጥንቃቄ ሁሉ ሊጋባ. የመገናኛ ለስላሳ ነው ጊዜ ቀስ በቀስ ሁሉ ጊዜ እያሹ የአትክልት ዘይት ለማከል ይጀምራሉ. ይህም, ቅመሱ ሆምጣጤውን እና በርበሬ ለማከል መጨረሻ ላይ 300 ግራም በድምሩ ይጠይቃል. ደህና, ታላቅ ሰላጣ በኋላ, ትክክል?

ሰላጣ beetroot, ለዉዝ

በመመለሷ, walnuts እና ነጭ ሽንኩርት: ሁሉ ደግሞ 3 ምንዝሮች መሠረት ላይ ቅቤ ጋር የተቀቀለ አትክልት ሰላጣ ማዘጋጀት ይሞክሩ. ቆዳዎቻቸውም ውስጥ 3, ቀዝቀዝ ያለ, ልጣጭ, መከታ ወደ በመመለሷ ቀቀሉ. Crush ቢላ 200 g ለዉዝ ከገለባ. ነጭ ሽንኩርት ያለውን spadefoot አነስተኛ ራስ በኩል ጭምቅ. , በአትክልት ዘይት ጋር ቅመሞች, ወቅቱ ይቀላቅሉ ጨው ጋር የሎሚ ጭማቂ, ወቅቱ ጥቂት ነጠብጣብ ያክሉ. እና ጠረጴዛ ላይ! ለጤንነትህ ብሉ!