ምድጃ ትርፍ የጎድን የሚሆን ደረጃ አዘገጃጀት በ ደረጃ

የአሳማ የጎድን አዘገጃጀት ምድጃ ውስጥ እያንዳንዱን የቤት እመቤት ያውቃል. እንዲህ ያለ ትኩስ በጣም የተለየ ሊደረግ ይችላል በኋላ. ያም ሆነ ይህ, ዉሃ የሞላበት ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ ውጭ ይመልሳል. ዛሬ ስለ የምግብ አሰራር እጅጌው ጋር ማብሰል ያለውን ፈጣኑ እና ቀላሉ መንገድ እንመለከታለን.

የጨረታ ፈሳሽ ያለው እና ጣዕም የአሳማ የጎድን: ወደ አዘገጃጀት እስከ የእርስዎን እጀታ

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• adjika ጣዕም ቅመም - 1.5 ትልቅ ጭልፋ;
• ሐምራዊ ሽንኩርት - 3 ትልቅ ራስ;
• leek, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም - (ጌጥ ለ) አንድ ትልቅ ጥቅል ጋር;
• ትኩስ የአሳማ ጎድን - 2 ኪሎ ግራም;
• Buckwheat ማር - 2.5 ትልቅ ጭልፋ;
• ስጋ የታሰበ paprika, በርበሬ, ጨው ሽቱውንም: - በትዕዛዝ እና ቅመሱ ላይ;
• ትንሽ ወፍራም ማዮኒዝ - 2 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• የበሰለ ሎሚ - 1 ፍሬ;
• ትልቅ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ ነው;
• ትኩስ ካሮት ትልቅ - 1 ፒሲ.

ስጋ በመስራት ላይ

ወደ ምድጃ ውስጥ የአሳማ የጎድን አዘገጃጀት ብቻ ትኩስ ስጋ ንጥረ ነገሮች መጠቀምን ያካትታል. ይህ በደንብ ከባድ እና ሸካራ ፊልሞች (ሥርህ) እና ከዚያም አጥንት በመሆን ድርሻ ወደ ይቆረጣል ያስቀምጥ, ታጠብ ማጽዳት አለበት.

marinade መካከል ዝግጅት ሂደት

ወደ የአሳማ ጎድን ወጥ ውስጥ, በዚህ ርዕስ ውስጥ በዝርዝር ውይይት ነው መካከል አዘገጃጀት, ጥሩ መዓዛ ተልባ ለማግኘት, አንድ marinade ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት መቆም የሚፈለግ ነው. አጣዳፊ በስሱ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል adjika, ሐምራዊ ሽንኩርት, ማዮኒዝ አነስተኛ ወፍራም ይዘት, በትንሹ የተከተፈ ቅጠላ (የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም), ትኩስ ይጨመቃል የሎሚ ጭማቂ, ማር, buckwheat, grated ሽንኩርት እና ትልቅ ካሮት የተከተፈ ገባዎች: በውስጡ ዝግጅት አንድ ሳህን ውስጥ የሚከተሉት ግብዓቶች በማቀላቀል ይጠይቃል. ደግሞ ወጥ ዮዳይዝድ ጨው, paprika, በርበሬ እና በተለይ ስጋ የተቀየሱ ሌሎች ቅመሞች መታከል አለበት. በተጨማሪም, ሁሉም መዓዛ ቅመሞች ወደ ጭልፋ ለማነሳሳት ያስፈልጋል; ከዚያም በልግስና ከእነሱ ቀደም እየተሰራ ጎድን ያለሰልሳሉ. እነርሱ marinade ላይ ያረፈ መሆኑን, እነርሱም ስለ 1-2 ሰዓት-ጉድ ነው መጥበሻ ላይ መቆም ይበረታታሉ.

አንድ ስጋ የወጭቱን ምስረታ

አዘገጃጀት ምድጃ የአሳማ የጎድን ልዩ ትስስር ጋር ቤኪንግ ስጋ ብቻ በጠባብ የምግብ አሰራር እጅጌው መጠቀምን ይመክራል. በመሆኑም በቀስታ ሁሉ marinade ጋር ያለውን ምርት ማንቀሳቀስ, እና ከዚያም በደንብ ወረቀት ላይ አኖረው እና ለመታጠቅ ትረካለች ይገባል. ሙቀት ህክምና ማብሰል ቦርሳ ያበጡ አይደለም, እና የጎድን ወርቃማ ቡኒ ሽፋን ወቅት, ይህ እጅጌው የላይኛው ክፍል ውስጥ punctures መገንጠያው ወይም ቢላዋ ማድረግ አስፈላጊ ነው.

ምድጃ ግሏል ሂደት

ሁሉም ዲሽ ይካሄዳል በኋላ ምድጃ ውስጥ ይመደባሉ እና ቢያንስ 1 ሰዓት በዚያ እንቁም መሆን አለበት. አንድ ጊዜ በኋላ ስጋ የልስላሴ ለ ምልክት መደረግ አለበት; ከዚያም አንድ ትልቅ የጋራ ሳህን ላይ አኖረው.

ትክክል አገልግሉ

እርስዎ ማየት እንደ መጀመሪያ በጨረፍታ ይመስላል እንደ ምድጃ ውስጥ አዘገጃጀት የአሳማ የጎድን እንደ ውስብስብ አይደለም. ያለቀለት ስጋ ዲሽ አንድ በአንድ ጭምድድድ ድንች ውስጥ ስለምታስጌጡና እና ትኩስ አትክልት ሰላጣ እና ስንዴ ዳቦ ጋር የሞቀ ውስጥ ለእራት አገልግሏል አለበት. appetit ቀየረ!