ምድጃ ትራውት አዘገጃጀት

ትራውት - የዓሳ ንጉሣዊ, ይህ እንዲህ መሆን አለመሆኑን አንተ ትራውት በከፍተኛ ሁኔታ እስከ ይኖራል መረጠ እንደሆነ ላይ ይወሰናል. ትራውት አንድ ጨዋማ, ቀስተ ደመና, ወደ ቄድሮን እና ባሕር ነው. ወደ ቄድሮን በንጉሡ ሳህን ነበር. ይህም, ከደረሰ ይህም ትልቁ መጠን: - ግማሽ ሜትር, ከእንግዲህ ወዲህ. ይሁን እንጂ, በ መደብሮች ውስጥ, አብዛኛውን ጊዜ መሸጥ , ቀስተ ትራውት ይህ በጣም በፍጥነት እያደገ ነው, እና የመሳሰሉት-የእርሻ ዓሣ ፍቺ ከእሷ ምርጫ. እዚህ ላይ መያዝ ቢተኛ: የተቀላቀለ እርሻዎች ላይ ቀስተ ትራውት መጋቢ ውስጥ ፈጣን ክብደት ጥቅም ለማግኘት የእድገት ሆርሞኖችን, ማቅለሚያዎችን እና አንቲባዮቲክ. ስጋ እንደ ዓሣ ዓይነት ይልቅ በጣም ብሩህ ይሆናል. በእርሻ ላይ አድጓል Abuse ትራውት, ዓሣ, canthaxanthin ውስጥ አምራቾች የሚጠቀሙበት ነው ማቅለሚያ, በአውሮፓ ህብረት ውስጥ የተከለከለ ነው በተለይ በመሆኑ, ይህ ዋጋ አይደለም, ነገር ግን በሆነ ምክንያት በሩሲያ ውስጥ ይፈቀዳል.

ዓሣ ቪዥዋል ፍተሻ ደግሞ በጣም አስፈላጊ ነው. ከፍተኛ-ጥራት ትራውት ጎድጎድ, unclouded ዓይኖች, የሚያብረቀርቁ ሚዛን መሆን አለበት. የመናፈጥ እና whitish ቦታዎች ዓሣውን ትኩስ እንዳልሆነ ያመለክታሉ. በተጨማሪም, በነገራችን ሁሉ ዓሣ ተፈጻሚ ይህም ትርፍ ንፋጭ, በ መሸፈን የለበትም; ብቻ ትራውት አይደለም.

ትራውት አንድ fillet ሲገዙ ጊዜ በተለይ ጥንቃቄ, ብዙ አምራቾች ክብደት ጥቅም ለማግኘት አጥንቶች, እንዲሁም polyphosphates ማማ ላይ አሲድ በመርፌ. እንዲህ fillet ስጋ vzdutost እና stringiness ወደ ብሩህ ከተፈጥሮ ውጪ ቀለም ይሰጣል. ምንም እንኳ የተሻለ ትራውት ለ አዘገጃጀት ምድጃ ዓሣ ደካማ ጥራት ይሆናል ከሆነ, አምጣልኝና ለማድረግ ይረዳናል አይደለም.

እኛም እነዚህን ምክሮች እርስዎ ረድቶኛል መሆኑን መገመት እና ጎጂ ተጨማሪዎች ያለ ጥራት ትራውት መርጠዋል. ወደ የማብሰያ በቀጥታ ይቀጥሉ. ምድጃ ትራውት አዘገጃጀት በደንብ, ንጹህ እና በሰው አንጀት ማጠብ ይመክረናል. ትራውት ትልቅ ከሆነ, ከዚያም ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ ነው, እና አንድ ትራውት መካከል ዝግጁ ሠራሽ ስቴክ መግዛት ከሆነ - ይበልጥ የተሻለ. የእኛ ምግብ በጣም ወፍራም ናቸው ምክንያቱም ከዚያም ብቻ, አንድ ስቴክ, ሁለት አድርግ.

, ጨው ለ ዓሣ እና ሽቱ ቁርጥራጮች ማሻሸት ተስማሚ መጥበሻ ውስጥ ማስቀመጥ እና አንድ ሰዓት በደንብ የራሰውን እና መዓዛ አስቆጥረዋል ዓሣ ዘንድ ተዋቸው. ዡልየን ካሮት ወደ ይቆረጣል, እና ሽንኩርት ቀለበቶች, ካሮትና በመጀመሪያ አኖሩት ከዚያም አናት ላይ ሽንኩርቶች ከእሷ ሎሚ ማነሣሣት, አንድ ዓሣ ያላቸው ነጭ የወይን እና የአትክልት ዘይት አፍስሰው. ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ማክሸፍ ቦታ አንድ ቁራጭ ጋር ያለውን ቅጽ ይዝጉ. 40 ደቂቃ - ትራውት ምድጃ አዘገጃጀት T = 180 C እና ቤኪንግ ጊዜ ሙቀት ለመጠበቅ ይፈልጋል. በተለይ በደንብ ጥምር አትክልት ጋር ምድጃ ውስጥ ትራውት. እኛ በሳህን ላይ አኖረ ትራውት, የተጠበሰ ካሮት እና ሽንኩርቶች. በደቃቁ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም ጋር ይረጨዋል.

የ ትራውት አነስተኛ ከሆነ, ከዚያም ሙሉ ለሙሉ ውስጥ ጋገረች. ምድጃ ትራውት አዘገጃጀት ማለት ይቻላል, እንዲሁም ሙሉ ዓሣ መቁረጥ ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን አንዳንድ የድምፁን አሉ.

ማጠብ, ዓሦች ለማጽዳት ሆድ አፋቸውና ያስወግዱ. የ የሎሚ ክትፎዎች ቈረጠ, የአትክልት ዘይት እና ማንኪያ ጋር አንዳንድ ጭማቂ ድብልቅ ድብልቅ ምክንያት ትራውት ከቆሳሰለ አድርገዋል. ፎይል ላይ ዓሦች ልበሱ እና ጨው እና ጥቁር በርበሬ ጋር ሊጋባ. ሎሚ ዓሦች ክትፎዎች ውስጥ ልበሱ. አሁን ፎይል ትራውት ዙሪያ መጠቅለያ እና ይጠፈጥፉና ምድጃ T = 180C ውስጥ ቤኪንግ ውስጥ ማስቀመጥ. እንዴት ምድጃ ትራውት ጋገሩ መጠኑን እና ክብደት ላይ የተመካ ነው. ሰዓት 30 40 ደቂቃ ከ ክልሎች. የማብሰያ ፎይል መጨረሻ ክፍት መሆን እና መፍቀድ ይገባል በፊት ዓሣውን አቅልለን browned. ዓሣው ዝግጁ ሲሆን, ቅጠላ እና የሎሚ ክትፎዎች ጋር ያጌጡ አንድ ዲሽ, በርበሬ, ላይ ያነጥፉ ነበር.

ምድጃ ትራውት ለማዘጋጀት ሌላ በጣም የመጀመሪያው መንገድ አለ. ሁሉም ነገር ልክ ምድጃ ውስጥ ትራውት የመዘርጋቱ በፊት ይከሰታል. , ፎይል አንድ ወረቀት ወደ ጨው አፍስስ ዓሦች ቦታ እና ሙሉ በሙሉ ጨው መዝጋት. ውሃ ጋር እቀባለሁ እና ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ. ቲ = 180C ላይ የበሰለ ድረስ ጋግር.