ጎመን ደሴት: ነስንሶ በተለያዩ መንገዶች

ጎመን, ቻይንኛ (ቤጂንግ), ጎመን, ብሮኮሊ - ሁሉም ጎመን ዝርያዎች. እንዴት ክረምት ይህን የአትክልት ለመጠበቅ? በጣም ብዙ ጊዜ, ጎመን በሆምጣጤ ወይም በተቀመመ, ሊጡ. Sauerkraut አስደናቂ appetizer ይዞራል. ይህ ሾርባ, እንዲሁም የዶሮና አንድ አሞላል ማብሰል መጠቀም ይቻላል. እኛ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ያቀርባሉ.

ቻይንኛ ጎመን (ቅመም)

የመጀመሪያው አዘገጃጀት አባላቱ ውስጥ ምርቶች የሚከተሉትን ስብስብ ያካትታል:

• ቃሪያዎች ቃሪያ - 2 ከቢዮኮ;
• መሬት ዝንጅብል ስርወ - tsp;
• ማንኪያ ኮምጣጤ 3 በመቶ;
• ጨው - 1 tsp;..
• ትኩስ ቻይንኛ ጎመን (የፔኪንግ) - ክብደት 500 ግራም;
• ስኳር - L; 2 ሸ..
• በአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ቸ.
• የትኩስ አታክልት ዓይነት (ቅጠል).

የ አዘገጃጀት መካከል ዝግጅት ቴክኖሎጂ "ቻይንኛ ጎመን (ቅመም)"

1 እርምጃ

የ ይታጠቡ ጎመን, አንድ ጥልቅ ማስቀመጫ ወደ ፈረቃ ጨው እና ሁከት ጋር ይረጨዋል ወደ ሲያስተጋባበት ጭራሮ,. አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ከዚያም ምክንያት ፈሳሽ አፍስሰው 4. በ ሰዓታት መተው.

2 ደረጃ

የ marinade, ያለቅልቁ, ልጣጭ በርበሬ ማዘጋጀት. በቀጣይነት ቀስቃሽ ጥሩ ቁራጮች, ዘይት ውስጥ የዝልዝል, ወደ ይህን ቁረጥ. 30-50 ሰኮንዶች በቂ ነው. ከዚያም 400ml ውኃ አፍስሰው ወደ ስኳር, ዝንጅብል, ሁከት ማስቀመጥ እና የሚፈላ ያስችላቸዋል. መጨረሻ ላይ, ሆምጣጤውን አፍስሰው. ሙቀት እና ቀዝቀዝ አስወግድ.

3 ደረጃ

የበሰለ ጎመን ላይ marinade ይለዋልና. ሽፋን, 4 ሰዓታት marinate. ከዚያም ቅጠል ጋር በሳህን እና ስለምታስጌጡና ላይ አኖረ ፈሳሽ, አንድ ምርት ይጫኑ. ቻይንኛ ጎመን (በቅመም) ዝግጁ. appetit ቀየረ!

የጆርጂያ ውስጥ ጎመን (ይዘት)

ይህ አዘገጃጀት ለማግኘት የሚያስፈልግህ:

• ጎመን - ትንሽ ሹካ 2;
• በመመለሷ - 3 ቁርጥራጮች;
• ትኩስ cilantro መካከል የፈኩ;
• የቅንብር ትኩስ ታማኝነትንም:
• ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት ምክንያት የፈኩ;
• 10 ቅርንፉድ የተላጠ ሽንኩርት;
• ጨው ቅመሱ እና ስኳር ነው.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ጎመን የጆርጂያ ውስጥ (ይዘት) - ፈሳሽ ያለው እና ጣፋጭ መክሰስ. በውስጡ ዝግጅት የሚሆን መክደኛው ጋር አንድ ትልቅ የፕላስቲክ ባልዲ መጠቀም አስፈላጊ ነው. ሶኬቶች እያንዳንዱ 6 ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል በመመለሷ አጸዱ. የእነሱ ውፍረት - 3-4 ሚሜ. ደካማው ይታጠቡ እየቆረጡ ወደ ሽንኩርት አይቆርጡም. ጎመን ንብርብሮች, በመመለሷ ደካማው, ሽንኩርት አንድ ባልዲ ውስጥ አፍስሱ. ቀጥሎም, ተለዋጭ ቅመሞች እነርሱም ወጥተው አሂድ ድረስ. ሦስት-ሊትር ማስቀመጫ ውስጥ አንድ ማንኪያ (tablespoon) እና 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር (canteens) ጨው መጨመር, ውኃ አፍስሰው. አነሳሱ. brine ጎመን ይለዋልና. ውሃ መሸፈን ይኖርበታል. 3-4 ቀናት ያህል, ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ጡጦ ማስቀመጥ. ሽፋን ያለ. ጊዜ ማብቂያ በኋላ, ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ባልዲ ማንቀሳቀስ. የ ጎመን ከውስጥ እና ከውጭ ወደ ቀይ ከመቀየሩ አንዴ የወጭቱን ዝግጁ ነው. አሁን ታላቅ appetizer አለኝ - ጎመን ጆርጂያኛ ውስጥ.

ፖም ጋር ኃይለኛ sauerkraut

ንጥረ ነገሮች:

• የወይን ጠጅ ኮምጣጤ - 2 tbsp. ጭልፋዎች;
• የአፕል ጭማቂ እና ብርቱካናማ - 50 ሚሊ;
• ጨው እና ቀይ በርበሬ;
• ቡናማ ስኳር - 2 tbsp. ጭልፋዎች;
• ቀረፋ, የተለያዩ ቅመሞች;
• 450 ግራም ይበልጥ ጎምዛዛ የፖም ክብደት;
• ጎመን 900 ግራም የሚመዝን.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

የ ጎመን የተመዘገበ ሻጋታ ውስጥ አንድ እንኳ ንብርብር አኖረ. ይህም በቀስታ የተከተፈ ፖም አንድ ንብርብር የማሰራጨት. ቅመማ ቅመም, ስኳር እና ቀረፋ ጋር ይረጨዋል. ጨው እና በርበሬ ያክሉ. ተለዋጭ ቅመሞች. ከዚያም ሆምጣጤ ምርቶች እና የፍራፍሬ ጭማቂ አፍስሰው. ለበርካታ ቀናት ሞቅ ያለ ቦታ መያዣ ያዝ. ከዚያም ቀዝቃዛ እንደፈለከው. ያለቀለት በቆልት ማገልገል ይችላሉ.