ማን shish kebab ፍራይ እንዴት አያውቅም?

በመጨረሻም እርግጥ ነው, ተወዳጅ ጣፋጭ አጊጠዋል ያለ ማድረግ አይችሉም አስማት, ተፈጥሮ ላይ የሚኼድ, እና ሞቅ ያለ የአየር ሁኔታ, ትርፍ ጊዜ መጣ. ይህ ብቻ ምግብ እንዳልሆነ እኛ የእኛ ባህል አካል ነው, በእርግጠኝነት መናገር እንችላለን. የሚገርመው, ብዙ ሰዎች ሁሉ አንድ ተወዳጅ ተደረገልን ቢሆንም, ጣቢያ ፍራይ እንዴት አያውቁም. ዝርዝር ውስጥ ማብሰል ሂደት ለመረዳት እንመልከት. እንዲያውም, ሁሉንም ነገር ከማንኛውም ንግድ ውስጥ እንደ መንጥሮ እና ምስጢሮች አሉ, በጣም ቀላል አይደለም, እና. በመጀመሪያ ደረጃ, ትክክለኛውን መምረጥ ይኖርብናል shish kebab የሚሆን ስጋ. ይህ ካልሆነ የእኛ ምግብ ቆንጆ ቤቶቻቸውም ይሆናል በመጠኑም በድፍረትና ትኩስ, ለስላሳ መሆን አለበት. እርስዎ ማድረግ ከፈለጉ ከበሬ ሥጋ skewers, ይህም fillets ለመምረጥ በዚህ ጉዳይ ላይ የተሻለ ነው. የ የአሳማ በተመለከተ, ይህ የአሳማ አንገት ወይም የካም አንድ ሳህን ማብሰል ይመከራል. የባርበኪዩ ፈጽሞ ተስማሚ የዶሮ. በነገራችን የእኛ ዲሽ የግድ ስጋ ማብሰል, እንዲሁም ማንኛውም ወደ የለም ለማስማማት ይችላል አትክልት ጋር ዓሣ.

ይሁን እንጂ ለምሳሌ, መልካም የሚስማማ ስተርጅን ሳልሞን እና ካትፊሽ ነው, ዓሣ አማካይ የስብ ይዘት ለመምረጥ ይመረጣል. እኛ አትክልት ስለ መነጋገር ከሆነ ይጠበሳል ቲማቲም, ኤግፕላንት, zucchini እና እንጉዳይ በጣም ጣፋጭ skewers ይንጸባረቅበታል.

የማብሰያ marinade

በተገቢው ጣቢያ ፍራይ እንዴት ያለውን ጥያቄ ላይ ሁለተኛ ቦታ, ምግብ ማብሰል marinade ይወስዳል. ስጋ በቅመም በተለይ ተስማሚ ቅመሞች ጋር በጥምረት, ለስላሳ juicier ጣፋጭ አገኘ ጋር. ወደ marinade መሠረቶች እንደ ቀላል ቅመሞች እና እንደ እርጎ, ወይን, ኮምጣጤ እንደ ፈሳሾች ሊሆን ይችላል. ጥሩ ጣዕም የሎሚ ጭማቂ ሥጋ ይሰጣል, ነገር ግን ሳይበዛ አይደለም አስፈላጊ ነው.

በቅመም ምክሮች

ሌላው ጠቃሚ ምክር: ስጋ ጨው አንድ ከመጠን መጠን ጀምሮ, የተሻለ በቂ ነስንሶ ነው, ይህ ጭማቂ ይሁን, እና ውጤቱ ይልቅ ደረቅ skewers ይሆናል. ስጋ ለበርካታ ሰዓታት ያህል አስፈላጊ ነው Marinate, ይህም እንደ ረጅም እናንተ የደረሰባቸው አሲዶች አይደሉም እንደ ሌሊት የሚሆን ነገር መተው የተሻለ ነው. ብዙ ጣቢያ ፍራይ እንዴት አያውቁም, እና marinade ጥቅም ማዮኒዝ መሠረት እንደ እርሱ በእርግጥ ለዚህ ዓላማ የተነደፈ አይደለም. ስለዚህ ይህ ጥለውት የተሻለ ነው. እኛ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, እና ጠቦት ጋር የአሳማ ጋር ልናጣምረው እንችል ዘንድ እንመክራለን - zira እና ድንብላል ጋር, የ ጣዕም አስገራሚ ይሆናል.

ስጋ ማብሰል በ እንዲመደብላቸው ላይ

ስለ ስጋ ዝግጁ ነው ስለዚህ, ባርቤኪው ወይም ፍም ለ grills ለመግዛት ይቀራል. ወደ ምርጫ ስጋ የተዘጋጀ ነው ይህም ውስጥ መንገድ ላይ የሚወሰን ነው. አንድ በተገቢው ጣቢያ ፍራይ እንዴት ውስጥ ባለሙያ, እና የትኛው ዘዴ የተሻለ ነው ካልሆኑ, እኛ ንጹሕ አየር ውስጥ ምግቦች ዝግጅት እንመክራለን ይችላሉ. እዚህ ላይ እርግጥ ነው, እኛ ከታች ተወያዩ የራሱ ጉድለቶችና አለው. ይህ መለያ ወደ መውሰድ አስፈላጊ ነው የባርበኪዩ መጠኖች ምንም ድንገተኛ በዚያ ነበሩ, የባርበኪዩ ለ.

በ እንዲመደብላቸው ላይ ስጋ የምታሳርራቸው ምክሮች

የስጋ skewer ደግሞ ይህን ያህል የተመካው በማድረግ, ለማስተካከል ይኖርብናል. የአሳማ እና የዶሮ ስብርባሪዎች በተናጠል አንድ skewer እና የተሻለ የበሬ መርፌዎችን ላይ መጣበቅ ይኖርበታል. ሆኖም እንዲህ ያለ ምክር ስጋ አንድ እንኳ ንጣፍ ይሆናሉ ስለዚህ skewers ለመዞር አብዛኛውን ጊዜ በተቻለ መጠን የሚፈለግ ነው. እሳት ለማግኘት ይከታተሉት - ወዲያውኑ ወደ ውጭ ይሰብራል እንደ ስጋ እንዲሁ marinade ጋር በተደጋጋሚ ውኃ, እርጥብ ይቆያል ከውስጥ ወደ ውጭ ላይ ያቃጥለዋል; ነገር ግን ያደርጋል.

የ ጭንቁን ስጋ ለመከተል አይርሱ. አንተ ገና አጊጠዋል ፊት ፈቃደኝነት ለመግለጽ እንዴት የማያውቁ ከሆነ, አንድ ቁራጭ incise; እሱም በውስጡ ዝግጁ እንደሆነ ይሞክሩ.