መረቅ tkemali: ይህ እንዴት ምግብ ምንድን ነው?

በአሁኑ ጊዜ, ወጦች በማዘጋጀት ብዙ የተለያዩ መንገዶች አሉ. አንዳንድ ዓሣ ወይም ሥጋ ብቻ ተስማሚ ናቸው, እና አንዳንድ ሁለንተናዊ ናቸው. ወጦች በቤት ማዘጋጀት ቀላል አሉ. ይህም ለእነርሱ ነው tkemali ያመለክታል. ይህ ምንድን ነው? ይህ ነው እንኰይ የተሰራ መረቅ አይነት (ሀ ቼሪ እንኰይ). የ አዘገጃጀት ጆርጂያ ወደ እኛ መጣ.

Tkemali: ምን እንደሆነ

እንዲያውም tkemali - ጎምዛዛ የዱር እንኰይ በተለያዩ. ሆኖም ግን, ተመሳሳይ ስም እና በቤት መደረግ የሚችል አንድ ወጥ ነው. አረንጓዴ እና ቀይ: በዚህ ሳህን ብቻ ጥቂት ዝርያዎች አሉ. ያላቸውን ዝግጅት የአዘገጃጀት መመሪያ የተለየ አይደለም. ይሁን እንጂ ጉልህ ልዩነት አለ.

ስለዚህ, ቀይ tkemali. ምን ነው እና ምን ጥቅም ነው? እንዲህ ያለ መረቅ ብዙውን ያዝዝለታል ቀይ የደረሰውን መካከል መገባደጃ በበጋ, የተዘጋጀ ነው. እርግጥ ነው, ቀይ - ይህ ብቻ ምልክት ነው. ዝግጁ መረቅ ቢጫ ወይም ብርቱካናማ ጥላ ይሆናል. በአንዳንድ ሁኔታዎች ላይ, አክለዋል በእሾህ ክፍል. ከዚያም ዝግጁ መረቅ በርገንዲ ቀለም ባለውና.

ምን አረንጓዴ tkemali ስለ? ምን ነው እናም ምን ያደርጋል? በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወጥ የዱር ፕሪም መካከል ያልበሰለውን ፍሬዎች የተሰራ ነው. የክረምት ለ ይህን መዝጋት አይመከርም. እንደ አስፈላጊነቱ አረንጓዴ tkemali መጠቀም.

ምን tkemali ይሄዳል

Tkemali - ብዙ ምርቶች ጋር ሊውል የሚችል ጣዕም መረቅ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የተጠናቀቀውን ምርት ጣዕም በትንሹ ጎምዛዛ እና ትንሽ ቅመም ይዞራል. Tkemali የተጠበሰ ስጋ, የዶሮ እና እንዲያውም ዓሣ ጋር በደንብ ይሄዳል. አንተ ፓስታ, omelette, kebab እና አዲስ ድንች መብላት ይችላሉ.

ብዙ መረቅ ልዩ ባህሪያት እንዳለው ይከራከራሉ. ይህ የተጠናቀቀ ዲሽ ልዩ ጣዕም ይሰጣል, ነገር ግን ደግሞ ብዙ ስብ ያስቀራል አይችሉም ብቻ አይደለም.

ምግብ እንዴት

Tkemali የጆርጂያ በጣም በቀላሉ የበሰለ. ይሄ ያስፈልጋል:

1. ቀይ ፕሪም - 1 kg.
2. ቀይ በርበሬ, ትኩስ - 1 እስከ 3 ስለሚለቀም.
3. ስኳር - እናቀምሰዋለን.
4. አበባ cilantro - መካከለኛ ምን አትመለከትም. አንተ የተዳከመ ድንብላል ዘር መተካት ይኖርብናል.
5. ሶልት.
6. Pennyroyal ወይም ተራ, ወጣት ሽንኩርት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም - በአማካይ በሞገድ ላይ.

የቤሪ መካከል ዝግጅት

ፕሪም ያለውን ወጥ ለማዘጋጀት, አስፈላጊ ሁሉ ዋና ምርቶች ማዘጋጀት. የቤሪ ከታጠበ እና ጥልቅ ማስቀመጫ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. ይህም ብቻ ትንሽ ፍሬ የተሸፈነ ዘንድ ውኃ አፍስሰው ዘንድ ዋጋ ነው. ቼሪ ፕሪም ጋር ፓን እሳት መልበስ እና እባጩ ወደ ይዘቶችን ማምጣት ይገባል. ከዚያ በኋላ ውሃ የማይቋጥር መሆን ይኖርበታል. የ አሠራር በተደጋጋሚ አለበት. ውኃ በሁለት ጣቶች ላይ የቤሪ የተሸፈነ እንደሆነ በጣም ላይ ከመንፈሴ አፈሳለሁ ይገባል. ፍራፍሬዎች ጋር አቅም እሳት ላይ ይመደባሉ እና አፍልቶ ማምጣት አለባቸው. እርስዎ, ለረጅም ጊዜ እንደ እነሱ ለስለስ ይሆናሉ እንጂ እንደ ያስፈልጋቸዋል ፍሬ ቀቀሉ. ይህ ለግማሽ ሰዓት ይወስዳል.

ማብሰል በኋላ ምን ማድረግ

በፍጥነት በቂ በማዘጋጀት ፕሪም መካከል መረቅ. ሙቀት ህክምና በኋላ ፍሬ ለ 30 ደቂቃ ለማቀዝቀዝ እና ከዚያ መፍጨት ይገባል. በ ምክንያት መጨናነቅ በወንፊት ማለፍ አለበት. ይህም ቆዳ እና አጥንት ያስወግዳል. Pomace በጥንቃቄ ማሸነፍ አለበት. ለዚህ ዓላማ እኛ ጥሩ ጥልፍልፍ ጋር አንድ strainer ይጠቀማሉ. የቀሩት አጥንት እና ቆዳ ተጥሏል አለበት.

ዝግጅት ሂደት

Fennel, ድንብላል, ወጣት ነጭ ሽንኩርት እና ከአዝሙድና በደቃቁ የተከተፈ ወይም ስጋ ፈጪ በመጠቀም minced አለበት. በ ምክንያት ጅምላ እንኰይ ተፈጭተው ጋር የተቀላቀለ ዘንድ. ይህም ጨው እና የተከተፈ ትኩስ በርበሬ መጨመር አስፈላጊ ነው. እንኰይ መካከል Tkemali ለማለት ዝግጁ ነው. ይህ በደንብ ይኖራል እና ይሞክሩ.

የ መረቅ አጥብቆ አሲዳማ ከሆነ, ትንሽ የስኳር ሽሮፕ ወይም ስኳር መጨመር አስፈላጊ ነው. tkemali ጥቅጥቅ ውጭ ዘወር ከሆነ, ከዚያም አንድ ተራ የተቀቀለ ውሃ ሊሆን ይችላል ወደሚፈልጉት ወጥነት ያምጡት.

እንዴት ማከማቸት

ቀይ ቼሪ ፕሪም መካከል Tkemali ማቀዝቀዣ ውስጥ የተከማቸ ወይም አብርቶ የምንጠቀልልበትን እና ለማከማቸት ይቻላል. በመጀመሪያው ሁኔታ ውስጥ, ምግብ ማብሰል በኋላ የተጠናቀቀ መረቅ መስታወት ብልቃጦች ውስጥ አፍስሱ እና ናይለን ሽፋን መዝጋት በጥንቃቄ መታጠብ ይኖርበታል. በተጨማሪም tkemali የታሸገ ማከማቸት ይችላሉ.

የክረምት ስሪት እንደ እዚህ አንዳንድ ባህሪያት አሉ. ይህ መረቅ አክል የደረቀ ቅመሞች ማብሰል ወቅት. ትኩስ የተቀመሙ ይጠቀሙ አይመከርም. ሁሉም ክፍሎች የተቀቀለ ከዚያም በደንብ ከታጠበ እና sterilized መያዣዎች ውስጥ አፈሰሰ ናቸው. ይህ ደግሞ ዘይት አፈሰሰበት. ከዚያ በኋላ ወደ መረቅ ጋር ባንኮች በጠበቀ አንከባሎ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ይከማቻሉ.

የማብሰያ መመሪያዎች

አሁን በክረምት tkemali መዘጋጀት እንዴት እናውቃለን. እርግጥ ነው, አስፈላጊ ከሆነ, የ ወጥ አዘገጃጀት, አንተ ትንሽ መቀየር ይችላሉ. ይህ ሁሉ አክሲዮን ውስጥ ምን ምርቶች ላይ ይወሰናል. ምንም ቀይ ወይም ቢጫ ቼሪ ፕሪም የለም ከሆነ, መደበኛ እዳሪ መጠቀም አይመከርም. የምርት አይደለም በጣም ጣፋጭ ውጭ ይመልሳል. ወደ አረንጓዴ gooseberries ዋና ዋና ክፍሎች ጋር ይተካል ይችላል. tkemali የማብሰያ ቴክኖሎጂ አልተለወጠም ነው.

እጅ ማንኛውም ተራ ረግረግ ከአዝሙድና አይደለም ከሆነ ደግሞ ሊተካ ይችላል. አብዛኛውን ጊዜ, ቀይ tkemali እንኰይ ወይም የሚቀባ thyme ዝግጅት ላይ ይውላል.

ወደ መረቅ ዝግጅት ሂደት ደግሞ የራሱ ባህርያት አሉት. እንኰይ ማብሰል ጊዜ በየጊዜው አነሣሡ አለበት. ሆኖም ግን, ይህ የብረት ወይም የፕላስቲክ የተሠሩ ተስማሚ መሣሪያዎች አይደለም. ይህ እንጨት የተሠራ አንድ ማንኪያ መጠቀም የተሻለ ነው. አለበለዚያ መረቅ ጣዕም ቤቶቻቸውም ይሆናል.

በተጨማሪም tkemali ኮምጣጤ ለማከል አይመከርም. እንኳ መረቅ በክረምት በታች ይሄዳል ከሆነ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, tkemali ጋር የባንክ የአትክልት ዘይት ጥቂት የሾርባ አፈሳለሁ ይገባል. ይህ ጉዳት ከ ምርት ጥበቃ ያደርጋል.