Tsar ዓሣ: ትራውት ምግብ እንዴት እንደሚሰሩ

ዘመናዊው የወጥ ዓሣ ምግቦች ያለ ተጠናቋል. ይህ ቫይታሚኖች, ማዕድናት, አሚኖ አሲዶች, ስብ እና ሌሎች ክፍሎችን ይዟል ምክንያቱም ሳልሞን ቤተሰብ ዓሣ ረጅም, ጣዕሙም: ነገር ግን ደግሞ ጠቃሚ ንብረቶች ብቻ ትኩረት ስቧል እንደ ተጨማሪ እና WINS ትራውት (ንጉሣዊ ዓሣ) ጋር ይበልጥ ተወዳጅ. በዚህ ጉዳይ ላይ ምን ያህል ትክክል እና እንዴት ትራውት ማብሰል, እነዚህ ሁሉ በሰው አካል ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ያገኛሉ እንደሆነ ላይ ይወሰናል. ትራውት ስጋ ዓሣ ሌሎች አይነቶች ያነሰ ካሎሪዎች ይዟል, ስለዚህ የአመጋገብ የአመጋገብ ላይ ውሏል. የሰባ አሲዶች ዓሣ ክፍል የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት ጤናማ እንቅስቃሴ ማረጋገጥ ናቸው, በደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን ለመቀነስ ይረዳል.

የ ትራውት ብቻ በባሕር ውስጥ ይገኛል, ነገር ግን በአሁኑ ንጹሕ እና ጭቃ ውስጥ ናቸው ይህም ጨዋማ reservoirs, የምትኖረው ሊሆን ይችላል በፊት ከሆነ በተበከለ ውሃ ዓሣ በሕይወት አይደለም እንዲሁ. ትራውት በውስጡ ምሕዳር በአካባቢ ላይ የሚወሰን, የተለያዩ አይነቶች ነው. በዚህ ተራራ በወንዞች ውስጥ ይኖራል ይህም በጣም ጠቃሚ ዓሣ, ይቆጠራል ጊዜ. ይህ ለአካባቢ ተስማሚ ነው እንዲሁም ግሩም ጣዕም አለው.

ይህ Sushi ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ጀምሮ, እንደ ትኩስ እና የተቀቀለ ዓሣዎች, የተጋገረ የተጠበሰ ወይም ጨሰ ይጠቀሙ. የ ትራውት ማብሰል በፊት እርስዎ, ንጹሕ አፉና እና በሰው አንጀት ማስወገድ አለብዎት. ቀጥሎ ምን ይሆናል አላት አዘገጃጀት ለመሆን ተጠቅሟል ነገር ላይ የተመካ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ ዓሣውን መመገብ ሙቅና ቀዝቃዛ ሁለቱም ሊሆን ይችላል.

ትራውት ስጋ ትኩስ በዱባ የሆነ የማቻቻል ሽታ አለው, ነገር ግን ጣዕም መከር ወቅት ሊለያይ ይችላል. ብዙ አብሳይ አውሮፓ ትራውት የተጠበሰ ያለውን ባርቤኪው ወይም እንዲመደብላቸው ላይ, ሾርባ ወይም ሌላ ፈሳሽ ምግብ ማብሰል. አንድ ምግብ እንዴት ማወቅ እና በነጭ ሼፍ ትራውት ወንዝ. እነሆ, ይህ ጠጅ, የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች, ጭማቂ, ፍራፍሬዎች እና ለውዝ ጋር የተዘጋጀ ነው. አንጸባራቂ ዲሽ መንገድ 'ሰማያዊ ትራውት "ተብዬዎች ድርጊት (ለ ተዘፍዝፎ ዓሣ ኮምጣጤ ውስጥ ሰማያዊ ትታያለች ይሆናል). ምዕራባዊ ምግብ በጣም አጥብቆ በደንብ ቀቀሉ ያቀርባል እና የተጠበሰ በደንብ ዓሣ. ይሁን እንጂ ሙቀት ወደ የረጅም ጊዜ መጋለጥ በራሱ ስጋ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ, ይህም በውስጡ ጠቃሚ ንብረቶች እና ባሕርያት ሲያጣ እንደሆነ ሊዘነጋ አይገባም.

ምን የሚያስገርም ነው ምንም የጃፓን የወጥ ሱሺ ትራውት በማዘጋጀት ነው. እነዚህ ይጣፍጣል እና የታሸገ እና መጥበሻ ወይም እንዲመደብላቸው ውስጥ የተጠበሰ ነው.

ለእኛ መጥበሻ ውስጥ ትራውት ለማዘጋጀት እንዴት በዝርዝር እንመልከት. ይህ አራት ትራውት, የውሃ ሁለት ኩባያ, thyme, ስንዴ ብስኩቶች, የኮመጠጠ ክሬም አንድ ጽዋ, ነጭ እንጉዳይ, ቅቤ እና ሎሚ ጥቂት ገባዎች መካከል ግማሽ ኩባያ ጨምሮ ነጭ ወይን, ሽንኩርት, ቅጠላ, ቅመማ ቅመም, አንድ ብርጭቆ ይጠይቃል.

በመጀመሪያ ትራውት ማዘጋጀት አለበት. ለዚህም ሲባል ነው, ከታጠበ እጥበት እና ወደመ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ክንፍና, ራስ እና አጥንቶች አንድ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል, ሽንኩርት, thyme, ጨው እና ቃሪያ, እንዲሁም እንደ ውሃ እና ጠጅ አክለዋል አንድ ጥልቅ ሳህን, አውል ናቸው. ሁሉም እነዚህ ንጥረ ሀያ ደቂቃ ያህል stewed ናቸው. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, ወሽመጥ ቅጠል, ሽንኩርት, ራስ, አጥንት እና ክንፍና ከመጣላችን: መረቁንም ሊጨርሰው አለበት.

እንጉዳይ, ፍራይ ለእነርሱ የዳቦ ፍርፋሪ, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጨው እና በርበሬ ጋር የተቀላቀለ የኮመጠጠ ክሬም መካከል ግማሽ ኩባያ, ማከል አለብህ. መረቅ ውስጥ ዘይት, ዓሣ ፈረቃ ማስቀመጥ እና ጎምዛዛ ክሬም እና እንጉዳዮች ጋር ሙላ. ሁሉም እርስዎ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ተዳፍነው ያስፈልገናል. ዝግጁ ትራውት ቀሪዎቹ መረቅ የእሱ መራራውን ክሬም የቀረውን ለማከል እና ሎሚ ውስጥ ገባዎች ጋር ያጌጠ ይህ ዓሣ መረቅ, አፍስሱ, የተቀቀለ ነው, አንድ ሳህን ውስጥ ይመደባሉ. በመሆኑም የጃፓን የወጥ መካከል አዘገጃጀት መሠረት ትራውት ማብሰል እንዴት የታወቀ ሆነ.

እንዲያውም አብዛኛውን ጊዜ, ዓሣ ይቀመማል ነው. በዚህ ሁኔታ, ይህ, obsushivayut ከታጠበ ተቆርጦ ጨው አፈሳለሁ አለበት ለእያንዳንዱ ንብርብር ጋር, ምግቦች ንብርብሮች ውስጥ ከተቀመጠ. በተጨማሪም, አናት ላይ ሁሉ ዓሣ ጨው, ሽፋን ጋር የተሞላ ተኩል ቀን ቀዝቃዛ ቦታ ማስቀመጥ; ከዚያም ከበሉትም ወይም ወደ በረዶነት ነው. በተጨማሪም ተዘፍዝፎ ቅመማ ቅመም, ስኳር, የሎሚ ጭማቂ እና በርበሬ የተለያዩ መጠቀም ይችላሉ.

የሚለው ጥያቄ መነሳቱ ተገቢ ከሆነ, እንዴት ትራውት ማብሰል በአጭር ጊዜ ውስጥ, አንተ ብቻ ይቀቅሉት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, ዓሣ, አንድ ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ, ንፁህ ውሃ ወይም መረቅ አፈሳለሁ እና እሳት ላይ ማስቀመጥ ነው. የ ትራውት መረቅ ከፈላ ይገባል በኋላ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቀሉ. ዝግጁ ዓሣ ንፁህ እና ላ Carte ምግቦች ላይ መቀመጡን.

ትራውት ዝግጁ አልነበረም በየትኛውም መንገድ, ምንጊዜም ጣፋጭ እና የተመጣጠነ ይሆናል.