ጆሮ በፊንላንድ ነው. ባህላዊ ቅም

ፊንላንድ የዓሣ ማምረትና ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪ በጣም በጥሩ ሁኔታ የሚገኝባት አገር ናት. በተፈጥሮ ውስጥ የተለያዩ የዓሣ ዝርያዎች ዓሦች ጥቅም ላይ በሚውሉበት ጊዜ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናገኛለን. አንዳንድ ምግቦች ባህላዊ ናቸው, ለምሳሌ በፊኒሽ ጆሮ. የዝግጅቱ ዝግጅት በዚህ ርዕሰ-ጉዳይ ውስጥ የምንነጋገረው ሙሉ የአምልኮ ሥርዓት ነው.

የፊኒሽ ጆሮ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል. ከ 5 ግራም ድንች, 4 ቀይ ሽንኩርት, ትንሽ የአበባ ዱቄት, 2 ሳንቲም ዱቄት ያለ ስላይድ, 5 የአትክልት ዘይት, ከሩዝ ጥሬው አንድ ሄክታር ወተት እና ቅመሞች (እርግብ, ጨው, ዘይት , የሎረል ቅጠል).

የፊኒሽ ጆርጅ በፍጥነት እና በቀላሉ ተዘጋጅቷል. በቀይ ሽንኩርት ላይ ቀይ ሽንኩርት ቆርጠው ቀይ ሽንኩርት ይቆርጣል. ማሰሮው በተሸፈነው ወለል ላይ በእሳት ላይ አናት እና ዘይት ውስጥ አፍስሰው ነበር. ሲሞክር, የተጠበሰ አትክልቶችን ጨምር እና እሳትን በትንሽ እሳት አድርገዋል. ከዚያ ጨው, የበጋ ቅጠልና ፔፐን ጨምሩ. በዚህ ጊዜ የዓሣ ቅርጫቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ. በበርካታ ድቡልቦች እንቆጥረው እና ትንሽ ጨው አረምነው. ከዚያ በኋላ ዓሣውን ወደ አትክልት ይልኩ. ትንሽ ውሃ አክል, ነገር ግን ዓሳው ሙሉ በሙሉ ተሸፍኗል.

ጆሮው በፊንላንድ ውስጥ ሙልጭ እያለ, ድንቹን ድንቹን በትናንሽ ክበቦች ይቀንሱ. ከላዩል ቅጠል እና ከጨው ጋር በተናጠል ለማብሰል አዘጋጅተናል. ከዚያም በጆሮዎ ላይ ያክሉት. ከዚያም ምግብ ከማብሰያው ላይ የተረፈውን ውሃ እንሞላለን.

ሾርባ በፊንላንድ ውስጥ ዝግጁ ሊሆን ይችላል. ወርቃማ ቀለም እስከሚታይ ድረስ ዱቄቱ ዱቄት ውስጥ ይከተላል. ከዚያም ከወተት ጋር ይቀላቅሉት. ድብሉ ተመሳሳይ መሆን አለበት. ከዚያም ወደ ሾፑ ያፈስጡት. የማጠናቀቂያ ጥንካሬ በጥንቃቄ የተመረቀ ዘይት ነው.

የሚከተለው አሰራር ከቀዳሚው ትንሽ በጣም ትንሽ ነው. ሾርባዎችን ለማብሰል, አንድ አምፖል, አራት የድንች, አንድ ካሮት, 300 ግራም የዓሣ ቅርጫት, እንዲሁም ራስና ክንፎች, 200 ሚሊ ሊትሬ ክሬም (22%) እና ቅመሞች (ፔፐር, የበጋ ቅጠልና ጨው) ያስፈልጋቸዋል.

በእሳቱ ላይ አንድ የውሃ ጉዴጓዴ አስቀመጥን እና የዓሳዎቹን ዘንጎች እና ክንፎችን በውስጡ አስቀመጥን. ደወል የሎረል ቅጠሎችን እናደባለን. ለተወሰነ ጊዜ ምግብ እንሠራለን. የዓሣ ሾርባ ሲዘጋጅ, ዓሣው በጣም በፍጥነት እንደሚዘጋጅ መታወስ አለበት.

ይህ በእንዲህ እንዳለ ሽፋኑን ወደ ትላልቅ እንክብሎች ቆርጠው ወደ ኩኪው ጨምሩት. ጭንቅላቶቹና ክንፎቻቸው ከጅቡ ውስጥ ሊወገዱ ይችላሉ. ሰፓም ትንሽ ጨው. በመቀጠልም ድንች እና ካሮት በኩብስ ቆርጠን ነበር. ቀይ ሽንኩሩን በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ እናጨምራቸዋለን. ከእሱም በተጨማሪ የዓሳውን ሚዛን እንጨፍራለን. ሾርባው ለ 10 ደቂቃ ፊንላንድ ውስጥ ይዘጋል, ከዚያም ክሬም ወደ ውስጥ ይለፋሉ.

በመጨረሻው ደቂቃው በጥሩ የተከተፈ ዘይት አክል. ከእዛም እሳትዎን ያጥፉና የምግብ ማብሰያችንን ይፍቱ. ከዚያ በኋላ ወደ ጠረጴዛ መቅረብ አለበት. ክሬም ለየት ያለ ጣዕም እና መዓዛ ያስገኛል.

ከሲስ ጨማቂ ጋር ጥቁር ዳቦ በካይ እቃዎች ማሟላት ይችላል .

በይነመረቡን ደረጃ በደረጃ የምግብ መመሪያዎች, ቆንጆ ፎቶዎችን ማግኘት ይችላሉ. ጆሮ የተዘጋጀው በቀላሉ ነው. ስለዚህ እራስዎን በምታደርጉበት ጊዜ በጠረጴዛው ላይ ምን ያህል ቆንጆ እንደሆነ ያያሉ, ግን የምግብ ፍላጎትን ለመጨመር የማይቻለውን መዓዛ ይሰማዎታል. ዡዋ በተፈጥሮው ፊንላንድ ሊዘጋጅ ይችላል. በሌሎች አይነቶች ዓሣዎች በፍላጎት መጠቀም ይችላሉ. ነገር ግን በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከዋና ዋና ነገሮች ውስጥ አንዱ ክሬም ወይም ወተት ነው.