እንዴት ነጮች መደብደብ. በርካታ ዘዴዎችን እና ማብሰል አይነቶች

ዋናው እና በጣም አስፈላጊ ደንብ ተገርፏል ፕሮቲኖች አስኳል ጀምሮ ያላቸውን መለያየት ነው. ከእነዚህ ውስጥ, በርካታ ጣፋጮች ለማዘጋጀት አስፈላጊ ነው ያለውን ይቀቡ, ያዘጋጃል. የተሻለ ጅራፍ ነጮች ከዚያም እነርሱ የተሻለ የተወደደ ይሆናል; በስብሶና. ለግማሽ ሰዓት ያህል ወይም 10 ደቂቃ ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ አኖሩአቸው.

የፕሮቲን እርስዎ የሎሚ ጭማቂ ወይም ኖራ ጭማቂ የሾርባ አንድ ሁለት ማከል አለብህ, ወይም ሁሉንም ብቻ ጥቂት ቅንጣቶች የሚዘልቅ ይህም አዘቦቶች ሲትሪክ አሲድ, ይተካል ይችላሉ ነው. ከዚያም ጥቂት ጨው መጨመር, ትንሽ መቆንጠጥ በቂ ነው. ከዚያም በኋላ እናንተ ዝግጅት በቀጥታ መቀጠል ይችላሉ. ወደ ቅልቅል ያለውን ጽኑነት በአጎፈረ አረፋ ወደ እስከሚጠፋ ድረስ ቀስ በቀስ እየጨመረ, ዝቅተኛ ፍጥነት ጋር ወደራሳቸው ይጀምሩ. የ ነጮች ምቹ ምግብ አንጎለ ደበደቡት; ነገር ግን አንተ ማድረግ ከሆነ, አንድ እየተሸጠላቸው ጋር በማድረግ ማግኘት ይችላሉ.

እንደ meringue እንደ ፕሮቲን, እስከ አራግፉ የሚሄድ ከሆነ, ታዲያ አንተ በጣም ትንሽ እንኳ እሴታቸው ስኳር መጠቀም ይቻላል መሆን, ይህም ወደ ስኳር ማከል አለብህ. በጥንቃቄ እነሱን ቀስቃሽ ፕሮቲኖች ወደ ስኳር እስከ መሙላት ይጀምሩ. እርስዎ ካከሉ በኋላ, ሙሉ በሙሉ ማማ እና በዚህ ምክንያት እርስዎ ቢያንስ ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃ ያስፈልጋቸዋል አስፈላጊ ነው. በውስጡ አማካይ ፍጥነት ቀላቃይ እየተሸጠላቸው. በዚህም ምክንያት, አንድ meringue ለማቋቋም ወይም ቂጣ ማጌጫ የሚችል ወፍራም ተገርፏል ፕሮቲኖች ማግኘት አለባቸው.

ስለ ፕሮቲን ክሬም በጣም ጣፋጭ eclairs እና ቂጣ አገኘሁ. እና እዚህ ላይ ነው ለ አዘገጃጀት eclairs. እርስዎ ምርመራ ማድረግ አለብዎት:

• ዱቄት - 200 ግራም.
• ማርጋሪን - 100-150 ግራም.
• እንቁላል - 4 ተኮዎች.
• ውሃ - 200 ሚሊ.
• ጨው - ቁንጥጫ.

, ጨው እና ማርጋሪን ገደለ, የውሃ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ መፍላት ውኃ ያመጣል. ምድጃው ላይ ማሰሮው ውስጥ ይነሱ, እሳት ቢያንስ ወደ ይቸነክሩታል. አሁን ዱቄት ለማከል እና ለስላሳ ድረስ ቀላቅሉባት. ሊጥ ክፍል የሙቀት መጠን በ 5-10 ደቂቃዎች ለማቀዝቀዝ ፍቀድ. ከዚያም እንቁላል ለማከል እና ሊጥ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው አነቃቃለሁ. አሁን ለመጋገር ወረቀት ላይ ጋገረ eclairs, ብቻ ሊጥ ማለት ይቻላል ተነሥቶአል በእጥፍ መሆኑን አስታውስ. የምትጋግሩትን ብቻ ሀያ ደቂቃ ይጠይቃል ይህም አሥር 200 ዲግሪ ደቂቃ, እና አስር ቀሪ - 180-ዲግሪ ላይ ደቂቃ.

eclairs የተጋገረ ሳለ, ያላቸውን በዉስጥ የሚገኝ ወደ ተደብድበዋል እንቁላል ነጮች እና ስኳር ማብሰል ይጀምራል. ከላይ አዘገጃጀት ላይ ምቱ. መቼ ሊጥ ጋገረ, እናንተ ክሬም ጋር ማጨቅ እንችላለን. ይህ በጣም የተመቸ ነው ጣፋጭ መርፌ ወይም ከረጢት. እርስዎ በቀላሉ ግማሽ ውስጥ eclairs ተቆርጦ ማንኪያ ጋር አሞላል ማመልከት ይችላሉ. እንዲሁም ደግሞ ተገርፏል ነጮች በመጭመቅ የትኛውን በኩል መጋገር "መሿለኪያ" ማድረግ.

አሁንም ታላቅ ማብሰል እንችላለን ፕሮቲን ክሬም ጋር አዞረች. ስድስት ቱቦዎች አንተ ምድጃ, ቅድመ-ይቀቡታል ቤኪንግ አስኳል ውስጥ መላክ, ኬክ ጥቅል ወረቀት ሾጣጣ ጀምሮ. ሊጥ 5 ሴንቲ ሜትር ስፋት ቁራጮች ቁረጥ. 30 ሴንቲ ሜትር ርዝመት የሚያስገባው ኬክ, አንድ ካሬ ወረቀት ያስፈልጋቸዋል እና ዙሪያ ሊጥ መጠቅለል ይሆናል. 20 ደቂቃዎች ለ 180 ዲግሪ ላይ ጋግር. በመጠቀም አንድ ኬክ ቦርሳ የሙሌት ቱቦዎች ክሬም. ከዚህ ቀደም ተገልጿል መሆኑን የታዘዙ ላይ ነጮች አለንጋ ይችላሉ. በዱቄት ስኳር ጋር ይረጨዋል አናት. ፕሮቲን ክሬም ጋር ሁሉም እንልክላቸው ዝግጁ. appetit ቀየረ!