Penne arabyata: ፀሐያማ ኢጣሊያ ከ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ምን ግርማ ስም "Penne arabyata" በስተጀርባ ይጠብቃቸዋል? እነዚህ ቃላት በግልጽ የጣሊያን ዘዬ ይሰማሉ. ይህ ፀሐያማ አገር ቤት ምግቦች ነው; ምክንያቱም ይህ የሚያስገርም አይደለም. በ አዘገጃጀት ውስጥ የተጠበቀው - ፓስታ.

ጣሊያን ውስጥ, ይህ ዲሽ በጣም ተወዳጅ ነው. እያንዳንዱ ራሱን የሚያከብር ምግብ ቤት ምናሌ ላይ አለን የሜዲትራኒያን ምግብ. ነገር ግን ይህ ሳህን እንዲቀምሱ ሲሉ, አንዳንድ ውድ እና ፋሽን ቦታ መሄድ አስፈላጊ አይደለም - አንተ ራሱን ማብሰል ይችላሉ. እኛ አሁን እንደምንመለከተው አይደለም ብዙ ይህ አስቸጋሪ ነው.

"የተናደደ ፓስታ"

ዲሽ ስም የጣሊያን ቃል arrabbiato እና penne የመጣ ነው. የመጀመሪያው "በቁጣ" ማለት ሲሆን ሁለተኛው የወጭቱን ያዘጋጃል የትኛው ፓስታ, ስም ነው. እንዲያውም ብዙ የተለያዩ የተሰራ ነው ፓስታ አይነቶች, ነገር ግን በጣም የተለመደ penne ነው. ስለዚህ ግለሰብ የማዕረግ አግኝቷል ነው. ሁልጊዜ penne ነው - በ "ፓስታ arabyata" የሚባል ምናሌ ላይ የሚያሟሉ ከሆነ penne arabyata ሳለ, እናንተ, ልዩ ወጥ ጋር ዛጎሎች, እና ዙሮች, እና ሌላው ቀርቶ ስፓጌቲ ማስገባት ይችላሉ.

ለምን ጣሊያኖች ይህንን ዲሽ ቁጡ የጠራው ለምንድን ነው? ይህ እንዲቀምሱ የሚተዳደር ማንኛውም ሰው, ይህ ሁሉ በቁርጥ ስለ ነው ይረዳል. በዚህ ምክንያት, አንዳንድ ጊዜ በተለይ በቅመም የሰናፍጭ ክፉ ይደውሉ. - ላይ የተመሰረተ arabyata ስጎ ጋር በመሆኑም ቃሪያዎች ቃሪያ, ነጭ ሽንኩርት እና መዓዛ ከሽቱ.

የ penne ምንድን ነው?

ዓመታት የተጀመረበት በመቶዎች ይለጥፉ ለ ጣሊያኖች በጣም ትንሽ እስከ ትልቅ ዘንድ, ከሁሉም ዓይነት ትልቅ ቁጥር ፈለሰፈ. እነዚህ ቅጽ ላይ ይለያያል. መላው ዓለም ባሕረ ቅጾች እና አዘገጃጀት ነዋሪዎች መማር, ነገር ግን በሌሎች ቋንቋዎች የመጀመሪያው ስሞች ከስንት ናቸው. Penne በጣም የተለመደ እና ተወዳጅ ናቸው, ነገር ግን እንዲያውም እነሱ ማስታወስ በጣም ቀላል ናቸው እና ስም አጠራር በደንብ የሚታወቅ ነው. ለምሳሌ ያህል, የሩሲያ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ለጥፍ የዚህ አይነት ቃል "ስቶርክስ" ተጠቅሟል. አዎ,, ከእነርሱ እንደ ልንሆንና ነው; penne arabyata የሆነ ጣፋጭ ሳይሆንልህ ማዘጋጀት ነው.

የ አዘገጃጀት ላዩን ያለውን "ላባ" ቅርጽ, መጠን እና መዋቅር ላይ ጥብቅ ደንቦች አልያዘም, ማንኛውም ሊወስድ ይችላል. አንድ ዝርያ, መንገድ, አንድ በዕጣ. ከእነርሱም አንዳንዶቹ አንዳንዶቹ ribbed, አንዳንዶቹ በጣም ትልቅ, ሌሎች አነስ, ለስላሳ አለን. እና ቀለም እነርሱም አንድ መደበኛ ዱቄት, ነገር ግን ተጨማሪዎች, ጎመን, ቲማቲም, እንቁላል አስኳሎች ደግሞ አረንጓዴ, ቀይ, ቢጫ, ምስጋና ብቻ ሊሆን ይችላል.

ንጥረ ነገሮች

ምግብ, የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• የበሰለ ሊያስመስለው ቲማቲም;
• ነጭ ሽንኩርት;
• ቃሪያዎች;
• parmesan አይብ;
• ቅመሞች.

አንዳንድ ቲማቲም ለጥፍ ጥግግት, ቅጠል ለማግኘት ወጥ መጨመር. በነገራችን ሳይሆን ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት ቬጀቴሪያን ናቸው. ሌሎች ዝግጅት እንደ የጣሊያን ምግብ ውስጥ ሰሃን, ይህ የወይራ ዘይት በመጠቀም ነው የሚደረገው.

ዝግጅት

እንዴት penne arabyata ማብሰል እንችላለን? አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት ውስብስብ አይደለም አንተ የሚራባበት ለመረዳት እና ለማሳመን ይረዳል.

አስወግዱ Cook ፓስታ (350-400 g). durum ስንዴ ከ ምርቶች ቅድሚያ ስጡ.

ቲማቲም 400 ግራም, ቁራጭ ቁርጥራጮች ልጣጭ. ይፈጨዋል ሽንኩርት (2-3 ቅርንፉድ) እና ዘይት ውስጥ ፍራይ ነው.

ትኩስ በርበሬ ቀለበቶች (1 አነስተኛ ከአበባ), ከዚያም ቲማቲም ያክሉ. ጨው ጋር አንዳንድ 4 ደቂቃ, ጊዜውም የሚፈላ እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም, grated parmesan አንድ እፍኝ ያክሉ. በማገልገል በፊት, ፓስታ ጋር ቀላቅሉባት.

በነገራችን, የምግብ አዘገጃጀት ምግቦች ይልቅ በዘመናዊ. አንተም በእነርሱ ምርጫዎች ላይ በመመስረት ምግቦች, ወርድና ቁመት መለወጥ ይችላሉ.

በ አዘገጃጀት ውስጥ አዲስ ማስታወሻዎች

Penne ፓስታ arabyata ብዙውን ጊዜ ተጨማሪ ቅመሞች ጋር የበሰለ. የ ጥብስ ወጥ ወይም braised ሽንኩርት, ደወል ቃሪያ, ጎመን ላይ ማከል ይችላሉ. ፍቅር ስለ የጣሊያን አይብ ሁሉ በዓለም ላይ ሰሙ, ስለዚህ አይብ የተለያዩ ዝርያዎች ጋር ሙከራ መጥፎ ምግባር መሆን አይደለም. ተስማምተው የ አዘገጃጀት እና የወይራ ወደ ለማስማማት - አንተ ለጌጥና እነሱን መጠቀም ይችላሉ.

የዶሮ arabyata ጋር Penne

በተለምዶ, ፓስታ ስጋ ያለ የተዘጋጀ ነው. ነገር ግን ወደ ወጥ ዶሮ, የባሕር, የአሳማ ሥጋ, የጥጃ ሥጋ መጨመር በጣም ይቻላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ስጋ በተናጠል የበሰለ ነው - መጀመሪያ የተጠበሰ ላይ, ከዚያም (ደረጃ ጥማቸውን በቲማቲም ውስጥ) ወደ መረቅ ታክሏል.

ምግብ ጥልቅ በጡት እና የሰባ ሆድና እንደ ጥሩ ነው. ሁለት servings የተነደፉ ምርቶች መካከል ከላይ የተጠቀሰው ቁጥር ውስጥ, የዶሮ በግምት 400 ግራም ይወስዳል. የጣሊያን ምግብ ለማግኘት የተከተፈ ስጋ ትናንሽ ቁርጥራጭ መጠቀምን ልናከናውን: እንዲሁ እናንተ በታችኛው እግር ወይም ጭን የመጠቀም እቅድ ከሆነ, አጥንቶች ከ fillets ቈረጠ ነው.

ፍራይ ግዛት ድረስ ቅቤ ውስጥ ገባዎች አል dente የወይራ ዘይት. በወጭት ያስተላልፉ እና በተመሳሳይ መጥበሻ ውስጥ ማብሰል መቀጠል - አትክልት ምርጥ የዶሮ ውስጥ ጣዕም የራሰውን ናቸው ስለዚህ. የ ቲማቲም ለስላሳ ሲሆኑ, ሁሉም ምግቦች በአንድነት ለተወሰነ ጊዜ ያህል ዶሮ እና እባጩ መመለስ. የ Parmesan አትርሳ!

በደንብ ጥቂት ደቂቃዎች ተዳፍነው, አስነሣለሁ, ማሰሮው ወደ ለመላክ, የተቀቀለ ለጥፍ ታጠበ. ይህ ሁሉም ነው - ዶሮ ጋር በቤት arabyata penne ዝግጁ ነው! አንተ, ጠረጴዛ ለማምጣት የሚበቃው ጋር ማጌጫ ይችላሉ. መጠጣት, የ ዲሽ የቲማቲም ጭማቂ, ሎሚናት, ነጭ ወይን ጠጅ ማቅረብ ይችላሉ.