Pangasius fillet. በርካታ የሚል የወል ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

Pangasius ማብሰያ ታዋቂ ምርት ተብሎ አይችልም, እሱ የእኛ ገበያ ውስጥ በጣም ከረጅም ጊዜ በፊት አይደለም ታየ, ነገር ግን በጥያቄ ውስጥ እየጨመረ እየሆነ ነው, እና fillets ከ ምግቦች እየጨመረ ዘመናዊ የቤት እመቤቶች መካከል ጠረጴዛዎች ላይ ይገኛሉ. አንድ ደስ የሚል መለስተኛ ጣዕም አለው, ነገር ግን ደግሞ አስቀድሞ ሙሉ በሙሉ ይሰሩና ታስሯል አንድ የሚሸጠውን አጥንት ሙሉ በሙሉ መቅረት, ባሕርይ ብቻ አይደለም. እኛ ብቻ fillet ቀለጠ ድረስ ይጠብቁ, እና ማብሰል የሚወሰዱ ይችላሉ. ስለዚህ እንዴት pangasius fillet ማብሰል?

ስለ Fillet pangasius አዘገጃጀት አይብ እና እንጉዳዮች ጋር

የቆዩበት fillets መካከል 700 ግራም እኩል ቁርጥራጮች ወደ ላ Carte, አንድ ካሬ decimeter መጠን ቈረጠ. ጨው, ቅመማ ወይም ልክ በርበሬ ሁሉ ጋር እያንዳንዱ ቁራጭ መጠራረጊያ የጋጋራ ወረቀት ላይ ቅመሱ እና ቦታ ነው.

ሁለት መካከለኛ ቲማቲም ቀጭን semicircles ወደ ይቆረጣል ወደ fillets አናት ላይ አኖሩት. ሁለት ያግኙ - ዓሣ አንድ ንብርብር ሦስት ቁርጥራጮች.

እንጉዳዮች መካከል 100 ግራም (የተሻለ ለመውሰድ ከአዲስ የታሰሩ እና ሙሉ አይደለም) በ በቲማቲም ላይ ቀጫጭን ሳህኖች እና ቦታ ወደ ይቆረጣል.

በእያንዳንዱ ቁራጭ አንድ እርቅ grated አይብ ጋር ረጨ. ሌሎች ቀጭን የሚመርጡት እያለ ጣዕም መጠን, እንደ አንዳንድ ሰዎች, ቀለጠ አይብ አንድ ወፍራም ንጣፍ ተቋቋመ. ነገር ግን ስለ 100 ግራም ይወስዳል.

ይህ 30 ደቂቃ እና pangasius fillet ዝግጁ ለ ምድጃ ውስጥ ድስቱን ለማስቀመጥ ብቻ ይኖራል! የ የተቀቀለ ድንች (ተፈጭተው) ወይም ሩዝ ወደ መመገብ ይቻላል.

Pangasius fillet, ዓሣ ኬክ የምግብ አሰራር

, ሙሉ fillets አራት ቁርጥራጮች ውሰዱ አስፈላጊ አይደለም ቈረጠ. እያንዳንዱ በሁለቱም በኩል ትንሽ የሎሚ ጋር ለመንጻት ጨው, (ወደ "ዓሣ ያህል" ልዩ መጠቀም ይችላሉ) ቅመሞች ጋር ይታሻሉ ነው. marinate 30 ደቂቃ ይስጡ.

pangasius አንድ ንብርብር ወደ ፎይል ላይ አኖሩት ነው. , ልጣጭ ለማጽዳት እየቆረጡ አትክልቶችን አይቆርጡም ዓሣ ላይ ለማስቀመጥ ከዚያም በጣም ቀላል ከፈላ ውሃ, እንዲሁም ጋር scalded ሦስት ቲማቲም.

ቀጣይ ንብርብር - ሽንኩርትና. የተፈጨ ለመከታተፍ እና ወደ በቲማቲም ላይ ይረጨዋል grated አይብ ጋር ይረጨዋል; ትንሽ ጎምዛዛ ክሬም አፍስሰው.

ቀጥሎም, መላው መዋቅር ውስጥ ቀጥሎ fillet ቁራጭ ውጭ አኖሩት ነው እና ንብርብሮች ሦስተኛው ምንጭና ካትፊሽ ጋር ተመሳሳይ ካሁን, ተደጋጋሚ ናቸው. አራተኛ fillet - ከተፈጠሩት, ወደ ኬክ አናት ላይ ይመደባሉ እና እንደገና የሎሚ ጭማቂ ጋር ረጨ.

ፎይል ተጠቅልሎ እና 20 ደቂቃ ከዚያም ከእርሱ, ግለጪ አይብ ጋር ይረጨዋል ወደ ይዞ ወደ ምድጃ ውስጥ አንድ ኬክ ላከ እንደገና ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ, ግን 10 ደቂቃዎች ያህል አሁንም ያዝ ወደ ፎይል የሚሸፍን ያለ ያለው ኬክ ዝግጁ ነው! ይህ አንድ ራሱን የቻለ ዲሽ, እና ስለምታስጌጡና ሆኖ አገልግሏል ይቻላል.

Pangasius fillet, አሳ ለይተህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

lengthwise ይቆረጣል 800 ግራም ካትፊሽ fillet ገባዎች, በግምት 10 ርዝመት ሴንቲሜትር እና ስፋት ውስጥ ሁለት አገኘሁ ናቸው. አንድ ሳህን ውስጥ የተከተፈ ሙሉ ዓሣ ያስቀምጡት እና አተር መረቅ ገደማ አምስት የሾርባ አፈሳለሁ. ጨው እና ፈቃድ ጋር ትዕይንት አንድ ሰዓት ያህል marinate ዘንድ.

የዳቦ ፍርፋሪ አንድ የሰሌዳ ለማዘጋጀት, ትንሽ ጨው ጋር ሁለት እንቁላል ምቱ. ከአንድ ሰዓት በኋላ, መካከለኛ ሙቀት በላይ የአትክልት ዘይት ጋር አንድ መጥበሻ አስቀመጠ. እንቁላል ውስጥ pangasius የመጀመሪያ ማጥለቅ እያንዳንዱ ቁራጭ, ከዚያም በሚገባ የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ጥቅል እና ጥብስ ይላኩ. ክዳን ሽፋን አስፈላጊ አይደለም, ጥራት ያለው ለማግኘት. 10 ደቂቃዎች ፍራይ በእያንዳንዱ ጎን ላይ.

Pangasius fillet: አንድ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ እንጉዳይ ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት

Plast fillet ጨው እና ከሽቱ ጋር አሽተው መጋገር የሚሆን እጅጌው ይመደባሉ.

እንጉዳዮች 100 ግራም እየቆረጡ ተቆርጦ እንደ ረጅም በሙሉ ፈሳሽ ወንዞችህንም እንደ የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ናቸው. ከዚያም, ሽንኩርት ግማሽ ቀለበት የተከተፈ ሌላ አምስት ደቂቃ, ምንም ተጨማሪ ይናፍቃል አክለናል.

እንጉዳይ ያለው ምክንያት ጅምላ ዓሣ ላይ ጭነው grated አይብ ጋር ይረጨዋል. 15 ደቂቃ ያህል ከፍተኛ ኃይል ላይ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ከተቀመጠ እጅጌው እና. ከዚህ ጊዜ በኋላ, በቀስታ እጅጌ መቁረጥ, ዓሦች ለማግኘት. እንደ አማራጭ, እርስዎ pangasius የትኩስ አታክልት ዓይነት ወይም ታማኝነትንም ማጌጫ ይችላሉ.