Hal: አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት

እያንዳንዱ ብሔራዊ ምግብ በኩራት ባህላዊ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት እንዳይመካ, እና አንድ ይችላሉ. ነገር ግን ዳቦ ብዙ አይነት መዘርዘር ይችላል እንደሆነ, ብቻቸውን እንደተለመደው Borodino, ciabatta ወይም baguette ከ? ይህ በእንዲህ እንዳለ, በእያንዳንዱ ባህል ውስጥ, በራሱ መንገድ የተጋገረ ነው.

እኛ የሚያቀርቡ ባህላዊ የአይሁድ ዳቦ challah አዘገጃጀት ቅዳሜ እና በዓላት ላይ የተዘጋጀ ነው. ስሙን ከተውራት ቅዱስ ትእዛዛት የሚመጣው. , ቆንጆ ሀብታም, መዓዛ እና ጣፋጭ - ይህን ሁሉ. እናንተ የጥንት ባህል ውስጥ ተሳታፊ ስሜት እና መጋገር ታላቅ ጣዕም መደሰት ይፈልጋሉ? ከዚያም ወደ ወጥ ቤት ይሂዱ. የ ዝግጅት ምንም ትልቅ ነገር ነው.

ምን ምርቶች ያስፈልጋሉ?

ማንኛውም ዓይነት የወተት ምርቶች, ደንብ እንደ ተብሎ ዳቦ, ለመፈፀም ጥቅም ላይ የሚውለው አይደለም "challah." የምግብ አዘገጃጀት የአይሁድ (ባህላዊ) ትኩስ እንቁላል, ነጭ ከፍተኛ ጥራት ዱቄት, ውሃ, እርሾ, ጨው እና ስኳር ከፍተኛ ቁጥር ላይ የተመሠረተ ነው. የእኛን ሁኔታ አንድ ትንሽ እየተራቀቀ ነው.

ስለዚህ, ጓደኞች አንድ ቤተሰብ ወይም ቡድን ሦስት ትላልቅ braids ለማዘጋጀት ሲሉ, የሚከተሉትን ምግቦች ያስፈልግዎታል:

• 3 የዶሮ እንቁላሎች (አማካይ መጠን);
• 230ml ብርሃን የወይራ ዘይት;
• 2 tbsp. ቸ. ደረቅ እርሾ;
• 1 tbsp. ቸ. ስኳር;
• ሙቅ ውሃ 600 ሚሊ;
• 1 tbsp. ቸ. ጨው
• 1000 ግ ነጭ ዱቄት ይበጠራል;
• ማር 200 ግ.

እውነተኛ challah ለማዘጋጀት የሚውለው ሊጥ ይህ እጅግ rasstaivaniya ወቅት የድምፅ ውስጥ ይጨምራል; ምክንያቱም ቦታ ብዙ ይጠይቃል (ከዚህ በኋላ. ፎቶዎች ጋር አዘገጃጀት ተመልከት). ስለዚህ በቅድሚያ አንድ ትልቅ ሳህን ያዘጋጃል. በተጨማሪም, አንድ እንቁላል, 1 tbsp ያለሰልሳሉ ይኖርብዎታል. ቸ. ማር, 1 ሰዓት. ቸ. የወይራ ዘይት.

የ አቡኪና

ሙቅ ውሃ መጠን ውስጥ አለ ቅመሞች ሳህን ግማሽ ወደ ይለዋልና. ከዚያም ስኳር እና እርሾ ያክሉ. አስነሣለሁ, ነገር ግን በዚህ ደረጃ ላይ በጓጎለ, አንድ ወጥ የሆነ ወጥነት ወደ ለማምጣት መሞከር አይደለም - ይህ የተለመደ ነው. ተጨማሪ ከመቀጠልዎ በፊት ለ 15 ደቂቃ የሚሆን ቅልቅል ተዋቸው.

ተስማሚ ጊዜ በኋላ, ወደ ሳህን ውስጥ የወይራ ዘይት, እንቁላል, ማር, ጨው ቀሪው ውሃ መጨመር. በደንብ ቀላቅሉባት እና ዱቄት ክፍሎች ለመጀመር ያክሉ. በአንድ ጊዜ አንድ ወይም ሁለት ኩባያ አፈሳለሁ ይችላሉ. ቀስ ምግቦች ቀላቅሉባት እና በጥንቃቄ ይመልከቱ. ፍጥነት ሊጥ "ስብስባ" አንድ ኳስ ወደ ሲጀምር እንደ ዱቄት ለማፍሰስ ድምጹን ታች ያብሩ. የ ቅመሞች ውስጥ የተጠቀሰው መጠን ሁሉንም ያስፈልገናል, ወይም ትንሽ ረዘም ያለ ጊዜ ሊወስድ ይችላል.

Challah - ዳቦ አዘገጃጀት ማንኛውም የአይሁድ እመቤቷን እናውቃለን, ነገር ግን ፋርማሲ ውስጥ የተዘረዘሩትን ምርቶች ቁጥር መፈለግ አይደለም ነው. አንተ በውስጡ ለስላሳ እና ስለሚሳሳቡ (የሚያጣብቅ አይደለም) መዋቅር የራስዎን ፈተና ዝግጁነት መረዳት አለብን.

የአይሁድ ወጎች ስለ

ሞቅ ያለ ቦታ ላይ እርጥበት ፎጣ ጨርቃ ጨርቅ ወይም ፕላስቲክ መጠቅለያ እና ቦታ ጋር ሳህን ይሸፍናል. ግማሽ ሰዓት በኋላ ሊጥ ሁለት ጊዜ መጠን ውስጥ መጨመር እና ለመጠቀም ዝግጁ ነው ያደርጋል.

እኛ የሚያቀርቡ ፎቶዎች ጋር አንድ እውነተኛ challah አዘገጃጀት (የአይሁድ) ማዘጋጀት ከሆነ, ታማኝ አንዳንድ ወግ ትጠብቃላችሁ. ይህም በኋላ ሊጥ, ተነሥቶአል ይህም አንድ የሰላ እንቅስቃሴ በማድረግ, አስፈላጊ obmyat ነው. ከዚያም 10 ደቂቃ መቆም እንመልከት. እና ከዛ ብቻ ነው እንጀራ ለመጋገር መጨረሻ ላይ ይቃጠላል ይህም እንዲሁ ሊጥ አንድ ትንሽ ቁራጭ የሚባል ሊደረግለት, ጠፍቷል, pinches. መጀመሪያ ላይ ይህ ቦታ ወደ መቅደስ ቍርባን ያደረገውን ነበር.

braids ጨምረን

ያለቀለት ሊጥ ከእነርሱ እያንዳንዱ challah ይለያቸዋል: በሦስት እኩል ክፍሎች ይከፈላል ይገባል. እናንተ እንደዚህ ያለ ቁጥር በጣም ብዙ, ሊጡን በካዮች ነገር ግን ሁሉም አይደለም የሚጠቀሙ ከሆነ challah ለፋሲካ ማድረግ. ሊጥ አዘገጃጀት የተለያዩ መንገዶች ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል በጣም ሁለገብ ነው. ይህም በእርግጥ ልጆች እንደ ደግሞ ጣፋጭ እና ያልተለመደ ነው.

ርዝመት ያለውን አቅጣጫ ሊጥ ጥቅልል ሦስት ክፍሎች እያንዳንዱ ሌላ ሶስት እኩል የፈረስ ዕቃ ይቆረጣል. አሁን ሳትመጠው ዝግጁ ናቸው. በአንድ በኩል ያለውን ልጓሞችንና በመጭመቅ አብረው ጨምረን ይጀምራሉ. ቀላል ነው, እና ከመቼውም braids በሽሩባና አንድ ተመሳሳይ እጀታ ለሁሉም ሰው ጋር - ልክ በአማካይ በላይ የውጭ ልጓሞችንና ከተሻገሩ ላይ ተደጋጋሚ እንቅስቃሴ ማድረግ.

, ቀኝ እጅ ጋር ይጀምሩ መሃል ያለውን ፈተና ድርድር በማውጣት በግራው መዝጋት, ከዚያም እንደገና ዑደት ይደግሙታል. ለስላሳ እና ውብ ለመመልከት Challah, ዳርቻ እንጀራ ስር, በውስጥ አሳርፈው.

እንልክላቸው ማድረግ

challah ለፋሲካ አጣሞ ትንሽ ቀላል ላይ አዞረች. አራት እኩል ክፍሎች ወደ ሊጡን ቁራጭ ተቆርጦ ከእነርሱ እያንዳንዳቸው መልቀቅ ይችላሉ. በፎቶው ላይ እንደሚታየው መከተት ጎኖች በትንሹ እንኳ የውስጡ,, ይህ ለመጋገር ወቅት እየተረተረ ከ እንልክላቸው ለመከላከል ይሆናል. ከዚያም tourniquet ቀንድ አውጣ ለማጣመም. ከውስጥ የሙከራ መከተት መካከል "በጅራታቸውም", ስለዚህ ይበልጥ ውብ ይሆናል.

የ challah ጋግር

ከመጋገር ሂደት በፊት ማየት ይህም ባህላዊ የአይሁድ challah አዘገጃጀት ይነሣል አለበት. ይህ muffin እና ከማጨድ ለማግኘት በጥንቃቄ አንድ ይቀቡታል ቤኪንግ ሉህ ማስተላለፍ. እነርሱ መጠን በእጅጉ ይጨምራል እንደ ለእያንዳንዱ የሚሆን በቂ ቦታ ይተዉ. ልክ ምድጃ ውስጥ challah ማስቀመጥ በፊት, ይህም እንቁላል, ማር እና የወይራ ዘይት ቅልቅል ጋር ወለል ያለሰልሳሉ አስፈላጊ ነው. ይህ ንጣፍ crispy ለማድረግ እና እሷን ውብ ወርቃማ ቀለም ይሰጣል. በዚህ ደረጃ ላይ በጣም ብዙ ጊዜ የሰሊጥ ወይም የዱር አበባ ዘሮች ጋር ረጨ; ነገር ግን ጣዕም የሆነ ጉዳይ ነው ሊጥ.

የምትጋግሩትን khala 190-200 ዲግሪ አንድ ሙቀት ምድጃ ውስጥ ገደማ 45 ደቂቃ መሆን አለበት. ትናንሽ ለፋሲካ ያህል ለረጅም ጊዜ ግማሽ ጊዜ ይወስዳል. ቀስ በቀስ ቀዝቀዝ ዳቦ.

khala ማመልከት እንደሚቻል

Hala - ከጥንት ጊዜ ጀምሮ የሚታወቅ አንድ ባሕላዊ የምግብ አዘገጃጀት,. መዓዛ እና ለምለም እንጀራ አብዛኛውን ጊዜ በዓል ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል. ጥሩ ኩባንያ እሱ የተለያዩ አትክልቶችን ወይም ጣፋጭ ይተላለፋል እና የሽንብራ ነበር. ለምሳሌ, ጠቃሚ እና ጣፋጭ መክሰስ ጎመን ያህል ይሞክሩ.

በውስጡ ቀላል ማዘጋጀት. የወይራ ዘይት በደቃቁ ሽንኩርት መካከል የሾርባ: 1-2 ሽንኩርት መካከል ቅርንፉድ እና የተከተፈ ስፒናት (አንድ መካከለኛ በሞገድ) ለማከል አንድ ሁለት ውስጥ ፍራይ. ጨው እና ማዮኒዝ (ምርጥ ቤት) ማከል, ለስላሳ ድረስ ቅጠል ለማምጣት, ከዚያም አንድ የምግብ አንጎለ ውስጥ መንቀሳቀስ, አንድ ወጥ የሆነ ወጥነት ወደ ቅልቅል ያመጣል. challah ስፒናት ፓስታ ያለውን እየቆረጡ አነጠፉ እና ታላቅ ጣዕም ያገኛሉ.

አንዳንድ የአይሁድ ማኅበረሰቦች ውስጥ ፋሲካ (ዋና ዋና የአይሁድ በዓል) በኋላ challah ሳምንት ጋግር ወሰንን. ይህም አንድ መደበኛ ቁልፍ መልክ የተሠራ ወይም ልዩ መጠቅለያ ተጠቅልሎ ነው. እንዲህ ዳቦ የፋይናንስ ዘርፍ ላይ ጥሩ ምልክት, እና ወግ ተደርጎ ነው. የ challah ለመጋገር ቤት ከ ለምሳሌ ያህል, አንድ እውነተኛ ቁልፍ ማስቀመጥ ይችላሉ.