Minced ቤት የበርገር ምግብ እንዴት

minced ስጋ ወይም minced ስጋ ዲሽ በዓለም ሁሉ ወጥ ቤት ውስጥ በአሁኑ ናቸው. እነዚህ የተለያዩ ጥንቅር, ቅርጽ እና የዝግጅት ዘዴ ባሕርይ ነው. የሩሲያ ምግብ የበርገር, ለትንሽ እና zrazy ማቅረብ አለበት. minced ስጋ ከ እነዚህን ሁሉ ምርቶች. ይህ ዝግጁ ሠራሽ መግዛት ይቻላል. ነገር ግን በቤት ውስጥ በዉስጥ የሚገኝ የበርገር መሆኑን እናውቃለን ብዙ ጣዕም ያለው ነው. እና ለመግዛት እንደ minced ስጋ, ምንም ነገር ግን ይህ አይደለም መልካም ነው; ሁሉም ያን ማድረግ. ስለዚህ ስጋ ማብሰል ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ማሳለፍ የተሻለ ነው. የሚገርመው, በውስጡ ስጋ ይበልጥ ዓይነቶች የተቀላቀሉ, ወደ ጣዕም ያለው እና juicier የበርገር ማግኘት ነው.

የ ከሆነ ስጋ ታምነናልና ነው, አንተ 1/3 ተወሳሰበ ስብ ድረስ ማከል ይችላሉ. ከዚያም ቤት በዉስጥ የሚገኝ ከ cutlets juicier ይሆናል. እነርሱም ወዲያውኑ ብዙ የተጠበሰ አይደሉም ስለዚህ, አብዛኛውን ጊዜ ዳቦ አንድ ትንሽ ያክሉ. እናቀምሳቸዋለን, ስንዴ ወይም አጃው ውሰድ; ነገር ግን በእርግጠኝነት ከባድ (ለስላሳ እና ትኩስ cutlets የማይል stickiness ይሰጣል). mince ፍርፉሪ, ልጣጭ ተቆርጦ ውኃ ወይም ወተት ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲሰርግ አይችልም. ይህ ለጋ, ማሽ እና ቅልቅል መጨመር ነው ጊዜ. ይህ ቀላል ዘዴ ደግሞ minced ስጋ juicier እና ተጨማሪ የለመለመ ከ በቤት የበርገር ያደርገዋል.

meatballs አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት አንዳንድ አትክልቶችን ለማከል ይመከራሉ. ሁልጊዜ ማለት ይቻላል minced ሽንኩርት አክለዋል. የያዘው መጠን ምርጫ እና ምርጫዎች ይወሰናል. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ስጋ ግማሽ የድምጽ መጠን ወደ ታች ማስቀመጥ, ሌሎች ሁለት ወይም ሦስት አምፖሎች የተወሰነ ነው. cutlets ቤት በዉስጥ የሚገኝ ይፈልጋሉ አሁንም ለምለም ሊያስመስለው ነበሩ? ከዚያም ሽንኩርት አንድ አወቃቀር አንድ ቶፉ ወደ ለማብራት አንድ ትንሽ ድኩላ ላይ ወይም በብሌንደር ማሻሸት የተሻለ ነው. አንተ እርግጥ ነው, አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ያለውን ስጋ ጋር ከሁለተኛው ግን ውጤት ተመሳሳይ አይደለም ይችላሉ. ጣዕም ሌላው ጥላ አንተ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ሽንኩርቶች ፍራይ ጊዜ ያግኙ, እና ከዛ ብቻ ነው አይቆርጡም እና ድብልቅ ለማከል.

ጎመን, ካሮት, ስኳሽ, በመመለሷ, ድንች, ዱባ: አንዳንድ cutlet ውስጥ mincemeat አትክልቶችን ያክሉ. እነዚህ ሰዎች በአንድ ጊዜ በርካታ አይነቶች ሊሆኑ ይችላሉ, ተለይተው መቀመጥ ይችላሉ, ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ግን በደቃቁ መሬት መሆን አለበት. ወደ ድብልቅ ታክሏል ናቸው አትክልት መጠን, ደግሞ የተለየ ሊሆን ይችላል.

ብዙውን ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ meatballs ለ mince በአሁኑ ጎምዛዛ ክሬም, ወተት ወይም እርጎ. እዚህ እኛ መጠንቀቅ አለብን. ወተት በማንኛውም ያለ ፍርሃት ሊታከሉ ይችላሉ ከሆነ, ከዚያ በብዛት ውስጥ እርጎ የኮመጠጠ ክሬም cutlets ጎምዛዛ ጣዕም መስጠት ይችላሉ. እና ወደ እንቁላል ማከል አስፈላጊ አይደለም. እነዚህ እርግጥ ነው, የተጠበሱ cutlets ያመቻቻል, ነገር ግን እነርሱ በጣም አስቸጋሪ እና ኃይለኛ ለማድረግ. በደንብ ተበጅቶ ምርቶች, ይህ አወቃቀር አንድ እንዲሆኑ, በደንብ minced አቡኪና አስፈላጊ ነው. ይህ ከተቃለላቸው አልነበረም ስለዚህም, በቂ ስብ ወይም ፈሳሽ ሊሆን ይገባል. , ስጋ ጥፊ ክፍል ኃይል ጋር የበርገር, ብዙ ጊዜ ማድረግ መዳፍ ላይ መዳፍ ጋር አጨማዶ, እና ከዛ ብቻ ነው ቅጽ መስጠት.

እናንተ የተመዘዘ በዉስጥ የሚገኝ አንድ ዓይነት የተሰጠ ከሆነ, ይህ አይቆርጡም. እናንተ ክብ እና ተጨማሪ ጠፍጣፋ የሆነ ነገር አድርገዋል ከሆነ ነው - ከመቀመጧ. በፉርኖ መካከል minced ስጋ ያለውን በዉስጥ የሚገኝ ማስቀመጥ ከሆነ (ለምሳሌ, አንድ የተቀቀለ እንቁላል, brusochek አይብ, ወዘተ ቁራጭ); ከዚያም አንድ ሰው አስቀድሞ ካገኘ zrazy, አንድ cutlet ወደ ተቋቋመ.

ከሽቱ ስለ አይርሱ. በተለምዶ ቤት mince ጨው እና ጥቁር በርበሬ መጨመር cutlets. አንዳንድ ጊዜ ሽንኩርት, መሬት ድንብላል, ሆፕስ-suneli, ባሲል, thyme, turmeric, መሬት ዝንጅብል, paprika. እርስዎ ተጨማሪ የሚወዷቸውን ሰዎች ቅመሞች ማከል ይችላሉ. ተወዳጅ ውስጥ ማከል አዘገጃጀት አዲስ ንጥረ ለትንሽ, ሁሉ ጊዜ አንድ አዲስ ጣዕም እና አንድ የተወሰነ ሳህን ያግኙ.