Gherkin - ምን ነው? እንዴት ማብሰል?

ዛሬ እኛ ስለ Gherkin ስለ መነጋገር. ይህ አትክልት ምንድን ነው? ሁሉም ሰው ስለ ያውቃል, ነገር ግን ብዙ ሰዎች ስም ሰምተናል. በተጨማሪ, እኛ በቤት ወይም ባዶ ላይ እንዳዘጋጅለት ለማዘጋጀት ለመርዳት አንዳንድ አዘገጃጀት እንመለከታለን, gherkins ስለ እነግራችኋለሁ.

Gherkin: ምን ነው ምን ይበላል

Korshinon - እንዲበስል በፊት ተወግዷል ናቸው አንዳንድ በዱባ ዘር አነስተኛ-fruited ዝርያዎች ቡድኖች, እንዲሁም ያላቸውን አነስተኛ ፍራፍሬ, ስም ነው. እንዲህ አነስተኛ አትክልትና ጥበቃና ጥቅም ላይ ይውላሉ.

እነዚህ አብዛኛውን ጊዜ በመዘፍዘፍ ዝግ ናቸው. Gherkin (ይህ የአትክልት ምን እኛ አይተናል) አንድ ትንሽ ተጨማሪ ከአራት በላይ ሴንቲሜትር ርዝመት, ነገር ግን ያነሰ ከስምንት ነው.

አንዳንድ የሚለው ቃል "Gherkin" ከጥቂት ጊዜ የአበባ አትክልትና መጨረሻ ተራ ኪያር በኋላ ተወግዷል ጥቅም ላይ ይውላል. ነገር ግን ቃል ይህን መጠቀም ስህተት ይቆጠራል. ብዙውን ጊዜ ትናንሽ pickles, በጣም, cornichons ይባላል.

የግብርና አምራቾች, የሚለው ቃል ከፍተኛ-ጥራት ያለው ፍሬ በኪያር ምልክት ሆኖ ያገለግላል. እና ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን ይህን ጽንሰ ቃል "kornishot" ለማመልከት ያገለግላል.

Pickles: የመጀመሪያው አዘገጃጀት

በሁሉም የዕድሜ ክልል ውስጥ ሰዎች ይወደው ከአለታማው ዱባ. እና እዚህ ላይ እንዴት ነው gherkins በጪዉ የተቀመመ ክያር ነው? ማን እነግራችኋለሁ. እነዚህ ትንሽ ፍሬ ወይ ብቻውን ወይም ሰላጣ ውስጥ መበላት ሊሻር እንደሚችል ልብ ይበሉ. የአዲስ ዓመት ጠረጴዛ ላይ ደግሞ ታላቅ gherkins እንመለከታለን. ስለዚህ ተመሳሳይ zagotovochku ቤት ለማድረግ ይሞክሩ.

ወደ pickles አዘገጃጀት በጪዉ የተቀመመ ክያር እኛ አሁን አስፈላጊነት መግለጽ ይህም:

• ሎረል;
• ስምንት ሚሊ ኮምጣጤ 7%;
• ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም:
• ጥቁር currant ስድስት ቅጠሎች;
• 600 ግራም gherkins;
• ቼሪ አምስት ቅጠሎች;
• ተጣርቶ ውሃ 400 ሚሊ;
• ስኳር አንድ የሻይ ማንኪያ;
• ጨው ሁለት ማንኪያ.

አበሳሰል ሂደት: በደረጃ መመሪያ በ ደረጃ

በመጀመሪያ ያለቅልቁ, ደረቅ ዱባ. ቼሪ, ጥቁር currant እና ታማኝነትንም ጃንጥላ ቅጠሎች ጋር ተመሳሳይ አድርግ. እና አሁን ሂደት መቀጠል:

1. , ብልቃጦች እና ክዳኖች ይታጠቡ ለእናንተ በማንኛውም ተስማሚ መንገድ አጸዳ. ምድጃ ለምሳሌ, እንፋሎት ወይም ሙቅ ውሃ ለ.
2. ከዚያም ባንኮች ግርጌ ላይ ጃንጥላ ከእንስላል አዝመራ ቅጠል ግማሽ አኖራለሁ.
3. ባንኮች ውስጥ ዱባ ድምቡሽቡሽ ሁሉ ልበሱ. ከዚያም ቀሪዎቹ ቅጠሎች እና ታማኝነትንም አናት ላይ ተኛ.
4. በኋላ, ውኃ የሚቀቅሉባቸው አንድ እንስራ, አንድ ክዳን ሽፋን ላይ ይሙሉ. አሥር ደቂቃ ያህል ስለዚህ ተዋቸው.
5. አሁን ወደ ድስቱን ወደ ውኃ ሊጨርሰው. ጨው እና ስኳር ለማግኘት አነሳሱ. brine ከፈላ ወደ ያምጡ. በኋላ ተመልሰው ወደ በማሰሮ ውስጥ አፍስሰው.
6. መጨረሻ አትዘንጋ ሆምጣጤውን ማሰሮ ያክሉ. ክዳኑ የምንጠቀልልበትን.

ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

አሁን የክረምት ለ gherkins ሌላ አዘገጃጀት እንመለከታለን. እነዚህ ዱባ ማንኛውም ሆድም ተስማሚ ናቸው.

ዝግጅት አንተ ያስፈልግዎታል:

• ውሃ ሁለት ሊትር;
• gherkins አንድ ኪሎ ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት ሦስት ቅርንፉድ ነው;
• ሰናፍጭ ባቄላ አንድ የሻይ ማንኪያ;
• አንድ ትንሽ ካሮት;
• ኮምጣጤ 9% 70 ሚሊ;
• ሁለት ወሽመጥ ቅጠሎች;
• ጃንጥላ ጋር ታማኝነትንም አሥር ግራም;
• ሁለት የሻይ ማንኪያ ጨው .;
• ሁለት ጥበብ. ስኳር ጭልፋዎች;
• 4 ተኮዎች. መዓዛ በርበሬና ጥቁር በርበሬ ተመሳሳይ መጠን;
• ሁለት ቅጠል horseradish currant እና ቼሪ.

ይህ ሁሉ ሰብስቦ ወደ ዝግጅት መቀጠል.

የክረምት የሚሆን ዝግጅት ማዘጋጀት

በመጀመሪያ ዱባ ያለቅልቁ. ውሃ ጋር መሸፈን. ከዚያም ለአንድ ሰዓት ያህል እንቁም.
ጋኖቹን ግርጌ, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም ቅጠሎች አፈሳለሁ. ከዚያ በኋላ, ገባዎች, horseradish, ነጭ ሽንኩርት እና ሰናፍጭ (ደብዘዝ) ወደ ይቆረጣል አንዳንድ ካሮት, ያክሉ.

አሁን, ወደ ጅራታቸው ዱባ ቈረጠ ድምቡሽቡሽ ያላቸውን ባንኮች አኖረ. , ጨው የስኳር ይለዋልና. ከዚያም ሆምጣጤ አፍስሰው ወደ ጥቁር እና allspice, ቤይ ቅጠል ያክሉ.

አርባ ዲግሪ ቀዝቃዛ እባጩ ውኃ,. እና ከዚያ ከላይ gherkins ውኃ እስከ ጋር ይሙሉ. ከዚያም ክዳኖች ዝጋ.

ሞቅ ያለ ውሃ አንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ጋኖቹን ያስቀምጡ. ይህ የማምከን ሂደት ለመፈጸም አስፈላጊ ነው. አንድ መካከለኛ ሙቀት አድርግ, ቀቀሉ ከዚያ በትንሹ ለመቀነስ ውኃ ድረስ መጠበቅ.

ከፈላ በኋላ አሥራ አምስት ደቂቃ ስለ workpiece አጸዳ.

, ክዳኑ ንዳይፈስ ጋኖቹን ለማብራት እና ብርድ ጋር ለመጠቅለል. ሙሉ ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ ሳይሆን እንደ ስለዚህ እነሱን ከፍ መቆም እንመልከት.

ጎመን, gherkins ጋር ጣፋጭ ሰላጣ

እኛ አንድ ሳቢ ሰላጣ ማብሰል ያቀርባሉ. ይህ የተለየ ዲሽ ሆኖ ያገለግላል, ወይም ስለምታስጌጡና ማሟያ አድርጎ ሊሆን ይችላል.

ምግቦች ጥቅም - በውስጡ ዝቅተኛ ካሎሪ.

gherkins ጋር ጣፋጭ ሰላጣ ለማዘጋጀት, የሚያስፈልግህ:

• ማዮኒዝ ስድስት የሾርባ;
• ጨው (እንዲቀምሱ);
• ጎመን ግማሽ (450 ግራም);
• ከኮሎምቢያ ኩባያ ቀይ ሽንኩርት እና capers;
• ሁለት ጥበብ. የሾርባ ጠጅ ኮምጣጤ;
• ½ ስኳር እና የተቀጠፈ መሬት ጥቁር በርበሬ ውስጥ tsp .;
• አርት. ጭልፋ marinade gherkins;
• ሰናፍጭ ከሁለት ማንኪያ;
• ከኮሎምቢያ ዋንጫ gherkins.

ደረጃ አዘገጃጀት በ ደረጃ

እኛ ማዘጋጀት ይጀምራል:

1. መጀመሪያ ላይ, የሆነ ቦታ ስድስት ኩባያ ለማግኘት, ወደ ጎመን መቀዳደድ አለብህ.
2. ወደ ሳህን በላይ ዝግጅት ነው በወንፊት ውስጥ ጨው አንድ የሻይ ማንኪያ ጋር ቀላቅሉባት.
3. ከዚያም ዲሽ ሁለት ሦስት ሰዓታት መቆም እንመልከት. በኋላ, በምንጩ ውኃ በታች ጎመን ማጠብ ትልቅ ሳህን ውስጥ የወረቀት ፎጣዎች እና ቦታ ጋር ያድርቁት.
4. ከዚያም gherkins እና ሽንኩርቶች ማወራረድ.
5. sleudet አንድ ትንሽ ጀልባ ውስጥ አብረው ሽንኩርት, ስኳር እና ኮምጣጤ አነቃቃለሁ እንደ ብቻ. gherkins, capers, ማዮኒዝ marinade, የተቀጠፈ መሬት ጥቁር በርበሬና እና ሰናፍጭ ጋር ማደባለቅ ከዚያም, 15 ደቂቃ መቆም እንመልከት.
6. የ የተከተፈ ጎመን ጋር ምክንያት ስብጥር ጋር ያዋህዳል. ከዚያም ለበርካታ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ.

በመጨረሻም, አንድ ትንሽ

አሁን "ወደ Gherkin" እንደ እንዲህ ጽንሰ, ስለ ጠቃሚ መረጃ ትንሽ አውቃለሁ - የአትክልት ምን ዓይነት እና አንድ ጣፋጭ marinade መሆን የምንችለው እንዴት ነው. እኛ እርስዎ እና የእርስዎ እንግዶች ደስ ይለኛል, በዚህ ርዕስ ውስጥ የተጠቆሙ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት ተስፋ እናደርጋለን. appetit ቀየረ!