አጭቃ ጎመን: ለመዞር እንዴት ደረጃ የምግብ አሰራር በ ደረጃ

ጎመን ግልበጣዎችን - ይህ ትኩስ ጎመን ያለውን በገፍ ወደ ሱቆች እና ገበያ ላይ ሲታይ ቢሆን, በልግ የሆነ ባህላዊ ዲሽ ነው በጣም ነው. እነዚህ minced ስጋ ወይም የተለያዩ አትክልቶች ጋር ሊሆን ይችላል. ዛሬ እኛ በእነርሱ ዝግጅት ላይ የድምፁን ማውራት ያቀርባሉ. ወጣት hostesses ብዙውን ጊዜ በአግባቡ ጎመን ግልበጣዎችን ለመጠቅለል እንዴት በተመለከተ ጥያቄ ያላቸው መሆኑ. የአምላክ ለመረዳት እናድርግ, እኛ ግን ከመጀመሪያው ጀምሮ እንጀምራለን.

አጭቃ ጎመን ለ መሙላት

ጎመን ግልበጣዎችን ውስጥ አስፈላጊ - አንድ መሙላትን. እሱን ለማዘጋጀት, እናንተ የተቀቀለ ሩዝ, በቤት ውስጥ የበሬ, የተከተፈ ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና እንቁላል ቀላቅሉባት ይኖርብናል.

የእርስዎ ጣዕም ወደ ጨው እና ማጣፈጫዎችን ለማከል አይርሱ. ሁሉም ክፍሎች በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

ጎመን ለ ጎመን

አሁን ያለው ጎመን ለማዘጋጀት እንመልከት. ኃላፊ ይጠብ እና ከላይ ጥቂት ቅጠሎች ለማስወገድ. እህሉ ጫፍ ቈረጠ. ይህም አንድ ሹካ ጋር አንሶላ ማስወገድ ቀላል አልነበረም ከዚያም ሲሉ መደረግ አለበት.

ጎመን ለ ጎመን - በአጠቃላይ የተለየ ርዕስ ነው. አትክልቶችን አንድ ንጹሕና, ጣፋጭ duckies ለማድረግ እያንዳንዱ ሹካ ውጭ ማግኘት አይደለም; ምክንያቱም ትክክለኛውን መምረጥ መቻል አለባቸው. በመጀመሪያ ወረቀቶች, በቅደም ተከተል, ይልቁንም ትልቅ ነበሩ: ስለዚህም ራስ, ትልቅ መሆን አለበት, ወይም በዉስጥ የሚገኝ መጠቅለል ይሆናል የማይመች (ሉህ ትንሽ ነው ከሆነ, ለማሳካት በጣም አስቸጋሪ ነው, ውጭ ይወድቃሉ አይደለም). ሁለተኛ, ብልግና መሆን አለበት. "ድርድር" ወደ አስቸጋሪ በጠባብ, አጥብቀህ ሶኬቶች. ሦስተኛ, streaks ትኩረት - አነስ እነርሱ የተሻሉ ናቸው. እና አሁን እኛን ምግቦች ዝግጅት ያለውን ቴክኖሎጂ ይመለስ.

አንድ ትልቅ ድስት ውስጥ ማስቀመጥ; ከዚያም ሀያ ደቂቃዎች ምግብ ውጭ ራስ. ምግብ ማብሰል ሂደት ጎመን ቅጠል መካከል የልስላሴ መስጠት, እነርሱ በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ መጠቅለል, ይህም ያልሆኑ friable እና ተጨማሪ ተለዋዋጭ ይሆናሉ.

ከአዝመራው ከ ቅጠል ይለያቸዋል. ዋና ማንኛውም ሰላጣ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል.

እንዴት የጥጥ ለመጠቅለል ጎመን?

እዚህ ጋር እኛ በጣም ወሳኝ እርምጃ ይመጣሉ. አሁን በአግባቡ አጭቃ ጎመን ለማቋቋም ያስፈልገናል. እነርሱ ማብሰል ወቅት አልተመለሰችም ነው ስለዚህ እንዴት በአግባቡ እነሱን ለመጠቅለል? ቀላል ነው. በርካታ መንገዶች አሉ. እስቲ ከእነዚህ መካከል አንዱ እንመልከት.

አንድ ወስደህ ጎመን ቅጠል እና የ petiole ቅርብ ነበር ስለዚህም stuffing አኖሩት. ከዚያም ወረቀት ወደታች ይጫኑ እና ስጋ አጣጥፎ. ከዚህም ጎን ጠርዞች የውስጡ አጣጥፎ. እንደገና ወደፊት ለመጠቅለል. ስለዚህ እኛ ጎመን ግልበጣዎችን አድርጓል. እንዴት ነው ለመጠቅለል - ደግሞ ጋር የያዘበትን.

አትክልት በማዘጋጀት ላይ

ለእኛ የመጥፋት ለ አትክልቶችን ለማዘጋጀት እንመልከት. የተፈጨ እኛ ሽንኩርት እና አንዳንድ ቲማቲም መቁረጥ ይሆናል. በአንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ ካሮት ይቀባሉ. አንድ መጥበሻ የወይራ ዘይት ውስጥ ለማሞቅ (እርስዎ መውሰድ እና ፍራፍሬ ይችላል), እና ሁሉም ዝግጁ አትክልቶችን ማስቀመጥ. ጨው እና ጥቁር በርበሬ, እና ቤይ ቅጠል ያክሉ. እኛ አሁን ጥሩ ጉዞዋን አትክልቶችን አጋጣሚ ይሰጣሉ. ክዳኑ (በቂ አስር ደቂቃዎች ይሆናል) ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ዝግ በታች ተዳፍነው መሆን አለበት.

አትክልቶችን በቂ ጊዜ በዚያን ጊዜ እናንተ ከትታ ማስቀመጥ ይችላሉ. ቢት zazharki ውስጥ ሰመጡ. ውሃ ለማከል አይርሱ. መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና 40-50 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. ከዚያም እኛ የኮመጠጠ ክሬም ጋር በጠረጴዛ ላይ ያለንን ከትታ ጎመን ያገለግላሉ. የሚጣፍጥ!

አጭቃ ጎመን ለመጠቅለል ሌላው መንገድ

ጎመን ግልበጣዎችን ምግብ እንዴት እነሱን ለመጠቅለል እንዴት - በተደጋጋሚ ተላላ እመቤቶች በ ጥያቄዎች ጠየቁት. ነገር የበለጠ ወይም ያነሰ ግልጽ ከመጀመሪያው ጀምሮ ከሆነ እና, ሁለተኛው ይበልጥ እንመለከታለን. ጥቂት duckies ማድረግ ይወዳሉ, እንዲሁም ጎመን ቅጠል አጋማሽ ላይ ከባድ ሥርህ እንደ የለውም ሰዎች, ይህ ዘዴ መጠቅለያ ተስማሚ ነው.

ሉሆች በ የበሰለ ጎመን ይወገዳሉ. እያንዳንዱ አብዛኛውን screwdriving መሙላትን የሚያግድ ያለውን ጅማት, መሃል ውጭ ቈረጠ. በመሆኑም በሁለት ክፍሎች የተከፈለ ነው. እንዲያውም ቅጠል አንድ ሁለት, ነገር ግን ትንሽ ይቀይረዋል.

እያንዳንዱ ቁራጭ አንድ ማዕዘን የመሰለ ቅርጽ አለው. አንድ ቅጠል መሃል ላይ በዉስጥ የሚገኝ ያስቀምጡ እና (በአንድ ዘር እንደ ተጠመጠመ ነበር) kulechka እንደ ለመሰብሰብ ይሆናል. ታችኛው ስለታም ተራ መካከል ጫፍ, እና የላይኛው ውስጥ ለመጠቅለል ያስፈልገናል. Holubets ዝግጁ. አንድ ሾጣጣ ቅርፅ አለው.

በተመሳሳይ ሦስት ማዕዘን ቅጠሎች ላይ ተጫንን ጎመን ለመጠቅለል ሌላ መንገድ አለ. ይህን መጨረሻ ድረስ, በ በዉስጥ የሚገኝ በማዘጋጀት, እኛን ስለታም ጠርዝ መተግበር አለበት ይህም ዝርዝር ላይ አስቀመጠው. እና ራሳቸውን ወደ ቱቦ የምንጠቀልልበትን ይጀምራሉ. እዚህ እኛ ጎመን ግልበጣዎችን አድርጓል. እንዴት ጠርዞች ለመጠቅለል? በጣም ቀላል. በውስጡ ሰውነቴ እና ማሽኖች እነሱን እንደገና ማስሞላት. ምርቱ አነስተኛ ፕላኔቱ መልክ ማግኘት ነው.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, እኛም ተመሳሳይ ቅርጽ ቅጠሎች ተጠቅሟል ነገር ግን መጨረሻ ላይ ፈጽሞ የተለየ ውጤት አግኝቷል. ነገር ግን ማንኛውም ሁኔታ, አንዲት ቆንጆ, አነስተኛ የጥጥ ጎመን ውስጥ. እንዴት ለእርስዎ ይበልጥ አመቺ ይሆናል እነሱን ለመጠቅለል ራስህን መወሰን. ጥቂት አማራጮች ይሞክሩ እና በጣም ስኬታማ ለራሳቸው መምረጥ እርግጠኛ ይሁኑ.

መልካም ጥቂት ጎመን ግልበጣዎችን (መጠን 2-3 ሴንቲ ሜትር), ስለዚህ እነርሱ መክሰስ እንደ የበዓል ጠረጴዛ ታላቅ ምርጫ ናቸው እውነታ. በጣም ምቹ ውብ እና ጣፋጭ.

አጭቃ የወይን ቅጠል

ይህ ያልተለመደ ጎመን ግልበጣዎችን ማዘጋጀት በወይን ውስጥ ጎመን ቅጠል ይልቅ እነሱን ይጠቀልላል ለማድረግ ደግሞ ይቻላል.

ይህ አዘገጃጀት ዝግጅት የሚከተሉትን ምርቶች ላይ ከሌላቸውና ያስፈልግዎታል:

1. ወይን ለቃሚዎች ቅጠሎች - 60 ኮምፒዩተሮችን.
2. Mince - 0.6 ኪሎ ግራም.
3. መረቅ ወይም ውሃ.
4. ስእል - 6 የሾርባ.
5. ሽንኩርት - 5 ቁርጥራጮች.
6. ባሲል, ከአዝሙድና, cilantro, ታማኝነትንም.
7. ቅቤ - 80 ግ
8. በአትክልት ዘይት - 80 ግ
9. ጨው እና በርበሬ.

የ መረቅ ማዘጋጀት:

1. የኮመጠጠ ክሬም ወይም እርጎ የተፈጥሮ.
2. ነጭ ሽንኩርት - 4 ቅርንፉድ ነው.
3. ሶልት.
4. Cilantro, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ባሲል.

የወይን ቅጠል ጥሩ ማጠቢያ ያስፈልጋቸዋል. በተሻለ መዳፍ መጠን, ወጣት ለመውሰድ. ሉህ ቀለም ነው ጠቆር, ይበልጥ ይህም ተንሳፍፌ, ይህም ማለት ከዚያ በላይ ነው. ወጣቱ አብዛኛውን ጊዜ ብርሃን አረንጓዴ ሆና ትታያለች ናቸው.

በመሆኑም ቅጠሎች አንድ መያዣ ወደ አጣጥፎ አለባቸው እና ሰባት ደቂቃ ከፈላ ውሃ ይለዋልና. ከዚያም የማያወጣው እና ትንሽ ደረቅ. የ ጭራዎች አስወግድ.

ቀጥሎም, ቀስት መውሰድ ወደላይ ማጽዳት እና እኛ በደቃቁ መቁረጥ ይሆናል. ቅቤ ውስጥ መጥበሻ እና ፍራይ አትክልቶችን እስከ ለማሞቅ. ስእል መፍላት, አንድ ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ, በደንብ መታጠብ እና ሙቅ ውሃ ጋር መሸፈን. ከዚያም ሊጨርሰው.

ሁሉም ቅጠል እንዲሁም ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል, ይታጠባሉ. የ በዉስጥ የሚገኝ ማስቀመጥ አንድ ለትንሽ ውስጥ, ሽንኩርት, የተቀቀለ ሩዝ, ቅጠላ, ጨው እና እንዲቀምሱ በርበሬ መጨመር. ሁሉም እርስዎ ለስላሳ ድረስ በደንብ ቀላቅሉባት ይኖርብናል.

እርግጥ ነው, ይህ ዲሽ በተለምዶ minced ጠቦት ወስዶ, ነገር ግን ማንም የአሳማ ጋር ድብልቅ ለማድረግ ማቆሚያዎች ነው.

ግልጽ ነው እንደመሆኑ መጠን, የወይን ቅጠል በመጠቀም በዚህ አዘገጃጀት ላይ ተጫንን ጎመን ለመጠቅለል. እነዚህ ታች ለስላሳ ጎን ጋር በጠረጴዛ ላይ አኖሩት ነበር. አንድ አስፈላጊ መሃል ላይ በዉስጥ የሚገኝ ማስቀመጥ. መጀመሪያ ላይ ስጋ ሁለት የላይኛው ጠርዝ መዝጋት, ከዚያም ጎን አሳርፈው. ቀጥሎም, በጠባብ ቱቦ ሲተኙ.

ድስቱን ታችኛው ክፍል ላይ የወይን ቅጠል በርካታ ንብርብሮችን ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. በርካታ ንብርብሮች ውስጥ ጎመን ግልበጣዎችን - ከእነርሱ አናት ላይ. ውሃ ወይም መረቅ ጋር እንዲሞሉ, ትንሽ ጨው, እኛ ከባድ የሰሌዳ እና የሚሰጥ ነገር የሚሸፍን ይሆናል, ቅጠሎች ማብሰል ወቅት ተከስቶ አይደሉም. ጎመን ግልበጣዎችን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ግማሽ ሰዓት ናቸው ማብሰል. ከዚያም ሙቀት ከ እነሱን ለማስወገድ እና ትንሽ ጠመቀ መስጠት.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, መረቅ ማዘጋጀት ይችላሉ.

የ ቅጠል እታጠባለሁ, በደቃቁ ይቆረጣል, ደረቅ. ነጭ ሽንኩርት ደግሞ አይቆርጡም. ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ, አቅልለን ጨው እና ሁከት ጋር መራራውን ክሬም ጋር ያገናኙ. ደህና, የ ድብልቅ ጊዜ ትንሽ ማቀዝቀዣ ውስጥ ቁሙ. የጥጥ ሞቃት መሆን, እና መረቅ አለበት - ቀዝቃዛ.

meatless ጎመን ግልበጣዎችን

በአጠቃላይ, ጎመን ለማብሰል ብዙ አማራጮች አሉ. አንድ meatless እንኳ አሉ. እነሱ ፈጽሞ ምንም ስጋ በዉስጥ የሚገኝ የላቸውም. ብቻ አትክልትና እንጉዳይ. ዝግጅት, በመሠረተ ሐሳቡ, ምንም የተለየ ነው. ብቻ minced ስጋ በመጠኑ የተለየ ይሆናል.

የ አሞላል ፍላጎት የተቀቀለ ሩዝ, ተሰንጥቆ እንጉዳይ ለማዘጋጀት. ከቲማቲም ይታጠቡ, ልጣጭ, ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ. ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ ደካማው አይቆርጡም. ሽንኩርት ደግሞ ይቆረጣል እና ካሮት መከታ. ከዚያም ለአምስት ደቂቃ ያህል ዘይት ውስጥ በጋራ ሊያጠፋው. ሌላ መጥበሻ ላይ እንጉዳይ ፍራይ.

ከላይ ቅመሞች ሁሉ እየተጋጠመ በደንብ ቀላቅሉባት ናቸው. ጨው እና በርበሬ ጋር ትዕይንት. ሁሉም የእኛ ዝግጁ minced. ይህ አጭቃ ጎመን ለማቋቋም ብቻ ይኖራል.

ይልቁንስ epilogue ውስጥ

እንደምታዩት እንደ ደግሞ የሰውና ጎመን ማዘጋጀት - እንጂ እንዲህ ያለ ውስብስብ ጉዳይ, እንዲሁም መጠቅለያ ሂደት. የ አዘገጃጀት አንዱን ይሞክሩ እና እራስዎንና ቤተሰብዎን አንድ ጣፋጭ ሳይሆንልህ መያዝ. appetit ቀየረ!