ወደ ምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋ

አንገት - በጣም, ለስላሳ የዋህ በሚያስደንቅ ሊያስመስለው ስጋ, አንተ ትኩስ እንደሆነ, ስለማንኛውም ነገር ለማብሰል የሚችልበትን, የበሬ, የአሳማ ሥጋ, የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ.

በብዛት ውስጥ ስጋ መላውን ቁራጭ ላይ መቀመጥ አለበት ይህም sebaceous ሥርህ, ፊት ትኩረት መስጠት አለበት የአሳማ አንገት በመምረጥ, ስለዚህ ጊዜ ብዙውን ጊዜ በረድ በመባል ይታወቃል. በጣም ገረጣ ወይም በግልባጩ, ቀይ ብሩህ, ስለዚህ ወርቃማ አማካኝ መሆን የለበትም ጀምሮ, ሥጋ ቀለም አንድ የሚመከር ክፍያ ትኩረት በመምረጥ (ስጋ, ለስላሳ ብርሃን እና እርጥብ ነው) እንዲሁም, እርስዎ የሚፈልጉትን በእርግጥ ምን.

አሁን አዘገጃጀት ከዚህ በታች የተገለጸው ቦታ ወደ ምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋ አንገት ጨምሮ አማራጮች በጣም ሰፊ ቁጥር, አለ.

№1. የአሳማ ቅጠላ እና ሽንኩርት ጋር ምድጃ ውስጥ - ይህንን አማራጭ ብዙ ጊዜ ማሳለፍ አይፈልጉም ሰዎች ነው, ነገር ግን በቂ እና አርኪ ዲሽ አስገራሚ ጣዕም ለመፍጠር በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው.

ንጥረ ነገሮች:

የአሳማ (700 ግ) አንገት;

ዋና ድንች (700 ግ);

Adzhika (15 ግ);

ዘይት (ይመረጣል አደይ አበባ: 100 ሚሊ.);

ነጭ ሽንኩርት (6 7 ተኮዎች.);

ጨዉ እና በርበሬ;

የማብሰያ መሣሪያዎች:

የ ሽንኩርት ልጣጭ እና ሁለት ክፍሎች ውስጥ እያንዳንዱን ራስ ቈረጠው. ከዚያ በኋላ, ወደ የአሳማ አንገት አትንጩ: ከእነርሱም እያንዳንዱ ሽንኩርት ቅርንፉድ ልበሱ. ከዚያም በጥንቃቄ ስጋ 50 ደቂቃዎች ድረስ, marinate ወደ መተው ትንሽ በርበሬና ጨው adzhika, እና በአንዳንድ አጋጣሚዎች ላይ ሊጋባ. አንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ የአሳማ አንገቱን መጋገር አለበት, አንተ በትንሹ ሂደቱ ጊዜ ሊቀንስ ይችላል. በተራው, ድንቹን ቈረጠ ዝግጁ ድረስ ዘይት እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ጋገረ ያክሉ. ድንች እና የአሳማ አንገቱ ጋር በማዕድ ለማገልገል, ያላቸውን ቅጠል ጋር ቅድመ-ያጌጠ.

№2. ይህ ዲሽ እንለቅምና ጋር ምድጃ ውስጥ የአሳማ አንገት የበዓል ጠረጴዛ የሚሆን ፍጹም መልክ ይሆናል ነው. በተጨማሪም, ይህ አንድ ጊዜ እንደገና ልክ በቂ እና ልክ ከአንድ ሰዓት በላይ በመዘጋጀት ላይ ነው.

ንጥረ ነገሮች:

የአሳማ (1.5 ኪሎ ግራም) አንገት;

የለውዝ (ብቻ ባለጌ: 100 ግራም);

ከክራንቤሪ (300 ግ);

ነጭ ሽንኩርት (በጣም 1 ኛ ራስ);

ቅመሞች;

ባሲል, የትኩስ አታክልት ዓይነት, cilantro, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም (አማራጭ);

የማብሰያ መሣሪያዎች:

የተፈጨ የምትበልጥ እና ለውዝ አይቆርጡም እና እንለቅምና ጋር ቀላቅሉባት. በ ምክንያት ቅልቅል በትንሹ የጨው እና በርበሬ ነበር. የስጋ ስቴክ ወደ ይቆረጣል, ነገር ግን አይደለም (ቲፎዞ ያለ) እስከ መጨረሻው ድረስ ከሽቱ ጋር ሊጋባ. ከዚያም የተቀበለው ከመቅደድ እንዲበዛላቸውም አረንጓዴ ቅልቅል ይጀምሩ. ከዚያም የማብሰያ ሂደት የ "ስጋ አድናቂ" በመላ የሚያያዙ, እሱ አንድ ውበት መልክ እንደያዘ. ይህ የአሳማ አንገት ምድጃ በኋላ ከዚያም (240 ° ላይ) አንድ ሰዓት ከ በመጠኑ ያነሰ አለብዎት. ውጤቱም አንድ አስገራሚ ጨረታ, በራሱ ጭማቂ ውስጥ ያለውን ስጋ ይሆናል.

№3. በሚያስደንቅ አምጣልኝና - የአሳማ አንገት የተሰራ fillings ጋር አዞረች. የአሳማ አንገቱ ምድጃ የተጋገረ ውስጥ ያለውን ምግቦች ሌላው ልዩነት.

ንጥረ ነገሮች:

የአሳማ (1 ኪሎ ግራም) አንገት;

ደረቅ አይብ (100 ግ);

ሽንኩርት (4 ተኮዎች.);

ያሽጉታል ዱባ (6 ተኮዎች.);

በታሰሩ እንጉዳዮች (1 ጥቅል);

ማዮኒዝ (እንዲቀምሱ);

ከእንስላል (በቂ በሞገድ 1);

የምታሳርራቸው የ ዘይት (ይመረጣል አትክልት);

በርበሬና ጨው (እንዲቀምሱ);

የማብሰያ መሣሪያዎች:

ተመጣጣኝ ቁርጥራጮች (ዙሪያ 20 ሚ.ሜ የሆነ ውፍረት) ላይ ከዚያም በተለየ ሳህን ውስጥ አጥፈህ ይሸሻሉ በደንብ አንድ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ካስቀመጠ, የአሳማ አንገቱን ቈረጠ. ከዚያም ጋር ሊጋባ pickles በደቃቁ በቂ ሽንኩርት አይቆርጡም, አይብ (grated). አንድ የቅድመ-የቆዩበት እንጉዳዮች እና ጥሩ ወጥ በእነርሱ ውስጥ ያለውን ድስቱን ያስቀምጡት እና ለእነሱ ትንሽ የአትክልት ዘይት መጨመር. ከዚያም አንድ (አስቀድሞ ይጠበሳል) ቀስት, ዱባ እና አይብ ጋር ቀላቅሉባት. ይህ ጨው እና በርበሬና እና ማዮኒዝ ጋር ስጋ ይሰበር-ጠፍቷል ቍርስራሽ ጋር ብሩሽ ጋር ትዕይንት, መሃል ላይ በዉስጥ የሚገኝ ማስቀመጥ .. ከትታ ይደረጋል. አንድ ሰዓት በላይ የሚሆን ምድጃ ውስጥ ጋግር. አንገት ለስላሳ ሊያስመስለው ማግኘት አለባቸው ምድጃ የተጋገረ ነው. ቅጠል ወይም ትኩስ አትክልት ጋር ስለምታስጌጡና.

የ ምግብ ይደሰቱ!