ቆሎና ስለምታስጌጡና ማብሰል እንደሚቻል: አዘገጃጀት

እንደ ደንብ ሆኖ, የእኛ ጠረጴዛዎች ላይ ብዙውን ጊዜ ሩዝ ወይም buckwheat ይታያል. እኔ ደክሞኛል? ከዚያም ዛሬ እኛ እንዴት ቆሎና ስለምታስጌጡና ማብሰል ይነግርዎታል. ብዙ እመቤቶች ምናልባት እነርሱ እንደሚሉት, ይህ ምርት, ነገር ግን ጉዳዩ ያለውን ባለማወቅ ስለ ሰማ ይህን ጥራጥሬ ጋር መደርደሪያዎች አጠገብ ማለፍ ይገደዳሉ አድርገዋል. እና በከንቱ አድርጓል.

ዎቹ በዝርዝር መመልከት እና ቆሎና መነጋገር እንመልከት. በመተንፈሻ አካል ምን ዓይነት, ይህን ለማዘጋጀት እንዴት, ምን ምርቶች በጣም ላይ ለማጣመር, እና. መ በተጨማሪም የምግብ አሰራር ጥበባት እንኳን አንድ ተላላ መጤ ማስተናገድ ይህም ጋር አንዳንድ ቀላል, ግን በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ያቀርባሉ.

ቆሎና ምንድን ነው

ስለዚህ የመጀመሪያው ጥያቄ እኛ መተንተን ይሆናል - ቆሎና ነው. ይህ እህል, (በውስጡ ሽፋን አልባ) መንፈሳቸው ጉዞዋን ከዚያም ስንዴ ደረቀ ነው. አይነት እና በማድቀቅ ቆሎና መካከል ስልት ላይ በመመስረት አነስተኛ, መካከለኛ ወይም ዋዛ (pilavik) ሊሆን ይችላል. ቆሎና ገንፎ ምሥራቅ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው. በተለይ እሷን እንኳ የበለስ በመተካት, ቱርክ ውስጥ ብሉ.

ምን ማብሰል

ልክ እንደዚህ ያለ ምርት ጋር ለመተዋወቅ ወደ ጀምሮ ከሆነ, እንደ ቆሎና, ይህ ነው; ይህ ምግብ እንዴት እህል, ለ, እና እሷ ምርጥ እንደሚስማማ ነው ሰሃን, ገና አያውቅም ነውና; ከዚያም ይህንን ጥያቄ ውስጥ እንግባ. ከላይ እንዲህ ሊሆን እንደ በመጀመርያ, ይህም ለእኛ የተለመደው ሩዝ ግሩም መተካት ነው. ከእርሷ እርስዎ ድንቅ ጣፋጭ pilaf ማብሰል ይችላሉ.

በተጨማሪም, ቆሎና ጣዕም እንጎቻ እንጀራ ዝግጅት የሚውል ነው. አንድ በዉስጥ የሚገኝ እንደ ጥራጥሬ በመጠቀም, ቆሎና መከራቸው የዶሮና ጀምሮ ሊሆን ይችላል. ብዙ ሴቶች በተገቢው ወፍራም ወጥነት ጋር ቲማቲም ሾርባ በመዘጋጀት ላይ ይህን ምርት መጠቀም. እና ቆሎና ለ ሰላጣ በትክክል ይስማማል.

ስጋ ጋር ቆሎና ብቻ ጥሩ ይሄዳል. በተለይ ዶሮ ወይም ዘንበል የበሬ ጋር የሚገናኝ. በጣም ጥሩ ጥምረት - ቆሎና minced ስጋ. እንዲህ ቅልቅል የዶሮና ኬኮች ደግሞ የሰውና ቲማቲም እና ጣፋጭ በርበሬ, ኤግፕላንት እና ስኳሽ stuffing ይችላሉ.

በነገራችን, ቆሎና ገንፎ - ይህ መጾም ወይም ቬጀቴሪያንነትን በመለማመድ, በአመጋገብ ናቸው ሰዎች የሚሆን አንድ ተስማሚ ዲሽ ነው. ይህ ጣፋጭ ወይም በጨው ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ቆሎና ተፈርፍሯል, አንድ ጎን ዲሽ እንደ አትክልት የሚሆን ፍጹም ነው, ወይም የተለየ ዲሽ ሆኖ ማገልገል ይችላል.

ጠቃሚ ንብረቶች

አንድ ስውር Nutty ጣዕም ያለው ይህ የሚያስገርም ጣፋጭ ጥራጥሬ, ለጤና በጣም ጠቃሚ ነው. ይህ ጥንቅር ካርቦሃይድሬት ትልቅ መጠን ይጨምራል, እና ምርቱን glycemic መረጃ ጠቋሚ በጣም ዝቅተኛ ነው ቆሎና. እኛ ለማወዳደር ከሆነ አልሚ እሴት, ቆሎና ውስጥ durum ስንዴ የተሰራ ፓስታ በዚያ ተመሳሳይ ነው. እነሱም በጣም ጠቃሚ መሆን ይታወቃሉ.

የ የታፋ የእኛን አካል ቪታሚንና ማዕድናት ከፍተኛ መጠን ይዟል. ቆሎና ማግኒዥየም, ዚንክ, ብረት እና ፎስፈረስ ውስጥ ባለ ጠጋ ነው.

ቆሎና ማብሰል እንዴት

ቆሎና ስለምታስጌጡና ማብሰል እንዴት - ስለዚህ ዋናው ጥያቄ ይሂዱ? ልክ በዚህ ሳህን ማዘጋጀት ሁለት መንገዶች አሉ ይላሉ. በመጀመሪያ, የ ጥራጥሬ በፍጥነት ዘይት ውስጥ ፍራይ ይችላሉ እና ከዚያ በፍጥነት ቀቀሉ. በሁለተኛ ደረጃ: በቀላሉ ምግብ ማብሰል እና የመጀመሪያው ስሪት ይልቅ ምንም የከፋ አንድ ተፈርፍሯል ውጥንቅጥ, ለማግኘት ለረጅም ጊዜ ሊሆን ይችላል.

- ይህ ምግብ ያስፈልገዋል መሆኑን ይነግራችኋል "እንዴት ቆሎና ስለምታስጌጡና ማብሰል": ጥያቄ ደንብ, የሩሲያ እመቤቷ እንደመሆኑ. ይህም ጊዜ እና አንዳንድ ክህሎት የሚጠይቅ ሆኖ ብዙውን ጊዜ የምታሳርራቸው ጋር አማራጭ, በእኛ አገር ውስጥ ጥቅም ላይ ነው. ይህ ተለዋጭ ይበልጥ ብዙ ጊዜ በምሥራቅ እና በመካከለኛው እስያ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል.

የእኛ mistresses ጋር ተስማሚ የሆነ ፈጣን እና ቀላል አማራጭ ነው; እንደ ዛሬም እኛ ቆሎና ማብሰል ይሆናል. ይህ የሚጠይቅ ነበር:

• ጥራጥሬ አንድ ኩባያ.
• ውሃ ሁለት ኩባያ.
• ጨው እና በርበሬ.
• አንድ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ.
• ቀረፋም መሰኪያ (አማራጭ).

ወደ ማሰሮ ውስጥ ውሃ አፍስስ ቀረፋ መሰኪያ ተመልሶ ወደ አፍልቶ ያመጣል. እኛ (አስቀድሞ ውሃ ሁሉ መዓዛ ያላቸው ንብረቶች የተሰጠው ማብሰል ጊዜ እንደ ከአሁን በኋላ ያስፈልጋል) ያለውን በትር ውጭ ይወስዳሉ. ውሃ ውስጥ አስጠምድ ስንዴ መቆራረስ, ጨው እና በርበሬ ወቅት እና አሥር ደቂቃ ያህል ቀቀሉ.

እንዴት ቆሎና ስለምታስጌጡና መብት ማብሰል? እንደ ደንብ ሆኖ, ትክክለኛ ማብሰል ጊዜ ማንም እነግራችኋለሁ. ይህም ሰባት አምስት ደቂቃ ክልል ይሆናል. ልምድ ጋባዧ ሁሉ ውኃ ወደ መቆራረስ ወደ ላይ ያረፈ ነው ጊዜ ገንፎ ዝግጁ ነው ይላሉ. ራስህን ተመልከት ይመልከቱ, ዝግጅት ጊዜ ማስላት. ሁሉም ነገር እንዲያውም ድስቱን ቆሞአል የትኛው ላይ ማብሰል እና እሳት ኃይሎች ዘንድ እህል, ቁጥር ላይ የተመሰረተ ይሆናል.

ገንፎ በኋላ እሳት በማጥፋት, ሁሉ ውኃ ያረፈ. ቅቤ አንድ ትንሽ, በዚያ አክል አስነሣለሁ; ወደ የሎሚ ጭማቂ መጨመር, ለማነሳሳት እና አሥር ደቂቃ ያህል ዕረፍት ወደ ሳህን ለቀው. እንዲያውም ለትንሽ ወፍራም ፎጣ ሊሸፍን ይችላል. ወይስ አንድ ትራስ ውስጥ ማስቀመጥ, አንድ ልጅ እንደ እናቴ የተፈጨ የድንች ጋር መጣ.

ስጋ ጋር ቆሎና

ቃል እንደ እኛ አንድ ላይ ቆሎና ማብሰል እንዴት መንገር ስጋ ወደ ጎን ዲሽ. በዚህ ሳህን ያህል, እኛ ቅመሞች በጣም ቀላል ስብስብ ያስፈልግዎታል:

• ቆሎና አንድ ኩባያ.
• የበሬ ሥጋ 400 ግራም.
• የተላጠ ቲማቲም አንድ ማሰሮ.
• ቅቤ - 40-50 ግራም.
• ጨዉ እና በርበሬ, እና ቅመማ - እናቀምሰዋለን.

አንድ መጥበሻ እና አንድ ማሰሮ: ይህ ዲሽ ብቻ ሁለት መያዣዎች ይጠቀማል. ሁሉም ነገር በጣም አመቺ ነው እና ጊዜ የሚያድንበትን በተመሳሳይ ሰዓት ላይ የተዘጋጀ ነው. አስቀድመው መረዳት እንደ ለትንሽ ውስጥ, እኛ ቆሎና ማብሰል ይሆናል. ይህን እንዴት ማድረግ, አስቀድመን ትንሽ ከፍ ተነጋግረን ነበር. አንድ መጥበሻው ላይ ማስቀመጥ ስጋ ውስጥ, ረጅም ቁራጮች ወደ ይቆረጣል. አሥር ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት በላይ በቲማቲም, ጨው, በርበሬ እና ፍራይ ያክሉ. በዚህ ጊዜ ውስጥ, ጥራጥሬ የበሰለ. ውኃ ሙሉ በሙሉ ይተናል ድረስ ስጋ ጋር ቆሎና ያክሉ, ለተወሰነ ጊዜ ጥቂት ውሃ እና ተዳፍነው ጋር እንደሞላ. እናንተ ደግሞ ቅቤ ማከል ይችላሉ. አንተ አመጋገብ መከተል, እንዲሁም ያለ ከሆነ ግን ቅቤ ዲሽ በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ውጭ ይመልሳል.

ጣፋጭ ቃሪያ, የሎሚ ገባዎች, ትኩስ ቲማቲም, ወይም የሰዎቹ ተሰንጥቆ ኪያር ጋር የወጭቱን ስለምታስጌጡና ይችላሉ ያገለግላሉ.

የማብሰያ ሾርባ

ይህ ደግሞ በጣም ጣፋጭ እና ቆሎና ጋር መዓዛ ሾርባ ነው. የ ዲሽ ለምሳ "ቅልብጭ" ስለ ደጋፊዎች የሚሆን ፍጹም ነው, እና የሚታለሉ ሕፃን ያገኛሉ. ነገር ግን ልክ እኛ ሾርባ ጋር ብዙውን ጊዜ እንደ አንድ ትልቅ ድስት ማብሰል, የሚመከር አይደለም መሆኑን ልብ ይፈልጋሉ. ማቀዝቀዣ ውስጥ ሰዓታት ያህል ቆሞ በኋላ, ይህ ሾርባ የተለመደው ወፍራም ገንፎ ውስጥ "የሆነባቸውን" ከ ዞር ይሆናል.

ቅድመ-የበሰለ ስጋ መረቅ ይጠይቃል ወደ ሾርባ ማዘጋጀት. ውስጥ, እኛ (ሽንኩርት ጋር ካሮት) ድንቹን እና በመቀቀያ ያክላል. ቆሎና ትንሽ ዘይት ውስጥ ፍራይ ከዚያም ሾርባ ለማከል ይመከራል. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ አንድ ጣዕም ለማግኘት, ተጨማሪ ቅጠል ያክሉ. ይህም ልጆች እና የአመጋገብ ጠረጴዛ ታላቅ ዲሽ ነው. ሾርባ, ሀብታም በተሞላ, ነገር ግን በቀላሉ የተፈጨውን ነው እና ካሎሪ አይሰጥም.

ቆሎና pilaf

Plov - ብዙ ምግቦች መካከል አንድ ተወዳጅ. ቀላል - ቆሎና ይልቅ ሩዝ ከ አዘጋጅ. ጥብስ ስጋ ባህላዊ መርህ መሠረት, ሽንኩርት ወደ ካሮት መጨመር. ቆሎና በማፍሰስ ውኃ ያክሉ. ይህ pilaf ፈጣን ሩዝ ጋር ይልቅ የምናዳብረው ትእዛዝ ማዘጋጀት እንደሆነ መታወቅ አለበት. ስለ አሥራ አምስት ደቂቃ ያስፈልግዎታል. ከዚያም ግማሽ ሰዓት በመጠባበቅ ላይ, አንድ ፎጣ ጋር መሸፈን እሳት ማሰናከል እና ድንቅ ጣፋጭ እና ፍካት risotto መብላት ይችላሉ.