ፖም ማተበት ኬክ ጋር Strudel

ሁልጊዜ አንድ አገር ታሪክ እና ወግ የሚተነፍስ ይህም ከ ምግቦች አሉ. እነርሱም - የንግድ በእሱ ዘመን ካርዶች, ዘመናት አለፉ, እና ፍጹም ጣዕም እና የፍርድ ቤት ሕይወት መፈታታትና ለመደሰት ያስችልዎታል. Strudel ፖም ጋር ማተበት የእኛ ጊዜ ይህን ኳሶች እና ንጉሣዊ የቅንጦት ያለውን ዘመን ጀምሮ ነው መጣ.

ውብ ልማዶች እና ምግቦች ጋር የተያያዙ ወጎች, ባለፉት መቶ ዘመናት ያለውን ጠቀሜታ ሊያጣ ነበር. ኦስትሪያ ውስጥ ፖም ማተበት ኬክ ጋር Strudel ብዙውን ጊዜ ሙሽራዋ ሴቶች ጋር ለመመገብ ነው; ጣዕሙም እና የውበት አቅርቦት ግምቶች ወደፊት እመቤቷ ለ. ይህ ጣፋጭ እንግዶቹ ጣዕም ላይ ሊመጣ አይደለም ከሆነ, ይህ የተሳትፎ መቋረጥ ምክንያት ሊያደርገው ይችላል. በእኛ ዘመን, በ Viennese strudel ፖም ጋር በክስተቱ solemnity ይሰጣል እንዲሁም መሠረቶች እና ብሔራዊ ልማዶች ወደ ትውልድ መካከል አገናኝ, ጨዋነት ያሳያል. ይህ ዲሽ ሀንጋሪ, ቼክ ሪፑብሊክ እና ጀርመን ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው. ብዙውን ጊዜ ይህ የቤሪ ውስጥ ጣዕም, ጎጆ አይብ ጋር የበሰለ ነው. Strudel ደግሞ አንድ ድንች, አውጥተህ ወይም ቋሊማ ሊሆን ይችላል.

እርግጥ ነው, ይህ ዲሽ ለውጦች በርካታ ትቈጠሩ እና ማብሰል ቴክኖሎጂ ለማሻሻል, ነገር ግን ብቻ በጦርነት መቶ ውስጥ አሸናፊ መሆኑን ነው. የሚያስገባው ኬክ ውስጥ ፖም ጋር Strudel; ይህ ችሎታ ማብሰል መሠረታዊ ነገሮች, ባደርግስ ኬክ ይጠይቃል. - ማርጋሪን መካከል 350-450 ግራም - 150 ግራም, የውሃ ohlazhdennaya- 150 ግራም, አንድ የእንቁላል አስኳል, የስንዴ ዱቄት: ይህ የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ይጠይቃል ኮምጣጤ - 10 ግራም.

አንድ ሳህን ወደ በወንፊት በኩል ዱቄት ሊያበጥራችሁ ለመነ. በዚያ ውሃ (የተቀቀለ የቀዘቀዘ) ማፍሰስ, አንድ ጨው አስኳል, ኮምጣጤ ጋር በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ ገረፈው ያክሉ. በጥብቅ ታች ይጫኑ አስፈላጊ አይደለም, ለስላሳ አስፈላጊ ሊጥ አነሳሱ. ይህ የሚያስገባው ኬክ መካከል ዝግጅት አንድ ቴክኖሎጂ ማለት አይደለም, ይህም በጣም ፕላስቲክ ይሆናል ካቀጣጠለው ተራዘመ ጋር.

ወደ የልስላሴ ለመቀነስ እንዲቻል, በውስጡ ተጠቅልሎ አለበት greaseproof ወረቀት 40-45 ደቂቃዎች ያህል ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ እና ቦታ. እኛ በስብሶና ሊጥ ማግኘት እና የተመዘዘ ቅርጽ ምስረታ ውስጥ ያለውን ጠረጴዛ ወለል ላይ የሚጠቀለል ስፒል ጋር መልቀቅ ይችላሉ. አንድ ግምታዊ ድኩላ ማርጋሪን ላይ መካከለኛ መልእክቱ ላይ (የተሻለ ዱቄቱን ለ frostbitten ቅድመ). ወደ ማጠራቀሚያው ጎን ጠርዞች ማጠፍ እና እንደገና የሚጠቀለል ሚስማር ጋር መልቀቅ ይችላሉ. ይህ መከፋፈሎችን ፈተና ይከላከላል እንደ የሚጠቀለል ፒን እንቅስቃሴ, በአንድ አቅጣጫ የተሻለ ማከናወን. በመቀጠልም, እኛ በሦስት ተጨማሪዎች ውስጥ የሚደበድቡት ለማከል እና እንደገና መልቀቅ ይችላሉ. አንዴ እንደገና እኛም ተመሳሳይ manipulations እና ቢያንስ ለ 40 ደቂቃ የሚሆን ቀዝቃዛ ቦታ ማስቀመጥ መዝጊያ የብራና ወረቀት, መድገም. እንዲህ ማቀዝቀዣ ውስጥ ምደባ ተከትሎ በተጨማሪ እንደ እርምጃዎች, ቢያንስ 5 ጊዜ ለማከናወን አስፈላጊ ነው. በወቅቱ አንተ (ስለ 5 ሰዓት ይወስዳል) የሚያስገባው ኬክ ማብሰል አይችሉም ከሆነ, የ በከፊል ያለቀላቸው ምርት መጠቀም ይችላሉ የንግድ መረብ ውስጥ አግኝተዋል በኋላ.

ፍሬ strudel ለማዘጋጀት, የሚከተሉትን ምርቶች: ፖም (ይመረጣል ኦክስጅን ጣፋጭ ዝርያዎች) - 1-1,3 ኪሎ ግራም, ለውዝ, ዘቢብ, የደረቀ ፍሬ ወይም 100 ግራም - 150 ግራም, 70 ግራም slivochnoe- ዘይት, የዳቦ ፍርፋሪ - 70 ግራም. ዋና ጀምሮ ፖም ማጽዳት እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ፕላኔቱ ወደ መቁረጥ, ሙቅ ውሃ ውስጥ የራሰውን ዘቢብ, ለውዝ 2-3 ሚሜ ፍርፋሪ አንድ መጠንን ከለወሰ. ቅቤ አንድ መጥበሻ ውስጥ ለማሞቅ እና browned ድረስ የዳቦ ፍርፋሪ እና ፍራይ ለማከል, ይህ ጣዕም ቀረፋ አንድ የሻይ ማንኪያ መጨመር ይቻላል. ደረቅ ጨርቅ ዘቢብ እና ዳቦ ብዙ ውስጥ ለውዝ እና ፖም ጋር አብረው ያክሉ. ሁሉም ለስላሳ ድረስ አነሳሱ.

የሚያስገባው ኬክ ውስጥ ፖም ጋር strudel ማብሰል, እጅግ የሚከበር ወደ የሚያስገባው ኬክ መልቀቅ የአትክልት ዘይት-የራሰውን በብራና አስፈላጊ ነው. ተጨማሪ ብራናውን እያነሱ ወደ የበሰለ የመገናኛ ማስቀመጥ ወደ ማጠራቀሚያው አንድ ጫፍ ላይ, አንድ የጅምላ ጥቅልል ጋር ለመጀመር በቀስታ ሊጥ መልቀቅ ይችላሉ. Zaschipnut ጠርዝ. ቀለም ወርቃማ ድረስ 35-45 ደቂቃዎች 180-190 ° ሴ ላይ ያለውን ነገም እና ጋገረ ውስጥ በብራና ላይ አጋራ strudel. ከፍተኛ strudel አክለዋል ሽቶዎችንና ጋር እሴታቸው ስኳር ጋር ስለምታስጌጡና. ቡና ወይም ሻይ ማኪያቶ ክፍሎች ወደ መቁረጥ, ትኩስ ያገለግላሉ. በተለምዶ በቸኮሌት ወይም አይስ ክሬም ጋር አገልግሏል.