ዱባ ጋር የአሳማ ሥጋ: ብስኩትና

ስጋ እና አትክልት ጥምረት ረጅም በጣም ስኬታማ እንደሆነ ተደርጎ ቆይቷል - ጣዕም ውስጥ የሚያበረክቱትን አኳያ ሁለቱም. እና ዱባ ጋር እርስ የአሳማ እስከ የተሻለ ኩባንያ. መዓዛ, ጣዕም, satiety እና ውብ ፊት - አንድ ሳህን ላይ ሁሉንም!

ጋር የአሳማ ሥጋ ዱባ: አንድ የምግብ አዘገጃጀት ለእራት

ይህ ዲሽ ቀላል እና አጭር ጋር የተዘጋጀ ነው. አትክልትና ስጋ እኩል የተወሰዱ ናቸው; ሁለት ሰዎች አንድ ቤተሰብ ከሁለቱ 300 ግራም የሚሆን በቂ ነው. ፕላኔቱ ወደ የአሳማ የተቆረጠ ተመሳሳይ መካከለኛ, ሁለት ሽንኩርት ጋር ዱባ - ከፈለግክ እንደ አራት ሽንኩርት ቅርንፉድ ይቆረጣል ይቻላል, አንድ ወጥ እንዲሸከም ማምጣት ይችላሉ.

ጥሩ ሩዝ ግማሽ ጽዋ ለስላሳ ድረስ ይቀቀላል ነው. ቀስት ውርወራ zazharki, ከዚያም ስጋ መጨመር ነው, እና ሂደቱ የእሱን ሌገሌጸው ድረስ ይቀጥላል. ነጭ ሽንኩርት ጋር ዱባ አፈሳለሁ ተከትሎ, እሳት ሰጋቴ, እና አንድ ሰዓት ሩብ ስለ wok ይዘቶች አጠፉ. ሁለተኛውን በከፊል ያለቀላቸው መቆራረስ አፈሰሰው ነው. አስር ክዳኑ በታች ደቂቃዎች - እና እራት ዝግጁ ነው. ዱባ ጋር ሁሉ በዚህ የአሳማ ምርጥ ትኩስ አትክልቶችን እና ቅጠላ ሥር "ነው". ፍጁል, አነስተኛ ቲማቲም, ቀይ ሽንኩርት-ብዕር, cilantro - ይህ እንደ ወቅቱ ነው.

ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ወደ የአሳማ ለ መረቅ ዱባ ጋር

ዋና ዋና ክፍሎች ስጋ, ፍራፍሬ እና ወርቃማ ቲማቲም ናቸው. ልክ አንድ ኪሎ ግራም አንድ ሦስተኛ በላይ የተወሰደ; የሚያስፈልጉትን ነገሮች እኩል ፕላኔቱ ውስጥ ይቆረጣል ናቸው. በመጀመሪያ, የተጠበሰ የአሳማ እንኳ ታን. የ የብርጭቆ ቀይ, ከፊል-ጣፋጭ, በሁለት ሦስተኛ - እሱ በሚገለጥበት ጊዜ: የወይን ጠጅ አፍስሶ. ትነት ከዚያም ያህል ወደ ስጋ caramelize የተሰጠው አሥር ደቂቃ ነው. ወዲያውኑ ታክሏል ዱባ, እና - አተር መረቅ ግማሽ ጽዋ. አምስት መጥበስ መካከል ደቂቃ, እና እሳት ጥቂት ጉዞዋን ዱባ ጋር የአሳማ ወደ ያነሰ ነው. አትክልት ለማለስለስ እንደ ቲማቲም ያክሉ. የ መረቅ አስቀድሞ ጨዋማ ስለሆነ እዚህ ትንሽ, ጨው ጋር አስፈላጊ እና ወቅት ነው እንጂ. የመጨረሻ ዝግጅት ላይ አሥር ደቂቃ የተሰጠው ነው. ማንኛውም ጎን ዲሽ ጋር ወይም አትክልት ጋር ጣፋጭ አሉ.

ስፓኒሽ የምግብ አዘገጃጀት

ዱባ ጋር የተጠበሰ የአሳማ እንደ ሰዎች በጣም ተስማሚ. ፎቶዎች ጋር አዘገጃጀት በእርግጥ ፀሐያማ ስፔን ማብሰል ያለውን አድናቂዎችን እንዲቀላቀሉ ማሳመን ነው. አንተ በድን ጥሩ ክፍል አንድ ቁራጭ, ታልመውማለህ አለብዎት, እና ዱባ ንጥር ይልቅ ትንሽ, ትልቅ ገባዎች ቈረጠ. ጨው አንድ በቁንጥጫ ጋር Marinade የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ የወይራ ዘይት ጋር triturated ነው, ከዚያም እዚህ ላይ ሁለት ሆምጣጤ (ጠጅ) እና ማንኪያ ከሄል, paprika እና ከከሙንም አክለዋል. ግማሽ ምክንያት ስብጥር በሁሉም ጎኖች ላይ የአሳማ አሽተው እንዲሁም ጀንበር ይቀራል. አንድ ነጠላ ቀለበት bulbils ረገብ ድረስ pripuskayut በሚቀጥለው ቀን; አንድ ለመጋገር ዱባ ክትፎዎች ላይ የሚቀመጡ ናቸው, ወደ marinade እና ሽንኩርት መካከል በካዮች በእነርሱ ላይ ይሰራጫሉ. የፒራሚዱን ከፍተኛ አንድ ቁራጭ ስጋ ይሆናል. ይህ ድንቅ የምትጋግሩትን አንድ ሰዓት ያህል ማለት ነው. የበሉትም - ይበልጥ ፈጣን.

"አኮርዲዮን"

በጣም አስገራሚ ጋር የአሳማ አጭቃ ለማግኘት ምድጃ ዱባ. ብቻ አንድ ልዩ መንገድ መሆን ይኖርበታል ማጨቅ. ትልቅ, አንድ ኪሎ ግራም እስከ ገለፈት ያላቸው አንድ ቁራጭ ትይዩ slits መቅደድ (ቢበዛ ቢበዛ አንድ ሬክታንግል የሚመስል አልተመረጠም). አይደለም መጨረሻ ድረስ, እንዲሁ የተለየ ብጭቅጫቂዎች ለማግኘት አይደለም. ወደ ስጋ ጨው እና ከሽቱ ጋር ረጨ ነው. ዱባ የተቆረጠ ሳህኖች አይደለም የማድላት ከ 0.5 ሴንቲ ሜትር, ሦስት ግዙፍ ጥቅጥቅ ቲማቲም - ክበቦች. ዱባ ስጋ ቅርጽ ውስጥ ይመደባሉ እና ቲማቲም አናት ላይ አጊጦ, እና ጎኖች ላይ ነው, የ ቅነሳ ውስጥ የተካተተ ነው - ቀሪ ዱባ. የ ንድፍ ለግማሽ ሰዓት ያህል የተጋገረ; ከዚያም አንድ ሰዓት ሌላ ሩብ ያህል ያለውን ነገም ወደ ተመልሶ አይብ የወጭቱን አናት እና መጥበሻ ላይ መቀመጡን. የዝግጅት "bunching" ለ incise እና ክፍሎች ወደ በውስጡ ክፍል ለማቅለል ይችላሉ ቀልጦ አይብ የመመገብ ጊዜ.

አሳሳች በሆነ ጎድጓዳ

የማብሰያ አንድ የጽዋውንና የወጭቱን ፍጥረት ላይ ፈጠራ መታከም አለበት. ለምሳሌ ያህል, ዱባ ጋር የአሳማ ሥጋ በደንብ አንድ ብስኩትና የሚገባ አንድ ሳህን ውስጥ በተራቸው ምክንያት, አከበሩ ድንች እና béchamel መረቅ በደጋፊነት ይችላል.

የአምላክ በመቀቀያ ጋር እንጀምር. ዡልየን - እሷን ለማግኘት የሽንኩርት አነስተኛ አደባባዮች, እና ካሮት ቈረጠ. ሁለተኛው - በመጀመሪያ, ድስቱን ግልጽ ሆነ ጊዜ መጀመሪያ የአትክልት ይሄዳል.

ዘንበል የአሳማ መካከል 600 ግራም በጣም ትልቅ ፕላኔቱ, ረጪ በርበሬና, nutmeg እና ጨው እና ቅርጽ ወደ አጣጥፎ ይንኮታኮታል አይደለም. የተፈለገው ጊዜ zazharki ወደ መብሰል - ከዚያም ዱባ ቁርጥራጮች (ግማሽ ኪሎግራም) እና (አንድ ኪሎ ግራም ገደማ) ድንች, እንዲሁም ጋር ተመጣጣኝ በውስጥም ታክሏል.

አሁን እኛ መረቅ ይቀጥሉ. polpachki ዘይት, 100 ግራም, ቀስ አንድ skillet ውስጥ ቀለጠ. ይህ እያፍዋጨ ጊዜ, ዱቄት ግማሽ ጽዋ ያክሉ. ይህም አንድ ብርሃን ፀጉራቸው ባለውና ድረስ ተጋድሎ ለማነሳሳት አስፈላጊ ነው. የስራ መሰቅሰቂያ ሳይቋረጥ, ወተት አንድ ሊትር አፍስሰው. ይህ thickens ድረስ መረቅ የበሰለ ነው. ይህን መጨረሻ ላይ አንዳንድ ጨው, priperchivaetsya ለማከል እና ሻጋታ ወደ ፈሰሰ. የ ዲሽ በግምት 40-45 ደቂቃዎች ላይ ምድጃ ውስጥ ከተቀመጠ. ብዙም ፈቃደኛ በፊት grated አይብ ጋር ረጨ ነው እና ጥቂት ደቂቃዎች "አእምሮ አመጣ". ዱባ ጋር ይህ የአሳማ - አንድ የተለየ ዲሽ ነው. አይቆርጡም እና አናት ላይ ይረጨዋል; ኩባንያው ውስጥ ትኩስ ቅጠላ ማከል ይቻላል.

Fancy የበርገር

የ በዉስጥ የሚገኝ የ ዱባ መጨመር, እና እንዲያውም መረቅ ያለውን ከተለመደው አዘገጃጀት ለመደገፍ ከሆነ, meatballs ይህም ከ ጆሮ ottyanesh ቡፌ አይደሉም, ማግኘት ነው. መካከለኛ መጠን ያላቸው ወደ ይቆረጣል የተላጠ የአትክልት አንድ ኪሎ ግራም አንድ ሦስተኛ ገደማ, አንድ ስጋ ፈጪ አለፉ ነው. ሰበሩ አይደለም ወደ ጭማቂ የበርገር ወደ ለብዙኃኑ ይጨመቃል ነው. በተናጠል የአሳማ ፓውንድ ነጭ ሽንኩርት እና የሽንኩርት ጉልላት ሦስት ቅርንፉድ ከለወሰ. ሌላው ሽንኩርት በደቃቁ ይቆረጣል የተጠበሰ; zazharku የተወሰደው ቅቤ ስር ዘይት. ሦስት preform ጋር የተገናኘ ጠቅላላ capacitance እንቁላል ይነዳ ነው እና ቅመሞች ተወዳጅ ስብስብ ታክሏል (ቢያንስ - የጨው እና በርበሬ). አይደለም በጣም ትልቅ የበርገር ተጣበቀ; ነገም ውስጥ አንድ ሦስተኛ ሰዓት ተወግዷል ነው ይህም አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ይመደባሉ ጀምሮ በጥንቃቄ የተደባለቀ mince ይጣመማል. መረቅ ለ እኩል መጠን ያለው ክሬም እና ኬትጪፕ ውስጥ የተቀላቀሉ, ሦስት ጭልፋዎች ምርቶች በተገለጸው ቁጥር በቂ አለበት. መረቅ meatballs ጋር ሞላባቸው: ቅጽ ሰዓት ሌላ ሩብ ለ ተመልሶ ነው.