ዱቄት «ማካሮኒ». የፈረንሳይ በቆሎ "ማከሮኒ" ምግብ

ሁላችንም ፈረንሣዎች ቁርስን ለመምረጥ እንደሚፈልጉ ሁላችንም እናውቃለን. ይሁን እንጂ የዚህች ተወካዮች የሚወዱት የምግብ ዓይነት "ማካሮኒ" ኬክ እንደሚያውቁት ብዙ ሰዎች አያውቁም. ከሽቱ ጣዕም ይልቅ ከመጥፎ ጣዕም ይልቅ በአዕምሮአችን ውስጥ ከትክክለኛው ይልቅ ይህ የምግብ ምርት ከአልሞንድ ዱቄት የተሠራ ነው. ለስላሳውን የምግብ አቅርቦት በደንብ ለማወቅ እና "ማካሮኒ" ("ማአሮሮኒ") እንዴት እንደሚሰራ ለማወቅ ዛሬ ጠቁመናል.

ቸኮሌት "ማካሮኒ": ምግብ አዘገጃጀት

በጥቁር እና ነጭ ቸኮሌት ላይ አንድ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት አማራጮችን እናቀርባለን . እኔን እንደምናምኑ, በዚህ መንገድ የተዘጋጀው "ማካሮኒ" ኬክ የርስዎን ቤተሰብ አባሎችም ሆነ እንግዶች ሊተው አይችልም.

ግብዓቶች

እርስዎ እራስዎ በተአምር ጣፋጭነት ለመደወል ከወሰኑ, በኩሽና ውስጥ ያሉትን የሚከተሉትን ምርቶች መቆጣጠር ያስፈልግዎታል. ለፈተናው ያስፈልግዎታል-በቡና ሰሃን እና በአፍንጫው ውስጥ በአፈር ላይ የተሸፈነው የአልሞንድ ዱቄት - 110 ግራም, ስፖንዴ - 225 ግራም, የኮኮዋ ዱቄት - 25 ግራም, አራት የዶሮ ፍራፍሬዎች መካከለኛ መጠን, በጣም ጥሩ ስኳር - 50 g. መካከለኛው ቼኮሌት - 80 ግራም, ነጭ ቸኮሌት - 100 ግራም, ክሬም 38% - 100 ሚሊ ሊትር.

የማብሰል ሂደቶች

ምድጃውን እስከ 150 ^° C ድረስ ያሞቁ. ለሁለት ደቂቃዎች የአበባውን ዱቄት በዱቄት ቅቤ እና ኮኮዋ ዱቄት ውስጥ በምግብ አዘጋጅ ውስጥ ይቀላቅሉ. ድስቱን በቢኪጣማ ወረቀት ላይ እንሸፍነዋለን, ደረቅ ጥሬው ላይ ያስቀምጡና በአምስት ደቂቃ ውስጥ በእሳት ምድራችን ውስጥ ያስቀምጡ እና ከዚያም በጥሩ ስኒ ውስጥ ይጨምሩበታል.

የጫማ መልክ እስከሚመስለው ድረስ እንቁራራውያን ነካዎችን ቀላቅለን . ለፕሮቲከቶች ደረቅ ዱቄት, ኮኮዋ እና ስኳር ዱቄት በማከል እና በቀስታ ይንከባከቧቸዋል. የእብሪት ህዋስ (ቧንቧ) ሊኖረው ይገባል. ቀደም ሲል በሸክላ ወረቀት የተሸፈነው በቢጣሽ ማቅለሚያ ላይ በሸክላ ጣውላ ላይ በሸክላ ትንንሽ ጋሪ ላይ እናስቀምጥ ነበር. ለአንድ ሰዓት ያህል ጠረጴዛውን ጠረጴዛው ላይ እንተወዋለን. በዚህ ጊዜ ቂጣ መበስበስ አለበት. ይህ ካልተደረገ, "ማካሮኒ" ስንጥቅ ላይ በሚታዩበት ጊዜ ይሠራሉ.

የወደፊቱ ምግቦቻችንን ለ 12 ደቂቃዎች በ 150 ዎቹ ^ሴር ለተባለው ምድጃ እንልክልሃለን. ከስድስት ደቂቃዎች በኋሊ ማይሌ መያዣውን 180 ዲግሪ ማብራት እና ቂጣው በተጋገረበት ጊዛ. «ማኩሮኒ» (ዝግጁ) የሆኑ የተዘጋጀ የተዘጋጀ ግማሾችን እናስወግዳለን. ሁለት ዓይነት አስተላላፊዎችን እናሞቅራለን-የቸኮሌት ክሬም ያሞቁ, ከዚያም በተሰሩ ክበቦች ይጠሉ እና ይገናኙ. ፈንጠዝያ የሆኑ የፈረንሳይ ፓሪስ "ማክሮሮኒ" በቾኮሌት መሙላት ተዘጋጅተዋል! በነገራችን ላይ, በጋናን መጨናነቅ ካልፈለጉ, የቾኮሌት ፓስታን, ለምሳሌ "Nutella" መጠቀም ይችላሉ.

የቤሪ-ቸኮሌት "ማካሮኒ" እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ኬክ, ለእርስዎ ትኩረት የምንሰጥበት ፎቶ የያዘው የምግብ አዘገጃጀት ለመዘጋጀት ቀላል አይደለም, ነገር ግን በፍጥነት አይደለም, ነገር ግን ውጤቱ እርስዎ አዎንታዊ ስሜቶችን ብቻ ይሰጡዎታል. አንድ የሚያምር ጣዕም በበዓላ ጠረጴዛ ላይ ትልቅ ይሆናል. በተጨማሪ, በሚያምር ሣጥን ውስጥ ኬኮች ከጫኑ, ታላቅ ስጦታ ይሆናሉ.

አስፈላጊ ቁሳቁሶች

በወደፊቱ የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግብ እራስዎን ለማቅረብ ከወሰኑ የተወሰኑ ምርቶችን መግዛት አለብዎ. ስጋውን ለማዘጋጀት 110 ግራም የአልሞንድ ዱቄት, 225 ግራም የዱቄት ስኳር, ከአራት እንቁላሎች ፕሮቲን, ከጨው የተጣራ ፕሮቲን, 50 ግራም በደቃቅ ስኳር እና 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ያስፈልገናል. ለመሙላት ቁጥር 1: 300 ግራም ለስላሳዎ, 100 ግራም ስኳር, 10 ግራም እሸት, እንቁላል, ከግማሽ ላም እና የጀልቲን ወረቀት. ለመሙላት ቁጥር 2: 100 ግራም ነጭ ቸኮሌት እና 100 ml ክሬም ክሬን በ 38%.

ወደ ምግብ ማብሰል እንጀምር

ከሻሚ ዱቄት ጋር የአበባ ዱቄት ቅልቅል እና በጣም በጥሩ ስኒ ውስጥ ይጨምሩት. ይህ ድብልቅ ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆን አለበት. በየትኛውም ምክንያት ድብልቅ ነፃ-ነዳጅ ከሌለ, ከዚያም በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በ 150 ° ሴ. ከዚያ በኋላ በትክክል ዱቄቱን በስኳር ይቀንሱ.

በእንቁላል አረፋ ውስጥ የጨው እና ነጭ የጫማ ነጠብጣቦችን በጨው ያዙ. ህብረቱ ለስላሳ እና ብሩህ እስኪሆን እስኪደመር ድረስ ይቀጥሉ. ከዚያም በአልዶ-ስኳር ቅልቅል በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. ኬኮች በጣም የመጀመሪያ የሆኑ ወፎችን ለመፍጠር ከፈለጉ, በዚህ ደረጃ ላይ ከ 10-12 g የተፈጥሯዊ ምግብ ቀለም መጨመር ይችላሉ.

የቢስክሊን መስመድን በቢራ ወረቀት ላይ እናበሰለን, የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ወይም ሻንጣዎችን በመጠቀም, ተመሳሳይ ትናንሽ ዲያሜትር ያላቸው ክቦችን እንጨርስበታለን. በሁሇቱ መካከሌ ክፍተቱን ሇመውጣት አትርሳ, በምዴሃው ወቅት አይጣበቁም. ለወደፊት በአንድ ሰዓት ውስጥ ሙቀትን ለመደርደር ለአንድ ሰዓት ያህል ለማደር "የወደፊት" ማክሮሮኒን እንለቅቃለን. ዝግጁነት ለመፈተሽ, ጣትዎን በጣትዎ ይንኩ: ቢላ ማቆሚያውን ካልያዘ, ወደ መጋገር መቀጠል ይችላሉ. ምድጃውን እስከ 150 ፐርሰቶች ድረስ አስቀድመው ያድርጉና ለ 10 ደቂቃ ያህል ጭማቂ ይልኩ.

አሁን ወደ መሙላት ዝግጅት እንሸጋገራለን. በመጀመሪያ የቤሪ ንብርቱን እንይዛለን. ማቀጣጠል በመጠቀም, የተጣሩ ቤሪዎችን ይቅፈሉት, የተሰበሰበውን ስብስብ በትንሽ ዳቦ ውስጥ ያስቀምጡት, ስቴሪት, የእንቁላል እና የሎሚ ጭማቂ ይጨመሩ እና እስከ 5 ደቂቃ ድረስ ምግቡን እስኪሰሩ ድረስ ያብሱ. ለማቀዝቀዝ ውጣ.

ከአንደ ቸኮሌት ጋኔን ለማርጨት, ክሬሞቹን ያሞቁትና በውስጣቸው ያለውን ቸኮሌት ይቀልጡት. ቀዝቀዝ.

በደመቅ ሙቅት የተሞሉትን "ማክሮኒ" የቀሉትን ጥንብሮች እናጥባለን. በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል መላክ ጥሩ ነው. የቤሪ ፍሬዎች እና ቸኮሌት መሙላት ተቆጭዎች እና ጣፋጭ ምግቦች "ማክሮሮኒ" ዝግጁ ናቸው! መልካም የምግብ ፍላጎት!

እርግጥ ነው, ይህን ጣፋጭነት ለማዘጋጀት አማራጮቹ ከላይ የተጠቀሱትን የምግብ አዘገጃጀቶች በተመለከተ ብቻ የተገደቡ አይደሉም. በመሙላት እና ማቅለሚያዎች ደህንነትዎን በጥንቃቄ ማድረግ ይችላሉ.

"ማካሮኒ" (ኬክ) - ካሎሪ ይዘት

ቁጥሮቹን የምትመለከት ከሆነ የተጋገረ የሸቀጦችንና የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ከመመገብህ ራቅ. ይሁን እንጂ ከጊዜ ወደ ጊዜ በዚህ ጣፋጭ የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግብ እራስዎን ሙሉ በሙሉ ማስጠናት ይችላሉ. ከሁሉም በላይ በፓስታ "ማካሮኒ" በፍሬ ወይም በጨጓራ ቅባት ላይ ከ 75 በላይ ካሎሪዎች አያካትትም. መሙላት የሚገባው ቸኮሌት ወይም ካራላይል ከሆነ ከ 80 ካሎሪ በላይ አያስፈልግም. በተጨማሪም, የለውዝ ዱቄት በአሳፈሚው ዱቄት ውስጥ ከዋናው ተመሳሳይ ጋር አብሮ ጠቃሚ ነው.