የጉበት pate አዘገጃጀት

ማስታወቂያ በቀላሉ አያስፈልግም በርካታ ጣፋጭ ምግቦች አሉ. Mistresses ወዲያውኑ እነሱን ለመጠቀም እየሞከሩ ነው; ቤተሰቡ ለማስደሰት. እነዚህ አዘገጃጀት በእያንዳንዱ ጋባዧ ያለውን ኮሮጆው ውስጥ መሆን አለበት. የመጀመሪያው እና በተመሳሳይ ጊዜ ቀላል እና አልሚ ምግቦች ላይ አንድ የጉበት pâté የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት ነው. ይህ ብቻ አይደለም በደቂቃ ውስጥ ዝግጁ መሆን ይችላሉ, ነገር ግን ደግሞ ሙሉ በሙሉ ጣዕም ባህርያት ለመደሰት.

ስለዚህ, ማንኛውም ንጥረ ማብሰል foie ጉበት ያለ በቀላሉ ማድረግ አይችልም. ትኩስ የጉበት አንድ ኪሎ ግራም ውሰድ; ነገር ግን አንድ የታሰሩ ስሪት (ይመረጣል አንዱን ለምሳሌ ያህል, አንድ የተለየ የጉበት pâté ለመግዛት ያህል, ዶሮ, የአሳማ እና የበሬ) ሊተገበር ይችላል. አደይ አበባ የነጠረ ዘይት አምስት ሳንቲሞች በብዛት ውስጥ አንድ መቶ ሚሊ, ሲደመር ጣፋጭ ካሮት ያስፈልግዎታል. ጥቁር በርበሬ, ቅቤ አምሳ ግራም, ሁለት ሽንኩርት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት አንድ ትንሽ አትርሳ.

የጉበት መሠረት ለ እናንተ ትኩስ የበሬ ወይም የአሳማ ጉበት ካለዎት, አመቺ መጠን እየቆረጡ ይቆረጣል, ይህ ታጠብ, ነገር ግን ምንም የማድላት ከአንድ ሴንቲ. እባጩ አደይ አበባ ዘይት ፍራይ ድስቱን prisalivaya በመጀመሪያው ሰው ላይ በቀጥታ ገባዎች ከዚያም ሌላኛው ወገን. በመሆኑም, ጉበት በቀጥታ መጥበሻ ውስጥ ጭማቂ ይሁን ይሆናል. ጉበት የተዘጋጀ መሆኑን ለማወቅ, አንድ ቢላ ጋር ሊሞከሩ ይችላሉ. ይህ ደም እንኳ እሳት ቢሆንም ጉበት ማለት አንድምታ ከሆነ መጥበሻ ውስጥ አንድ ቁራጭ Incise. ሙሉ በሙሉ የበሰለ ጊዜ, ማሰሮው ያስወግዱት እንጂ ጭማቂ እና ቅቤ መጥበሻ አፍስሰው.

የምግብ አዘገጃጀት ለጥፍ ወደ ቀዳሚው ተምሳሌት ጋር ተመሳሳይ የዶሮ ጉበት ከ. ዶሮ ጉበት መካከለኛ ሙቀት ላይ 20 ደቂቃ ቀቀሉ አለበት. አያስፈልግም, yushku ለማፍሰስ እሷ ማብሰያ ይኖርብዎታል.

ከግምት ጉበት pate መውሰድ ስለ ካሮት ስለ መርሳት የለብንም. በደንብ የተጠበሰ ነው ስለዚህ ይህ ለምሳሌ ያህል, አመቺ ቁርጥራጮች ወደ 0.4 ሴንቲ ሜትር ቀለበቶች እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ሽንኩርት የተመዘገበ. ጉበት የምታሳርራቸው ባለበት መጥበሻው ላይ, ሽንኩርት እና ካሮት መጨመር. ይህ የመጀመሪያዎቹ 10 መክደኛ በታች ደቂቃዎች; ከዚያም የተጠበሰ መያዝ ይቻላል. ይህ ክፍል አቅልለህ በሙሉ በክብ ማጌጫ ካሮት ውስጥ ቀለበቶች የተጠበሰ. በተለየ ሳህን ላይ ካሮት የቀሩት አንዳንድ ፈረቃ ዘንድ.

የጉበት pate ያለውን አዘገጃጀት እንደ የጉበት ራሱ ቢያንስ ሦስት ጊዜ mince ይገባል. ድስቱን ፈጪ ይዘቶች ያክሉ. በዚህ ሁኔታ, አንድ ስጋ ፈጪ ላይ ዘይት መጨመር አይደለም. አንድ ብዙ ማሰሮው ውስጥ ከሆነ, የሚያልቅ ሲሆን በገለፈቱ አይቆርጡም. pâté ጥያቄ ግልበጣዎችን ወደ እስኪሣል ይችላሉ ላይ, ይህ ያስፈልግዎታል ቅቤ ለማግኘት, የትኩስ አታክልት ዓይነት ደግሞ ሊታከሉ. የ ለጥፍ አወቃቀር አንድ ነውና ድረስ ይፈጨዋል አለ. ይህም ሆኖ በሐሳብህ ይገባል, ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ በሸረሸረው አይደለም. ተጨማሪ promalyvaniya ምንም ውጤት እና ሲንኮታኮት ሞፈርና አያመጡም ከሆነ, የበሰለ የዶሮ ጉበት ከ መረቁንም ለመጨመር, ወይም ይበልጥ ቅቤ ማስቀመጥ. በርበሬና ጨው pate እናቀምሳቸዋለን.

አንድ ንፍቀ መጀመሪያ ላይ ትክክለኛውን ቅርጽ, እና ከላይ pritrusite የተላለፈ ካሮት ክትፎዎች በመስጠት, የሚያምር ሳህን ላይ ያለውን ስላይድ pate አድርግ. አንድ አስወግዳችሁ አረንጓዴ አናት ላይ ጥቂት. በሐሳብ ደረጃ pate አንድ በስብሶና ሁኔታ ውስጥ አገልግሏል.

ወይም የእንስሳት የተለያዩ የጆሜትሪ ቅርጾች መልክ pashtetnuyu የጅምላ ሊሰራጭ ይችላል. በተለይ ልጆች እንደ እስከ ማለም እና ካሮት ዓይኖች ተቆርጦ ፈገግታ መፍጠር ይችላሉ. እርስዎ pate ጥቅል ቅጽ ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, በላይ እና ወዲያውኑ refrigerate ወደ ቅቤ መጨመር. Recommened እንኳን ነገር ግን ብቻ 5 ደቂቃ ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥፍ ማስቀመጥ.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, የ አዘገጃጀት ቀላል የጉበት pâté ነው, እና በዚህ ርዕስ ውስጥ እኛ የጉበት pate ግሩም ጣዕም ባህርያት ማብሰል እንዴት መግለጽ ይሆናል. appetit ቀየረ!